iTaste est la meilleure façon de trouver des restaurants pour Gènes

Si vous êtes à Gènes, il FAUT aller manger à la Cicale. Tout est simplement parfait jusque dans les moindres détails. Je ne suis pas une amante du poisson et y suis pourtant retournée 2 fois en une semaine ! Petit conseil: ne vous jetez pas sur la foccacia différents pains (quasi impossible !) et commandez absolument le moelleux en dessert !...

- fresh & tasty food - "pesto" is amazing! - location: "Acquario" area...

- nothing...

Encore un de ces restaurants découverts par hasard et qui laissent un souvenir presque ineffable. Il se situe dans un minuscule port de Gênes, Boccadasse, à 10 minutes de voiture environ du centre ville. Nous y avons mangé la mer, sans exagérer. Les poissons étaient cuits parfaitement, ils étaient succulent, savoureux... difficile de trouver le bon attribut. Nous étions 6 et nous avons pris une grande diversité de leur choix. J'ai planté ma fourchette dans tous les plats et j'ai regretté de n'avoir pu manger la totalité de ce qu'il y avait sur la table. Que ce soient les antipasti, les pâtes ou les secondi, tout était délicieux. J'ai trouvé le vin très bon (mais je ne suis vraiment pas une référence question vin...). Avec en plus, un service à l'italienne, c'est-à-dire profusion, amabilité et serviabilité. Et comme si le palais ne suffisait pas pour nous faire comprendre que nous étions des invités de la mer, la vue depuis notre table nous le rappelait. Nous surplombions directement les rochers contre lesquels s'écrasaient les vagues, nous voyions au loin les chalutiers et les paquebots et nous avions une vue imprenable sur la crique de Boccadasse. Avec une vue pareille, je n'ai aucune idée de l'intérieur du restaurant que nous avons dû pourtant traverser pour nous rendre sous la véranda. Je n'ai pas vu passer l'addition, mais il me semble que le total était dans les 300€ pour 6. Bref, rendez-vous pour tous les amoureux qui passent par là....

Petit restaurant qui propose une carte quasi strictement régionale. Cuisine extrémement soignée, à l'ancienne....

Bonne Cuisine produit frais service impecable Entrée Carpacio d'espadon au pamplemousse(beaucoup trop amer (pour moi) reussi à l'ameliorer avec du balsamique et de l'huile d'olive (normalement a faire en cuisine) Filet de Boeuf Très bonne cuisson Bien bleu viande bien tendre avec une grosse (croquette) de purée Dommage.....Longe de veau aux truffes d'été les truffes ont du secher car le gout n'y etait pas la longe cuisson basse température parfaite...

Un manque de goût général sur casiment tout les plats...

Vous l'aurez deviné en voyant mes resto préférés : je n'aime que la nourriture authentique, locale, servie avec coeur et gentillesse, sans trop de chichis ! Chez U Batti à Portofino on nage dans tout cela avec cette joie de vivre et de bien manger typiquement italienne. Il faut y aller pour diner aprés un petit tour dans Portofino pour se mettre en appétit et se ravir les pupilles avant les papilles :-) Je vous recommande le "menu complet" qui démarre avec une dégustation de petits antipasti : des crostini, poissons marinés, coquillages divers chauds ou froids : c'est une petite mise en bouche avant d'attaquer les choses sérieuses : il primo. Il primo en Italie c'est toujours des pates, da U Batti on est près de Genes qui est le paradis du pesto, là-bas il se mange avec des pates particulières : le Trofie ligure garnies de Pesto maison, des haricots verts très fins et des pommes de terre : c'est miraculeux! Treve de digressions : Chez U Batti on vous sert des tagliolini maison au Pesto lIgure fagiolini & patate et des spaghettini al Pomodoro. Mais venons-en à l'apotheose : Les Scampi U Batti avec leur sauce secrète : Dans des plats ovales on vous amène des Scampi entiers, nageant dans la fameuse sauce qui est une espèce de beurre fondu parfumé (j'ai pu y détecter du cognac, les sucs de cuisson des bestioles, une touche de citron), on vous donne des pinces et des serviettes et hop c'est parti on allonge ses mains vers les scampi et on décortique et on trempe dans la sauce ...et on se lèche les babines. On vous amène meme des corbeilles de pain pour saucer (qui est à mon sens une des plus grandes joies interdites au monde - Pourquoi ? Bah parce que ça ne se fait pas ... Du coup quand on peut c'est l'orgie !) Vous devinerez que j'ai fais l'impasse sur les desserts, pour me jeter dans le Limoncello avant de rouler (au propre comme au figuré) finir ma soirée au Carillon, "la" discothèque locale chic et discrète : ouverte sur la plage avec des camerieri encore en veste blanche et noeud papillon. Pourvu que ça dure !...

La base à Portofino. 20 ans que l'on arpente la terrasse, et 20 ans que l'on en ressort satisfait. En pleine riviera italienne, c'est une cuisine Ligurienne qui nous est proposé tout au long d'une carte bien ciblé. Quelques jolies propositions pour chaque étape du repas avec bien sur les spécialités maisons sur lesquelles il faut se jeter sans trop réfléchir. Tout est bon, et si jamais une petite question nous vient à l'esprit, Puny nous assistera en italien, en français, en anglais, ou en allemand. Quand à ses enfants, jamais bien loin, ils s'arrogeront toujours à faire de notre passage un moment unique. Que se soit notre première fois, ou que nous soyons un habitué incontestable, cette cuisine entre mer et terre sera nous combler une fois encore par ces portions généreuses, et parfaitement maîtriser par le chef. de la maison. C'est une adresse familiale, et il aime nous faire plaisir. La seule adresse digne de ce nom sur le port de Portofino. Sans réservation, il nous est désormais possible de manger sur le port à 2 pas au ristorante taverna del marinaio. C'est la nièce et son mari qui tienne cette très charmante adresse. Toujours dans ce cadre familiale, une cuisine savoureuse, mais quelque peu simpliste nous offrira de toute manière une agréable alternative....

règlement uniquement en cash...

Au coeur de la Ligure, c'est à une table Piémontaise que l'on pourra se rassasier. Cadre charmeur pour cuisine riche, savoureuse, goûteuse, authentique et j'en passe, mais disproportionné. Les portions sont charnues et c'est très agréable. Rien à voir avec "la Terrazza" ou "le Chuflay". Avant même d'avoir commandé, le chef se fera un plaisir de vous inonder de mise en bouche plus fous les unes que les autres. Subtile et annoncent que les choix à suivre vont devoir être tactique pour arriver au bout de tout ces mets exceptionnels. Ensuite j'ai ouvert le balle en me laissant tenter par l'assiette de fromage et sa moutarde de fruit. Un première pour moi de commencer par le fromage, et expérience bien agréable. Puis les fettucini de la casa à la sauce pesto de genovese. Pas nécessaire ce soir la, mais c'est mon pêché mignon. Ensuite le meilleurs risotto qu'il m'a été donné de manger depuis au moins 10 ans. J'ai partagé avec mon invité celui à la crème de fromage et ruccola, accommodé de salade et l'équilibre des ingrédients étaient tout simplement parfais. une onctuosité qui me mets les papilles en ébullitions encore aujourd'hui. j'ai ensuite continué tout seul sur un carrè d’ agneau aux panure de pistache et parfum de moutarde tout à fait respectable. Pour clôturer ce voyage des sens, un petit plateau de fromage affiné, un Tiramisù Oca Bianca, un limoncello et une petit ristretto....

les proportions....

Seul Resto ouvert dans cet incroyable décors d'opérette. Excellentes pâtes. ...

Menu agrituristico typique, unique, simple, copieux....