iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Kowloon

Great view on HK harbour, great food well presented...

Cadre et vue sur la baie de Hong-Kong, gastro dans l'hôtel Intercontinental, mariage d'une cuicine française avec des influences de cuisine chinoise, joli mariage!...

nice view on Victoria Harbour...

i have been there twice with former executive chef and the one arrived last year and still highly disappointed by this restaurant, service and the food overpriced and overated, no creativity and no passion...

Ce restaurant végétarien est situé en plein coeur du jardin féerique Nan Lian Garden. Reproduisant des paysages traditionnels chinois selon le style classique de la dynastie Tang, ce parc contraste avec le reste du quartier très moderne. Un poumon au milieu des buildings. Caché sous une chute d'eau, le restaurant s'intègre parfaitement au paysage. La nourriture y est très bonne et les plats sont équilibrés. Le menu du jour propose en générale une sélection de 5 plats à base de légumes. Salon de thé l'après-midi, on peut y déguster une grande variété de thé tout en écoutant l'eau de la cascade tomber. Ambiance très détendue. Le contraste entre modernité et tradition qui règne dans ce parc résume parfaitement le charme de Hong Kong....

Ne pas habiter à HK pour pouvoir y aller plus souvent!!...

La vue est la plus surprenante et impressionnante que je connaisse. Surplombant la baie de Hong Kong, dans un cadre rappelant la Chine ancienne, une cuisine chinoise de première qualité. Préféré le soir, pour les lumières des buildings en face. J'ai beaucoup aimé le serveur qui est venu nettoyer la table, prenant chaque grain de riz avec une petite pince... quelle patience. Possibilité de boire un verre au bar qui se situe juste au dessus, qui est un des endroits le plus trendy de Hong Kong. La cuisine est chinoise, moderne avec des ingrédients de première qualité....

Ouvert en 2006, Hutong est probablement un des meilleurs restaurants chinois ou je suis allé, nominé par un grand nombre de magasines tels que Travel & Leisure’s Best New Restaurants, Food & Wine Go List, 4 ½ étoiles de la revue New York Times, et « Table remarquable » de Conde Nast Traveller. Dans un décor totalement féérique, situé à Kowloon (en face de l’ile de Hong Kong et du port Victori), le restaurant se situe dans un immeuble moderne au 28ème étage. Hutong signifie « allée », est un musée en soit, offre une vue inoubliable sur la baie d’Hong-Kong. En pénétrant dans une salle obscure, votre vue s’accoutume progressivement aux lanternes rouges, aux cages d’oiseaux et meubles de la chine du nord. Certaines pièces sont séparées par d’antiques murs faits en bois, provenant de temples, et permettent de regrouper des convives de manière privatisée mais sans réel cloisonnement. La cuisine du nord associe des ingrédients classiques mais un certain nombre de plats sont des créations du chef. Le crabe « ivre » cru mariné trois jours dans le vin chinois, les travers d’agneau désossés et croustillants, le crabe « mou » au poivre su Széchuan, les crevettes au piment mala et frites au poivre sec du Széchuan – céleri chinois, les travers de bœuf braisés enveloppés dans feuilles de lotus, les asperges au sésame blanc, les joues de porc aux échalottes et coriandre sont de pures merveilles. La présentation de chaque plat est un tableau en soit. L’atmosphère proche d’un film tel que « Epouses et concubines » ou dans un registre plus moderne « Blade Runner », le décor, la vue et le service en font une expérience inoubliable, probablement inégalée en Europe. Vous quittez ce restaurant comme si vous aviez vécu un rêve…...

Une vue imprenable sur la baie de Hong Kong, le Hutong offre une cuisine chinoise raffinée!!! Le décor est aussi beau que la nourriture est délicieuse. Le service est parfait!!! Le restaurant que j'ai préféré à HK ;-)...

Invité de la dernière minute, ce restaurant très connu dans la région est très cosy, calme et agréable. Rouleaux à la chair de crabe, côte de bœuf en feuille de lotus (vraiment un régal), Crevettes frites au poivre vert (parfait), riz frit épicé (spécialité de la maison). Un soirée impeccable, étonnante, gourmande grâce à ce diplômé d'école hôtelière de chef! Rien à voir avec la fadeur de nos restaurants chinois en Suisse (Europe)...

C'est endroit devient très touristique et une réservation est quasi obligatoire....

Restaurant Japonais connu par les locaux vivants à Hong Kong. Pour moi le meilleur restaurant au monde!!! Cuisine extraordinaire avec des saveurs complètements inconnues. Une carte très fournie avec des surprises sur chacune des 20 pages. Les sashimis sont fantastiques tout comme les Tataki de thon, Toyo Roll, j'en passe et des meilleurs. Les plats chauds sont tout autant sublimes: cabillaud, filet de saumon toujours agrémentés de sauces sublimes! Et pour finir, si vous mangez sur le comptoir vous pouvez demander au chef qu'il vous prépare ce qu'il veut, et à ce moment là débute un voyage initiatique au coeur de la haute gastronomie nippone! Et tout cela à un prix très accessible: 40 eur par personne! Je veux y retourner, j'en rêve la nuit!...

Magnifique ... Outstanding...

Situé au premier étage d'un centre commercial, cet endroit est très réputé pour les raviolis vapeur. C'est une chaîne taïwanaise qui possède des restaurants identiques dans toute l'Asie et aux USA. C'est les meilleurs "dumplings" selon les chinois eux-mêmes. Lorsque vous les mettez en bouche et que vous mordez dedans, un jus de cuisson s'en échappe, et c'est tout simplement DIVIN. Les véritables sont à la viande de porc, mais ils en ont également aux crabes, crevettes, ainsi que des soupes aux nouilles pour qui veut. D'autres plats sont également à dispos, tels que légumes, viandes, etc... Les dumplings sont fait minute, et l'on peut voir à travers une vitre, la dextérité des gens qui les préparent....

Pas de réservation, premier arrivé premier servi. Donc une liste d'attente qui peut être assez longue suivant l'heure d'arrivée car cette place est prise d'assaut. On arrive, on mange, on part... pas l'endroit pour rester des heures à papoter. La recette est soigneusement gardée secrète par les propriétaire de Taiwan, donc aucune chance de manger aussi gouteux et frais ailleurs....

Dans le top 10 des choses à tester à Hong Kong. Presque toujours mentionné dans les guides touristiques, on y découvre une des traditions de la ville : une maison de thé où on peut déguster les fameux dim sum Autour d'une table on y retrouve avec toutes sortes de personnes allant d'enfants à des hommes d'affaires. On partage le thé ( les gens de Hong Kong sont très serviables et aident volontiers des touristes perdus qui ne savent comment se servir du thé avec leurs tasses). Des serveurs poussent des chariots de dim sum : les Baozi ( pains cuits à la vapeur), les Jiaozi (raviolis vapeur, frits, aux crevettes, au porc,), les yuánxiāo (les fameuses boulettes de riz gluant au sésame) etc, un vrai délice...

Niveau propreté c'est assez particulier, l'endroit est fréquenté presque sans interruption, le sol n'est donc pas toujours très propre et les chiffons utilisés pour nettoyer les tables pourraient en laisser quelques uns perplexes...

Alvin Leung est le Ferran Andria de HK. Ou, en tout cas, il aimerait bien. A ne pas manquer Sex on the Beach un dessert qui n'a rien a voir avec le cocktail du meme nom. Bonne selection de vin allemand!...

trendy and crazy, a dash of molecular, classic chinese cuisine revisited ( you better be used to chinese cuisine from different parts of china before coming here so you can fully appreciate the chef creativity0...

Peu pas faire mieux dans le cadre de la mission que Alvin c'est donne. Son surnom: Demon chef...

La vue panoramique du 56ème étage...

- La cuisine est décevante pour un restaurent étoilé au michelin - Le service n'est pas digne d'un restaurent de ce standing...

An excellent table, relax service and cosy restaurant with a view on HK bay. Food is modern french with a twist, very refined and elegant. small portions that allow you to reach the end of the meal. Pigeon, lobster ravioli, beef, all cooking and season are simply excellent...

Wide choice of typical french meals. Authentic. Unique decoration....

Magnifique bar branché décoration par Philippe Stark le baron du Design commande via un Ipad !! vue sur la baie de Hong Kong, visite des toilettes s'impose, car c'est de la follie. Carte de resto branché cuisine internationale et pas bon marché vu le cadre !...

concept private ktichen, menu en fonction du marche, chef japonais/canadien, pastry chef australienne. 14 couverts par soir menu avec 7 plats, tres fin no corkage...

cash uniquement 2 mois pour une reservation...

Quick service, affordable, nice tenants....

En général à Hong-Kong, il est très facile de trouver des restaurants de qualité, mais celui-ci c'est le seul que j'ai visité 4x pendant nos vacances entre Noel - Nouvel An 2009-2010. On y accède via un ascenseur extérieur qui vous amène au 13ème étage du Mall de Time Square. La cuisine était excellente, le service rapide et impeccable compte tenu du fait qu'en Chine, les plats arrivent de la cuisine dans n'importe quel ordre. Le mieux de commander en vrac et on vous sert environ ensemble ( - 10min entre le premier et le dernier plat mais cela dépend beaucoup de l’organisation en cuisine.). Ce que j’ai particulièrement aimé après quelques jours dans les restaurants de HK c’est la carte des vins Français et surtout les prix : un Château Neuf du Pape – Vieux Télégraphe 2003 à 65 CHF la bouteille, on n’allait pas se priver. A noter que ce restaurant comporte 2 établissements de la même qualité. Le deuxième est à Tsim Sha Tsui (voir www.wukong.com.hk)...

Je voulais un cognac XO à la carte mais il ne le vendent... qu'en bouteille ! Malgré le prix en restaurant de 250.-CHF pour une bouteille de Hennessy XO, cela aurait été un peu trop arrosé ! A la question, "est-ce que vous vendez souvent des boutilles entières ?" le serveur me répond: "No, we never sell one !" - Tu m'étonnes ;-)...

Group booking with some local colleagues, the access to the hotel is easy from the local underground station, and through a shopping mall. Get a table for the evening, because the view from the restaurant over Hong Kong bay is just astounding, and at 8pm you have a fantastic view of the daily light show. The menu was vast, and the days specials took 5 mutes to go through. I had a trio of crab entré, that included a crab cake, crab salad and soft-shell crab. Excellent local produce. My main course was New Zealand Lamb, with auburgine caviar and potato. To accompany my Lamb, I chose a New Zealand Pinot Noir (Clare Valley). Excellent. Great choice of Wine by the glass. I did not have a dessert as I had to leave early to catch a flight...

concept opened by the team behing Wagyu Lounge located under Centrestage Soho fresh ingredients, nice presentation western dishes, some asian flares service a bit messy...

a bit too pricey for this kind of cooking...

Dans le quartier de Central (quartier des affaires), dans une petite ruelle, vous trouverez Luk Yu Tea House, un restaurant chinois typique où des serveurs passent avec des chariots de Dim Sum. On ne sait pas toujours ce qu'on va manger, mais il faut se laisser tenter. On peut également en commander sur une petite fiche existant en anglais. Lors de notre passage, beaucoup de locaux, ce qui est bon signe en général!...

Le cadre n'a rien d'extraordinaire....

dim sum restaurant de bonne qualité et agréable, (moins bruyant que ce type de resto), bien situe a Wanchai. réserver pour midi car il est toujours plein...