iTaste est la meilleure façon de trouver des restaurants pour Tallard

Pour tout dire, nous fûmes déçus! C'est que nous aurons eu échos louangeurs de ce "petit marseillais" là. Alors on était en confiance. A peine porte poussée, les premiers doutes nous tombent sur la tonsure. Vous avez déjà du vivre ça, comme l'impression de s'être trompé d'endroit. Mauricette fronce ses sourcils Pompidouliens, franchit même la porte dans l'autre sens en levant la tête pour bien vérifier l'enseigne. Mais non, pas d'erreur: c'est bien ici. Une grande salle sans grande originalité, des serviettes en papier, du bruit. On s'installe à reculons, on prend la carte tendue dans sa reliure plastique scolaire. Le doute persiste sérieusement. Un menu "Fête des mères"! Elle est passée depuis au moins 10 jours! On nous rassurera rapidement: "ce menu n'est plus dispo". J'ai bien essayé de jouer au plus fin en glissant à la serveuse "y'a un menu Fête des pères alors?"… "Non, ça, on n'en fait jamais!". Vexé par cette discrimination masculine, je décide de me venger en prenant le menu "gourmet" à 25€, alors que Mauricette se contentera du menu "découverte" à 18€. Pendant que j'étais aux toilettes, on apporta mon "amuse-bouche" en précisant bien à la Mauricette "ça, c'est pour le menu à 25€". Donc pas pour elle. On lui avait jamais fait le coup! D'un délicat! Un morceau de saumon fumé, d'ailleurs très bon, que j'ai exécuté sans partage. Deuxième vexation. En élèves bien appliqués et après chaque plat, avec Mauricette on a pris l'habitude de ranger soigneusement nos couverts dans l'assiette. Sauf qu'ici dans le menu à 18€, on doit garder les couverts. Le service demandera seulement à la dame au chapeau vert de reprendre les siens, sales. Dura lex, sed lex! Bizarrement, le menu à 18€ se révélera finalement plus sympa que mon menu "gourmet". Faut dire que le midi, la tendance semble au "plat du jour", et comme souvent quand le cuisinier est limité, il semble que plus les prix grimpent, moins c'est bien. Dans le menu "découverte" donc, "salade de tourtons et de ravioles du Champsaur", 13/20. Puis des "oreilles d'ânes" (crêpes et épinards gratinés) à 13,5/20. Y'a pas de lézard, c'est correct et surtout roboratif. Dans le "gourmet", "gambas grillées au Grand-Marnier". Pas décortiquées, servies sur de la ratatouille brouillonne et pas agréable. 11/20. Puis "filet de sandre grillé sur peau, en infusion de légumes et sa madeleine au citron et safran". Le poisson joue le jeu, mais le pauvre est noyé dans une abondante sauce blanche! Et entouré de légumes sans goût! Seul l'épeautre et la madeleine sauveront la mise. 11/20. Le dessert commun, "vacherin au Génépi" est acceptable à 14/20. Bilan? Rien de répréhensible dans la cuisine, mais une impression générale décevante, de moyen surtarifé. Accueil 10/20. Service 4/20. Rapport qualité prix 11/20. Cadre 13/20. Pain 12/20. Café 12/20. Toilettes 12/20. Menu "du sud" 20€, "découverte" 18€, "gourmet" 25€. Enfant 8€ et 11€. Fermé le mercredi....

Les tourtons sont excellents La déco est top !...

Un peu lourd à la fin.....

De passage à Sisteron, nous cherchons un resto pour déguster l'agneau si réputé par ici ! Le cadre du Romarin est très avenant, salle voutée en vieille pierre, décor chaleureux. L'accueil est tout aussi charmant et nous nous installons près de la fenêtre, le reste de la salle est vide pour l'instant. Le chef vient lui-même prendre la commande et nous explique avec enthousiasme sa spécialité, la charlotte d'agneau sisteronais. Gigot et épaule d'agneau hachée, mixée avec de l'oignon et de la menthe et bardé de fines tranches de courgettes à l'huile d'olive. Nous choisissons le menu à EUR 25.-- avec comme entrées une cassolette d'escargots et un croustillant de légumes provencaux. Les deux entrées sont délicieuses et nous découvrons ensuite cette fameuse charlotte qui est servie avec un écrasé de topinambours, des carottes jaunes et un gratin dauphinois très (trop) aillé. Le plat est original et très bon et l'assiette est généreuse. Pour terminer nous choisissons l'assortiment de dessert du chef : gateau aux trois chocolat, mousse au chocolat, mousse au caramel beurre salé et crème brûlée. Monsieur aura droit en lieu et place de cette dernière à un baba au rhum très imbibé ! Tout ça est un peu trop après un repas déjà copieux donc nous n'apprécions pas vraiment ces desserts pourtant faits maison, impossible de finir l'assiette. Le service aura été attentionné et charmant tout au long du repas alors même que la salle sera finalement archi pleine. Et avant le coup de feu, le chef a visiblement du plaisir à échanger quelques mots et plaisanteries avec ses clients ce qui est plutôt sympa !...

cuisine fine, bien faite, bien présentée super service quantité de viande un peu légère... sauf sur le menu enfant!...

L'ail était vraiment trop présent dans le gratin, bien dommage ça ! Et je pense que quand on propose un dessert aussi alcoolisé que ce baba, on devrait l'annoncer avant car étant en voiture, il n'était pas question de le manger avant de reprendre le volant (nous avions déjà pris une bière à l'apéro). Et je dirais rien sur l'exclusivité de ce dessert réservé aux messieurs, pas que je sois féministe mais... jalouse, j'adore le baba au rhum !! Sinon très bonne adresse, si vous passez dans le coin n'hésitez pas !...

le vin au verre est très limité en choix... et d'une qualité plus que moyenne. même en BIB. En Provence, Ventoux voir même en hautes-alpes on trouve des choses très correct à des prix doux le pain étain très moyen (manque de sel et de croustillant)...

tres bon petit resto au centre des hautes-alpes,cuisine de terroir,le cuisinier lui meme traiteur et amoureux de la cuisine en parle avec passion. assiette de charcuterie des alpes. et surtout prix tres correct. fondue aux genepi. fondue aux morille. fricasée d'andouillette sauce moutarde. etc..........

ce soir la, service tres lent,arrivé a 20h30 depart a 23h00,attente entre les plats 40 minutes,nous etions 2 ,moi meme en attendant mon entrée je me suis pris 4 aperitifs au moment de l'addition les escuses de la serveuse,mais meme pas un geste commerçial,tout les apero et le café a 1,50 euro a été compté. tres dommage car excellente cuisine....

Bonne cuisine du marché Vins sympa...

Espace convivial et aéré. Le service est rapide. Le personnel très souriant. Qualité des plats très satisfaisante. Tarifs corrects....

En hiver, une petite laine s'impose.......

Chariot de fromages et de desserts très bien garnit. Un menu de Pâques original avec du rôti d'agneau avec une délicieuse sauce aux figues. L'accueil a été vraiment formidable, serviable autant au restaurant qu'à l'hôtel....

Les assiettes étaient un peu chargée à mon goût....

Dans le centre ville de Gap dans une artère piétonnes terrasse aux beaux jours...

table nappée en blanc , fleurs fraiches, mises en bouche....

la cuisine , l'ambiance l'accueil...

découverte d'autre saveurs, bonne présentation et c'est bon. j'aime les légumes croquant et avec un assaisonnent très goûteux . la viande est très bonne et un petit gratin surprenant au truffe. bonne appétit ...

connaissance des vins...

sympa beau et bon...

Double contentement! Nous serons sortis de "la Grangette" satisfaits et rassurés! Satisfaits, j'explique plus loin, ne vous inquiétez pas. Rassurés, parce que ça fait toujours plaisir de voir la jeune génération répondre "présent" malgré les brouettes de difficultés dévolues à ce satané métier de restaurateur! Magali et Sébastien Brochard: un tout jeune couple lancé depuis peu dans cette grande et belle aventure. Mais attention, holà, pas question d'improviser! Il en a sous la pédale, le chef! Avant de poser ses casseroles à Gap, Sébastien a passé près de trois années dans le sillage d'Alain Dutournier, célèbre toque nationale! C'est vous dire! Et quelques coups sur les doigts donnés par le maître, ça vous forge le caractère et vous apprend l'humilité! Après un détour par un palace Canadien, retour en France pour reprendre peu de temps plus tard ce tout petit restaurant mignon comme tout. Un décor de salle raisonnablement rustique, de jolis nappages, le sourire complice de Magali. Des menus empreints de simplicité et des produits frais hissent l'établissement dans la catégorie des hautement recommandables. Les festivités commenceront par une "terrine de foie gras de canard préparée par nos soins, compotée d'oignons et sa gelée au muscat". Foie souple, parfaitement assaisonné et servi à bonne température. C'est finalement assez rare et voilà un 15,5/20! Comme ça! D'entrée de jeu! Pour la dame qui, avec son chapeau vert, se donne des allures d'ancêtre de "Peter Pan", l'ouverture se fera sur un "gâteau de champignons et son œuf poché". Gâteau très parfumé, sauce impeccable, œuf moelleux et coulant, 15/20. Ah! Le "filet de lotte cuit à l'huile d'olives noires, petits pois et carottes"! Illustration de la suprématie des produits frais et des cuissons justes! Encore un 15/20. Pour moi, "Parmentier de confit de canard au jus de viande, salade verte" à 14,5/20. Arrive le moment du dessert avec "crêpe glacée vanille et oranges confites" 14,5/20 et surtout une diabolique "poire pochée au vin chaud" dont je ne vous dis que ça! Avec son petit verre de vin chaud à la cannelle, c'est un pur délice. 15,5/20! Le taux de satisfaction de Mauricette se mesurera au large sourire qui traverse sa figure d'une oreille à l'autre. Oyez maintenant amis lecteurs! Gapençais d'un jour ou d'une vie entière! C'est à vous qu'il appartient de savoir profiter de cette délicieuse aubaine de "Grangette"! Toc toc! Avec cette adresse un peu éloignée de nos pérégrinations coutumières le plaisir frappe à votre porte! Chef: Sébastien Brochard. Accueil 16/20. Service 16/20. Rapport qualité prix 15/20. Cadre 15,5/20. Pain 14/20. Café 14/20. Toilettes 15/20. Fermé mardi et mercredi. Dimanche soir, ouvert sur réservation. Menus à 22,50€ et 32,50€. Parking de la gare, proche et gratuit. Terrasse en saison. Groupes jusqu’à 30 personnes....

la cuisine mais mes papilles non pas frémis........

le service...