iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Tarare

à ma connaissance, le seul restaurant lyonnais pratiquant un tant soi peu la cuisine moléculaire,cuisine créative,pédagogie et amabilité du service...

Ca y est, je me suis réessayée à la cuisine moléculaire, après une expérience un peu décevante chez feu L'Ebulittion (cuisine à l'azote liquide, c'est tout). Difficile de se rappeler l'énoncé complet des plats tellement ils sont sophistiqués : - cocktail maison : base de champagne et émulsion de mangue (pas assez parfumée à mon goût) - mises en bouche : chips de légumes, carbonara "solide" de spaghettis - entrée autour d'une mousse de coques assaisonnée de vinaigre japonais et jus d'agrumes - poisson : déclinaison autour du céleri (purée, chips) et poisson cuit à basse température - viande : déclinaison autour du chou-fleur (purée et croquette) et agneau de lait cuit à basse température - dessert : mille feuille à la crème de lait à l'amande amer et crème à l'orange, orangé gélifiée - mignardises : macaron, guimauve au sucre pétillant, ruban au chocolat Choix de vins au verre ou à la carte, choix de thé : vert ou noir (Montagne d'Or de chez Mariages frères), choix de café : corsé ou fruité....

de la cuisine moléculaire en veux-tu en voilà, très bon rapport qualité/prix, des saveurs à découvrir ou à redécouvrir sous d'autres formes...franchement original et très bon. la carte change tous les mois ce qui est une prouesse......

Grand amateur de cuisine moléculaire, j'apprécie toujours de découvrir de nouvelles adresses. En particulier lorsque je suis impressionné par un restaurant, comme cela fut le cas avec Eskis. La particularité de ce restaurant est de ne pas pousser l’exercice à l’extrême: on va retrouver de nouvelles textures, de nouvelles cuissons, le dessert à l'azote liquide, et pourtant, le chevreuil aura l'apparence (et le goût !) d'un morceau de viande, et l'on aura pas l'impression d'avoir autre chose que de la nourriture dans son assiette! Le menu eskis, à 69 euros, offre une dégustation complète de ce que l'endroit peut proposer. C'est un bon rapport qualité-prix. Pour la cuisine moléculaire, un descriptif des plats n'est souvent pas très instructif, et je m'épargne ainsi l’exercice! Mais parmi les plats, je souligne le cabillaud suit à basse température, qui avait l'une des plus fines textures que j'ai goûté pour ce poisson....

seulement 20 couverts ,donc espace restreint...

Niché dans une petite rue, sa devanture d'un beau bleu vous invite à passer la porte. Et vous ne serez pas déçus. Un délicieux Thaï à l'ambiance sympathique et aux mets délicieux. Ne pas manquer, en entrée, d'opter pour la soupe la citronnelle. Un mariage de saveurs des plus réussi. Le curry en plat principal était épicé à souhait (un régal) et les seiches parfaitement cuites. Un repas des plus exquis pour un prix des plus raisonnables....

Délicieux restaurant thai. Mélange de décors asiatiques, ambiance détendue et service très sympathique. Grande variété de thés. Menu de midi 15 euros : entrée plat dessert. Vraiment fin et pas très lourd. En entrée soit soupe crevettes citronnelle ( succulent) soit magret de canard mariné ( à tomber, assez piquant..). Plat : poulet curry rouge coco avec du riz... tellement miam qu'il ne restait plus rien dans mon assiette ( trop gourmande sans doute). Dessert : un fondant au chocolat pimenté, vraiment à tester....

Les portions pourraient être plus grandes. Dans mon cas c'était parfait mais ce n'est peut-être pas le cas de tout le monde....

Très beau cadre, joli déco, bons plats, service et prix appréciables...

Excellent rapport qualité prix. La qualité est au rendez-vous. L'accueil est convivial et les serveuses sont attentives. Très bonne adresse pour les cuisses de grenouilles persillées. Tous les plats sont très classiques mais tous sont faits maison et sont maîtrisés. De l'entrée au dessert, tout est fait maison et les produits respirent la fraîcheur. Parfait pour un resto en famille. Très bon. J'y retournerai sans hésiter. Il y a un menu enfant très abordable qui nous épargne l'habituel steak frites en nous proposant cordon bleu maison et criques maison. Les enfants se sont régalés. De plus, en bas du restaurant, il y a une petite aire de jeux et une petite place bien pratiques car visibles du restaurant....

Pas facile à trouver...

La décoration est très simple et ne met pas en valeur le bâtiment qui s'inspire un peu du moyen-âge. Aucun plat n'est là pour vous surprendre ou vous faire découvrir quelque chose. Tous les plats sont vus et revus....

Très bonne adresse dans les environs de Lyon. Le propriétaire et cuisinier possédait autrefois un restaurant rue de Sèze à Lyon puis a déménagé à Soucieu-en-Jarrest. Service très sympathique et efficace. Moyenne d'age : surtout des retraités, il faut connaître le coin pour y aller. Pourtant c'est toujours plein, réservation conseillée. ------------- Cuisine française classique et inventive. Des menus gargantuesques, entrée, plat, fromages, desserts, sans compter les amuses bouches ( mini sandwich, verrine de légumes frais, poulet avec une gelée salée : très bon) ------------- Mon choix : Menu Délice 34.50 e entrée trio de foie gras maison Un vrai délice - Dodine de Foie Gras au Magret Fumé - Crème Brulée au Foie Gras et Truffes - Espuma de Foie Gras Parfumé au Porto Blanc Plat : suggestion du chef - Feuilleté lotte sur lit d'épinards fraiches avec champignons. Très bon mais les champignons à la crème rendaient le plat un peu trop lourd. Fromage : sélection de fromage de chèvres, miam! ( même si j'avais plus faim ) Dessert : assiette gourmande. Divin - mousse au chocolat - mousse fraise thé vert ( magnifique découverte) - tartelette à la praline ( un grand classique dans ma région) - mousse aux fruits rouges ------------- Vraiment très bon mais très copieux, conseil prévoir d'y aller pour midi et éviter de manger de tout le weekend!!...

Même quand on connait on se perd pour trouver l'adresse et ce malgré les affiches du restos qui nous indiquent le chemin...

Recommandé par un autre restaurateur Caladois (Escale d'Asie), pour ses burgers et son cheese cake, j'ai dû me "rabattre" sur le menu du jour puisqu'ils ne cuisent leur pain à burger maison que le soir.... Je sens que je vais revenir. "Rabattre" en guillemet effectivement. Un menu du jour à 17€ pour Villefranche, c'est assez osé quand on découvre la carte. J'ai été pleinement satisfait de cette découverte en sortant : Le cadre est tendance et chaleureux. Rien de surfait donc. L'accueil est très bon. Venant de la part de Julien (Escale d'Asie) j'avais quand même un avantage. Et hop, un verre de bon Pinot Noir de Nouvelle Zélande offert pour le déjeuner !! Le service est rapide et soucieux du client. L'assiette...... Que du miam !!! Croustillant de crevette-ananas sur lit de salade, parfumé, léger et frais d'esprit. Brochette de boeuf, méli-mélo de légume et potatoes accompagné d'un ketchup maison, une bonne viande rouge dans le beaujolais reste un standar, mais la cuire avec respect n'est pas si courant. Fin et copieux, j'ai laissé la moitié des potaotes. Gâteau roulé au sorbet de fruits rouge. Certes le gâteau roulé est une recette simple, mais quand c'est bon.... Le pain lui aussi était bien sélectionné (le leur peut être, je n'ai pas vérifié) C'était ce midi et je reviendrai au moins un soir pour enfin croquer un de leur burgers et ce famous cheese cake..... Imbattable selon mes sources !! A bientôt donc, pour la suite de ce commentaire, et qui sait, pour relever encore la note !...

Je recommande le foie gras maison et SURTOUT le coq au vin. Cette petite auberge tenue par un couple étonnant, plantée au mileiu des vignes du Beaujolais perdue sur le Col du Truge vaut VRAIMENT le détour!...

Nourriture plus que médiocre par la qualité des produits et leur préparation. Trop gras, trop salé, écoeurant. Desserts industriels. Toilettes sales (portes crasseuses), ce qui est malheureusement un critère d'hygiène plutôt négatif. Je n'ai pas retrouvé la gastronomie Beaujolaise simple....

UN vrai restaurant simple du terroir. Le coq au vin est effectivement tres bien. Tres bonne carte des vins, bien placés. Une belle cote de boeuf. La sauce tres bien. On a aimé nos deux plats...Une belle ballade ensuite.... Merci :)...

Un resto très miam à 25 min de Lyon? Et ben voilà! Repris récemment par M. et Mme Roca, on y sert des plats du terroir... mais préparés avec élégance, légèreté et fantaisie. La présentation est superbe et originale (pourquoi se contenter d'une cuisse de pintade couchée dans son assiette quand on peut avoir une POIRE de pintade assise au milieu de son petit jardin de légumes). Mention spéciale pour mon entrée, le velouté de chataignes à la mousse de cèpes, DIVIN - et dire que je déteste les champignons d'habitude! Une adresse que je recommande, menu à partir de 17 euros à 27 euros...

j'ai aprecier le service la cuisine exelante le raffinemeent dans le decor et les plats proposer quoi dire de mieux c'est parfait...

La météo, ce jour là, pas terrible :p...

Lors de notre WE découverte de la ville Charlieu avec le meilleur des guides (ndr: l'arrière grand-mère de ma femme, 90 ans ! ) nous nous sommes arrêté dans ce restaurant. Cadre typique des restaurants de petite ville, nappe à carreaux en terrasse, le bar et la salle de banquet. La salle est grande, cheminée ( ne fonctionne apparemment plus ), table ronde et allongée pour grande tablée. Décoration se résumant à la texture des peintures et à la couleur des rideaux. Parfait avec le cadre mais sans plus. L'accueil est très souriant et l'apéro tombe bien :) Les menus sont à 21.50 / 25 ou 30 Euros. Nous avons pris le menu à 25 € composé en entrée d'une salade de Mesclun avec saumon et saint Jacques. En plat, d'un pavé de boeuf sauce poivrée et filet de sandres beurre nantais. Assiette de fromage ou fromage blanc et finalement dessert. A part, mon pavé de boeuf, un peu fin et pas très tendre, tout était très bon, bien cuisiné et bien présenté. Très bonne carte des vins et rapport qualité prix excellent. Nous avons bu un Mercurey 1er cru 2006 pour 35 Euros !...

sur une petite place pleine de charme se trouve le resto La Maison de Franca, on s y sent chez soi. le personnel est adorable, et la cuisine est délicieuse. Vous ne trouverez pas de pizza chez ces italiens, mais en revanche des tres belles entrées italiennes à base de charcuterie, anti pasti, parmesan... quant aux plats, ils sont tous à tester... les recettes changent souvent, donc pas de risque de se lasser. un petit faible pour les pates à la sauge! je n'ai jamais testé les desserts mais ça ne doit pas être top mal non plus....

ne pas être trop pressés... le service est un peu lent parfois...

Les quantités sont trop importantes...

présentation soignée des plats, de la recherche dans les saveurs...

la décoration du restaurant le prix des vins qui est exorbitant en comparaison du prix des menus...

Honte gastronomique ou plutôt malbouffe C est avec joie et expectation que nous nous rendîmes dans ce restaurant en route pour le sud Alors que par le passé, la bombance chez eux étaient annuelle, c'était une étape sans toutefois être gastronomiquie mais on y prenait plaisir. Horreur après avoir commandé un hommard , celui ci arriva à la vitesse du TGV et aussi plat que la gelée anglaise. N ayant pas le courage d en rester là, nous le consommâmes. Dramatique erreur car nous fûmes pris de maux de ventre et de coliques nuitales....