iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Neuenkirch

Cuisine fusion asiatique de très bonne qualité. Les sushis sont excellents aussi. La décoration de tout l'établissement réalisée par Jean Nouvel est superbe....

Très bon restaurant de type fusion. Décoration très design. Entrée : saumon sauvage légèrement grillé avec vinaigrette au piment rouge, coriandre et citron vert. Plat : Filet mignon de boeuf légèrement grillé, assaisonné au Togarashi Sichimi. Jus au gingembre. En fait, avec le fantastique Ch. Léoville-Poyferré 2000 déniché en fin de carte, tout aurait été bon......

Ce restaurant est situé en sous-sol de l'hôtel "The Hôtel" réalisé par Jean-Nouvelle. Une destination pour tout architecte ! Le restaurant de type fusion a une décoration très design qui suis l'aménagement à thème des chambres de l'hôtel. Les plats sont surprenants et de très bonnes qualités....

Very nice place, excellent service, very good rapport qualité-prix overall. The mixed starters for two gives a great overview of the tastes and style of the food. Even the Dim Sum (see to be improved) was nice, smaller than the ones we got as a stand alone order. Delicious sorbets though sometimes the mélange of fruits and herbs is more attractive on the paper than in reality as some savours tend to get overpowered by others (e.g.water melon kills lichee). But all in all it was a great evening, service was really very nice, kind, quick and efficient....

En partant en week-end, je me disais que je devais faire un tour au Thai Garden du même groupe et au final, en voulant réserver, je suis tombé sur le Bam Bou du même groupe et dans la fiche c'était marqué Japonnais/thailandais, du coup, me suis dit ca doit être ça....eh bah non! pas grave, on va tester :) Dans le sous-sol du Hôtel The Hotel, une belle salle bien aménagée se présente à nous. On est sous le charme avec un accueil très chaleureux. On check la carte, et on remarque très vite que le prix de plats est plutôt élevé et du coup, on se laisse tenter par leur Menu à 110.-/personne. En gros le menu est composé de: - Sushis /nigiri et sashimi) - Soupe de nouilles avec grosse crevette - 2 Raviolis - Filet de veau avec foie gras poêlé avec courgettes et purée de pommes de terre / Cabillaud grillé avec asperges et riz - Moelleux au chocolat avec sa glace vanille / assortiment de 5 glaces Les sushis étaient de très bons. La soupe était très agréable en bouche, très bon gout. Les raviolis sans doute le point faible du menu, je ne les ai pas trouvés très bons, et de plus, les points déjà sèches!!! Les 2 plats principaux étaient bien réussis! J'ai adoré ma viande avec le foie gras poêlé! De plus, les asperges poêlées avec du lard étaient très bonnes. J'ai pu aussi gouter le poisson et là aussi très agréable en bouche. Quant au déssert pas de fausse note à part 1-2 parfums moins réussis! On a passé une très bonne soirée gastronomique. Etant dans les premiers à arriver, on a été servis très vite tout le long du menu à part le déssert vu qu'il y avait affluence après. :)...

La carte des vins, très étoffée avec tous les grands classiques, très détaillée avec cotations de différents crus....

mon tip: réserver une table dans la vinothèque! il y a également une jolie terrasse bien située et une salle restaurant au décor un peu approximatif ( à mon goût). Le tout dans un des plus joli cadre lucernois, au bord de l'eau, à deux pas du lac. J'ai aimé la qualité de leurs pains, au pluriel, et le choix: Une table avec 8-10 sortes différentes se trouve vers la vinothèque, chacun va y couper & faire son panier de pain himself/herself. Et les antipastis. Et le vin. Et la Grappa tout à la fin. une carte variée très italienne, mais pas seulement il y a également quelques touches françaises comme par exemple l'excellente entrecôte "Opus" que nous avons trouvé parfaite. des mets d'une grande fraicheur, la carte de vin était superbe et des Grappas de la meilleure qualité ... nous avons fait quelques découvertes. On peut également y acheter du vin et des liqueurs. Excellent choix, je recommande pour les liqueurs la Grappa di Montalcino et le Kirsch d'un producteur de la région. PS à l'intention des amateurs de la vinothèque, la gare de Lucerne est à 5-10 minutes à pied de la gare. Train direct depuis Zurich, 50 minutes....

Nous sommes allé prendre l'apéritif et pour finir nous avons remplit une assiette de crudités diverses dont le choix du buffet ne manque pas et cela pour grignoter avec un verre de St. Saphorin. A conseiller pour allez prendre un verre de vin, le choix est grand et bon....

très bonne nourriture avec choix de saison. les portions sont copieuses!...

ambiance intime et cozy, on mange entouré de belles bouteilles de vin; prix pour deux avec alcool belle assiette de fromage et bouillabaisse en entrée, plat de nouilles, crevettes géantes et légumes fait au wok / espèce de 'cigare' fait de poireaux et patates douces frits (il paraît que c'était très bon) en plat principal...

Grill und Barbecue Restaurant in Bremgarten. No 1 fuer Fleisch und Seafood....

Absolut genial gutes Fleisch wird hier serviert. Mein 300g Bisonfleisch war zart, genau in der bestellten Garstufe und genau richtig gewürzt. Der Kartoffelgratin mit den Frühlingszwiebeln war speziell fein. Ebenso das Rindscarpaccio zur Vorspeise war ein Genuss. Meine Begleitung gönnte sich zur Vorspeise einen Salat vom Buffet und danach das 300g Pferdefilet mit einem grossen Baked Potato mit Sour Cream. Ebenfalls sehr fein. Zum Fleisch wurden drei Saucen (Barbecue, Kräuterbutter, Mayo) serviert. Die Saucen sind sehr fein, jedoch aus meiner Sicht eine Schande dies zum Fleisch zu essen. Der sagenhafte Geschmack vom Fleisch geht dadurch verloren. Die Terrasse ist schön, jedoch sehr windig. Das Restaurant ist relativ gross und zweckmässig eingerichtet. Super ist, dass man dem Grillmeister direkt zuschauen kann, wie er das Fleisch brutzelt. Der Service sehr schnell, leider war die Bedienung sehr zurückhaltend, sprich wir wurden nie nach weiteren Getränken oder Desser gefragt. Mit CHF 170.-- für das Essen, zwei Bier, zwei Kaffee preislich doch eher im höheren Segment....

Das Steakhouse Gefühl wird bereits am Eingang vom "very American Style" Schild gegeben. Wir waren relativ früh hier, als das Restaurant noch leer war und die Küche noch nicht vollgestartet hatte. Zeit für einen kleinen Rundang, in Begleitung von Hr Wälchli "himself". Also gings von oben nach unten, und dann wieder quer über... das Bovin hat uns jedes mal, als wir eine neue Räumlichkeit betrete sind überrascht. Den Hauptsaal und das Sääli mit den kleinen Nischen. Die obere Terrasse... die Bar und den grossen Lounge Bereich, und noch eine anderen Saal, das bereit für einen Disco Abend war :-) Und sogar durch die Küche durften wir... ist ja immer das beste Zeichen, wenn man hinter die Kulissen schauen kann. Zum Essen haben wir die Empfehlung des Chefs bestellt: Prime Rib. Mal "Lady's cut", mal "Gentleman's cut". Mmmhhh.... Zart gekocht, perfekt perfekt perfekt. Im Paradies der Fleischliebhaber pur! Das Rib war geräuchert: ganz speziell, wie man neue Geschmacke entdeckt. Dazu etwas vom offenen Dolcetto d'Alba und keinen Platz mehr für ein Dessert: Die Portionen Fleisch waren wirklich grosszügig. Dazu hatten wir einen frischen Salat vom Büffet (schön präsentiert, verschiedene Saucen) und knusprige Wedges. Freundlcher Service... mit weissen Handschuhen wird man hier bedient! Und obwohl das Lokal dann ziemlich voll war (an einem Mittwoch Abend! Reservieren), war es weiterhin gemütlich....

in der Mitte der traumhafte Altstadt von Bremgarten gelegen. Definitv das no 1 Restaurant fur Grill und Barbecue. Verschiedene Säale, gute Bedienung und gute Weinkarte. Fleisch und Crevetten a gogo....

Mit freundlichem Empfang wurden wir an den Tisch geführt, resp. durften wir aussuchen, wo wir sitzen wollten. Nach der Bestellung des Apéros erhielten wir die Karte. In meiner Karte fehlten jedoch die Menus, ich nahm es mit Humor und wies die Bedienung darauf hin, dass ich die Diätkarte erhalten habe und doch gerne etwas essen würde. Wir bestellten einmal die Ingwersuppe und einmal das empfohlene Robbispierre, dass aus einem Rindcarpaccio bestand, das direkt am Tisch auf heisser Flamme gewürzt wird und mit Olivenöl leicht im Teller heiss gemacht wird. Sehr lecker und sehr speziell. Die Menge für den Preis relativ klein. Danach wählten wir beide das Bisonfilet einmal mit Kartoffelgratin mit Rüebli und einmal den Baked Potatoes, welcher leicht trocken war. Der Gratin dafür war umso besser. Das Bison sehr fein gewürzt und perfekt gebraten. Jedoch hatte ich es das letzte Mal zarter in Erinnerung. Dazu wählten wir je ein Glas vom Tinto Callejo. Zum Dessert genehmigten wir uns zu zweit den New Yorker Cheesecake mit Blueberryragout. Für mich ein bisschen zu warm jedoch mit den Beeren sehr fein. Wie bereits beim letzten Mal ist mir aufgefallen, dass wir nach dem Dessert nicht mehr gross beachtet wurden. Ich hätte mir auch dieses Mal gewünscht, dass die Bedienung ab und zu vorbei gekommen wäre und nachgefragt hätte, ob wir noch einen Wunsch haben....

Trés joli cadre pour une cuisine italienne de bonne tenue. Le service est très professionnel et en italien pour parfaire l'ambiance....

J'y suis allé il y a plusieurs mois dans le cadre d'une soirée d'entreprise. Le cadre est branché, stylisé et nous y avons été très bien servis. A découvrir sans modération. ...

La définition de l'italien dans toute sa splendeur. Musique d'opéra, nappage et service impeccable. Accueil déférent et très courtois. Rapport qualité-prix haut et toujours à la hauteur. Y suis allé avec des amis qui en sont tombés amoureux..!...

Super resto italien ! l'ambiance est très ... locale ... on y parle seulement italien... M'y suis rendue avec des collègues de travail (20 personnes). Avons eu un menu très bon : Entrée : salade de roquette avec tomates cerises et parmesan. Plat principal : filet de bar avec épinards frais et pommes de terres au romarin (très bonne cuisson du poisson et excellente préparation pour les épinards) et pour terminer un tiramisu "La Cucina" servi dans une corbeille croustillante. Avons pu également apprécié un Chardonnay Alto Adige DOC du Sud Tirol de 2010 et un Château Charmail Cru bourgeois supérieur Haut-Médoc AC - Bordeaux 2003 excellent...

Lire ma dernière évaluation et.. rien n'a changé sauf peut-être une petite baisse au niveau de la qualité de l'osso bucco au romarin... Est-ce dû à la viande ? J'avais des souvenirs d'une viande fondante... Là, il fallait user du couteau de manière franche. Sinon, le risotto cremolato est et reste magnifique. Le service et le cadre sont en tous les cas une référence à mes yeux. A souligner aussi le magnifique "Le Volte" présent sur la carte des vins. Une merveille !...

Spaghetti in allen möglichen Variationen. Kühles lockeres Ambiente. Freundliche Bedienung...

gute Spaghetti zu guten Preisen...

Pasta in allen Variationen...

Zur Vorspeise einen gemischten Salat mit einer französischen Fertigsauce und ein Carpaccio. Salat schmeckte nicht, das Carpaccio war aber fein. Für meinen Geschmack hätte es noch ein bisschen mehr Parmigiano haben dürfen. Die Spaghetti Jimmy Carbonara war ein bisschen zu fade. Bedienung nett, jedoch ziemlich im Stress. Als das Lokal sich später ein bisschen geleert hatte, wurde uns mehr Aufmerksamkeit geschenkt, sodass das Nachbestellen von Getränken angenehmer war. Preislich absolut in Ordnung. 2 Personen CHF 78.--...

ist das Lokal voll, versteht man beinahe sein eigenes Wort nicht mehr....

Qualitative gute bürgerliche Küche zu günstigen Preisen. Ambiente angenehm und freundliche Bedienung...

Gut Bürgerlice Küche - zackiger und freundlicher Service....

Service accueillant, ce restaurant dans lequel je vais régulièrement manger à midi est le relais sympathique que l'on apprécie pour manger correctement et à des prix bien plus attrayants que ceux pratiqués dans la région lémanique...! Les menus proposés à midi sont toujours accompagné du potage du jour et d'une salade. En l'occurrence, nous avons eu droit à une crème de légumes suivi d'une salade mêlée. Pour continuer, un des 4 menus était le steak de cou de porc grillé avec frites et choux-fleurs. La viande était aussi bonne et très goûteuse, les frites désespérément industrielles et le choux-fleur... cuit à l'eau peu salée.. De tendance globale, c'est un relais routier ou très prisé des commerciaux qui désirent manger vite et correctement à prix normal....

Hier gibt es durchgehend warme Küche, deshalb fiel der Entscheid auf den Bären für unser frühes Nachtessen. Als wir gegen 17:30 Uhr ins Restaurant kamen, war der Nichtraucher leer, jedoch alles Tische reserviert. Im Racherteil hatte es einige Gäste, die jedoch nicht assen. Das Restaurant füllte sich sehr schnell und bereits um 18 Uhr mussten Gäste ohne Reservation wieder weggeschickt werden. Kürzlich hat das Restaurant einen Saal angebaut, der auch völlig ausgebucht war. Wir wählten zum Essen einen Blattsalat als Vorspeise. Die Salatsauce war reichlich vorhanden und extrem fein. Selten so eine gute Sauce gehabt. Zum Hauptgang wählten wir das Kalbsgeschnetzelte und das Pouletbrüstli an einer Paprikasauce. Beide Menus mit Rösti. Die Rösti war frisch und gut angebraten. Die Pilzrahmsauce am Geschnetzelte war sehr fein, das Fleisch hätte ein bisschen zarter sein dürfen. Das Poulet war leider trocken. siehe Bilder Zum Dessert gab es für meine Begleitung noch einen Mini Ice Café. Preislich sehr günstig. Bedienung freundlich, mit der Menge an Gästen jedoch sichtlich gestresster....

Le coin fumeur à ventiler. Hé oui, on fume encore dans les lieux publics en Argovie !...

Hier stimmt einfach alles. Das Restaurant ist verwinkelt und hat verschiedene Ebenen, dazu kommt eine rustikale edle Einrichtung. Der Garten animiert zum verweilen. Das Ambiente stimmt absolut. Wir haben das Jubiläums Degustationsmenu gewählt und haben voll ins Schwarze getroffen. Angefangen mit einem Rindstartar mit einem Schuss Whisky und einem kleinem Salatbuquet perfekt - für mich mild und für meine Begleitung scharf - zubereitet und schön angerichtet. Danach gab es eine feine Kokos-Limonen Suppe mit Ingwer, Kurkuma & Mango. Einfach sagenhaft. Dazu durfte man aus dem Brotkorb eine Scheibe Brot wählen (Früchte-Nuss, Käse oder Tomate) - sehr lecker. Weiter ging es mit einem Kalbsschnitzel Porta Bella im Kräutermantel gebraten, Frischkäse Gnocchis, kleines Gemüse. Kalbschnitzel sehr zart, Kräutermantel fein zubereitet (für mein Verhältnis ein bisschen zuviel) und die Gnocchis zergingen beinahe auf der Zunge. Der Abschluss war ebenfalls eine Hochgenuss: Tonkabohnen Parfait-glacé mandelförmiger Samen des Tonkabaumes als Vanille Ersatz Speziell im Geschmack, aber einfach nur fein und muss probiert werden. Zum Kaffee wurden noch feine "Güetzis" serviert. Was aber überwältigend ist, ist der Preis dieses Jubiläums Degustationsmenu: CHF 49.50 !! Die Preise der anderen Menus in der Karte sind ansonsten im normalen Rahmen für diese Klasse. Die Bedienung ist sehr freundlich und jederzeit präsent. Nicht zu vergessen: Die Einrichtung der Toilette gefällt. Das kann ich nur sagen: Mühle Oberentfelden? Jederzeit wieder!...

Den Tisch haben wir auf 18:30 Uhr reserviert, also doch sehr früh für einen Donnerstagabend. Demzufolge war das Restaurant leer als wir eintrafen. Wir haben danach ca. 5min gewartet, bis jemand bemerkt hat, dass sich Gäste im Restaurant befanden und wir unseren Tisch in Empfang nehmen konnten. Die Bedienung hat sich jedoch sehr freundlich für unsere Wartezeit entschuldigt. Wir bestellten uns einen Apéro uns durchstöberten die vielseitige Karte. Zur Vorspeise wählten wir den geräucherter Wildschweinschinken in Rotwein gekochte Baumnüsse und die Kürbis-Marroni Suppe mit Zwiebeln in Portwein Reduktion. Beides war ausserordentlich fein, die Suppe wurde heiss in einer grossen Schale serviert. Vom Wein den wir bestellten hatte es leider nicht mehr die von uns bestellten 3dl. Die Bedienung gab uns danach einen anderen zur Auswahl. Auf die Frage hin ob wir diesen zuerst versuchen durften, war dies absolut kein Problem. Zum Hauptgang wählten wir Elchmedaillons in Haselnusskruste auf rotem Zwiebel Confit, Schupfnudeln und buntes Herbstgemüse und das gefüllte Pouletbrust umrahmt mit Rohschinken mit Risotto. siehe Bilder Auch hier war das Essen sehr lecker, perfekt aufeinander abgestimmt. Zum Dessert wählten wir das "Kein Dessert". Da wird jeweils etwas kleines zusammengestellt. Der Überraschungeffekt für CHF 4.-- ist vorbestimmt. Diesmal gab es ein kleines Kuchenstücken (wahrscheinlich Banane), noch ein bisschen warm. Preislich kamen wir zu zweit auf den Betrag von CHF 170.-- Die Bedienung war wirklich überaus freundlich und aufmerksam....

Voila un bout de temps que je voulais voire ce fameux que l'on dit unique ryokan d'Europe proposant une cuisine japonaise avec une étoile Michelin, me suis dit que ça devait valoir le coup. Bien qu'il se trouve dans le canton d'Aarau, le ryokan se trouve assez près de Zürich, en train, compter une demi heure avec un changement à Dietikon, puis on s'arrête à Beriden-Widen, puis 5 minutes de taxi suffit pour atteindre le ryokan, ou 30 à 45 minutes à pieds pour les plus courageux. Mais il est conseillé de s'arrêter à Dietikon et de prendre un taxi depuis là-bas, car on nous a dit que les taxi allaient rarement à Beriden-Widen, on a eu de la chance d'en avoir eu un. Le ryokan propose plusieurs endroits pour manger, le sushi-bar, à table et selon disponibilité, avec réservation et supplément, on peut manger leur menu Kaiseki en chambre traditionnelle, ce que nous avons fait. Ce fut une expérience formidable, la chambre, qui est plutôt une suite est spacieuse, comprenant un hall, deux pièces, salle de bain équipée d'un jacuzzi, douche, sauna, bien sure on ne peut pas les utiliser, mais il est très agréable d'avoir un wc privé parfaitement propre, de plus la chambre possède une terrasse avec une vue dégagée sur les environs. On mange parterre, sur des tatamis, la chaise possède coussin et appuie dos, la table est immense, et dessous, c'est creux, donc pas de problème pour les jambes, l'ensemble est très confortable, de plus, il y a l'air conditionné. Au niveau ambiance, c'est sure que c'était calme, une "suite" rien que pour nous. Nous avons été accueilli et servi par une seule personne, bien qu'en fait, il y avait deux personnes à notre arrivée, on l'a juste vue 1 minute, un bonjour, puis on ne l'a plu revue. Celle qui s'est occupé de nous est une femme, vivant en suisse depuis 18 ans, en habit traditionnel, elle était adorable, souriante, ouverte, un service très convivial, chaleureux et attentionné. Dommage que je ne parle pas bien allemand pour pouvoir profiter pleinement de cette ambiance. Elle avait, mise à part une fois, un timing parfait pour desservir et amener la suite, qui se font en même temps. Elle s'est occupée de synchroniser le dessert, la facture et le taxi, ce fut parfait. La cuisine avait un bon timing, les plats furent apporter avec un intervalle entre dix et trente minutes, sauf pour le dessert où il y avait une heure entre son arrivée et celle des sushis. Un total de quatre heures, pour huit services, une demi heure chacun, c'était un bon rythme. Ils ont un grand choix de mets et de menus. Sushis et mets à la carte, de nombreux menus, courts et longs, Kaiseki et aussi des bentos. Amuse-bouche de la cuisine japonaise Kaiseki. Ce quatuor de amuses-bouches étaient bons, joliment présentés sur un mini plateau. Sushi au gingembre japonais : il était excellent, légèrement croquant, doux et acidulé, dressé sur une petite boulette de riz, le ratio était top. Pâte de crevette enveloppé dans du maïs, seiche : c'était bon, mais dommage que le maïs croquant et doux dominait un peu trop le goût fin de la pâte de crevette. La seiche était ferme, un poil croquant. Tofu de melon d'hiver, chair de crabe, tomate, dashi : sympathique, frais, je m'attendait à un goût de tofu, mais c'était du melon gélifié en forme de parallélépipède donnant illusion d'un tofu vert. Aubergines japonaise frites, puis cuite dans du dashi et au sake : il était bon, il avait un petit goût fumé. Soupe traditionnelle japonaise "Surinagashi" : Tofu d'œufs et de pois, crevette, gingembre japonais, concombre, pois mange-tout, sésame. Elle était excellente, ça nous change de l'éternel soupe miso, rien d'extraordinaire en soi, mais c'était présenté avec raffinement dans un petit bol laqué. J'ai beaucoup aimé le "tofu", son goût et sa texture. La soupe, avait un goût très profond et fin de la sériole réduit en "pâte" comme une sorte de liant, elle donnait une légère consistance. La crevette était bonne, croquante, un goût fin et doux. Composition autour du sashimi : j'ai été épaté par ce plat, il était magnifique, le dressage, la mise en forme, les couleurs, j'avais que le mot "wow" en tête à ce moment là. Il était composé de thon, thon gras, crevette Botan, homard, loup de mer et de saumon, avec bien sure tout une flopée de décoration en légumes. Le thon, en cube, servi avec de l'igname, il était bon, une jolie couleur, une texture ferme et tendre, un goût fin, long en bouche. Le thon gras était excellent, pas très gras visuellement, mais son goût était top avec une texture fondante en bouche. Le saumon était bon, fin, et moelleux. Le loup de mer était bon, mais je trouve dommage de leur coller une tranche de citron, donnant ainsi un goût acidulé non voulu. La crevette était décortiquée, incisée au milieu puis grillée, elle était bonne. Le homard était servi cru, coupé en lanière, c'était bon, fin, légèrement moelleux. Leur wasabi était mélangé avec du daikon râpé, une idée sympathique, ça lui donne un goût moins agressif, plus doux. Grillade : c'était joliment présenté dans un grande feuille de bambou séchée, pliée et jointe à leur bouts. Sabre légèrement salé et grillé, citron : c'était excellent, le filet était grillé, c'était bon, mais je n'aime pas trop le poisson cuit. J'ai donc laissé mon deuxième morceaux à mon amie, inutile de le manger s'y j'en tire aucun plaisir. Le reste du poisson, son arrête et sa tête étaient panée et frite, cette texture croustillante, ce goût de friture, de sel, à laquelle on quelques gouttes de citron, c'était simplement délicieux. Epaule de porc marinées dans une sauce sucrée et grillée : c'était très bon, mais il faut apprécier le gras, car le morceaux en avait pas mal. Un morceaux ferme et tendre, gras, juteux avec un petit goût agréable, fin, subtil, épicé et doux. Radis râpé au champignons "nameko" et concombre : une sorte de "sauce", bon et frais, mais pas trop à mon goût, je suis trop sensible au concombre malheureusement. Entremet : à la base, il devait y avoir de l'abalone, mais malheureusement pour nous, il n'en avait pas, donc ce fut remplacé par les plats qui suivent. Salade de crevette, homard, poireau, algues : c'était bon, crevette et homard était en petit morceaux, ils étaient croquants, fins, doux, liée avec une sauce légèrement sucrée, au fond, il y avait du poireau finement coupée en lanière ainsi que des algues. Poisson, sauce moutarde, igname, épinards : peut être le plat le moins bon pour ma part, le poisson était correct, la sauce moutarde était acidulée et sucrée, les bâtonnets d'igname croquants, les épinards tendres, mais j'ai pas été emballé par cela. Plat principal : boeuf Wagyu 120gr. Saisi en cuisine, tranché et dresse sur un grill portable au charbon bois, qui mine de rien dégage pas mal de chaleur, il faut donc éviter de laisse la viande dessus si on l'aime saignante. La viande était assez bonne, je l'ai trouvé assez maigre, surement une catégorie de wagyu peu grasse, il y avait bien de jolie lignes de graisse dans la viande, mais on ne peut pas vraiment dire que c'était marbré. Elle était tendre, du goût, mais aussi un peu consistante par moment. Servi avec une sauce ponzu, du daikon râpé et du wasabi-daikon. Sur le grill, était dressé quelques légumes crus : poivron, brocoli, carotte, shiitake et courgette. Il y avait également quelques légumes légèrement marinés dans une coupelle : igname, daikon, concombre et carotte. Assortiment de sushis à la carte : vu qu'on n'allait surement pas revenir avant un bon bout de temps, on s'est dit qu'on allait quand même prendre quelques sushis pour voire ce qu'ils valaient. Ils n'étaient pas mauvais, mais assez décevants, surtout comparé à la qualité du menu Kaiseki Daigo que l'on avait pris. Le thon gras était d'une qualité bien inférieure à celui qui était dans le sashimi de notre menu. Le thon rouge au soja n'avait rien de particulier. L'anguille était correcte, sans plus. Les makis et uramakis étaient gros, avec une énorme quantité de riz, dommage car leur "farce" étaient excellente. La sériole du maki était d'une excellente qualité, ferme, croquante, avec un goût profond et affirmé. La tempura de crevette de l'uramaki était très bonne, en plus la friture avait un goût particulier que j'ai trouvé excellente, par contre, je n'ai pas trouvé trace de l'anguille qui était mentionnée, surement oubliée lors de la préparation. L'un des sushis qui sortait du lot, était le saumon, avocat et oeufs de saumon, très joliment dressée, comme une rosace, le saumon apportait du moelleux et gras, l'avocat de l'onctusoité et du gras et les oeufs de saumon un goût fort salé qui était atténué par l'avocat et le saumon mais qui leur donne beaucoup d'onctuosité, au final, un mélange très agréable, mais il était difficilement à le saisir avec les baguettes car il était gros, fragile et glissant, puis pas facile à manger non plus car il était assez gros, mais pas impossible. le deuxième qui sortait du lot était le maquereau mariné, il était très bon, bien gras, lisse, acidulé et sucré. Carpaccio de sériole, oeufs mollet, sauce piquante : il était excellent. La sériole était d'une grande qualité, malgré le goût puissant de la sauce, on arrivait quand même à sentir la sériole, de plus, avec l'oeuf mollet, le goût piquant était diminué, en ajoutant douceur et onctuosité au carpaccio. Garni de demi rondelle de concombre, d'échalote et de la iboulette. Desserts : un assortiment de dessert sympathique, varié, avec du chaud et du froid. Gâteau de riz au sake farci aux haricots mungo sucrés cuits : c'est celui qui m'a le moins plu, je l'ai trouvé lourd et pâteux en bouche. Tarte aux pommes : elle était délicieuse, la pâte était fine, les pommes douces et tendres. Gelée de noix de coco : simple, mais bonne, doux, agréable en bouche. Sorbet surprise : c'était à base de céleri branche, surprenant et frais. Fruits de saison : melon vert et ananas, ils étaient bons et frais, sucrés et acidulés. Le cadre était parfait, qu'est ce que l'on pourrait dire quand on a une suite, un wc, une terrasse rien que pour nous, avec en plus l'air conditionné réglable à notre volonté, c'était confortable, calme et intime. Le service était également top, il n'y avait pas une armée de personnes à notre service, mais simplement une seule, mais c'était suffisant, vu qu'elle était rapide, souriante, chaleureuse et attentionnée. br<> La cuisine était excellente avec une mise en scène particulièrement réussie, avec des produits très varié, du simple "déchets" de poisson frits ou de l'épaule de porc au thon gras, homard ou wagyu. Ce fut une expérience grandiose, la symbiose entre le cadre, le service et la cuisine était parfaite, j'ai grandement apprécier le sashimi, le poison frit, le porc grillé ou la soupe, les plats les moins réussi aura été étonnement le wagyu et les sushis. Mais pour sûre, je reviendrais....

Wir hatten das Menu für je 260.--. es war ausgezeichnet, jeder Gang ein kleines Kunstwerk für die Augen als auch für den Gaumen....

Sehr speziell und jeder Gang ein optischer Genuss und ein Gaumenerlebnis - das nenne ich Spass am Essen !...

Avoir une catégorie de wagyu plus supérieure, Certains sushis sont moyens moyens...

Trotzdem ist es sehr teuer und dieses Menu war noch das günstigere.... Mit dem Sake haben wir ein kleines Vermögen bezahlt.......

Très typique Qualité impeccable A voir absolument si vous etes à Lucerne Menus en Suisse allemand (aussi anglais)...

Une "Stube" typique ma is chic, avec meubles en bois et armoiries peintes sur les murs. L'accueil est chaleureux et la nouriture excellente. Nous avons principalement mangé du poisson (cabillaud, dorade, perche). Un très bon restaurant, avec mention spéciale pour l'immense bouteille de digestif, il faut être deux pour servir (une personne qui verse et l'autre qui vérifie que le verre ne déborde pas!)....

Il y a deux restaurants au Wilden Mann qui est en fait le nom d'un 'hôtel. Le Sauvage un peu plus chic (mais déco assez kitsch à mon goût) et le Bürgerstube au style très "tipisch" que nous avons choisi. En entrée nous avons partagé des rillettes de lapin qui nous ont bien surpris. En fait, j'ai d'abord cru qu'on nous servait un dessert par erreur ! Les rillettes sont servies moulées avec un glaçage orangé et recouvert d'une boule de chocolat à l'intérieur de laquelle se trouve encore des rillettes mais avec des morceaux de pistaches. Tout autour de l'assiette sont disposés des quartiers d'orange marinée dont la bordure s'est colorée de rouge. Le dressage est très original et très beau. Le tout est plutôt bon bien que les rillettes n'aient pas énormément de goût. Les quartiers d'orange sont carrément divins ! Plats de résistance : escalope de veau panée (pied d'éléphant) avec légumes du marché et frites et jarret de veau sauce mandarine avec mini knödel et haricots. Les deux plats sont délicieux et nous nous sommes régalés, les légumes étaient particulièrement goûteux. Le tout était très copieux, nous étions bien inspirés de ne prendre qu'une entrée pour deux et malgré cela nous n'avions plus faim pour le dessert. Pour terminer, nous prenons deux cafés au prix susse allemand mais très bons et servis avec des douceurs. Le service a été très efficace et sympathique malgré la barrière de la langue. Choix de vins au verre (nous avons prix du valaisan très bon)...

Place de parking (problème lucernois)...

Un peu d'attente pour l'addition, sans doute certaines serveuses avaient-elles fini leur service à ce moment-là car nous n'avions pas eu d'attente pendant le repas....

Aus meiner Sicht bestes Fast Food Essen. Beste Hamburger....

Einfach einer der besten Hamburger!...

Plötzlich überkam mich der Hunger, sodass ich reif für einen kurzen 6 kleinen Imbiss um 22 Uhr benötigte. Das Good Food schliesst Wochentags um 22 Uhr. Die Stühle bereits aufgestuhlt und die Küche grössenteils bereits gereinigt, stand ich hungrig am Thresen. Leider waren die Brötchen für die Burger alle, sodass ich mich für einen Chickenteller entschied, der mir ohne Probleme noch zu bereitet wurde. Ebenfalls konnte ich mein Essen noch vor Ort verspeisen und "musste" es nicht mitnehmen. Die Pommes und die Chicken Nuggets fein & frisch wie immer. Preislich absolut passend CHF 13.50....

Um 21:45 Uhr trafen wir im Good Food ein. Das Lokal schliesst um 22 Uhr, jedoch erhielten wir ohne Probleme noch einen Hamburger und einen Cheesburger Der Hamburger mit Vollkornbrot, Cocktailsauce, Salat und Gurken. Das Brötchen hätte ein bisschen frischer sein dürfen. Der Cheesburger mit Weissbrot, Knoblauch und Cocktailsauce, Gurken und Zwiebeln. Die Knoblisauce passt meiner Begleitung nicht besonders. Dazu tranken wir zwei Bier. Für mich nachwievor die besten Hamburger weit und breit. Die freundliche unkomplizierte Bedienung, welche auch nach einem langem Arbeitstag für einen Schwatz zu haben ist, macht es nochmals besser. Ausser uns waren noch zwei weitere Gäste im Speiseraum, daher war es angenehm ruhig, was normalerweise nicht der Fall ist....

Un must de la cuisine asiatique en Suisse. Des plats excellents, un joli cadre et un service parfait....

Très beau cadre, très bonne nourriture, et très bon service...

Vous aimez la cuisine thaï alors c'est l'endroit pour la déguster. A l'occasion d'un repas d'entreprise nous avons réservé l'ensemble du restaurant (plus de 100 personnes). L'arrivée dans ce restaurant se fait par une porte latérale de l'hôtel Astoria sur le côté. Arrivé dans l'entrée un escalier majestueux vous amène dans un hall immense décoré de manière asiatique. Très beau. Nous avons pu déguster un succulent menu : Chicken Satay avec sa sauce cacahuètes, Po Pia (Spring rolls) très croustillants, Thord Man Kao Pod (sorte de cacke de poulet au jeune maïs) un peu étouffe-chrétien, et des crevettes frites dans un papier de riz très bonnes. Pour le principal : du poulet au miel en brochette, du porc à la sauce aigre-douce et un curry épicé (fort) de crevette tigres dans un lait de coco pour adoucir le tout accompagné de riz blanc. Un sorbet citron rafraîchissant a conclu ce repas excellent. Les vins qui accompagnaient ce menu était un Bolgheri DOC MO de Toscane 2009 ainsi qu'un vin blanc Sauvignon de Torre Rosazza Friaul-Venezien 2010. J'ai passé avec mes collègues un agréable moment où des souvenirs de Thaïlande m'ont vraiment rappelé divers voyages là-bas. A visiter sans modération....

Des plats volumineux. On a des scrupules à ne pas pouvoir tout finir....

gut Bürgerliche Küche - Gut organisierter Service auch bei grösseren Gruppen - Im Sommer sehr schöne Terasse mit grossem Kinderspielplatz und Tieren - sehr schönes Ausflugsziel zusammen mit Hochstehender Küche. Preis ist Qualität und Quantität angepasst, nicht günstig aber unter dem Strich passt es absolut....

Der Rütihof, gelegen oberhalb von Gränichen, mit einer schönen Terrasse, gespickt mit Pferdedüften. Die Bedienung freundlich. Die Auswahl der Karte nicht besonders vielfältig, eher eintönig. Ich wählte zur Vorspeise den Caesar's Salat mit Pouletstreifen und zum Hauptgang das Rindstartar. Die Salatsauce wurde separat serviert, welche sehr fein war. Das Tartar sehr mild, was meinem Geschmack passte. Leider waren die Toastscheiben zu stark getoastet. Meine Begleitung wählte das Vegi-Menu, was beinhaltet war von eine Ratatouille Suppe, danach einen grünen Salat mit einem kleinen Schweinsburger und zum Hauptgang Gnocchi mit Trüffel und Gemüsen. Zum Dessert gab es einen Fruchtsalat mit frischen Früchten und eine Kugel Moccaglace. Zum Kaffee gab es einen feinen Trüffel, sehr lecker. Auf der Terrasse wurden wir von Wespen und einer Live Unterhaltung geplagt. Das Dessert nahmen wir danach im Restaurant, wobei der Wechsel absolut kein Problem war....

i like ......

Qualitatives gutes Essen bei höherer Preisklasse....

sehr modern, grosszügig...

Mein Weg führte wiedereinmal ins Einstein, dieses Mal jedoch nur um an der Bar etwas zu trinken. Wir setzten uns an ein Tischchen, das von den vorigen Gästen noch nicht abgeräumt wurde. Die Bedienung kam bald und räumte das Geschirr weg. Danach nahm sie die Bestellung auf. Es dauerte relativ lange, bis wir unsere Getränke erhielten. Die Bedienung kam leider nie vorbei um zu fragen, ob wir noch was nachbestellen möchten. Wir mussten einige Zeit auf unse aufmerksam machen, bis uns Beachtung geschenkt wurde. Die zweite Runde kam dann zu angenehmer Zeit. Leider war es mit dem Bezahlen auch wieder so eine Sache. Die Bedienung unterhielt sich sehr lang an einem Tisch mit Gästen in der hintersten Ecke. Nachdem wir um die Rechnung gebeten haben, ging es wieder eine Weile bis wir endlich bezahlen konnten....

Das Restaurant ist elitär und eher im höheren Preissegment. Dem entsprechend ist auch die Kundschaft eher älter, für einen gemütlichen ruhigen Abend ideal....

MAGNIFIQUE, WUNDERBAR, FABOULOUS. Voilà, le grand jour est arrivé: un 20/20. Après une longue journée d'excursion, nous sommes arrivés par hasard au Vitznauerhof Resort Hotel, fatigués et affamés. Il est possible de manger déjà à 17h30. Hotel Vitznauerhof est au bord du lac de Lucerne, un chemin décoré avec beaucoup de plantes et bambou nous conduit vers le restaurant "Sens" se trouvant au bord du lac avec une vue magnifique sur le lac de Lucerne. Les plantes grimpantes ont formés une forme de toit. Entre l'hotel et le restaurant se trouve la salle de SPA avec un jacuzzi à l'extérieur (on ne peut voir le SPA depuis le restaurant). La carte est pour "toutes les bourses". Nous avons pris 1 steak de porc et 1 poulet avec pomme de terre au four et ratatouille. Contrairement aux autres restaurants à facture astronomique, ici la portion est copieuse et délicieuse. Le service est top et la serveuse allemande est sympa et serviable. Après le restaurant, nous avons faire un petit tour dans la zone SPA et aussi visité le joli parc. Vraiment une perle rare!!! A visiter absolument!!!...

J'y suis allé en mars de cette année et même si cela date, j'en garde un souvenir absolument impérissable et mourrais sans doute avec le sinistre souvenir de saveurs calamiteuses!! Je ne comprends pas comment une cuisine pareille peut bénéficier de l'approbation et d'une note relativement élevée au Gault & Millau!!! Si j'ai mis 4, c'est à cause du cadre. La salle est belle, la décoration magnifique et on est au bord du lac des 4 cantons avec une très belle vue. Mais comme je ne vais pas au restaurant pour regarder le paysage aux alentours, je me dois de décrire cette expérience culinaire particulière. Car, c'est VRAIMENT particulier. La volonté poétique de la carte se traduit par le fait d'étaler 3 ingrédients par plat sans autre précision. Pourquoi pas! Il y avait des carottes et deux autres légumes pour l'entrée avec un prix au-delà des 20,- CHF. Le résultat: des carottes rapées formant un carré et quelques légumes crus et insipides qui se baladent à côté. La présentation ressemblait à un dessin d'enfant... Arrive le plat principal: un Turbot dissimulé sous une sauce écoeurante à la noix de coco. Pas de texture, un goût uniforme et sirupeux servi dans une assiette à pâtes creuse pour 55,- CHF. ça reste le pire souvenir de ma vie au restaurant et j'espère qu'aucun autre restaurant n'arrivera à me faire changer d'avis!!! Le chef, qui est très photogénique et qui affiche un large sourire sur papier glacé devrait sérieusement voyager un peu ou apprendre vraiment ce qu'est la grande cuisine...C'était juste LA HONTE!!!...

Seit langer, langer Zeit wieder mal ein Restaurant in der Innerschweiz, das vom Gault Millau nicht überbewertet wird (im Adelboden in Steinen, wo morgen der GM 2012 präsentiert wird, war ich leider noch nie). Habe eine delikate «Lasagne» aus Ochsenmaul und Ochsenschwanz gegessen, begleitet (oder besser: gekontert) von einer pikanten Petersiliensuppe. Hervorragend auch die Ravioli gefüllt mit Ochsenschwanz und dekoriert mit gebratener Taubenbrust. Super ist die Lage direkt am See, weniger gelungen das zeitgeistig-mainstreamige Interieur...

Tout sauf le cadre et le service...

Das Restaurant ist sehr bekannt für FondueChinoise à discretion. Das Fleisch und die Beilagen können gewählt werden und die Qualität stimmt einfach und der Preis ist sagenhaft. Die verschiedenen Räume sind zweckmässig eingerichtet. Die Portionen sind gross (Lastwagenrestaurant), es können aber auch kleinere Portionen bestellt werden. Bedienung ist freundlich....

Gute Chauffeuren Beiz mit entsprechenden Portionen in sehr gute Qualität. Ambiente fehlt etwas - unter dem Strich aber sehr empfehlenswert für ein unkompliziertes, gutes Nachtessen oder Mittagslunch....