iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Vailhan

Buffet de coquillages , crustacés et fruits de mer crus et cuits a volonté ....

agréable restaurant face à l'étang de thau, amateur de fruits de mer, de coquillage, de poissons, ne vous privez surtout pas il y a deux services, le premier à 19h et le second à 21h...

On m'y a invitée deux fois... et forcément, j'ai demandé conseil à mon hôte... et finalement, la deuxième fois, je ne me souviens même plus s'il existe une carte tant le buffet est délicieux... Huîtres chaudes aux cèpes, par exemple...moi, j'ai repris et repris...et puis, on a tout le temps...et puis c'est calme...et puis ils sont gentils... (pénible de ne pas arriver à faire bouger ces curseurs.... :( )...

si vous aimez les coquillages, au bord d'un étang, alors allez vous régaler à cette ferme. Prix très raisonnable. Le Picpoule ormarine en pichet est à peine moins consistant que celui en bouteille et accompagne fort bien pour les produits consommés....

attente pour les desserts...

Accueil parfait et chaleureux très sympathique. Une cuisine de produits locaux merveilleusement bien préparés. Un plaisir des yeux. Excellent rapport prix qualité...

Le cadre idyllique. Forcément c'était les vacances, mon anniversaire, donc tout était réuni pour passer un bon moment. La cuisine moderne remplie de surprise. Des classiques revisités pour devenir de véritables découvertes. La bonne humeur et la gentillesse des gens du Sud....

Une soirée très réussie dans ce restaurant à la décoration moderne et originale, où nous avons pu profiter de la très jolie terrasse située au fond du restaurant. Les mets savoureux, le service impecable et le rapport qualité-prix tout à fait raisonnable en font une adresse à ne pas manquer si vous êtes dans le coin....

Restaurant sans faute !!!!!! un excellent repas, surprenant d'ailleurs du début à la fin !!! très belle carte des vins, cadre génial !...

Un petit paradis à tous les niveaux à découvrir absolument !!!...

Une soupe de poisson a tomber, des fruits de mer extra frais, une parillada de poissons a tomber. Bref, un resto extra, un cadre agréable, des serveurs agréables...

Repas très agréable, cuisine raffinée dans des assiettes spécifiques à chaque plat, de forme surprenante mais très sobre. Cuisine créative...

J'ai tout aimé. Du début jusqu'à la fin. Cela fait deux fois que j'y vais, et les deux fois, je suis restée "surlecutée". Un amuse-bouche, divin, le temps de choisir notre menu (à 19 euros...le plus haut est à 45...), déjà, ça épate. On choisit...et...en attendant d'être servis, nous avons droit à un autre amuse-bouche dont les saveurs nous enchantent le palais... On pourrait croire que nous aurions des produits quelconques... comment amortir un décor magnifique (salle en pierres voutées, tables espacées, nappes blanches), un service impeccable et adorable... et bien non, nous avons des coquilles St Jacques, préparées de façon sublime, du foie gras maison, bref, bref... Quant aux desserts...ça relève du... J'ai pris une... je ne me souviens plus du nom alambiqué, mais c'était une mousse au chocolat d'une légèreté aérienne avec juste ce qu'il fallait d'amertume (du vrai chocolat, quoi !), avec au fond, de la framboise, pas du coulis, mais un genre en bien meilleur, et puis comme de la glace à la vanille mais en plus mousseux.... une tuerie ! Et quand l'addition est arrivée..."ah quand même, ils se rattrapent sur le vin ! la bouteille de rosé est à 25 euros !" ça laisse rêveur, non ? (nous en avons bu 2, à quatre... d'où la note élevée...aïe...)...

Juste une pure merveille, parfait! De la haute gastronomie à prix abordable! C'est sûr nous reviendrons!...

Bonne table à Marseillan, mais quand même un peu déçu .... Menus Trilogie à 45 € avec un risotto aux oursins et palourdes très bon, filets de marlins bon aussi et st Jacques avec pata negra quelconque. Malgré les trois "plats" l'assiette n'est pas trop garnie. En plat trilogie de la mer filet de st pierre, de loup et de saumon accompagnés de petits légumes et une étrange association avec une brochette de rognons, os à moelle, ma compagne n'a pas aimé. Ris de veau et st Pierre était pas trop mal. Les desserts, ravioles d'ananas sauce framboise glace coco était excellent émulsion au chocolat (Chaud), glace vanille (froid) avec coulis framboise (temp ambiante) intéressante....

Je n'ose dire la petite serveuse qui sans nul doute était en stage....

Petit menu à 30 euros, cuisine du sud revisitée, beaucoup de saveur bien présenté, Vin des corbières, faugère servi au verre...

bien sans plus...

comme d'habitude...très bien mangé !!!!!...

Magalas,joli petit village non loin de Béziers,avec ses rues étroites et la petite place de l'église où se trouve O-Bontemps.Une adresse toute nature de simplicité,une trentaine de couverts,de la couleur et de la bonne humeur.D'entrée Olivier Bontemps vient en salle avec un grand poêlon,où il brasse des moules crémées rehaussées de citron,gingembre et lard fumé.C'est parfait,léger et bien claqué dans les saveurs.Il reviendra plus tard sur la terrasse pour,dans une grande gerbe de flammes,fumer dans le foin un morceau de cochon,surtout pour le goût mais aussi pour ravir les clients d'un spectacle visuel peu commun.Sa façon à lui de voir pour qui il cuisine au quotidien.Une cuisine joyeuse assurée au service par Mme Bontemps.Menus carte de 30 à 65 euros,jolie carte des vins sagement tarifée.N'oubliez-pas de réserver un peu à l'avance,c'est une table régulièrement prise d'assaut!...

Ayant eu la chance de passer une semaine de vacances dans le languedoc en France, dernièrement, je me suis rendue dans ce restaurant sur le conseil de mes grands-parents. Oui parce qu'alors s'il n'y a qu'un seul point négatif à souligner, c'est qu'il n'est pas facile, facile à trouver ce restaurant. Mais la quête en vaut amplement la chandelle. Dès l'entrée vous vous sentez chez vous dans une atmosphère parme et anis. L'accueil à l'accent et la gentillesse du Sud. Vous n'êtes pas assise que déjà 3 plats d'apéritifs sont déposés devant vos yeux émerveillés. A la carte plusieurs possibilités. Mais leur spécialités, c'est la surprise. Alors pour 32 euros, on vous propose une entrée, un plat et un dessert dont vous découvrirez la composition petit à petit. Ils prennent cependant soin de vous demander s'il y a vraiment des choses que vous ne mangez pas. E t après vous vous laissez bercer par une douce euphorie culinaire. Le clou du spectacle fut néanmoins l'arrivée du plat principal sur une plache de 2m accompagnée d'une partie de la brigade de cuisine. Et hop qu'on vous présente votre viande, et hop qu'on vous la découpe en 2 temps et qu'on vous l'assaisonne à l'aide d'un poivrier géant. Et 10 sec après, les yeux pleins d'étoiles et sans vraiment comprendre ce qu'il s'est passé, vous vous retrouvez avec de magnifiques assiettes sous les yeux et bon appétit! Merci pour ce moment de pur félicité qui restera dans mon coeur et celui de mes amies pour très treès longtemps...

Rien, rien, rien!...

superbe restaurant de poisson et fruit de mer directement du producteur. cuisine copieuse et excellente. soupe de poisson maison. poisson grillé bourride en saison menu a 10 euro:carpaccio,cuisse de canard confite et café. possibilité de prendre un bain dans la piscine....

retour chez maxim's impeccable,coquillage frais,tres bonne cuisine,ideal l'ete avec la piscine a coté....

a reserver a l'avance centre heliopolis maillot recomander....

Deux menus découverte avec haricots verts et twix de tomates confite ris d'agneau déglaces queues d'écrevisses amande et sylvestres aux aromates. un grand moment. thon grillé en croûte de wasabi avec une cuisson rosé étuvée de girolles pour le plat, parfait. Churros comme à Barcelone avec trois verrines de chocolats pour finir. Le service parfait et un sommelier qui connaît parfaitement sensé vins et toujours disponible. Adresse à recommander. Le vin "Domaine de la Bachellery" Ballade en straminer Trés bon vin à découvrir...

Mon coup de coeur... même en plein midi nous avons pu voir les étoiles... A peine étions nous installés, que le chef souriant arrivait avec un wok de moule,lardon et noix crémés.. départ sur les chapeaux de roue et du plaisir à venir.. Gaspacho de melon et gingembre bruchutto.. frais, piquant.. Ballotine de volaille pousses de racine rouge, vinaigrette de câpre et qql fleurs.. subtil, fondant pissaladière de sardinette marinée au vinaigre de riz courgette et fenouil.. toute la méditéranée...miam Fleur de courgette au saumon soufflé, légumes craquant pesto.. Un plat digne d'A. Passard un souvenir pour longtremps... Pavé de cabillaud, cheveux d'ange torréfiés, sauce joghurt curry menthe et curcuma... peut être un peu trop torréfié... Côte de veau de l'aubrac, cuisson basse T° pendant 8h jus au romarin.. Courgettes vertes et jaunes aux 5 basilics (thai,canelle,..) Un spectacle... La côte arrive sur une longue planche portée par le chef et un cuistot, une découpe chrono en main en 15 secondes et pas besoin de couteau... fondante, goûteuse... Et en dessert... Cerises confites aux épices sorbet griotte,dôme de pistache... sublime... 3 verres de vin pour accompagner ce repas et oui il faut reprendre la route...Un blanc des foulards rouges, un rouge de chez Maurel et un vin chilien qui ne m'a pas laissé un grand souvenir.. Je savais que ce resto me plairait... mais j'ai dû attendre au moins 3 ans avant de pouvoir découvrir le magnifique travail d'Olivier et d'Emanuelle. L'Esprit du lieu m'a touché en plein coeur...Quel bonheur......

réservation à faire très lontempsà l'avance... Et si quelqu'un ouvrait un petit hôtel juste à côté cela serait parfait.....

Menu de Pâques à 35 €. Oeufs à la truffe, mouillette croquante, brioche fourrée au fois gras. Carré d'agneau et courgettes. Douceur pascale, frais et pistache. Très belle présentation, service très pro. Très bons conseils vins. Très belle table. Menus enfants à 10 € et excellents....

Super resto très bon rapport qualité prix . Cuisine nouvelle. Produit frais. Cadre romantique. Bon service...

Pas de légumes dans le menu enfants. Cadre un peu froid....

J'y suis retourné, toujours merveilleux, sur commande La Bouillabaisse (8 sortes de poissons, sur commande) j'ai envie d'y gouté Le Turbot Eau-Sel sur commande aussi...

Cadre agréable, service sympathique et efficace Qualité excellente et belle présentation je vais aller habiter à Mèze dès le mois de décembre et j'y serais souvent...

cela faisait bien longtemps que je n avais pas si bien déjeuner !!!! quel repas !!!!!! la sélection de tapas selon l humeur du chef était fabuleuse, le menu a 23 est plus que correct, la carte géniale a découvrir , la planche de fromage un régal et la salade de fruit simple et géniale !!! nous n avons qu une hâte, c est d' y retourné le plus vite possible !!!!! ...

tout est parfait voire exceptionnel! on pense qu'à y retourner! c'est vraiment top bien!...

J'ai été déçue, je m'attendais à une autre ambiance et un autre repas pour un demi-finaliste de top chef ce resto n'est pas chic, table en zinc non recouverte de nappe, tables très serrées entre elles, nous étions 5 sur une table pour 4. Service impersonnel. Repas tout à fait quelconque pour une addition de 400 euro pour 5!! Ce resto n'est pas près d'avoir une étoile!...

tables à espacer ; plats à améliorer tant sur la présentation que la finition. amabilité du personnel insignifiante trop de monde resto impersonnel peut-être mieux l'été dans la cour?...

cuisine variée...

Très joli restaurant. Avons très bien mangé dans le patio. Patronne et patron très sympathiques. A recommander....

cuisine du terroir, produits frais, tres beau plateau de fromages, service efficace, tres belle carte des vins...

Quand je pense qu’on a failli passer à côté de ce bistrot, qui tend d’ailleurs plutôt à être un restaurant gastronomique. Il aura fallu les recommandations de nos amis Caro et Stéphan pour nous donner envie. Vierges de toute info sur le Léonce, ancien traiteur apparemment bien connu de Florensac, qui avait été créé par le chef du Bistrot d’Alex, (qui propose toujours un service de traiteur), nous sommes venus sans aprioris. Belle symbiose de cette cave coopérative des vignerons de Florensac, qui accueille ce restaurant au sein de son espace de dégustation appelé « Vinipolis ». En retour, le bistrot donne à boire les vins de la cave, et la fait vivre différemment. Le service est agréable, rapide et l’ambiance s’en trouve joyeuse (pas de panique ni de remontrances lorsqu’un serveur échappe malencontreusement toute l’eau d’un seau à champagne à terre !). Pour 19,50€ (quelques restaurateurs montpelliérains devraient en prendre de la graine, car ce prix pour cette qualité n’est pas le simple reflet des loyers moins élevés de Florensac…), nous nous sommes tout simplement régalés. Un amuse-bouche de mousse de chèvre (bien fait, le chèvre, pas du Chavrou…) nous a permis de patienter les quelques minutes nécessaires à confectionner mon Monte-Christo (gros cannelloni) de veau gratiné au parmesan avec une sauce au fond de veau qui m’a fait un effet « souvenir d’enfance des sauces de ma grand-mère » et le guacamole aux miettes de crabe (pas de surimi) assez classique mais généreux de David. Sans le vouloir, j’ai fait un repas tout-veau, puisque j’ai choisi la longe de veau super tendre, au risotto crémeux en plat, dont j’ai adoré la sauce pimentée et épicée (et au vin ?) pendant que David se régalait d’un simple pavé de rumsteack avec une sauce au poivre mignonnette qu’il a trouvé admirablement piquant, et des frites maison. En dessert, toujours généreux comme tous les plats au long du repas, j’ai gardé l’esprit vin de la journée, avec une poire pochée au vin rouge délicieusement épicée, sur un sablé de spéculoos et David a pris l’entremet au chocolat blanc fait comme une mousse dense, avec un glaçage de chocolat blanc, accompagné de sorbet au fruit de la passion. Les menus doivent changent relativement souvent, avec toujours beaucoup de choix, et de rares suppléments comme par exemple pour des St-Jacques. Les seuls pépins…sont ceux que j’ai trouvés dans ma poire pochée, mais tout ça n’est pas bien grave…et la seule chose que je changerais dans la déco est le jaune paille sur les murs qui tend à faire un peu effet « salle des fêtes ». Les vins sont évidemment à des prix défiant toute concurrence, puisque la bouteille 75cl de Syrah rouge était à 5,90€ ! Vinipolis proche oblige…Le petit plus bien naturel dans ce genre d’endroit, est que vous pouvez emporter comme nous l’avons fait, votre bouteille de vin si vous ne l’avez pas terminée, l’équipe a les bouchons et les sachets pour cela....

Je vais régulièrement manger au bistrot d'Alex et je n'ai jamais été déçu. Bonne table, vin au prix du caveau avec dégustation des vins de la cave avant de manger. Rapport qualité / prix imbattable....

J'ai été conduite à la maison de campagne à la suite de l'émission télévisée sur M6 "Top Chef". En effet, le chef de cuisine n'est autre que Pierre Augé, candidat qui a terminé 2ème de ce concours (et qui à mon sens aurait largement mérité de terminer 1er!). Je retiendrai tout d'abord l'accueil, digne de cette chaleur que l'on ne trouve que dans le Sud! Un Pierre égal à lui-même: souriant, chaleureux, humble. Il est sans conteste un très grand chef! Bien que le cadre (et conforme à son appellation de maison de campagne) laisse penser que l'on se retrouve dans un "Bistro", la cuisine est raffinée, authentique. C'est une cuisine de bon vivant! Les produits sont de première qualité. Ce n'est certes pas la mise en scène de l'un de ces grands maîtres mais un niveau culinaire de premier ordre. Une crème de champignons par exemple au café et foie gras: un régal! un foie de veau tendre et savoureux (le papa tient la boucherie traiteur tout à côté!) accompagné de délicieuse purée de pommes vitelottes. Des mets du terroir mais justes, comme on les aime! Malgré les kilomètres qui nous séparent, nous referons le détour c'est promis garanti! Merci Pierre pour ce moment inoubliable. Et au fait, cette magnifique hacienda rouge invite à prolonger l'apéro dans une cour intérieure accueillante et bien aménagée....

Dîner très savoureux, grande cuisine, très bons produits. Le cadre est vraiment sympa, l'ambiance aussi....

Trop de viande et pas assez de légume dans le menu dégustation (2 fois du foie gras, boeuf os à moele, fromage, dessert...) et la carte des vins pourrait être un peu plus travaillée pour le niveau de la restauration, surtout les vins au verre....

Super resto avec une cuisine de nos grand-mere jeme souviens d'un oignon confit farci aus pied de porc !...

il faut reserver...

Cuisine inventive mais pas chichiteuse. Belle carte des vins du Languedoc et ailleurs. Bonne idée du menu dégustation 6 plats / 6 vins pour 56 26 euros. Accueil et service impeccables....

Une très belle adresse dans l'Hérault, une carte des vins exceptionnelle, un cadre élégant et une cuisine qui sonne juste, inspirée, sans fioritures. Grand souvenir de ces raviolis maison au fromage de chèvre mi-sec, pas de mixture dans la pâte, juste un peu de chèvre et un peu d'herbes aromatiques; quelques cèpes sautés dans l'assiette, quelques feuilles de pourpier, quelques traits d'huile de truffe et ... MIAM ! :-)...

Difficile de manger à l'extérieur :à faire préciser à la réservation....

Service un peu nerveux en été lorsque le restaurant est complet. Ne pas contrarier le patron qui fait un magnifique travail d'accords mets et vins en proposant un verre de vin différent par plat. Non, ne pas le contrarier :-)...