iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Bâle

le plus chic et elegant des italiens à basel. cuisine fraîche, traditionnelle ainsi que plus sophistiquée et d'une parfaite maîtrise. belle carte à vins (italiens, bien sûr). en été terrasse avec vue magnifique sur le rhin....

la truffe blanche la terrasse...

un rib eye parfait. idem pout tarte citron et mousse au chocolat,...

les meilleurs raviolis aux pommes de terre que je connaisse...

Restaurant chic italien, ici pas de pizzas mais surtout des vrais spécialités italiennes avec les viandes à l'honneur. Un cadre rococo, avec vieux parquet, hauts plafonds et lustres en cristal, qui combiné avec des tableaux contemporains donnent un endroit bien charmant, au bord du Rhin. Plutôt cher mais excellente accueil, cuisine et service. Nous avons pris des bolets frais émincés et grillés, parfumés d'ail et de persil (excellent) et avons continué par une côte de veau au romarin avec risotto (excellent). Nous avons arrosé ce repas d'un très bon Merlot toscan. Ils proposent un beau chariot de desserts mais nous nous sommes abstenus....

Roomy and trendy feel. Very good fusion food (i.e japanese modern). The room has a sushi bar a self service counter, a restaurant and a lovely bar. Great roof garden with a wonderful view. Excellent Sushi and Sashimi...

Good location near Kunstmuseum. Large open and quite designer interior. Selection of three types of dining (sushi bar, self-service, restaurant). Tasty asian...

The location is good: between the main train station and the city center, and also close to the Kunstmuseum. Spacious and lounge-like environment. Nice design....

Durchgestylter offener Raum. Sushi Bar. Bar Tische oder bediente Tische. Für den schnellen Lunch. Schmeckt meistens gut. Bin gerne da. Den Espresso nehme ich danach im Lounge-Bereich. ...

Very nice interior design and decent people watching. Noohn has several areas A bar to chill andhang out with friends, a nice restaurant à la carte, a sushi-bar with a classical sushi-transportation-band, as self-service area and a roof terrace...

Le restaurant propose des menus. Possibilité de mélanger les plats....

Beaucoup d'ambiance a 21h00 a Bale! Ma table voisine etait occupes par 8 jeunes filles hyper excitees. La salle etait pleine et le bar tres vivant. Radio Basilisk y anime une emission de radio qui etait transmis en direct dans la salle. Ambiance tres sympa mais resolument jeune pour le quinqua que je suis....

Le cadre génial, l'ambiance......

In einem ehemaligen Wasserwerk, gleich bei der Heuwaage. Industrielles Design - Wow - vieles belassen wie es war als noch Wasser und nicht wie heute Speis und Trank aufbereitet wurde. Ergänzt mit vielen atraktiven Dekordetails unter Weglassung von Prunk und Kitsch. Lange Bar zum Anlaufnehmen auf einen freien Tisch oder einfach um dem Kommen, Verweilen und Gehen der illustren Gästeschar zuzusehen. Die Bar endet da wo der italienische Koch Diego Carli mit seiner Crew auf engstem Raum das täglich wechselnde kleine aber marktfrische Angebot aus der Küche zaubert. Alleine zuzusehen wie das funktioniert ist schon eine Attraktion. Das Speisenangebot reduziert sich auf einige Gerichte, 2,3 Vorspeisen, 2,3 Hauptgerichte und etwas zum Nachtisch. Alles in guter Qualität und geschmacklich sehr gut zubereitet. Schön zu sehen, wie dieses Lokal funktioniert ohne das Millionen investiert wurden. Aqua verspricht was der Name ist - wer da war braucht diese spezielle Atmosphäre immer wieder, wie Wasser zum Leben. Trendy Location. Im Winter, ab November steht neben dem Aqua das Baracca Zermatt eine Berghütte, welche authentischer nicht sein könnte und vom Zermatter Künstler Heinz Julen gestaltet wurde. Ich "Chäs rüehre" und in die gemütliche Alpenwelt eintauchen....

Endroit magnifique, superbe déco. Nous avons été à midi : au menu salade avec roulade de jambon fourré au fromage, risotto aux épinards. Très bon et si vous en désirez encore vous avez même droit à un deuxième service. Sur chaque table il y a une carafe d'eau ainsi qu'une bouteille de vin rouge comprise dans le prix du menu (25.-) Par contre il faut réservé l'endroit est souvent complet...

The brasserie was very busy and had a great feeling to it. The food was simple and well prepared. Very good wine list...

terrasse sur le Rhin...

Restaurant Gastro qui mérite le détour Brasserie haut de gamme, cadre somptueux , accueil très pro.....

Repas en mai 2009. Ca date un peu mais comme il n y aucune évaluation, je me permet de poster quand même. Le tataki de veau était excellent, sa chair était tendre, marinée au soja agrémentée de graines de sésames et d'une vinaigrette de pommes aux goûts plus doux que acidulé. Le ris de veau en tempura était délicieux, une pâte légère et croustillante, un riz de veau moelleux légèrement assaisonné qui se mariait très bien avec le tartare d'avocat très joliment présenté qui était très assaisonné, surtout en citron. Le foie gras était bon mais sans plus. Il était bien coloré, moelleux, un assaisonnement léger avec une garniture sucrée, un plat qui n'avait rien de particulier La soupe de crustacés était délicieuse, corsée, légèrement relevée avec une consistance liquide, accompagnée d'une boulette croustillante de crevette et d'un peu de farce, bien cuite, elle était tendre et lisse. La sandre avait l'air d'être délicieuse, glacée dans une sauce aux goûts proche du teriyaki, la chair m'a paru tendre et humide. Le chariot à fromage était grand, beau, un choix varié avec une trentaine de fromages. Nous avons opté pour du fourme d'Ambert, du munster, de lépoisse et du Pont-l'évêque. Un choix accompagné de pain aux noix, aux noisette et abricots et une sorte de "pain" 100% figues, ainsi que du cumin. Le dessert autour de la fraise était bon, c'était léger, un peu acidulé, pas trop sucré, avec des texture moelleux et croquante....

Cuisine assez originale avec quelques petites touches asiatiques (nous avons opté pour le menu dégustation. Service de qualité. Bon conseil pour le choix des vins (et bonne carte !)....

La créativité, la qualité, la gentillesse...un grand moment de découverte....

Tanja Grandits excelle d'originalite, un air de El Bulli flotte dans cete vieille demeure perche sur le Bruderholz...

La salade de fenouil n'avait rien de spécial, on y sens bien les différents goûts des produits mais ça n'avait rien de plus, tout étaient tièdes ou froids, c'était simplement bien présenté. Le filet de veau était malheureusement trop cuit, cuit à point alors demandé saignant rosé. Les morilles étaient excellentes, un goût corsé, bien assaisonnés, mais une était mal lavée car elle a bien croquée sous la dent et les asperges étaient croquantes. La crêpe farcie d'asperges n'avait rien de terrible, enroulée et imprégnée de sauce, elle est devenue très épaisse et consistante. J'ai bien aimé les tomates dattes, une chair ferme, peu acidulée et douce. Petite anectode : sur le chemin du retour, je remarque qu'ils ont omis de compter le fromage et les desserts, je leur écris donc un email disant de me communiquer leur coordonnée bancaire pour le rendre ce que je leur doit. Je reçois en réponse que je peux garder mon argent, qu'elle (tanja grandits) trouve dommage que je n'ai pas apprécié mon repas et que je suis malhonnête car j'ai pris des photos de ses plats, diffusé sur mon blog, sans lui en demander la permission, que se sont ses plats à elle. (elle a du suivre le lien de mon blog gourmand qui est en signature de mes mails.) pourtant, on avait demandé la permission à son serveur, que c'était pour mon blog, ils m'ont vu prendre des photos et mon appareil était sur la table. Enfin bref, une histoire qui me donne pas envie d'y retourner, pourtant j'avais beaucoup aimé la touche féminine dans les plats, cette touche florale, très simple, très jolie....

Le choix de cuisine végétarienne inventive, le décor, service sympathique quoique un peu lent....

service et cadre sympathique. contenu de l'assiette de bonne qualité sans être très raffiné...

Cadre tranquille et agréable avec une cuisine très correcte. Pas un grand restaurant comme il se prétend. ...

Très agréable...

pas dans la meme ligue que Stucki mais de tres bon plats avec des ingedients de la region...

Viande excellente Serveuse très sympathique Pres de l'Hôtel et centre commercial Stucki...

Ich kenne die Block House Restaurants von Berlin und es hat mich sehr gefreut dieses in Basel zu entdecken. Für Fleischliebhaber ist dieses Restaurant ein „Must“. Ich habe das Rumpstake 250gr gegessen, dieses war perfekt grilliert und sehr zart! Der frische Salat zuvor so wie der Baked Potato mit Sour Cream zu dem Fleisch sind ebenfalls sehr lecker. Der Service ist amerikanisch, sehr nett und schnell. Ich kann dieses Restaurant nur empfehlen. Je connais les restaurants Block House de Berlin et j’étais très contant de pouvoir manger dans ce lieu à Bâle. Pour les amateurs de viande c'est un lieu incontournable. J'ai mangé le Rumpstake de 250gr parfaitement grillé et super tendre c'est vraiment un délice. La salade fraiche avant et le Baked Potato avec Sour Cream avec la viande sont délicieux aussi. Le service est à l'américaine et très sympa et efficace. Je recommande ce lieu....

Le Block House à Bâle apartient à une chaîne de restaurants à steak d'origine allemande (plus de 40 emplacements) dont celui de Bâle est la première implémentation en Suisse. Il est situé en banlieu Bâloise, à une dizaine de minutes en bus du Badisches Bahnhof, au rez-de.chausée du centre commercial Stücki. Décoration intérieure agréable avec pas mal de bois et des nappes à carreaux rouges sur les tables. Service très formatté à l'américaine : la serveuse se présente à vous et vous donne une carte de visite avec son nom et vous explique un peu le contenu de la carte. Celle-ci est évidemment très orienté viande et offre en gros le choix entre 6-7 variétés de steak, des hamburgers et ribs ainsi que divers accompagnements et salades. Je prends la proposition Mr Rumpsteak (42 chf), composé d'une salade mixte en entrée et ensuite une entrecôte de 250 grammes. La salade (prise avec vinaigrette italienne) est composée de feuilles vertes variées, radis, oignon rouge, poivron jaune, tomates et champignons frais. Rien de bien spécial mais aucun défaut. Arrive ensuite le morceau de viande, servi à l'américaine avec une grosse pdt en robe avec de la crème aigre aux herbes et un morceau de pain grillé à l'ail.. La viande avec une mince couche de graisse laissée sur un côté est cuite à perfection est tendre à souhait. La cuisson s'effectue à 400° sur un grill à pierres de lave ce qui permet de parfaitement quadriller la viande et donne ce goût de grill bien particulier avec une "croûte" externe un peu croustillante. Un très bon steak! J'avais pris en supplément une sauce au poivre vert mais je ne le recommande pas car d'une part le goût du grillé suffit à lui-même et la sauce n'était pas très bonne (peu relevée et pas assez crémée). J'ai accompagné ce repas de 50 cl d'eau pétillante (4.5chf) et de 2 dl d'un très bon Malbec Bodegas Calla d'Argentine (11.6 chf) Il ne s'agit ici pas d'un restaurant de charme mais si vous souhaitez manger un bon morceau de viande cuit à la perfection dans un restaurant avec un service agréable et efficace, c'est une bonne adresse. Ni plus, ni moins... A noter que le restaurant vous offre 3 heures de parking gratuit dans le centre commercial Stücki attenant....

Petite terrasse...

Restaurant typiquement bâlois, personnel très sympatique, nous avons pris des cordons-bleus avec des frites (25.-- pour une très copieuse assiette)....

Nous y sommes allé le dimanche midi et nos avons pu manger dehors (coté rue, mais nous avons constaté qu'il y a un jardin intérieur, ombragé très sympa). Service adorable, rapide, très bonne cuisine et prix raisonnable (salade de viande pour 19 francs, menu avec dessert pour 19 francs....

soupe au oignons, parfaite, émincé zurichois et rœsti excellent...

Nous avons pris une fondue chinoise (avec frites, elles étaient excellentes). 3 sortes de viande, à discretion, avec plusieurs sortes de sauces. Très très bon. Le service est rapide, attentif et très aimable. C'est un vieux restaurant typiquement bâlois. Nous y retournons toujours volontiers....

Y sommes allés en famille dimanche dernier. Nous étions sur le retour Strasbourg - Pully. J'avais réservé et bien m'en a pris. Le salon Baselworld s'ouvre le 8 mars, tous les standistes étaient présents. Nous avons pris un fondue chinoise pour deux (notre dernière 7 ans aime la fondue chinoise mais conserve un petit appétit), et une saucisse frites. Tout fut rapidement servi, par une serveuse pro mais pas souriante... Petit désagrément, les viandes étaient encore congelées. En essayant de prendre de la dinde, on déchirait tout. Sauce du commerce. Frites correctes. Avons pris un eau, un jus de pomme, un café et 5 dl de rosé. Peu mieux faire. Aux alentours il y a de bons Thaï...

Nourriture Excellente. Cadre très original dans un ancien hall d'usine. Ambiance industrielle et branchée....

On a beaucoup aimé l'atmosphère, la cuisine assez originale, le lieu, a déco et le vin blanc italien. l'ancienne halle industrielle est très sympathique et les cocktails du bar étaient très bien aussi...

Un beau jour de juin, avec une amie, sur la très détendue terrasse, dans ce coin de paradis au 192 Dornacherstrasse! Logeant à la super auberge de jeunesse tout au fond de la "cour", nous avons manger le midi dans ce cadre assez calme, avec des serveurs très aidant pour nous, moyennement germanophone! J'ai pris un plat (avec une salade mêlée en entrée) composé d'une "ratatouille" tomates-aubergines et des "galettes" à la farine de maïs. Très très bon! Assaisonnement tip top! Donc pour la nourriture, le service, le cadre, pleins pleins de points! (la déco à l'intérieur, dans ce hall industriel réaménagé, est excellente!)...

Assez bruyant...

on a moins aimé le service un peu brut et à la bourre a cause de ArtBasel et les prix un peu élevés. La cuisine est parfois trop originale mis dans l'ensemble ca allait....

The Torstübli is hidden. Behind the doors of one of those old town houses that, compared to today's buildings, have the size of a doll-house. Downstairs, the smoking area. A real "Stube", very warm, very welcoming. To seat a larger group the main entrance door was closed and we had to access from the side-gate. Through the small courtyard that was magnificently decorated (3 days before Christmas). So we head upstairs, to the non-smoking section. A light room, with white table cloths. A bit more elaborated. With the same menu. We go for today's menu: veal with vegetables and some noodles. I asked for rice. A soup and a small salad preceded the main course. Prosecco and Rioja. No dessert....

Cuisine suisse de très bonne qualité. Nous avons mangé un émincé à la zurichoise et un cordon bleu; la viande était excellente, bien assaisonné et les accompagnements aussi. Nous avons accompagné le repas avec une excellente demi bouteille de merlot tessinois. La terrasse intérieure est un îlot de tranquillité en pleine ville....

Nothing to report....

J'espère que les Bâlois interdiront bientôt la fumée dans les restaurants; c'est une calamité....

Ce restaurant pan-asiatique au coeur de la ville de Bâle, ouvert tous les midis et tous les soirs, ne désemplit pas. Parmi la clientèle, très internationale, on remarque plusieurs Asiatiques, ce qui est plutôt bon signe en général. Lors de nos deux visites consécutives dans cet établissement le week-end dernier, en tous cas, nous n'avons pas été déçus....

the food there is amazing. its like in holydays. i allways take the tandoori chikem ore the hrean thay curry. ...

laut, hektisch ... aber gut. best beef noodle soup in town....

Gut gemacht: alles im Griff, während der Baselworld. Die Gäste warten, aber nich in einer Schlange. Denn, die Wartezeit dauert echt nicht lange. Die Meisten sind hier um zu essen, und gehen dann gleich. Die Stimmung ist gut: der Stress ist kaum zu spüren. Wir (Gruppe von 10) bekommen wirklich ziemlich rasch einen Tisch - hatten aber auch gesagt, dass wir uns problemlos auf mehreren verteilt hätten. Bestellt, bedient... das alles angenehm schnell und gleichzeitig serviert. Trotz den vielen "Extrawürsten" war alles fehlerfrei. Aufmerksamkeit hörte nicht auf, sobald wir unser Essen bekamen. Sie ging weiter: für die Getränke, die Desserts und das Abservieren. Und allen hat es geschmeckt. Bei mir: Dim Sum Mix und anschliessend Rotes Curry mit Rind. Neben mir, Rotes Curry mit Ente. Vor mir: Grünes Curry mit Crevetten. Weiter links: Nudeln.... Kann nicht sagen, wie teuer es war, da ich nicht selber bezahlt habe. Jedoch schätze ich ein, dass mein Essen + Weisswein so um die CHF 40 gekostet hat. Da mehrere Desserts und Kafee und mehr Wein hatten, sage ich mal ca. CHF 60 pro Person. Aber könnte total falsch sein....

Les toilettes, partagées avec le cinéma adjacent, sont sales et en mauvais état!...

Herzlicher Service...

Grosse Auswahl and Fisch und Fleisch Gerichte, sowie auch ein Angebo für Vegetarier. Sehr flexibel in der Menge (Grosse und Kleine Portion) und auch in der Zusammenstellung des Menüs: Man kann ruhig eine Vorspeise als Hauptspeise bestellen, und umgekehrt auch. Wir hatten verschiedenes bestellet und alles war echt fein. Die Weinkarte bietet auch passende edlen Tropfen an. Sehr freundlicher Service und eben nicht das anonyme Hotel-Restaurant-Ambiente. Liegt ganz schön in Kleinbasel. Unbedingt reservieren!...

die kartoffelpätzli mit bärlauch und bratenen artischockenherzen waren ein traum!!!...

Restaurant nicht sehr belebt...

An asparagus roll as a starter and lamb fillet as a main course: delicious. The open wine selection was great. Wished we had room for dessert :-) The place has a lovely terrace overlooking the Rhein river: I will defintely be back on a Spring/Summer/Autumn sunny day....

Everything was great, like the previous time with the added value of the Summer terrace directly on the Rhein river....

Ausgezeichnete Küche im mittleren Preissegment, guter Weinkeller. Sehr freundliche bedienung, auch bei grosser gesellschaft kein Problem! Unbedingt reservieren, meist ausgebucht!...

Nothing......

Parkplätze sind oft rtwas rar......

Sehr familiäres und kinderfreundliches Restaurant in einem der schönsten Parks von Basel. Hilfsbereites und sympathisches Team sorgt für die richtige Portion Gemütlichkeit. Die Küche ist mediterran und fantasievoll... für jeden Geldbeutel. Auch bei schlechtem Wetter zu empfehlen, die Sicht auf den Park ist auch bei Regen oder Bewölkung sensationell. Bei Sonne? Kein Thema - WUNDERVOLL....

Am Mittag, ein grosser Salatteller mit Poulet. Sehr fein... aber das Ambiente und die Stimmung hier machen den noch grösseren Unterschied: einen Abstecher ins Grüne. Wunderschön. Ah...und die Pannacotta: traumhaft lecker :-)...

Gemütliches Restaurant im wunderschönen Schützenmattpark. Freundliche und schnelle Bedienung, leckeres Essen, gute Getränkeauswahl und familiäre Atmosphäre. Top, macht weiter so! Der ideale Ort, um dem hektischen Alltag zu entfliehen!...

Restaurant chic. Le patron nous fait voyager entre la cuisine européenne, asiatique et africaine. Les plats sont rafinés L'ambiance est agréable et le décors soigné. Les sets de table sont blancs. Ils ne le reste pas longtemps. Des crayons de couleurs sont mis à notre diposition et nous invite à y laisser notre création sur place. J'y retourne volontier....

bon, il faut dire que la nouvelle équipe de la scène un peu "branché" de bâle vient juste de se lancer dans ce resto plutôt de quartier il y a deux mois environ. on leur pardonnera donc le service un peu raide et perdu, voir limite endormi et désintéressé. mais parlons de la bonne nouvelle! le johann est un resto avec de grandes ambitions et de très bonne qualité dans un quartier où on ne s'attendrait pas à une telle bonne table (le st. johann). l'intérieur est moderne, sobre et chalereux et vous invite à franchir la porte sans savoir ce qui vous attend. la carte est surprenante, change régulièrement, diversifiée et avec des produits d'une qualité irréprochable, notamment le loup de mer de pêche raisonnée avec son écume de citron et un risotto au citron vert. la cuisson simplement parfaite montre la maîtrise du jeune chef et son équipe. très petite (mas correcte) carte des vins d'europe avec quelques vieux millésimes de crus bordelais....

Arrivé à Johann, je suis accueilli et accompagné à notre table. L’atmosphère générale est chaleureuse malgré les murs nus de décorations. Les tables en bois sont peu espacées mais elles sont suffisamment larges pour que cela ne gêne pas quand on a des voisins. On nous apporte tout de suite les cartes et un panier de pain fait maison pour accompagner le beurre salé (fait maison également) et l’huile d’olive apporté en même temps. Le menu vient d’être changé et le sommelier qui s’occupe de la traduction n’avait pas eu le temps de traduire le menu en français ou anglais, mon allemand étant limité le serveur m’a a pris le temps de me traduire une grande partie du menu (ce n’est pas comme si j’avais appris des mots comme joue de veau pendant mes cours !) ; Au final, un geste simple mais apprécié. Le menu est de saison, il y a un choix de 6 à 7 plats pour les entrées, plats principaux et dessert. Un menu ‘Truffe’ est également disponible. Un choix varié de viande de chasse de saison est disponible. La carte des vins est intéressante : que des vins du vieux continent mais un choix suffisamment large de vin suisses, français, italiens et espagnols. On prendra uniquement du vin au verre pour mieux accompagner chaque plat. En entrée, j’ai pris un plat de salade avec du foie de veau et de noix : un plat très simple mais le foie est bien préparé et parfaitement cuit. Sur la table, nous avons aussi un raviolo aux champignons de la foret et un espuma de figue : mince j’aurais dû prendre celui-là. Le foie est bon mais le mariage du raviolo avec la figue est original et raffiné. Le plat principal sera de la joue de veau pour moi, accompagné d’un confit d’échalotes, de purée de pomme de terre à la truffe et de haricots plats aux lardons. La joue de veau est bien cuite et fond dans la bouche, parfaitement relevé avec les échalotes. La purée est fondante mais je ne suis pas un grand amateur de truffes : c’est bon certes, cela accompagne le plat certes mais je ne comprends toujours pas en quoi cela sublime un plat. Les haricots, eux, sont parfaitement cuits et bien verts, leur croquant est bienvenu à côté de la purée. J’aurais aussi la possibilité de gouter le canard avec sa sauce aux kumquats et le gratin de pomme de terre et citrouille : encore une fois, un vrai délice. Le canard est peut-être un peu trop cuit à mon gout mais l’acidité du kumquat est une bonne alternative à la classique orange pour accompagner le canard. Le gratin est fondant et presque sucré grâce à la citrouille. L’attente pour le dessert sera un peu longue pour un résultat quelque peu décevant. J’ai pris le cocktail Angel's Delight (Gin, Grand Marnier, Grenadine, Rhum) qui est bienvenu après un délicieux diner qui ne me permet pas de manger plus. Par contre, on prendra également leur fondant au chocolat accompagné de sa glace à la vanille. Le gâteau est bon, ainsi que la glace mais cela ne justifie pas les 15 CHF. La carte des desserts était peu inspirée par rapport aux entrées et plats principaux, c’est dommage par rapport au reste du diner. Le dessert reste anecdotique par rapport à la qualité des 2 premiers plats qui mariaient bien la cuisine traditionnelle avec juste ce qu’il faut d’originale. La convivialité et l’amabilité des hôtes font le reste. Une adresse à garder....

wunderschöner Abend...

les prix sont limite un peu élevés, mais certes, la qualité se paye... les desserts ont de beaux titres, mais sont peu inspirés et originaux pour leur prix....

Die bewährte Qualität und Auswahl der vegetarischen Tibits-Kette mit einem Rahmen der an das Hiltl erinnert, nur ohne Tisch-Service....

Bonne cuisine végétarienne. Vaste choix de plats en self service....

Assez cher pour un self service....

It was OK. Someone mentioned a great cordon bleu and that it was. It was a good cordon bleu. Nothing amazing though. The wine (Spanish Rioja) was excellent....

Nous avons choisi le boeuf tartare, très bon, Maison typiquement bâloise, avec une terrasse dans la zone pietonne (malheusement, une grosse pluie nous a empêché de manger dehors....

Je suis retournée dans ce restaurant et avons pris le menu à 23.50: une petite salade comme entrée et une goulash (plus proch d'un boeuf bourgignon). Même si la viande était un peu sèche, cela était très bon (je n'ai toujours pas tenté le cordon-bleu). Nous avons pris une bière de blé (Weizen)....

A bit expensive for what it was......

service un peu lent...

Beim Eintreten riecht man Holz, wo man hinschaut Eiche, ein Gefühl von Wärme. Einen Apero an der Bar (fragen Sie nach dem Hausaperitiv) ermöglicht auch einen tiefen Einblick, dahin wo die Speisen zubereitet werden. Die Speisen sind allesamt regionale Spezialitäten nach den gesammelten Rezepten des Johannes Kohlmann (1864-1923) nach dem das Lokal benannt ist. Die Möglichkeit Kleinigkeiten zu kombinieren oder knackige Salate, Terrinen, Pasteten. Danach stehen Aufläufe, Feuerkuchen, Geschmortes zur Auswahl. Süsses mit Schokolade oder Läckerli, ein Tarte Tatin nach altem Rezept oder eine Vanillecreme runden das Angebot ab. Zwischendurch oder spätabends zu einem Vesperplättl oder einer Käseplatte. Ansprechendes Weinangebot zum Teil mit Weinen aus dem angrenzenden Badischen und dem Elsass sowie aus dem Baselbiet. Schönes Portweinangebot im Offenausschank und in Flaschen Beim Lädeli am Eingang, kann man für zu Hause frisch gebackenes, Terrinen, Weine oder gleich die Rezepte zum Nachkochen mitnehmen. Sehr freundlicher Empfang und netter, kompetenter Service....

Flammkuchen Paradies... in diesem Restaurant ist das Gericht so edel, wie die Weine. Die Auswahl ist sehr gross und verwirrend. Nicht gerade, wie wenn man in Italien sich eine von über 100 Pizzas auslesen muss. Aber die Auswahl ist schon gross. Die Tages-Flammkuche, mit Speck und Zucchine, war eine leichte Wahl. Und feine, ich habe es nicht bereut. So fein war sie, dass ich die ganze gegessen habe, obwohl ich bereits nach 1/2 eigenlich satt war. Die Stimmung ist ganz schön, so mit dem Holz und den Tische verschiedener Höhen. Im Preis sind auch 4 DL Chardonnay einbegriffen!...

Meine Begleitung hätte sich anstatt dem Speck etwas Käse gewünscht. Ihre Flammkuche kam dan ohne Speck, aber dafür auch ohne Käse. Da sie wirklich ziemlich gross ist, fand sie das ganze schlussendlich etwas langeweilig. Wir wurden von 4 verschiedenen Personen bedient. Jedes mal Begrüssung und Blah Blah Blah... aber jedes Mal wiederholen....

Restaurant avec une carte très variée (cuisine internationale, pizzas de très bonne qualité, ou canapés. Très bonne qualité des aliments. Je n'ai jamais mal mangé dans ce restaurant, le personnel reste des année...J'aime beaucoup leur pizza mais également leur filet de perche......

Restaurant avec un personnel attentif, très bonne cuisine. J'y retourne toujours volontiers. Très belle carte, avec des actualités (asperge pour le moment)...

Le menu créatif et varié utilisant uniquement les meilleurs ingrédients sous la houlette du Chef Peter Moser, menu dégustation à Frs. 190.- à 6 plats. les 18 points au Gault Millau sont justifiés...

Tres bonne carte, inspiree de l'alsace voisine...

Le prix du plat supplémentaire du menu soit : les 3 Ravioles de pommes de terres, sauce & copeaux de truffes blanches à Frs 72.--...

Au premier etage de l'hotel Eruope, l'ambiane est chic mais sterile...