iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Livorno Ferraris

cuisine abondante et savoureuse !...

réduire les portions afin d'avoir de la place pour déguster toutes les merveilles servies...

Les agnolotis (petits raviolis farcis à la viande avec un fond de jus de viande et du parmesan) sont absolument les meilleurs que j'aie mangé... cuisine traditionnelle faite par la patronne. Le risoto aux bolets ou asperges est également excellent. L'Italie comme on se l'imagine, sans arnaques, authentique, un peu hors des sentiers battus. B&B avec beaucoup de charme également pour qui veut rester sur place. Félicitations à qui arrive à manger le menu en entier....

Beau restaurant installé dans un vieux poste de douane (vieille étable) en pleine campagne Piémontaise. Les salles sont bien rénovées et l'atmosphère est chaleureuse. L'établissement est géré en famille et l'accueil était incroyable. Pourtant nous avions une heure de retard et étions de loin des derniers à arriver. Le menu entier était consacré à la truffe blanche, spécialité locale fortement appréciée. Les plats étaient simples et légers pour mettre en valeur l'acteur principal: La truffe. Un réussite. Comme dessert, nous avons par exemple dégusté un sabayon à la truffe tout simplement exquis. Comme nous n'étions pas spécialistes des vins locaux, le patron nous a conseillé. Résultat: le moins cher de la carte. Pour finir en beauté, nous nous sommes laissés tenter par un petit Moscato d'Asti, frais, doux et léger. Un vrai bonheur ce restaurant. Imaginez, en partant nous avons émis le vœux d'acheter une bouteille de Moscato pour notre retour au B&B. Impossible de payer, c'était offert par la maison!...

Sans GPS ou un peu de jugeote, dur à trouver. Entrée mal indiquée. Pas bien grave......

Dans cette bourgade où il n'y a rien à voir, ni à faire, on trouve ce petit restaurant qui affiche le célèbre logo Slow Food, cette association de restaurateurs qui s'engagent à préserver les cuisines traditionnelles et régionales. Dans un décor typique de la région, on mange une cuisine piémontaise raffinée, préparée avec soin et dans le respect des traditions. Le menu change régulièrement, mais on y trouve toujours un choix incroyable d'antipasti, du risotto et des pâtes fraîches. Pour les viandes, je ne peux rien dire, car je n'arrive jamais à avoir suffisamment faim pour en prendre. Le service est très professionnel. Tout le monde nous a toujours accueillis avec soin et amabilité. Bon choix de vins du Piémont. Les prix sont un peu élevés pour la région, mais cela en vaut la peine....

La Locanda del Rubino est la vraie petite trattoria italienne, sans prétention, située dans un hameau de rêve sur les contreforts des Apenins. Il n'y a pas de menu, mais le choix n'en est pas moins grand. Chaque jour, en fonction de la saison, ils proposent une dizaine d'antipasti froids, 5-6 antipasti chauds, 5-6 primi et 3-4 secondi. La nourriture est typiquement piémontaise, charcuterie, fromages, légumes grillés, salades, risotto (le meilleur du monde, puisqu'on est en plein dans le pays des rizières) et pasta et viandes grillées. Cette trattoria est adjacente à une cave qui est très fournie en vins piémontais, donc il y a la possibilité de choisir du bon vin. Nous avons toujours pris le vin de la maison: le blanc est court en bouche, mais agréable en été; le rouge... je ne l'aime pas particulièrement. Le service est impeccablement italien: rapidité, serviabilité, gentillesse et sourires. Ce n'est pas un bistrot chichiteux, on n'y fait pas des manières, tout y est simple, tout y est bon. La vue depuis l'intérieur de la Locanda donne sur les collines et est magnifique. Celle de la terrasse est moins jolie, elle donne sur la route et sur l'église. Le tout pour presque rien, environ 30€ pour deux, vin compris. Tout le Piémont est réputé pour la qualité de sa nourriture, alors pourquoi cette trattoria? Le hameau de Cantavenna est situé sur une crête qui surplombe, d'un côté la vallée du Pô et les rizières, et de l'autre les collines du Monferrato. La vue y est splendide. Au printemps, les rizières sont submergées et depuis le village on a le sentiment de surplomber une mer avec des îles. Et si le temps est beau, on voit toute la chaîne des Alpes. La route pour y accéder est magnifique. C'est une étape parfaite pour les voyageurs. En venant de Genève, on y est en 3 heures. Il faut prévoir de passer par la bourgade de Crescentino, traverser le pont et suivre la route serrée entre les collines et le Pò. En venant du Sud, il faut sortir à Casale Monferrato, parcourir les collines jusqu'à Gabiano. Il me semble que le restaurant est fermé le lundi. Si jamais, il y a un autre restaurant dans le village, Da Mario, qui est tout aussi bon et qui a une magnifique vue sur les rizières, mais que je trouve un peu plus froid. Et, sur la place, en plus de la cave, il y a une salumeria qui rengorge de charcuterie et de fromages. Détour à faire pour les voyageurs qui veulent prendre le temps!...

De la vraie cuisine piémontaise avec des produits du coin et dans une belle maison bourgeoise....

Le pain pourrait être meilleur....

Magnifique terrasse ombragée au bord du Lac Sirio vers Ivréa. Nous avons mangé une salade tiède de poulpe avec pommes de terre et un carpaccio de boeuf avec roquette et copeaux de parmesan. Suivi d'une assiette de spaghetti aux moules et clovis, et une assiette de pâtes (calamarata) au poisson blanc. Repas goûteux, dans un cadre très rafraichissant....

service un peu lent, mais nous y étions un dimanche à midi, jour de fêtes des mères, par soleil magnifique....

Situé au sommet d'un colline dans un ancien couvent, le lieu respire la tranquilité. Le parc et jardin entourant le "castello" sont magnifiques, ainsi que la vue sur les quelques lacs à proximité (Sirio, Pistona, ...). Bien que le cadre du restaurant "il Cenobio" soit très agréable, la cuisine n'est pas toujours exactement à la hauteur. Nous avons pris en entrée un assortiment de salumi et un tartare de veau avec artichauts, très bien. En plats principaux: Filet de rombo (turbot ?) et filet de bison (passablement d'arrêtes dans le premier et trop cuit pour le second). Alors que le dessert choisi n'était plus disponible, le dessert de remplacement s'est avéré sans intérêt (bavarois au chocolat). Le vin (Barolo Serralunga d'Ettore Germano ) a tenu ses promesses. Bref adresse impeccable pour y passer un week end au calme et profiter du parc et de la piscine,...

Service un peu plus cordial, un peu plus de créativité dans les mets présentés....

Une terrasse panoramique magnifique sur le lac d'Ivrea et sur la région. Personnel très agréable, disponible et souriant. Une vue panoramique. Un style moderne et élégant. Une atmosphère agréable. Musique d'ambiance: jazz...