iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Santa Teresa Gallura

Une trattoria qui a comme spécialité les pizzas et les poissons/fruits de mer. Service gentil et efficace. Décoration très orientée "pêcherie", un peu kitsch mais pas désagréable. Il y a la sempiternelle télévision dans la salle malheureusement... Nous commandé les entrées suivantes : - Carpaccio de poulpe, bon bien exécuté, un grand classique - Ravioli à la ricotta, sauce tomate, idem - 2 fois les spaghetti au crabe, idem A noter, en plus du panier de pain traditionnel (pain Carasau et pain ordinaire), on nous a apporté de la foccacia toute chaude qui sortait visiblement du four à pizza, elle était excellente et c'était un geste très sympathique. Puis les plats suivants : - Crevettes et langoustines grillées, excellentes (jolie portion) - 2 fois le thon grillé (bon, tranches un peu trop fines à mon goût, du coup un chouïa trop cuit) - Tagliata de boeuf à la roquette et au Grana Padano, bien, sans histoire Et nous avons pris comme accompagnement une salade de roquette et deux portions d'aubergines grillées. En dessert, un des convives a pris les seadas (gros ravioli frit fourré de ricotta et arrosé de miel), un autre le tiramisu, les autres rien. De nouveau, bon, classique. En résumé, il s'agit d'une trattoria de bon niveau, mais sans rien de spécial. Nous avons arrosé le repas d'une bouteille d'Aliante (Vermentino mousseux, pas extraordinaire je dois dire), de 2 litres d'eau minérale et nous l'avons conclu par 2 cafés....

Peut-être un peu banal...

Un très agréable restaurant à poissons et pizzeria, sur la grande route qui mène à Santa Teresa. Service charmant. Nous y avons mangé à 2 reprises. Les pizzas étaient excellentes (avec entre autres une pizza étonnante mais très réussie : au carpaccio de thon frais cru), nous n'avons pas testé les poissons, le seul plat de viande testé (filet de boeuf à la roquette et au Parmesan) n'était pas convaincant (viande un peu dure, Parmesan assez bof, trop peu de roquette) mais ce n'est visiblement pas le genre de chose qu'il faut prendre ici. Carte des vins peu étendue mais agréable, plusieurs vins Sardes intéressantes. Le prix mentionné comprend 4 pizzas, 2 litres d'eau minérale, 1 bouteille de vin, 1 liqueur de myrte....

Une rareté hors saison à Santa Teresa : un restaurant ouvert le lundi ! C'est un grill, et la carte est très courte : grillades de viande, grillades de poisson, et en gros c'est tout. Le cadre n'est pas trop mal (sans télé ça serait mieux), le service est sympa. Nous avons pris : - 3 grillades mixtes de poisson (gros calamars, une petite dorade, des gambas). La dorade était excellente, mais mal vidée, ce qui empêchait hélas de manger une partie de la chair. La partie tentacules des calamars était très bonne, le reste un peu fade. Les gambas étaient très bonnes. Servi avec salsde et frites (salade OK, frites très bof). - 1 grillade de calamars (même commentaire). Même accompagnement. - 1 assiette de légumes grillés, bons - 1/2 litre de vin blanc, quelconque - 2 litres d'eau minérale - 2 cafés Bref, rien de vraiment mauvais, mais rien qui incite à y retourner non plus....

- Le bruit du grill (si si, le grill fait du bruit, ne me demandez pas pourquoi ni comment) est trop présent. - La télévision allumée - Les calamars étaient un peu fades - La dorade était mal vidée...

des fruits de mer superbes! la bonne adresse du coin. des portions très généreuses. nous avons eu des antipasti mixes qui comprenaient au moins 12 plats différents suivie de pâtes au homard superbes...

Voilà un excellent restaurant de poisson, dans cette petite ville tourisitque qu'est Palau (d'où l'on prend le ferry pour aller aux îles de la Maddalena). Notre serveur était très gentil et attentif. A 3, nous avons pris 3 fois l'antipasti misto mare. Quelle erreur ! 10 plats, dont chacun aurait fait une portion à lui tout seul ou presque ! Si vous le prenez (et je vous le recommande chaudement), prenez-en un pour deux personnes au grand maximum comme entrée, ou alors ne prenez que ça ! Je vous fais la liste de ce qu'il comprenait : - Une assiette d'excellent saumon fumé - Une assiette de carpaccio de thon frais - Une assiette de crostini au saumon et de crostini à la poutargue - Un plat de salade de petites crevettes, un vrai délice (pas en sauce cocktail mais arrosées huile/citron) - Un plat de poulpe et patates, parfait (et de quoi nourrir un escadron) - Une assiette avec une grosse crevette grillée par personne (excellente) - Une assiette de moules marinière - Une assiette de moules farcies panées et de coquilles St-Jacques idem (la seule chose que je n'ai pas aimée, car je n'aime pas l'association fromage-coquillage, mais les 2 autres convives ont apprécié) - Une assiette de filets d'anchois marinés (slurp !) - Une assiette avec des brochettes de calamars panés et frits et de filets de sardine panés et frits (re-slurp) Pendant ce temps-là, le 4ème convive s'attaquait, en primo, à une portion gigantesque de spaghetti alle arselle (comme les spaghetti aux vongole, mais avec une autre sorte de petits coquillages). Il n'a pas voulu la finir (il voulait se garder une petite place pour la suite), et les a refilées comme plat principal (il en restait bien assez) à l'un des 3 autres (qui avait commandé ces mêmes spaghetti comme plat principal et a heureusement pu annuler la commande en voyant arriver le début du repas...). Ce quatrième a continué avec des calamars grillés. Un autre convive a enchaîné sur des tagliolini (qui étaient plutôt des tagliatelle d'ailleurs) au saumon (belle portion aussi), et moi sur une grillade mixte de poissons (je n'avais plus faim, mais comment résister en la voyant arriver ?!?). Nous avions commandé 2 portions d'accompagnement de légumes grillés (qui se sont révélés délicieux, poivrons, aubergines, aubergines au vinaigre balsamique, patates douces) mais nous les avons à peine entamées, nous n'en pouvions plus. Pas de dessert évidemment. Nous avons arrosé le repas d'une bouteille de Parallelo 41, un assemblage Torbato/Sauvigno Sarde de Sella & Mosca qui nous a beaucoup plu. L'addition comprend aussi 2 litres d'eau minérale et 2 cafés....

cadre un peu ringard...

Nous aurions apprécié que le seveur nous avertisse quant à la quantité de ce que nous commandions....

Merveilleux endroit. Accesible seulement en bateau. Ambiance plutot italienne avec d'excellent pates et des poissons qui saute litteralement de la mer dans l'assiette. Le jour de notre visite il y avait pas mal de bambinis qui courait partout et deux tables de mannequins sublissime dans un coin. Le service est tellement prevenant que parfois on a l'impression qu'ils savent mieux que les clients ce qu'il faut commander et quand l'apporter. Cuisine simple et approprie...

Sublime carpaccio de loup aux tomates cerises et pignons Incontournable spaghettini aux langoustines...

Un endroit de rêve, plus italien que français d'ailleurs. Un décor qui ressemble à la dernière scène de la Planète des Singes (Charlton Heston pleurant sur la plage avec des gros rocher) eau turquoise clapotant sous vos pied. Pates à tomber (Fusilli au Chapon (Chapon de mer natürlich), Penne aux Palourdes, Salade de poulpes, Carpaccio de Loup) un vin italien fort sympathique. Bref, le top dans le genre...

Délicieux carpaccio de thon, de loup et de coquilles saint-Jacques. Pasta remarquable et vue renversante....

Peu de choses. Peut etre un ou deux plats plus raffines......

Imaginez San Pantaleo, petit village percé en haut de montagnes de granit rose entre Porto Rotondo et Porto Cervo en Sardaigne. la mer et toutes les iles jusqu'à La Magdalena à perte de vue. Ce petit village est bien connu pour sa beauté naturelle (les couchers de soleil avec la granit rose d'un coté et la mer de l'autre y sont inoubliables) et pour un marché de produits sardes tous les jeudis (j'y ai acheté un jambon entier de sanglier et du parmesan sarde (en fait du vieux peccorino traité comme un parmesan) exceptionnels.Bref, un havre de paix entre le jet set vulgaire et tape à l'oeil de Porto Cervo et de la Calla di Volpe et le chic italien de Porto Rotondo. Du village part une route improbable en terre battue (j'y ai croisé 2 sangliers, il y a quelques jours,vers 20.30) qui mène à cet hotel-spa avec une vue à couper le souffle: toutes les iles jusqu'à la Magdalena avec tous les golfes et la mer d'un coté et des montagnes de granit rose et myrthe de l'autre coté. Le restaurant vaut vraiment le détour dans cette région pratiquement déserte gastroniquement parlant. Cuisine d'inspiration sarde ou la qualité des produits est au top. Mes hôtes avaient invité une vingtaine de personnes en faisant un menu totalement local, sauf pour les vins, piémontais ou toscans. C'est un endroit que j'apprécie particulièrement ou je vais régulièrement aussi bien pour diner que pour déjeuner. les petits appéritifs en arrivant étaient superbes: du saucisson de sanglier, de la mortadella en dées, des tous petits tramezzinis (tous petits sandwichs de pain de mie avec de la roquette, tomate et fromage), etc. Le vin un Gaja blanc et un Barbera rouge (vins superbes du Piémond). En passant à table, l'entrée un assortiment d'anti pasti était vraiment remarquable: des diverses salades aux différentes bouttargues, des légumes à la grille, des calamares en salade, des carpaccios de différents thons, des petites fritures,etc. Plat unique et typique de la région et de la saison (c'est le plat national sarde pour le Ferragosto-15 Aout) le fameux Porcceddu (cochon de lait très croustillant cuit au four de bois avec une peau comme que laquée). le tout était remarquable. Personne à ma table a pris de dessert...

la lumière le soir sur la terrasse...

Délicieuse cuisine Corse traditionnelle, Anna aux fournaux a des airs de Jeanne Moreau Excellents vins corses...

Déco un peu rustique et absence de vue...

Sur le quai qui mène à Bonifacio depuis l'arrivée du ferry de Santa Teresa, un bistrot fort recommandable ! Les charcuteries sont excellentes (à base de porc Nustrale, le porc Corse), la cuisine aussi, et la carte des vins Corses, très exhaustive, est d'autant plus intéressante que tout peut être pris au verre ou au pichet. Il y a plusieurs menus, tous plus alléchants les uns que les autres. Trois d'entre nous ont pris le menu traditionnel : en entrée, une superbe et abondante assiette d'excellentes charcuteries Corses (avec mention spéciale au saucisson sec, une tuerie). En plat, choix entre la frittata au brocciu et à la menthe (délicieuse, très moelleuse, servie dans un petit caquelon), le ragoût de haricots blancs à la charcuterie (très bon lui aussi, aussi en caquelon), et les lentilles (dont je ne peux rien dire, personne ne les ayant commandées). En dessert, on peut prendre les fromages fermiers ou tous les desserts de la carte. Le dernier convive a pris le menu Châtaigne, avec en entrée une tartine dont je n'arrive pas à me rappeler la composition, en plat un caquelon de filet de porc aux châtaignes très bon, et en dessert le même choix qu'auparavant. A noter, un excellent pain servi à profusion. En guise de dessert j'ai pris la très belle assiette de 3 fromages, avec du pain des Morts et de la confiture de figues. Les autres ont pris l'un la gênoise à la châtaigne, le deuxième la glace châtaigne servie ave crème de châtaigne, et le dernier la Myrte glacée (glaces figue et myrte, liqueur de myrte, biscuit châtaigne). Tout a été apprécié. Nous avons arrosé cela de deux verres de blanc corse (2 différents, pour essayer), et un pichet de rouge Corse. Une carafe d'eau, et 2 cafés pour finir. Le service, très efficace, était un peu froid au départ, mais est vite devenu très gentil, et on nous a offert des digestifs ! Bon, quand est-ce qu'on va en vacances en Corse ?!?...

Pier Mario , le chef est sarde et amoureux de son pays. Il retranscris a travers ses recettes toutes les richesses du patrimoine de Sardaigne. Hormis son fabuleux carpaccio de ventrèche de thon frais facon Nobu, avec huile chaude et sesame, il prepare des gnocchis a l'encre de seiche fabuleux, des CULIRGIONIS raviolis sarde a la ricotta, et des beignets fris a la ricotta fraiche servi avec du miel....

Au centre de la petite ville de La Maddalena (dans l'archipel de la Maddalena, au large de la Sardaigne), une agréable terrasse. Service sympathique, nourriture bonne, sans être exceptionnelle. Nous avons pris : - En entrée, 3 fois les culurgiones (grosses pâtes fraîches farcies à la purée de pommes de terre, étonnant mais bon) tomates et basilic - En plat, un fritto misto mare très généreusement servi (poissons divers, calamars, grosses crevettes), 2 fois l'espadon grillé à la roquette (très bon), une fois la grillade mixte de viandes (portion là aussi très généreuse, et une salade mêlée a été apportée à notre demande pour l'accompagner, et non facturée, alors qu'elle n'était pas prévue) - une bouteille d'un très agréable Vermentino di Sardegna - 2 litres d'eau minérale - 2 cafés...

Déjeuner les pieds dans l'eau .L' Eau turquoise, rosé corse divin .Frito misto minute. Dessert à tomber: nems au chocolat. La sieste sur le sable....

La Calzone est à tomber par terre . Une bouteille de Fiumicicoli rosé pour l' accompagner , le tout après uner journée à Santa Giulia et c' est le bonheur !!!...

La Calzone est tellement bonne qu' on ose par goûter autre chose...

je conseil ce restaurant pour le dépaysement avec vue sur le golfe et les pieds dans l'eau (ou presque) sous sa grande terrasse ombragée. Les salades y sont copieuses et très bonnes. Le soir après diner on y préferera une des délicieuses glaces ou même une petit crêpe après le baignade....

La cuisson du poisson est à revoir mais il parait que les moules y sont assez bonnes)...

Service correct. Belle carte et repas très bon! Pour Bonifacio le prix est très correct! Avons passé une bonne soirée...

Terrasse pas très accueillante quand elle est couverte (à cause du vent). ...