iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Gluringen

- Situé dans le village de Bettmeralp, une station de montagne à plus de 2000 mètres sans voiture, ce restaurant n'est pas forcément l'endroit où l'on pourrait s'attendre à manger une nourriture pratiquement gastronomique! - Nourriture étonnante et excellente : crevettes géantes à l'ail et aux herbes en entrée, noisette d'agneau d'un gout exceptionnel avec 6 légumes en plat principal et mousse chocolat en dessert ont composé mon diner : pas une seule fausse note - Service de qualité : très bonnes suggestions pour les plats et les vins, personnel attentionné, plats très bien présentés avec sauce à côté dans une casserole en cuivre - Vins : servi également au verre à partir d'un système de conservation par gaz inerte, les vins dégustés (au verre, donc) étaient en parfait état de conservation, ce qui est suffisamment rare pour être relevé...

le civet de chevreuil était très bien cuit et les spätzli fait maison...

- cela reste un restaurant de montagne, donc on y sent l'odeur de la fondue... et l'on ressent le bruit des familles qui y mangent aussi!...

Vous en avez marre des assiettes carrées, des émulsions de lavande, des carpaccio d'ananas et autres amuses gueule dans petits pots avec des noms imprononçable? J'ai l'endroit qu'il vous faut: Construit en 1845 et rénové en 1938 situé à 2100m d'altitude au pied de l'Eiger: L'hotel Bellevue des Alpes. Un voyage dans le passé. Fabuleux! Tout est parfait: La déco mi victorienne mi 30, la vue incroyable, la fraicheur du climat et en prime le menu unique servi entre 19:00 et 20:00 (sic). Roast-beef béarnaise et pomme duchesse (qui fait encore des pommes duchesse hum ? à Riga peut être...). Assiettes d'époque, argenterie, énorme serviette blanche, double nappe blanche. La totale. En plus ils ne doivent pas marger sur les vins: Un Lagrange 04 à 60.- Y aller d'urgence! Rafraîchissant à tous les sens du terme. Il n'y a plus qu'en Suisse ou on peut trouver de tels objets....

Auf der kleinen Scheidegg mit einer wahnsinnig schönen Aussicht genehmigten wir uns ein Dessert auf der Terrasse. Die Bedienung war neutral freundlich. Der Service dauerte etwas länger, obwohl die Terrasse nicht gross besetzt war. Der Früchtekuchen (Apfel) war eine gute Portion und gut, aus meiner Sicht gewagt mit den vielen Rosinen, da dies doch sehr viele nicht mögen....

Il faut aimer le désuet......

Nous sommes allés en famille (4 adultes, 2 enfants) le soir du 25 décembre (anniversaire de ma femme ;-) dans la Stübli. Nous avons tout aimé, les plats (j'ai pris de la truite grillée), le vin (Oeil de Perdrix de NE) ainsi que le service et la décoration; ces derniers habillement régional et moulures boisées nous ont fait penser à l'Autriche!...

Umfangreiche Karte, gute Küche. Freundliche und unkomplizierte Bedienung....

Beim ersten Besuch weiss man nicht genau wo der Empfang ist und einige Mitarbeitende sind an uns vorbeigehuscht ohne uns Beachtung zu schenken....

délicieuses grillades au feu de bois...

J'étais allé il y a plus de 20 ans dans cet établissement du centre ville de Brigue. Je décide de consulter "itaste" pour voir qu'est ce qui est évalué dans les alentours. Il y a plusieurs restaurants mais peu sont évalués. Ce restaurant a fait bonne impression auprès d'un membre itaste. Donc on y va. Le restaurant est facilement identifiable, car c'est le seul chalet au milieu des bâtiments de pierre du quartier. Au rez de chaussée une salle avec un bar, laquelle est déjà décorée pour le carnaval (avec soin et un humour bien décalé, ce qui toutefois ne me détournera pas du carnaval de ma cité...). A l'étage, une pièce entièrement boisée et avec une cheminée et le feu de bois, déjà prêt pour les grillades. Nous sommes très sympatiquement accueillis et placés. Les tables sont serrées, cependant une fois en place tout est en ordre et confortable. Du vin de qualité est proposé pour l'apéritif. Les cartes sont amenées, dont une en français ( il y en au aussi en anglais et en italien). La disposition de la carte est propre et aérée. L'effort principal est porté sur les grillades (boeuf, porc, agneau, cheval, antilope, bison...). Plusieurs poids sont proposés dès 150 g. Les propositions pour les enfants sont sympathiques et les juniors peuvent être associés au plaisir de la grillade au feu de bois. Les accompagnements sont assez variés (pomme croquettes ou frites, nouilles, riz). Plusieurs sauces sont également proposées. La carte des vins est en correspondance avec les grillages, notamment pour le choix de vins rouges. Nous avons choisi 2 rumsteaks dont l'un version "Eidgenossen" servi avec lard et tomate, ainsi que 2 cotelletes de sanglier avec sauce au poivre. La Dôle de Miège choisie convenait très bien au repas. Sorbets au desserts...

Resto sympa au centre de Brig, décoration semi chalet, un peu kitsch mais ça va avec la région. Accueil sympa sans plus, peut-être la barrière de la langue. On a pris place, nous étions 10 et avons tous commandé de la viande, la spécialité du bistrot. Les prix sont corrects, en dessous de ceux pratiqués au bord du lac léman pour des restaurants similaires. Le choix est assez large avec différentes sortes de bœuf (filet, rumsteak, etc) et aussi du cheval, du springbock, etc. Le choix des vins est sympa et là aussi les prix raisonnables. Nous n’avons pas trop attendu et nous avons tous été servi en même temps. Nous avions choisi des frittes comme accompagnement. Les morceaux de viande étaient de bonne qualité, très tendre et de bonne taille. La cuisson était telle que nous l’avions demandé. Le bémol était sur le manque de saisissement de la viande, il aurait fallu une flamme plus plus vive au début pour la marquer, du coup il n’y avait pas le côté croustillant, il manquait du goût et c’était vite froid. Les frittes étaient juste ok, un peu huileuses et pas assez grillées. Les plats ont été servis avec des beurres et des sauces, qui étaient corrects. Un restaurant sympa, sans plus, on y a passé un bon moment mais je chercherai une autre option la prochaine fois que je me rendrai à Brig....

la viande pas assez saisie et les frittes mezzo...

Das Tagesmenü hat immer etwas Gutes zu bieten und lässt einen selten im Stich;)...

Bonne cuise traditionelle suisse et française Accueil sympatique Portions généreuses Menu du jour...

Salle sympa - Très mazot valaisan! Vaut la peine de s'y arrêter. Pour l'addition payée: 2 apéros jus de tomates), 1 steak Fitness, 1 filet de boeuf fitness, 1 dl. de Dôle, 1 San Pellegrino, 2 cafés....

Das Restaurant ist oft voll besetzt und reservieren ist zu empfehlen....

De passage à Grindelwald pour le week-end, nous avions grande envie d'une fondue. Celle du Rendez-vous était bonne, crémeuse. Précédée d'une assiette de viande séchée, jambon et fromage très correcte et suivi d'un Apfelstrudel avec crème vanille délicieux. Le tout arrosé d'une bouteille de Madame Rosmarie en provenance directe de Salquenen. Le service était sympathique et le décor du restaurant, un peu vieillot, faisait tout à fait vieil hôtel de montagne. Il faisait trop froid pour tester la terrasse, mais celle-ci est panoramique et doit être blindée aux beaux jours. Outre la fondue au fromage classique, le resto propose aussi une fondue spéciale au Schabziger et aux herbes, ainsi que la bourguignonne et la chinoise....

Zum Glück gingen bereits zeitig zum Mittagessen ins Restaurant. Denn das Restaurant war sehr schnell bis auf den letzten Platz besetzt. Wir bekamen einen schönen Tisch, direkt am Fenster mit Blick auf den Gletscher. Die Bedienung überaus freundlich und überraschenderweise, waren im Service ausschliesslich einheimischen Personal im Einsatz. Der Service war extrem schnell - man spürte, dass die Abläufe funktionieren und sie sich den Ansturm über Mittag gewohnt sind. Das Essen war fein. Wir wählten zum Apéro den Gletscherteller, der aus einer Fleisch-Käseplättchen bestand. Danach gabe es zur Vorspeise einmal einen grünen Salat und einmal die Lauchcremesuppe. Alles sehr schön angerichtet (Siehe Bilder) Zum Hauptgang wählten wir einmal das Rindsfiletgulasch Stroganoff und einmal das Wienerschnitzel. Als Beilage nahmen wir beide die sehr feinen hausgemachten Spätzli (siehe Bilder) Preislich im normalen Rahmen inkl. Wein haben wir knapp CHF 180.-- bezahlt....

jolie décoration à l'ancienne ...

Einrichtung sehr speziell, sehr touristisch gemacht. Im Winter sehr voll. Reservation ist frühzeitig nötig. Das Gespi Fleischfondue à discretion ist sehr zu empfehlen....

Das Personal hat sich sehr über unseren Hunger beim Gespi Fleischfondue à discretion gewundert, sodass der "Nachschub" und die Freundlichkeit nicht immer top waren....

Petit Hotel Restaurant dans la vallée du Bedretto Cadre rustique et agréable avec une cheminé tipique tessinoise avec un banc de chaque côté pour ce chauffer les pieds après un ballade dans la neige. Notre menu : Un Prosecco maison Tartelette de bolets: Malheureusement rechaufée au micro-onde donc un tantinet trop mou. Blanc de poulet aus limettes, pomme de terre frite, carottes et tomate: Très bonne sauce et le poulet très tendre. Jarret de veau sur un risotto au safran: le jarret très tendre avec une petite sauce tomate sur le risotto al dente....

Le service et un peu lent et avait aujourd'hui des pertes de mémoire....

J'y suis passé la troisième fois l'été dernier lors d'une randonné en montagne. Belle terrasse avec belle vue sur les montagnes. Il n'y avait pas de menu donc tout à la carte. J'ai pris une escalope avec les champignons des bois avec un verre de vin rouge dont je ne me rappelle plus le nom. Un délice ni plus ni moins Service très sympathique et attentif. Malgré le prix un peu élevé de 32 Euro j'ai gardé un très bon souvenir. ______________________________ Bin dort im letzten Sommer das dritte mal vorbei gegangen während eine Bergtour. Schöne Terrasse mit Bergaussicht Es gab kein Tagesmenu so nahm ich ein Schnitzel mit Waldpilzen mit ein Glas Rotwein des Hauses. Es war sehr lecker wie immer. Die Bedienung war sehr sympathisch und aufmerksam. Trotz dem etwas hohen Preis von 32 Euro habe ich ein sehr guter Eindruck behalten....

Rien / Nichts...

Chef originaire du village, c'est d'ailleurs le lieux de rencontre des habitués. Le décor est très marqué montagne poutres en bois, trophés de chasses, ancien équipement de skis, etc. L'acceuil est chaleureux, un joli effort de décoration a été fait pour Pâques. la serveuse fait l'effort de parler en français ou en anglais. Quantité dans l'assiette mais surtout qualité qu'on attendrait peut-être pas d'un restaurant en montagne. La carte est intéressante et offre un joli choix de plats....

La traduction de la carte en une autre langue (anglais par ex.)...

Cet été, nous nous sommes rendus en famille à la Jungfraujoch. Le week-end était programmé avec arrivée le samedi à Grindelwald et excursion le dimanche. Donc notre chois s'est porté au hasard sul le restaurant de l'hôtel Alpina pour le repas du soir. Nous nous sommes installés sur la térasse dans un coin très cosi pour l'apéro agrémenté d'un plat de spécialités Grisonnes accompagné d'Oeil de Perdrix. Ensuite, notre choix s'est porté sur une fondue Bourguignonne avec une dizaine de sauces et accompagnements. La viande était juste parfaite et les frites bonnes. Belle salade également. Le tout accompagné d'un Humagne de derrière les fagots. Et pour couronner le tout, car nous étions toujours sur la térasse, la vue imprenable sur les montagnes avec le soleil couchant c'était juste magique. Pour terminer, nos voisins de table avaient commandé du filet de boeuf qui donne juste envie d'y retourner....

Schöne Hotel Anlage, ein kleiner Gourmet Tempel...sehr Gastfreundlich die Familie Gschwendtner, TOP Service, hatten Hochzeitsdinner, 5 Gänge, Amuse bouch war ausgezeichnet mini crevettenspiess in einem Ei Vanille Mousse, dann hat es ein Lachcarpaccio mit frühlingsalt gegeben, war ein wenig fad aber ok, dann gabs eine Suppe aus Radnen und frischen Kräuter, danach ein Hinbeer Campari Sorbet mit Campari, der Hauptgang gabs Kalbsfilet, mit Kalbsbäggli an einem Rotweinjus, mit Kartoffelpüree und sommer Gemüse variationen, war ausgezeichnet! dazu hervorragender Cornalin aus dem Wallis, Dessert Surprise...

Aus war sehr warm im Lokal, keine möglichkeit zum Lüften oder Fenster öffnen....

Agréable petit restau hôtel d'altitude, au fin fond du Binntal. On pose la voiture et on fait encore 5 min à pied ! Patron très sympa mais vite débordé. Tous les soirs un menu différent, original et inventif. Soupe de melon au curry, mini assiette valaisanne, risotto et émincé au poreaux, etc. Les chambres sont adorables, nous avons pris la "suite royale" 26 m2 avec superbe vue et fourneau à bois....

Ne venez pas en saison....

Plats assez typique pas forcément très innovant mais de bonne qualité....

Beaucoup de monde et ils placent les gens à la chaîne. Heureux que tu sois partis pour avoir un nouveau client....

la soupe maison est très bonne et copieuse...

plats un peu quelconque......