iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Mollens

Bien que l'immeuble ne paie pas de mine depuis l'extérieur, la salle à manger est fort agréable et plaisante. Alors qu'en cuisine Guy Huck est le plus souvent seul, son épouse, efficace et souriante dirige de main de maître le service en salle....

cadre agréable, service sympathique et efficace. Le menu chasse du jeudi soir est excellent. Le civet était particulièrement réussi. Les ananas confites une bonne surprise. Si vous avez faim pas de soucis les portions sont généreuses....

le menu chasse: foie gras poelé, cassolette de champigons, selle de chevreuil, plateau de fromages, tarte au vin cuit (raisinée)! Incroyable, la viande est parfaite dans sa cuisson et les accompagnements sont à tomber! Pour les moins grandes faim, je recommande en entrée la salade et ses gambas grillées!...

Magnifique Chasse!!! Cadre cosi, beaucoup d'apprentis pour le service mais très discret. Nos trois enfants ( qui étaient les seuls dans le restqurant) ont été très bien accueillis...

Une merveille en période de chasse, dont le patron, lui-même chasseur, prépare ses petites spécialités, souvent issues de ses propres "cueillettes"...

Un restaurant très joli en décoration, une ambiance chaleureuse, une vue splendide à tester pour tout connesseur de restaurant gastronomique. La brigade de cuisine nous a préparé un menu de dégustation (1 menu végétarien et un menu normal). J'ai été énormément surprise pour le choix des plats, ils étaient tous très élaborés, recherchés et équilibrés. Ce fut un régal....

Thoroughly enjoyable fine dining in a beautiful location. Not everything was perfect but there was an enthusiasm, pride and overriding quality that made for an exceedingly pleasant evening. The cooking was accomplished throughout, if not particularly original. There was one stand-out dish; coquille St. Jacques with caviar and a cauliflower puree. Usually coquille St. Jacques is served so as to emphasise the sweetness - here the contrasts and combinations of strong flavours and saltiness made for a fascinating combination that really worked. Honourable mention too for a ris de veau with a celery soup of extraordinary depth and purity of flavour. Elsewhere a fois gras and cannette de Bresse were less memorable, but still excellently prepared and presented. I rather like Swiss wines; they don't often hit the heights of a great French wine but nor do they plumb the depths of their neighbour. I find them reliable and well made so was delighted to see a large selection (with many local Valais wines) available by the bottle and the glass. The sommelier was happy to select a different wine to partner each course, and apart from one (an oaked pinot noir that didn't go with the fruity duck), the marriage of food and wine was interesting and excellent. Also to note was the reasonable prices of the Swiss wine (5-10chf/glass); an invitation to explore and discover. Elsewhere, the breadth of wine was a little limited. The service was pleasant, discrete and efficient. The restaurant was recently awarded a Michelin star (November 2010) and while perhaps a little raw in places, our overall experience was excellent....

Superbe soirée cuisine fine, gouteuse et moderne...

It is really 1 of my favorite restaurant!...

Nous nous sommes rendus dans ce beau restaurant pour fêter Pâques en famille. Nous étions 5 (4 adultes et 1 enfant). Le restaurant se trouve sur la descente de Crans. La vue est splendide! Cet hôtel est tenu avec un couple norvégien. La femme au service et son mari en cuisine. L'accueil est très chaleureux. La femme nous demande si nous préférons côté gastrotomie ou côté brasserie. Nous préférons le coin brasserie, car nous étions avec des enfants... Après un apéritif, nous avions choisi le menu de Pâques. C'est à dire: 1er entrée : Salade de saumon fumé avec son sorbet moutarde 2ème entrée : Cappuccino d'asperges blanches Plat : Filet d'agneau avec crème de petits pois, mousse au parmesan et tomates confites (pour ma part, le cuisiner m'a fait un tartare de bœuf sur lit de salade œufs, croutons et lardons). Dessert : Fraises marinées avec glace vanille et mousse au chocolat noir. Le menu était à 65.-! Le menu était splendide. les portion étaient très correctes! Et surtout niveau qualité/prix rien n'a redire. Je mettrai un + pour la présentation des plats! Bravo au chef! Pour la petite, nous lui avons pris un menu à 25.- ou il y avait : Entrée : velouté de tomates avec croutons Plat : Escalope de poulet panée avec frites et salade Dessert : Boule de glace saveur à choix. C'est un restaurant que je recommande fortement parce que c'était extra du début à la fin! Nous avons pris une bouteille de vin : Cornalin (selon verdict de mon papa, il était très bon, très léger et fruité. Comme il le voulait)!...

Le cadre est très sympathique. Les prix sont corrects. Les pizzas sont fines et croustillantes....

Excellent service and friendliness as much in the Restaurant as in the Brasserie. One can but recommand both of them Brasserie beeing great price vs quality...

Qualitée de la cuisine inventive et légère...

Le cadre Les plats uniques...

superbe décor, ambiance romantique, service extra, mets fantastique...

Qualité, présentation...

L'ambiance et la cuisine très bon!...

Excellente carte et bonne ambiance...

L'ensemble, l'originalité de la carte, l'accueil, le cadre brasserie moderne...

Nouveauté chaque mois. Qualité de la cuisine...

Délicieux, audacieux, tout ça dans très joli cadre! La terrasse sur les pavés de la belle ville de Sion, est adorable! Je n'ai jamais été déçue, la cuisine est délicieuse et créative. Les aliments sont frais et variés! La carte de vin est bien garnie aussi! Le service est impeccable et souriant! Je conseille ce restaurant à tout le monde!...

La dégustation de raclettes - 5 formages différents. Le choix de vin de la région La table des cépages valaisans...

Bien sûr la raclette à discrétion avec 5 fromages proposés. Idéal pour mieux connaître les différences en tre différents fromages. Immense choix de vins...

La meilleure table du Valais pour découvrir ses produits traditionnels : raclette, viande séchée, vins...

meilleure resto pour la dégustation de raclettes valaisannes et de fromages des fromageries des meilleures fromageries du Valais...

Très bon accueil, le personnel est attentif et agréable. Bon conseil dans les vins (utile car la carte est très très fournie!!), on a essayé une Petite Arvine délicieuse qui allait très bien avec nos mets au fromage....

Le menu dégustation, la terrasse ombragée, le choix de vins locaux. Mmmmh la daurade avec petits légume et la petite boule de sorbet aux poivrons rouges sur une fiche tranche de chorizo mmmmh! Un verre de Blanc de Mers (Petite Arvine / Chardonnay) élaboré par Germanier pour Alinghi, en accompagnement du repas Caligula Cave Romaine Flanthey (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), Dessert :Vacherin à la fior du latte et fraises. excellent !...

Un cadre intimiste, une déco moderne mais chaude et un service convivial. Passons à la cuisine, en un seul mot: PARFAIT! Un menu selon les produits du jour composé de 4 plats. Cuissons parfaites et accompagnements justes. Une recherche évidente de qualité gastronomique. Gastronomiquement digne d'un 2 étoiles Michelin et déjà détenteur d'un 14/20 au Gault et Millaut. Mention spéciale au velouté de champignons servi dans une petite verrine! J'en aurais volontiers descendu une soupière! En conclusion: un grand moment passé à table!...

Cadre super, service nikel, pâton trés sympa, Sa cassollette de champignons me manque !!...

cuisine, présentation, ambiance moderne, intimiste, patron sympathique...

L'accueil personnalisé. Cuisine inventive et raffinée. Un excellent rapport qualité-prix....

belle terrasse, à promitié des chateaux, 3 menus à choix, j'ai beaucoup aimé le rack d'agneau au miel et piments doux...

le service...

la terrasse et la carte l'acceuil...

calme, situation du restaurant (quasiment sous les châteaux à Sion), les mets proposés, l'originalité des noms de menus, terrasse...

Cadre somptueux Nourriture raffinée Service compétant et agréable...

Les Tartares Les plats originaux...

Les propositions changent régulièrement et un joli choix de vin ouvert...

service impeccable, très accueillants, plats délicieux, choix varié, carte renouvellée régulièrement....

l'accueil est sympathique, l'ambiance est chaleureuse, repas et vin bon, la carte des vins est variée, la présentation de la carte des mets est chouette...

La cuisine Le cadre Le service...

Cuisine raffinée...

La cuisine toujours aussi agréable et mijotée. Rapport qualité prix....

- Qualité des plats - Rapidité du service - Grande connaissance des vins et de la provenance des aliments...

Le fait que ce restaurant soit capable de vous proposer un excellent menu d'affiare pour 15 personnes à un prix tout à fait acceptable et un excellent niveau de qualité...

bonne cuisine portions très correct personnel sympathique...

Fraicheur et qualité de tous les plats. Esprit japonais respecté. Bœuf de Kobe succulent et authentique (réservation 2j avant demandée). J'y ai déguster un repas presque parfait. épinards au sésame en entrée puis qq nigiri succulent (par ex. la st jacques était tendre et croquante, comment font-ils pour avoir une telle fraicheur au fin fond du valais?) puis le boeuf de kobe (grand moment) et enfin une glace au sésame et un sorbet d'une fleur japonais au gout de prune absolument délicieux. Le tout accompagné de thés aromatiques. Le serveur sait être présent mais discret et conseille ou aide si on le lui demande. Le chef et le cuisinier sont japonais....

Excellent accueil, décor zen et cuisine japonaise de qualité. Je trouve les sushis, notamment, très bons. C'est agréable d'avoir une adresse de ce genre sur Crans-Montana. En été, la terrasse est très sympa....

sushi sushi rrrreal sushi feeling - lovely decorated japanese style - private japanese dining room - food is excellent and staff is very friendly - restaurant with a great view...

Pour les amateurs de restaurants Japonais, il n'y a tout simplement pas mieux dans la région. Ambiance sympathique, prix d'un semi-gastro, rations convenables. Si l'on prend le temps de manger avec les baguettes, on sort repus....

la qualiter et la fraicheur du poisson utiliser pour les sushi,services tres simpatique...

cadre moderne de bon goût, centre de la station, cadre variée, attractive...

Bon accueil, service vite débordé et peu attentif, temps d'attente élevé, plats froids, concept de menu compliqué...

Carte, plus d'attention et suivi du service...

cartes brasserie et restaurant très variées. Plat du jour à prix intéressant...

Carte variée, plateau de fruits de mer copieux et bien présenté...

Leur Sarsuela est magnifique...

Poissons, crustacés, fruits de mer de super qualité toute l'année. Les plateaux fruits de mer sont délicieux, la cuisson des poissons parfaite !...

La très grande qualité des produits de la mer qui nous sont offerts au coeur de l'hiver...

Service soigné, cuisine créative et produits de qualité, pour un prix vraiment abordable....

Qualité des produits créativité du chef qualité de la carte des vins gentillesse du service...

beau cardre simple et raffiné service super belle présentation des plats, joli mélange de saveurs, beau produits, superbes vins avec chaque plat, 3 entrees, 1 plat, fromage et dessert...

Belle présentation des mets, excellent mélange de saveurs, cuissons parfaites, superbes vins avec chacun des 5 plats....

Cela c'est passé en décembre dernier. Pour notre repas-fondue annuel un collègue me propose le Botza à Vétroz (Adieu la fondue). On en parle tellement... D'entrée un 14 au Gault & Millau 2010... On allait passer un bon moment, c’est sûr… Nous avons été attiré par le menu des 5 sens à CHF 140.--. On a décidé de se faire une véritable folie et nous avons réservé ce menu 2 semaine à l'avance... On ne vit qu'une fois... Au final, une vraie Déception avec un grand D (ma première et j’espère la seule pour une sortie au resto). Les ... Peut-être les desserts et le vin... J'ai l'impression qu'avec son 14 il veut trop en faire…...

décoration et ambiance général, service très sympa, originalité des mets: facon très intéressante de les nommer dans la carte, présentation sur les assiettes... à voir absolument, musique d'ambiance....

originalité du décor, ambiance apaisante et tendance, cuisine raffinée, une carte qui donne envie de revenir pour tout essayer. capuccino de foie gras en entrée, magret de canard en plat (avec riz de couleur bleu, légumes, etc.) et fondue au chocolat en dessert (avec fruits). assemblage de rouge pour le vin : très bon. service : jeune et agréable. musique : très intéressante !...

Carte proposant des menus qui sortent un peu de l'ordinaire en lisant les intitulés. Le temps de midi, il propose un menu sous forme de "Bentō". On retrouve l'entrée, le plat, le dessert servis sur un plateau, un peu comme dans un avion....

l'ambiance en générale, jolie terrasse, couleur des nappes sympa ... la carte et ses plats intitulés de manière très drôle et originale...

Vraiment une belle surprise totalement improvisée. La déco super sympa le service professionnelle et aimable. Les cuissons parfaites des crevettes, des St Jacques, du Foie gras pôelé. La présentation des plats très originale et faite dans le soucis du détail....

L'accueil et le service, personnel très attentif, compétent et accessible. La qualité et la quantité du menu "L'R du Temps", 8-9 plats avec les fromages. Supreme de pigeon d'une tendresse incroyable, présentation soignée et originale des plats (mention spéciale pour le dessert). Les lieux : le style chalet de la réception avec beaucoup de cachet et le style moderne avec des tons blanc/gris/noir du restaurant....

On entre dans ce palais et on reste scotché. Ca sens bon le bois, un énorme sapin de noël superbement décoré domine le hall d'entrée. Une réceptionniste très sympatique nous propose de mettre notre voiture dans le garage privé car dehors il neige. Le service est impecable, l'ambiance du restaurant est magnifique. Les plats sont divins, des goüts vraiment surprenants, beaucoup de prises de risque. Nous avons même découvert la meringue sous une forme vraiment surprenante, et une sorte d'oeuf en chocolat cachant de la banane cuite. Fabuleux restera le mot à utiliser tant pour la cuisine que le service....

C'est un établissement superbe, magnifiquement situé à Plan-Mayens, quartier chic au-dessus de Crans. J'avais pu constater l'été passé la qualité de construction en visitant les suites. Les matériaux de construction sont haut de gamme, bref, tout pour plaire. Nous sommes donc arrivés jeudi soir passé dans le hall de l'hôtel, désespérément vide....Personne à la réception pour nous indiquer le chemin du restaurant. Enfin quelqu'un est apparu plusieurs minutes après quand nous étions sur le point de trouver le chemin... Je rappelle que cet établissement est un 5 étoiles, membre des Leading Hotels of the World, bref, passons au restaurant. J'avais expressément demandé une table au bord de la fenêtre. On nous propose une table devant la fenêtre mais avec un pilier devant.....Nous avons donc changé de table! Une belle carte de mets et plusieurs menus: L'R du temps, menu de saison à CHF 130.-et un menu homard à CHF 145.- que nous avons décidé de prendre. Arrosé d'un fendant Fin Bec 2007 (CHF 38.-) L'ensemble du menu était très bien executé. Cuissons parfaites, saveurs intéressantes mais à chaque fois, il manque un "quelque chose" qui ferait passer ce menu de "très bon" à "excellent". Tout se passe bien à part un service un peu "léger". Chaque plat annoncé par le serveur était incompréhensible. En effet, le personnel est composé, à part le Maître d'hôtel français, de serveurs soit italien, soit germanique. Vous allez me dire qu'il faut bien les former et là, je suis d'accord mais alors, il faut les surveiller afin de parfaire leur formation. C'est dommage car nous avons bien mangé mais on hésitera à revenir à cause de ces lacunes de service. Le rapport qualité prix pour la cuisine est bon, compte tenu des prix pratiqués dans la station....

cuisine expetionnel, on apprecira la table d hôtes en cuisine, legerement en surplomb pour voir la brigade travailler a noté que le menu es servis par les cuisiniers....

Magnifique endroit, magnifique vue sur les hauts de Crans, magnifique cuisine, excellents vins, urban chic in Crans...

qualité des mets, vins et services. cadre magnifique...

Cadre très soigné, très propre, mets de très grande qualité....

Une qualité à se lever la nuit !!!...

l'accueil est super sympa, la terrasse magnifique et les plats délicieux... et leur selle de faon... miam miam miam !...

Magnifique endroit,alliant modernité et bois, l'entrée, Carpaccio de cerf à l’huile de noisette et tartare aux asperges du Valais au vinaigre , présentation très bien faite, beaucoup aimé, vraiment trés bon.Plat principal,Selle de chamois fraîche rôtie, sauce poivrade (en deux services) avec toutes sa garniture traditionnelle,excellent!...

bonnes pizzas, pate fine, à nouveau, et comme cela dans beaucoup de pizzerai actuellement, trop de choix tue le choix... que c'est difficile de choisir, mais se fut bon....

Des plats de qualité et un service sympathique. Le cadre est également sympathique...

Pizzas au feu de bois. Ambiance familiale, poignée de main du patron. Rapide....

Service rapide. Grand choix de Pizza...

En excuse le chef a offert les cafés à la table....

The Interior is just really awsome, we liked the excellent service not a too great choice of wine though and rather on the expensive side. We appreciated the home done bread and the excellent souris d agneau as well as the tartare d'omble chevalie et viande séchée du Valais......

service très attentionné, cadre très chaleureux, feu de cheminée.. cuisine excellente...

Allant dans ce restaurant régulièrement depuis son ouverture ou presque, j'ai pu constater la montée en puissance de son chef, Franck Reynaud, au fils des années. Les plats sont bien élaborés, équilibrés et présentants souvent une note d'originalité qui intrigue et satisfait le gourmet en quête d'expérience. Les plats de viandes et volaille sont tous simplement exceptionnel (le pigeon est un must, de même que le boeuf de simmenthal) et les dessert toujours délicieux. Le service est à la hauteur et le cadre, cosy et chaleureux tout à fait en accord avec le lieu. J'oublie ici de préciser que le sommelier est toujours de bon conseil, surtout en ce qui concerne les vins de la région....

la cuisine rafinée, le charriot de fromage es exeptionnel...

Le rapport qualité du prix du menu " A la découverte de l'Hiver" à 5 plats pour la modique somme de Sfr.125.--. Leur service traiteur avec des souris d'agneau confite "7 heures"(juste à réchauffer) env. 300gr pour Frs.25.- par personne....