iTaste est la meilleure façon de trouver des restaurants pour Ajoupa-Bouillon

Nous sommes arrivés à 15 heures pour déjeuner après avoir fait les Gorges de la Falaise (à conseiller à tous ceux qui visitent la Martinique - Une vraie Thalasso naturelle) et LILI nous a accueilli avec un "Pani pwoblem". Nous avons suivi son choix - une assiette fraîcheur "LILI" à 12 € et pour commencer un cocktail de jus de fruit frais qu'elle est allée cueillir dans le jardin Goyave, maracuja, ananas et noix de coco et glace pilée L'assiette "LILI" est composée de : (voir photo) *oeufs de poisson frits (dorade) * cristophine râpée * Giraumon râpé *gratin de banane verte, gratin fruit à pain, disposés sur une feuille de bananier *banane jaune en lamelles frites *acras de morue *Boudin créole et boudin de morue *piment végétarien frit et hareng salés *poulet boucané maison *thon frit *boulette d'avocat à la farine de manioc *tomates et salade verte Une superbe entrée-plat fraîcheur. et pour dessert un blanc manger coco et son coulis de coco au rhum vieux et un sorbet ananas et une glace coco aux pépites d'ananas maison Lili est un merveilleux guide gastronomique - elle nous a fait une démonstration de glace coco dans la baratte et nous a donné la recette du coulis de banane et crème de coco au rhum vieux - elle est intarissable en ce qui concerne la cuisine et n'hésite pas à vous transmettre ses recettes. Pour les "AGOULOU" elle concocte un sandwich maison le sandwich est fait à partir de pain au beurre maison dans lequel elle dispose : Poulet boucané maison, salade, oeufs, oignons, poivrons, frites, piments végétariens et vraiment si vous avez encore faim avec le sourire elle vous en prépare un second !!! Et si vous n' aimez pas la cuisine créole demander lui de vous préparer sa pizza "LILI" une pizza au gratin de christophine ou une de ses nombreuses crêpes elle vous préparera la crêpe banane frite, confiture de banane maison et son coulis de banane-coco au rhum vieux Et franchement son snack vaut le détour (elle n'a pas d'étoile au guide Michelin mais les étoiles elle les a dans les yeux) - c'est un ti'bou de femme pétillante comme des bulles de champagne. La terrasse ombragée est très agréable...

Nous avons retrouvé avec plaisir l'ambiance et l'accueil chaleureux de LILI et chose promise...Je dois apporter un rectificatif au boudin de morue proposé par LILI Le boudin est fait à partir de morue, de mie de pain et d'épices, de persil, d'oignon pays et non avec du sang comme précédemment indiqué. Nous avons testé une nouvelle assiette fraîcheur (avec une poêlée de légumes fraîchement cueillis-des piments végétariens aux harengs fumés-des accras de crevettes...) et sa fameuse crêpe à la banane... une merveille... Les uns vous diront que les meilleures crêpes c'est en Bretagne... alors je vous invite à goûter la crêpe à la banane de LILI......

Je ne suis nullement devin mais je prédis que ce petit nouveau deviendra grand. Avant d'entrer la façade couleur vert anis et sa frise "créole" sauront vous séduire. La salle un savant mélange où on a su conjuguer le vert anis, le gris et l'inox. Au rez de chaussée une brasserie vous ouvre ses portes et vous propose une carte variée. Vous aurez le choix entre le "côté mer" ou "l'étal du boucher" ou encore "le jardin fraîcheur". Pour un petit déjeuner, un déjeuner sur le pouce la qualité et la fraîcheur seront au rendez-vous. A l'étage un restaurant gastronomique vous accueille dans un espace feutré. Les murs en stucco ocre et beige, le mobilier en rotin chic et la cuisine inventive du chef aura pour écrin une vaisselle élégante. Le Foyaal, c'est aussi une belle carte des vins, des Sucrilèges maison irrésistibles....

Pour le restaurant gastronomique: Le cadre est tout simplement magnifique. La décoration est "naturelle et zen" tout en restant chic. Les assiettes étaient très bien présentées et les plats étaient vraiment savoureux. Cependant, quelques hic : la climatisation est excessive, certe il fait chaud dehors et on a envie de se rafraichir, mais là...c'est trop. Il faisait froid! De plus, le service est très lent malgré qu'il n'y ait que peu de tables d'occupées: arrivés un peu avant midi, nous sommes resortis que vers presque 15 heures! Il ne faut pas vraiment être pressé... Mais finallement, le ressenti global pour ce restaurant est positif!...

La climatisation. La rapidité du service....

Dans la saga Astérix vous me mettrez "PETITBONUM" au Carbet - petit frère de "BABAORUM" à Fort-de-France. Un accueil très chaleureux par Guy, le boss des lieux Des tables sur un deck ouvert sur la mer, abrité par une voile à la forme d’une raie manta, vous siroterez un punch maison avant de vous restaurer les pieds dans le sable et la mer pour décor et un brumisateur vous fera oublier les 35 ° extérieur. Le chef concocte une cuisine métissée aux saveurs colorées et épicées de la Caraïbe : duo de tartare à la Tahitienne thazard sauce ananas parfumé à la noix de coco glace vanille pacane. Attention aux "accros habitude" - la carte change régulièrement. Une langueur vous saisie, les transats face à la mer vous tendent les bras. Quand l’après midi touche à sa fin, le soleil décline lentement et vous offre son plus beau spectacle et comme le site se prête à merveille à un apéro lounge sur la plage (très belle carte de champagne et de coktails) vous restez. Vous avez dit PARADIS ? Vous avez dit " ti St trop" ? oui à la portée de tous A consommer sans modération - j'ai créé un site spécial Martinique http://vacancesmartinique.free.fr/ pour la découverte du Nord Martinique - je recommande ce restaurant de plage à consommer sans modération....

je vous dirais après avoir testé le soir...

Qui ne connait pas CHEZ TANTE ARLETTE à Grand-Rivière ? Un succès jamais démenti. Dans cette famille c'est une affaire de femmes depuis trois générations.Tante Arlette a su transmettre son goût à sa fille Carine. C'est frais, c'est délicieux.. et elles savent perpétuer la tradition de la cuisine créole " antan lontan" et l'accueil amical et le service professionnel et plus que chaleureux. En entrée demander les accras de titiris - à part Tante Arlette - je ne connais personne en Martinique qui cuisine ces accras ! Tester la fricassée de langouste ou la poêlée de crevettes au roucou et au rhum vieux. En dessert la mousse passion ravira vos papilles....

Au coeur d'un site chargé d'histoire, une cuisine créative qui met en valeur les produits du terroir. Le Restaurant 1643, situé sur l'une des plus anciennes habitations de la Martinique, Anse Latouche, a tout pour séduire les plus exigeants. Une jolie terrasse ventilée, un mobilier en teck, des chemins de table colorés et le soir le scintillement des bougies confèrent à ce lieu une ambiance douce et romantique. Pour se mettre en appétit ... n'hésitez pas ... choisissez les Rillettes de Marlin. Noix de St Jacques flambées au Noilly Prat, un trio de la mer ou un loup caraïbe et sa sauce créole... !!! Côté douceurs, la tarte coco servie tiède avec sa boule de glace, une crème brûlée aux saveurs exotiques... ou encore un sorbet pour conclure en beauté. LES PETITS PLUS Les soirées musicales le dernier vendredi du mois Les soirées philo une fois par mois autour d'un menu spécial Expositions et ventes de tableaux et le coin saveur... pour ramener cacao aromatisés, sels du monde aromatisés, ou café des îles... on se laisse tenter.....

Dans la catégorie gastronomie créole je veux : LE BAMBOU. Halte obligatoire sur la route de la Trace, à l'ombre de la "Pelée" au coeur de la forêt tropicale. Toute la famille se met en quatre pour vous accueillir Line, Léo ou Mamie et ensuite place au plaisir du palais. En apéritif ne manquez pas le punch à la cacahuète et ensuite le "canari de Mamie" - rien à voir à le bel oiseau jaune ... chut il faut tester. Pour les douceurs une hésitation ... le flan coco maison ou le fondant au chocolat et sa glace coco ou tout simplement une grande assiette de fruit frais de saison. La jeune chef Yvane a rejoint la famille depuis 1993 après avoir fait ses armes à Paris. Elle a su donner libre cours à sa créativité tout en conservant les valeurs sûres de la gastronomie créole. Un savant mélange...les touristes ou les locaux ne s'y trompent pas ... alors rendez-vous au BAMBOU.....

Le nom du restaurant nous a tout d’abord fait sourire car nous avons bien évidemment pensé au film de Spielberg. Ce petit restaurant de bord de mer est spécialisé dans la cuisine créole et les fruits de mer. Nous avons opté pour le menu à 23,50 Euros. En entrée, nous avons dégusté 5 accras de morue bien croustillants. Nous avons poursuivi par du colombo d’écrevisses (au nombre de 4) servi avec du riz, des haricots rouges et de l’igname. Assiette bien garnie et cuisine délicieuse. Nous avons terminé par une banane flambée au rhum La Mauny. Repas servi par la patronne qui travaille seule au rythme antillais, d’où une attente un peu longue entre les plats mais quand vous êtes en vacances, votre temps n’est pas compté. Bon rapport qualité/prix....

L'attente entre les plats....

Restaurant très agréable, proche de la plage. Ambiance cosy, service impeccable, plats gouteux ; on en redemande! Même si les plats ne sont pas forcément très originaux, on ne peut déplorer aucune fausses notes dans le repas!...

Cuisine décevante - C'est la plus mauvaise pizza mangée dans un restaurant à ce jour et pourtant j'ai 54 ans (Pâte dur - garniture constituée de sauce tomate concentré - gros morceaux d'oignons - le tout à peine cuit) Les autres plats comme les poissons sont bons mais la présentation ne met pas en appétit. Les légumes annoncées sur la carte ne correspondent pas à ceux servis (christophines remplacées par de la banane par exemple)....

Si c'est vraiment pour rechercher la petite bête, je pourrais pointer du doigt le champagne, qui n'est pas des meilleurs!...

LA CUISINE ET LA PRESENTATION...

Un seul mot : sublime ! Sur le parking en bord de route on pense arriver dans un bistro style routier mais dès la porte passée c'est un enchantement. une jolie terrasse couverte donnant sur un fantastique jardin ou l'on peut se promener apres un repas somptueux. Un service rapide et charmant et dans l'assiette ... un goût de paradis ! Le meilleur poisson mariné que j'ai mangé (poisson mariné au citron avec sa chantilly au lait de coco) et pour les desserts... les gourmands auront du mal à choisir. Nous avons testé la banana rotie et la tarte fine, un nom banal mais une explosion de saveurs .. j'en bave encore ! Franchement à ne surtout pas louper si vous allez en Martinique (pensez à réserver surtout le week-end)...

C'est loin la Martinique !!!...

Côté situation, le restaurant est situé sur la plage de l'anse mitan prés du ponton de débarquement des navettes. De plus le Manureva offre une vue magnifique sur Fort de France et sa baie. Côté culinaire, c'est excellent de chez excellent... une adresse a retenir. Côté esthétique, super cadre !...

Franchement rien à améliorer....

L'ambiance tamisée est sympathique, tout autant que le serveur. Les plats typiques sont bons, les cocktails également (ce restaurant a également une partie bar). Dans la simplicité et la complicité, se fut pour nous cinq un agréable moment!...

Nous n'avons pas eu le choix de l'accompagnement, comme c'était proposé dans la carte!...

Ce restaurant situé dans le Casino de l'Anse Mitan nous a agréablement surpris. Le rapport qualité prix bas tout les records (de ce que nous avons pu voir en Martinique). Les plats étaient très peu chers et bons. Les quantités étaient conséquentes. Même l'apéritif, les cocktails, le vin étaient peu chers! Nous avons vraiment passés une soirée délicieuse avant de jouer!!...

Cadre sympa sans plus, très bruyant, le service très lent et peu fiable. Les desserts servis n'étaient pas conforme aux commandes et les glaces étaient déja fondues en arrivant sur la table. Quant à ma soupe elle était juste tiède avec encore des petits glaçons de soupe mal décongélée. Nous étions 6 et seule ma soupe (de chatrou) n'a pas était finie. J'étais la malchanceuse de la soirée les autres étaient assez satisfait bien que deçus par rapport à leur précédentes visites....

Les prix sont exhorbitants compte tenu de la qualité des plats et la quantité de nourriture servie. Les sushis étaient minuscules et le riz à sushi était trop salé et mauvais. J'avais commandé des makis au saumon, je me suis retrouvée avec de gros makis (90 pourcent de riz) fourré au concombre, à l'ananas, au gingembre (que je n'aime pas) et avec un minuscule (pour ne pas dire microscopique) bout de saumon. De plus, le saumon n'avait pas de goût. J'ai été servie 15 minutes avant mon ami. Pour lui, le poulet qu'il avait commandé était bon sans plus mais encore une fois la portion était petite comparé au prix et le riz était également mal cuit. Pour cloué le tout, le chef (lui-même) qui nous a encaissé n'a même pas daigné nous regarder et nous demander comment le repas s'était passé pendant l'encaissement et n'a pas répondu à notre "au revoir". Bref, que de points négatifs pour ce restaurant japonais/thailandais implanté en Martinique depuis peu!...

Tout hors mis le cadre....

Bon mais sans plus. La place est charmante avec sa fontaine, cependant, dès qu'il y a un peu de vent, on se prend des gouttes d'eau de celle-ci. Les plats sont peu originaux, les ingrédients annoncés dans les plats ne sont pas tous présents....

La nourriture est correct. Le cadre du restaurant est sympathique sans plus, cependant la vue sur le port est très jolie. Les plats sont basiques, peu originaux mais bons. Le restaurant affiche souvent complet, donc c'est souvent bruyant!...

Ce petit restaurant situé en terrasse, dans l'hotel le Bakoua à la Pointe du Bout est doté d'une vue imprenable sur la mer. Le cadre est vraiment agréable. En revanche, les plats proposés sont décevants sachant que l'hotel est un 4 étoiles!...

L'originalité des plats...