iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Orsières

Une seule carte à la brasserie comme à la salle, la brasserie vient d'être rénovée, la lumière a été améliorée, c'est plus chaleureux. Un petit menu à chf. 65.- avec une entrée un plat un dessert. un menu intermédiaire avec une entrée supplémentaire, fromage et un menu plaisir. Pour les adeptes de cochonailles allez y en hiver il paraît que le boudin, atriaux, ... sont superbe. Pour ma part je préfère la période de chasse, le patron est chasseur, la chasse de la région. On commence par une mise en bouche : crème de courge, quenelle de chasse et glace au bolet. Vient une terrine de chasse superbement travaillée avec des quenelles aux arômes sucrés (coin, betterave). Puis un merveilleux mille feuilles de marcassin, tendre à souahit agrémentés de petites chanterelles. Une entrecôte de cerf à la cuisson parfaite avec des spatzlis maison ou une polenta cremeuse. Un éventail de fromages de la région et pour terminer si vous avez encore de la place, je vous conseille le moelleux au chocolat d'une rare onctuosité. A d'autres occasions laissés vous tenter par le poisson d'une grande fraîcheur à la cuisson parfaite ou par un risotto aux chanterelles beurré, crémeux ou par les croutes aux champignons ramassés dans la région ou par le tartare, vous me direz qu'il est dommage de manger un tartare dans un tel restaurant, mais il est supérieur, différent. La carte est très en adéquation côté repas mais l'addition peut graimper très haut côté vins....

Superbe repas, les mets étaient excellents, la cuisson, les saveurs. A noter que le Chef a arreté le 'mode gastro' car après beaucoup d'années dans ce domaine, il voulait pouvoir aussi se faire plaisir, en enlevant une bonne partie de stress lié à une cuisine de haut niveau. (MAJ de la note, 1)...

Vous sortez de la ville pour débarquer dans un petit village valaisan, Orsières. Tout paraît complètement mort, si ce n'est une petite lueur secrète cachant un local d'exception. Vous y entrez et y êtes chaleureusement accueilli. Vous laissez votre veste et rentrez dans cette brasserie, finement décorée. Des gens locaux buvant leur ballon et des gens de la ville s'y mélangent. L'endroit est de suite convivial, de même que le service. Au moment de recevoir la carte, surprise : magnifique déclinaison de chasse, digne des rochats et cie. Des plats tendance gastronomique, qui ont des noms qui ne peuvent qu'être bien représentés dans l'assiette. Ensuite, une sélection de vins, majoritairement locaux, excellente, parmi les meilleurs crus valaisans. Un plaisir pour les connaisseurs. Arrive l'amuse bouche, un vrai plaisir pour les yeux d'abord, pour les papilles ensuite. Tout cela dans une ambiance feutrée et montagnarde. Puis suivent les autres plats, tous autant aériens, fins, fruit d'un passionné, M. Jean-Maurice Joris. On est admiratifs devant tant de bonnes choses, qu'arrivé à l'heure du dessert, on sent un apaisement et l'impression d'avoir vécu un moment hors du temps. Une petite abricotine pour terminer et l'extase est proche. Vous l'aurez compris, cette adresse est hors du temps, y aller avec modération. Allez-y mais ne le dites pas à tout le monde, car le statut de privilégié pour connaître cette addresse se perdera. Petit conseil : la chasse est l'une des meilleures que je connaisse...

Sans doute une des meilleures adresses pour la Chasse en Suisse romande. Le chef est chasseur lui-même, et il ne fait aucun doute que le gibier vient de la région. Les plats sont bien présentés dans des grandes assiettes, et le bistrot est très convivial (récemment rénové). Ce restaurant est une halte obligatoire sur le chemin du Saint Bernard, et certains n'hésitent pas à faire le voyage uniquement pour la table....

qualité des produits, présentation des plats, service et accueil agréable, cela frôle la perfection...

Fondue tomate Chasse excellente servis dans des cocottes Très grande table Clientèle anglaise...

les plats simple mais trés bon,,belle terrase à côté le lac.Plateau pour apero avec viandes sechées trés bien, choix de vin aussi bien.Ensemble tout etait trés bien pour ce restaurant de montagne....

Une superbe adresse : sa terrasse les pieds dans l'eau se révèle enchanteresse pour un jovial apéro et le restaurant sert toute l'année une efficace carte à base de délicieux produits de la région. Et, pour ne rien gâcher, le patron est vraiment sympa !...

très bonne fondues aux bolets au bord du lac ...

Serveuse qui ne parle pas un mot de français car clientèle anglaise...

la convivialité du lieu la cuisine...

convivialité, générosité des patrons...

Superbe cuisine, semaine du poisson, merveilleux plat, en entrée bisque de homard, huitre gratinée et tartre de saumon, suivi d'un filet de lotte en feuilleté, et 2 autres plats que je vous laisse découvrir .........l'année prochaine. Si vous voulez y aller réserver bien à l'avance il n'y a pas beaucoup de place...

La chasse.. magnifique la viande tendre.. le cadre très familial le service très souriant et professionnel...

Achat de nouvelles assiettes.. plus moderne.. et ça complèterait un repas magnifique......

la cochonnaille revisée...

énormément de plaisir à découvrir cette table, est pour le moment l une de mes préférée. De plus le conseils vins et excellent....

Les crèmes brulées sont excellentes....

la viande séchée...

les serveurs ne parlent pas français et manquent de professionalisme...

trés sympathique, pour un après-ski, pour déjeuner ou souper. Les enfants sont les bienvenus. Cuisine familiale, désert maison...

l'endroit est chaleureux et très conviviale. J'ai pu y apprécier leur fondue et quelques desserts très réussis ( banana Split, crème brûlée). De plus, il est proche du Chable pour les amateurs de ski et pas loin de bains thermaux....

jolie terrasse en été !...

Jolie carte des mets et des vins. Accueil sympa. Terrasse ombragée bien agréable par cette chaude journée. Très bon morceau de viande très tendre accompagné d'un gratin campagnard et légumes(que je n'ai pas pris)....

Salade panachée--rien d'exceptionnel Steak tartare, toast, frites--très bon Coupe Danemark et frappe au mokka Une halte sympathique et repas agréable ...

Qualité et quantité de nourriture, personnel sympathique...

Endroit confiné, mal aéré...

Nous recherchions un restaurant le 25 décembre à midi pour 19 Personnes. J'ai téléphoné une demi-heure avant et nous avons trouvé sous la véranda une grande table. Nous avons mangé rapidement et tout le monde était très content de leurs plats...

Avons découvert ce restaurant d'alpage après une montée en raquette. Avec le ski (Champex) il est vrai qu'en hiver ce sont les seuls moyens pour y accéder à ce Val d'Arpette. Nous nous sommes arrêtés pour déguster une délicieuse tarte maison aux framboises ! Chaque midi ce restaurant propose un plat du jour, aujourd'hui tranche de dinde et ses garnitures pour CHF 17. Ils n'ont pas de service le soir, sauf sur réservation et il y a possibilité de dormir sur place ! il y a possibilité aussi de monter en moto neige, mais pour plus de détails, nous vous conseillons leur site internet. Nous trouvions important d'ajouter ce resto d'alpage, de part sa situation magnifique dans ce vallon, mais aussi par l'accueil et la gentillesse de cette famille qui savent recevoir et cuisiner ! On y reviendra pour tester leur plat ou à la carte....

L'ambiance et la cuisine très bon!...

Excellente carte et bonne ambiance...

L'ensemble, l'originalité de la carte, l'accueil, le cadre brasserie moderne...

Nouveauté chaque mois. Qualité de la cuisine...

Délicieux, audacieux, tout ça dans très joli cadre! La terrasse sur les pavés de la belle ville de Sion, est adorable! Je n'ai jamais été déçue, la cuisine est délicieuse et créative. Les aliments sont frais et variés! La carte de vin est bien garnie aussi! Le service est impeccable et souriant! Je conseille ce restaurant à tout le monde!...