iTaste est la meilleure façon de trouver des restaurants pour Wabern

Einfaches China-Restaurant, das jeden Mittag 3 Vorspeisen und 3 Hauptgänge zur Auswahl anbietet, einmal in Chinesisch und einmal in Thai. Chinesisch ist ok, frisch und reichlich, Thai hat mich gar nicht angesprochen. Heute Mittag eine Hot and Sour Suppe, harmonisch und geschmacksvoll, dann gebratene Nudeln mit Ei und Sojasprossen, begleitet von Schweinefleisch an sämiger und würziger Currysauce....

Schnell und gut ein Mittagessen in ruhiger Atmosphere einenehmen und erst noch günstig. Heute war es nicht der Burner. Ich wählte aus dem Mittagesmenue: Baumpilzsuppe in Scheiben mit Pouletbrust in Scheiben in einer zu faden Bouillon (CHF 3.00). Legierte Entensuppe mit Streifen von Entenbrust und Sojastreifen in einer ebenfalls zu faden Suppe. Viel zu wenig geschnetzeltes Schweinefleisch in einer durchsichtigen aber geschmack- vollen Sauce mit 6 verschiedenen Gemüsen, teilweise noch im Rohzustand und entsprechend bissecht, mit langweiligem, kantonesischem Reis (CHF 14.50). 5 dl Mineral im Offenausschank (CHF 4.50) Heute gings zu stark Richtung Gesundheit (salzarm und auch sonst fade). Das Besitzerpaar hört per 31.1.12 auf, der Koch soll bleiben, er scheint aber schon jetzt in Trauer verfallen zu sein und die Geschmacksnerven in die Ferien geschickt zu haben. Schade...

Die bisherigen Besitzer haben aufgehört, waren aber heute nochmals da, nicht jedoch der Koch. Heute hat dennoch ein neuer Koch seine Kreationen getestet, und die Gäste wurden über die Zufriedenheit befragt, das Ergebnis war für mich erfreulich: Hot and Sour Suppe in moderner Machart, die diesen Namen verdient, nicht zu dick, 3 verschiedene Pilzsorten, Gemüse, Tofu und viel Ei, lecker. Nudelsuppe mit Huhn in gehaltvoller Brühe, gut. Geschnetzeltes Schweinefleisch mit 7 Sorten frischem Gemüse und würziger durchsichtiger Sauce und Kantonesischer Reis machten heute dem Gaumen richtig Spass. Auch die Portionen sind wieder grösser geworden. Die neue Chefin spricht gut Französisch, mit dem Deutsch happert es noch, sie ist aber freundlich....

Jawohl, da kann man wieder mit Freude hingehen, der neue Koch macht seine Sache sehr gut, der wird mit Sicherheit noch besser werden: Eierblumensuppe mit viel frischem Gemüse und aufgeschlagenem Ei, wunderbare Bouillon, Entensupppe mit Shitakepilzen in legierter Bouillon, brandheiss serviert und fein abgeschmeckt, zartes geschnetzeltes von der Pouletbrust an einer würzigen und leichten Currysauce, die extrem ausgewogen war, mit Zucchettis (!), Rüebli, unbekannten aber schmackhaften Pilzen, Pepperonis, Bambussprossen etc und kantonesischer Reis mit Erbsen und viel Ei, dazu 5 dl Mineral, das ganze für CHF 25.50. Zudem die Möglichkeit aus 3 Zeitungen auszuwählen, sehr ruhiges Lokal, ein wenig Wellness für gestresste Seelen....

Ich war in den letzten 2 Wochen insgesamt 7 Mal zum Mittagessen hier. Anfangs gab es einen Durchhänger, ich reklamierte und der Preis wurde reduziert, danach ging es nur noch aufwärts und es wurde immer besser, die Mannschaft hat sich eindeutig eingelebt. Verzichten sollte man auf das Rindfleisch, obschon sie Huft servieren ist die megazäh. Heute genoss ich eine Baumpilzsuppe (Shitake) mit Pouletfleisch und einer harmonsichen Bouillon, verfeinert mit Sesamöl. Danach eine Hot and Sour Suppe mit verschiedenen Pilzen, Tofu, Glasnudeln, Chilli und viel aufgeschlagenem Ei in einer würzigen Bouillon. Je Suppe CHF 3.00. Weiter mit zartem geschnetzelten Schweinefleisch, mit vielen Gemüsen und Pilzen und einer schmackhaften Erdnusssauce, dazu Kantonesischer Reis, alles in ausreichender Menge schnell und heiss serviert. CHF 14.50. Auch der Service (ist für chinesische Verhältnisse) angenehm und nett. Aktuell kriegt man das 11. Menue gratis, plus läuft eine Aktion, Bestellwert je CHF 100.00 gibt einen Konsumationsgutschein von CHF 20.00....

j'y mange deux à trois fois par semaine. Vraiment excellent! Menus très variés, avec un coup de cœur pour les tapas et les crevettes. Boissons: le Viogner espagnol...

La terrasse au milieu des arbres... on ne se croirait pas en plein centre ville :-)...

Convivialité, qualité des mets, présentation, le plateau de fromage, recommendation pour les vins...

Repas gastronomique PARFAIT...

Service impeccable, plat servis un régal pour les yeux et la bouche. Belle carte des vins. Plateau fromage un vrai voyage ainsi que le maître du plateau qui connait son sujet. Salle espacée et claire...

Pierrot Ayer, le genie de la cuisine fribourgeoise. Goutez sa soupe de langoustines au curry, et vous en serez convaincus. Son menu gastronomique est un véritable délice. Ajouetz a cela le service efficace et professionnel de Mme Ayer et de son équipe et vous n aurez qu une envie: d y revenir au plus vite......

jolie carte des vins, ambiance chaleureuse, mets exquis...

Produits frais, association de goûts recherchée, présentation de l'assiette, atmosphère et décoration, vue sur la vieille ville si l'on se trouve sur la verranda à l'ancienne. Le plat du jour est à un prix vraiment abordable pour la qualité et la présentation des plats. Si l'on va manger à midi, on passe son après-midi sur un petit nuage....

Le cadre, la lumière. La nourriture, finesse et élégance sans extravagance....

service décontracté mais pro et assez rapide (agréable à midi). Excellentes suggestions de menus du jour. Cuisine raffinée et bien présentée, c'était très bon....

La présentation des plats et les saveurs sont remarquables. Il est nécessaire de réserver même en semaine. Le somelier a été de très bon conseil pour l'accord des vins avec les mets....

Superbe endroit, service merveilleux, vins suisses a découvrir sur la carte. Très bons poissons d'eau douce!!...

- raviolis - désossée de caille au foie gras - desserts - les vins...

Le restaurant des Trois Tours à Bourguillon appartient aux grandes tables de Suisse et c'est mérité.Depuis 10 ans maintenant,Alain Bäechler régale,épate,surprend ses clients par le raffinement,la précision des saveurs subtilement exprimées.Des assiettes ouvragées avec minutie,remarquablement sublimées par un service de salle d'une rare courtoisie sous l'oeil attentif de Clément Buffetrille et qui veille également sur la bien fort jolie carte des vins.,en ditillant fort à propos de judicieux conseils pour accommoder les plats avec le flacon idoine. Salle lumineuse,décoration sobre et discrète.Bien que réservé,le chef n'oublie jamais de saluer ses hôtes en partant.J'y suis allé 2 fois,je vous recommande vivement cette adresse....

C'était pendant la chasse j'avais peur d'être deçue mais se fut tout le contraire...

4 menus du marché (6 plats, 150.-), 3 buveurs la présentation des plats est parfaite possibilité de prendre des vins au verre pour chaque plat le chariot de fromage est exceptionnel 2010-04-23...

Delicious antipasti. Good pasta. Good main courses. Lovely wine....

Restaurant sympa, avec quelques tables dans la rue (rue piétonne). Cadre élégant. Cuisine principalement italienne. On y mange toujours très bien....

L'ambiance feutrée et calme le service discret les vins et la divercité de l'offre...

Les plats du jours / suggestions de la semaine sont délicieus et servis assez rapidement. (env. 25 CHF salade mêlée et café) Idéal pour les repas d'affaire le midi Soirée Jazz le jeudi (jamais testé mais j'en ai entendu le plus grand bien) Le service est soigné...

Carte très originale, goûts excellents, cadre très propre....

Non-fumeur pendant le déjeuner, ambiance très estudiantine, bonnes salades et tartines. Excellent brunch....

Ambiance estudiantine décontractée (situé à deux pas de l'université). Excellent hamburger servi avec chips maison et salade. Boissons locales de qualité (bières artisanales et la délicieuse limonade à l'ancienne "gazosa" Fiorenzana par exemple). Sympathique brunch le dimanche matin (rien de gastronomique mais appétissant - confitures maison). Décoration sobre et élégante....

Plats inattendus, clientèle charmante...

restauration, boisson, les chips...

Restaurant avec une ambiance vraiment décontractée juste en face de l'uni (très pratique pendant les révisions). Délicieuses "tartines" au saumon, aux crevettes et avocat, tomate mozza, etc. chips maison et bonnes salades....

En plus du gastro (16 pts au GM 2010), un excellent plan est la brasserie à l'entrée du restaurant. Vous avez un menu du jour pour CHF 26 avec potage/entrée plat dessert/fromage. Même moins de CHF 20 si vous prenez seulement assiette et potage par ex. La qualité/présentation des mets et du service est similaire au gastro, avec simplement le decorum en moins. Inconvénient lié : y aller tôt, ou vers 13h15, ou réserver !...

bonne carte des vins...

Accueil souriant et sympathique par la patronne, cuisine savoureuse, dressage des plats soigné, service irréprochable...

Carpaccio de gibier au copeaux de foie gras, vinaigrette à l'huile de truffe blanche : bien présenté, il y avait du volume, de la couleur, très parfumé et varié aux niveaux des produits. Bien que subtil, on sens encore assez le goût de la viande, mais mangée avec les autres produits on ne le sens plus du tout, surtout le goût de la salade en premier pour finir par celui du foie gras. La salade était jolies, composée de salade frisée, choux, betterave, carotte, carotte jaune, pousses, etc. Elle était peu assaisonnée, principalement de l'huile, ce qui laisse à la salade tout son goût naturel mais je préfère quand c'est bien arrosé. Sashimi de grenadin de veau, parfumé de soja et coriandre, mesclun de salades aux noix de cajou : délicieux, j'ai beaucoup aimé son goût allié avec celui do soja, je trouve que ça se marie bien. Les tranches étaient juteuses mais pas très fines, ce qui donne une texture assez consistante, il faut donc un peu mâcher. Tartare de langoustines et crevettes, vinaigrette d’agrumes parfumée au citron kéfir, beignet de langoustine : bon et bien présenté, le mariage entre les crustacés et la vinaigrette aux agrumes était bien réussi, accompagné d'une salade similaire au plat précédent Risotto aux citrons confits, poêlée de langoustines aux cornes d’abondance : bon, riz cuit légèrement croquant, peu lié, agrémenter de zestes de citron. Les cornes d'abondances étaient bien assaisonnées, peut être un poil trop mais ça s'équilibrait très bien avec le risotto. Les langoustines étaient bien cuites, toujours tendres et juteuses. Carré d'agneau à la chapelure d'herbes, petites crépines aux fruits secs, crumble d'amandes et épinards : bon, bien cuit rosé et bien paré, servi sans os ni gras, argh ... moi qui n'aime pas trop la viande maigre. La crépine était un peu compact et sèche. La sauce était bonne, une sorte de jus de viande bien corsée agrémenter de grains de poivre. Servi avec de la purée également. Les épinards étaient pas mal amère, les légumes étaient entre tendres et légèrement croquants. La salade de fruit exotique était bon, sans plus, il n'y avait rien de particulier. Une salade composé de kiwi, fruit de la passion et orange sanguine. Je n'ai pas aperçu de sphère de lychees mais à la place, il y avait une gelée bleue au goût de lychees avec une brunoise d'ananas et une mousse au chocolat. Le macaron de grosse taille collait bien au dent, sa glace au chocolat était bon....

Pour ma part, 1ère expérience "gastronomique", je n'étais jamais allée dans un restaurant de ce type avant. Nous avons pris un menu "caveau" et c'était excellent. Comme la visite date un petit peu, je me souviens surtout d'une entrée chaude "ravioles de foie gras au chocolat" surprenant, peut-être ce que j'ai le moins apprécié, un peu trop doucereux en bouche à cette étape du repas. Le plat principal était un cochon de lait, et là alors je dis excellent ! La présentation des plats est magnifique, beaucoup d'originalité et de mélanges de saveurs. Nous n'avons pas bu de vin....

Best Burger in town! Non fumeur aux heures de repas. Connu pour les soirées "crazy monday"...

Ambiance jeune et décontractée, vu la proximité du collège et école secondaire.. Excellents burgers!...

Très sympathique et chaleureux...

la cuisine américaine - hamburgers, club sandwich, baked potatoes, etc. Excellent pour les petits et plus grands creux. Les hamburgers sont servis avec des country potatoes, de la salade et une sauce à choix. Ambiance jeune et décontractée. Excellente alternative au fast food pour une cuisine bien plus soignée et une différence de prix dérisoire....

Plats appétissants. Produits frais. Ambiance décontractée...

La fondue, incontournable, bien sûr, mais aussi les salades en été et l'entrecôte provençale. Je n'ai jamais été décu....

Choix de fondues...

C'est (c'était?) un endroit incontournable pour la fondue à Fribourg, en tous les cas celui dans lequel j'atterris chaque fois avec des fribourgeois. Le choix des fondues est correct. Le cadre est sympa, typique café romand....

Principalement connu pour ses fondues (certains disent que c'est là que l'on trouve les meilleures de Fribourg). J'y ai toujours bien mangé. Déco très "chalet", rustique, mais acceuillant. En plein centre....

Service efficace et rapide. Restaurant typique fribourgeois. Qualité de la nourriture bonne....

Reprise en douceur par 2 jeunes cuisiniers, superbe travail sur le menu végétarien (et oui, je peux pas manger 2 menus)joliment présenté, il y a de la passion dans l'air, de la créativité et découverte de plantes sauvages pas seulement mises pour la déco...ce diner restera un excellent souvenir. Tout au long du repas, le serveur nous a superbement décrit les plantes, normal c'est lui qui fait la cueillette.... l'endroit a aussi quelque chose de magique......

With the previous owners it used to be one of my favorite restaurants in Switzerland, for its inventive cuisine and fantastic location, up in the moutains. The menu de la Bénichon was outstanding, with Chef Judith Baumann getting the best of this traditional meal and making a 5 hours lunch a very refined experience. Now it seems that two chefs wanting to perpetrate this tradition have taken over, so am looking forward to being back in Switzerland to go and try it....

Tout a été dit par Marco alors je ne peux que confirmer... L'endroit plein de charme, l'accueil adorable, une équipe complice et sympatique, l'ambiance chaleureuse, la cuisine gourmande etc. Un régal pour les papilles et les pupilles que ces créations gustatives! Aperçu du menu: Artichauts en barigoule à la menthe - Petites fèves au citron - Crostini au fromage frais de brebis. Concommé parfumé à la fleur de sureau - Agnolotti à la crème verte - Julienne de viande. Caille farcie aux blé et morilles, cuite à l'aspérule odorante - Boutons de salsifis des prés - Poireaux nouveaux - Mousse d'orties. Fraises aigres-douces infusées au poivre de Jamaïque - Mascarpone au bourgeon de sapin - Gaufre croustillante au miel de fleurs. En espérant vous avoir mis l'eau à la bouche :-)...

SUBLIME! EXCEPTIONNEL! CHARMANT! Trop contente d'avoir découvert ce petit coin de paradis. Choix de 2 menu @ midi (végétarien ou estival) - aux anges... jolie carte de vin. Terrasse avec vue magnifique. Enfants bienvenue. Décontracté et très accueillent. Fortement recommandé. Seule inconvenience - ils n'acceptent pas des cartes de credit......

Cuisine avec plantes et fleurs cueillies autour de la maison dans le même style mais encore mieux que Judith Baumann qui a fait la réputation du lieu. Magnifique carte de vins naturels et sans soufre. Grandiose....