iTaste is the best way to find restaurants in Paris 8ème
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140 €, Gourmet
Fish / Seafood, French cuisine
140 €, Gourmet
Fish / Seafood, French cuisine
Alain Senderens
Place de la Madeleine 9
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 36 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Alain Senderens):Trois étoiles pour le prix d'une. Une adresse qu'on aimerait garder pour soi. ...
Comment (Alain Senderens):Bon, fin, créatif, efficace. Bon choix de vin au verre....
Comment (Alain Senderens):Même s'il ne va plus être un 3 étoiles, le standing est juste là!!...
Comment (Alain Senderens):Il ne veut plus être un 3 étoiles, mais il en fait tout de même partie indéniablement!...
Comment (Alain Senderens):Niveau de maîtrise des cuissons, sélection des produits, vins. Il faut y aller une fois au moins !...
140 €, Gourmet
Fish / Seafood, French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 36 ratings
based on 36 ratings
It corresponds to 53 member(s).
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I like it
I want to go
Le Valois
1 place Rio de Janeiro
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 15 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Le Valois):Qualité des plats. Variété des accompagnements proposés. Plats particulièrement copieux (essayez notamment le millefeuille!). Cuisine classique d'une brasserie parisienne mais de qualité. Service agréable et efficace....
Comment (Le Valois):Viande d'excellente qualité. Les serveurs sont adorables. Bonne carte des vins. Il faut impérativement réserver à l'heure du déjeuner (beaucoup de déjeuners d'affaires), mais ce n'est pas nécessaire le soir (plus convivial)...
Comment (Le Valois):Les noix de St Jacques avec sa fondue de poireau sont très bonnes. L'entrée, salade au chèvre chaud, avec son miel est top !...
Comment (Le Valois):Une fois de plus, je suis TERRIBLEMENT étonné qu'on donne un 18 à cet endroit (ou je ne suis pas allé depuis plus d'un an et qui ne m'a jamais vraiment frappé) et qu'on le classe comme le meilleur restaurant de poissons de Paris. C'est un endroit ou je suis allé plusieurs fois avec des banquiers qui travaillent dans le coin et qui ne me semble pas mériter un détour gastronomique. Quand je pense que Le Duc, pour moi exceptionnel dans son travail du poisson, a une note inférieure......
Comment (Le Valois):Cadre sympathique mais sans originalité. Bonne cuisine...
40 €, Bistro chic
Fish / Seafood, Meat
iTaste rating (out of 20)
based on 15 ratings
based on 15 ratings
It corresponds to 40 member(s).
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118 €, Bistro chic
French cuisine
118 €, Bistro chic
French cuisine
La Maison Blanche
Avenue Montaigne 15
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 20 ratings
Restaurant Reviews
Comment (La Maison Blanche):la cuisine des frères Pourcel est excellente et le cadre magnifique...
Comment (La Maison Blanche):Pour moi une des belles tables de Paris. Le soir, vue a couper le souffle...
Comment (La Maison Blanche):très bon...
Comment (La Maison Blanche):Le menu est plutot bien fourni, avec des plats fins et gouteux. Mais cher La carte de vins est un peu trop fournie, difficile de faire un choix La vue dégagée sur la rive gauche est c'est vrai magnifique mais dommage de ne pas voir la Tour Eiffel alors que l'on est a deux pas Ambiance intimiste dans les petits coins...
Comment (La Maison Blanche):La vue sur Paris La discrétion du service Le cadre...
118 €, Bistro chic
French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 20 ratings
based on 20 ratings
It corresponds to 38 member(s).
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Apicius
20 rue d'Artois
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 12 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Apicius):le soufflet au chocolat est grand. Cadre....
Comment (Apicius):menu dégustation à se laisser ensorceler service très attentionné, mais agréable cadre avec jardin en plein paris...
Comment (Apicius):Une fois n'est pas coutume, un 19 hors les 3 macaronés. A fortiori, mon vieux compagnon JP Vigato, dont la cuisine, avenue de Villiers, jalonna nombres de mes déjeuners d'affaires, à l'instar d'un très grand nombre d'entrepreneurs et hommes d'affaires de l'ouest parisien dans les années 90. JP Vigato à l'image de A Dutournier, G Savoy ou M Rostang a accompagné la majorité des "business boys" des 25 dernières années, parfois avec une cuisine qui pâtissait de cette gloire confraternelle. Ne serait-ce l'amitié - ou l'habitude - pour ces tables, je n'ai jamais considéré JP Vigato comme étant à la hauteur de ses 2 macarons, acquis de longue date et très longtemps immérités, à mon sens. Pour ces raisons, j'ai trouvé incongru son émigration vers ce superbe hôtel de la rue d'Artois, non plus voisin de mon bureau mais de mon domicile (enfin une bonne idée de JP Vigato), qui facilita son retour en grâce. Nous décidions, avec un compagnon culinairement "aguerri", de plonger dans cette nouvelle sphère Vigatienne, avec surprise et bonheur. Nous conclûmes à un recrutement opportun au piano, mais restâmes déroutés par une carte désormais élargie et lorgnant sur les 3 étoiles. Le résultat de ce beau diner fût à la fois surprenant et vivifiant. Alors, ce midi, lorsqu'il s'agit d'envisager une expédition culinaire de dernier instant, nous décidâmes de tenter le coup rue d'Artois. 13h03 : comme un signe du destin, 2 derniers couverts nous attendaient avec bienveillance.... Après moult salutations et une installation confortable, "Duval rosé" cuvée spéciale, accompagnée d'un duo de saumon sauvage - mi-cuit confit à l'aneth et cru façon maki - d'une race et puissance superbes et émouvantes, nous entamâmes un déjeuner sous les meilleurs auspices. "Tartare de thon-coriandre-truffe blanche", "sablé pain d'épice-foie gras cru" pour finaliser cette mise en bouche accueillante et réussie. Bon, on peut commencer les festivités ; notre choix se porte sur les 2 entrées du jour : "Charlotte de pomme de terre de Noirmoutiers à la truffe noire" (excellente qualité confirmée par mon convive, expert du Tuber Melanosporum périgourdin) absolument divine. Suivie par une "Araignée décortiquée, légumes d'hiver oubliés au blanc de seiche, jus iodée et truffé" d'un équilibre parfait entre le "sucre" de la chair d'araignée, le croquant des légumes de saison (ahhh!!) et le moelleux du blanc de seiche, le tout intelligement liés par une sauce savemment iodée. Continuation par une superbe "Sole filet de petits bâteaux, purée de cresson et pomme de terre, truffes noires et boudin blanc-muscade" : l'intelligence et l'audace de ces associations remplissent à merveille le cahier des charge de bonheur et hisse JP Vigato à la hauteur d'un JL Nomicos ou d'un C Le Squer sur ces préparations de soles. Un "homard breton, juste cuit, légumes de saison-écume de corail" accompagné d'une exemplaire salade "herbes folles et salades sauvages sur un carpaccio de homard" qui confine à l'exemplarité culinaire dont le supposé accessoire devient l'axe gustatif de l'assiette : du grand art, comme rarement JP Vigato l'a exprimé. L'accord mets-vins, négociés à l'aveugle avec notre complice sommelier, nous permit d'entamer avec un "Grand Blanc" d'Henri Milan 07 de St Rémy de Provence, dont le gras fît des merveilles sur la PdT et la truffe suivi d'un très bien choisi "Insolite" 06 de chez T Germain, 100% Chenin blanc,puis d'un superbe Domaine de Riberia 04, en côte Languedocienne. Prêts pour accueillir un "Ris de veau, dés de céleri, purée truffée" cuit à coeur, accompagné d'un Marange, 100% Pinot, d'une très belle race avant de finir sur un "Col vert farci au foie gras, en 3 services, truffes et légumes fanés", servi "bleu", d'une puissance rare, dont les sucs s'accomdèrent, une nouvelle fois avec bonheur, sublimé par le choix du sommelier, un Cahors rare et ensoleillé (production confidentiel). Beaux fromages de chez Mme Dubois, récemment installée rue de Tocqueville dans le XVIIè, avec une mention spéciale pour l'affinage de son Comté 24 mois, de son Stilton et surtout de la Trappe d'Echourgnac, affiné à la liqueur de noix... Dégustation d'un assemblage "passerillé" sur les beaumes de Venise et Porto Vintage 10 ans d'âge pour les pâtes persillées. Pour conclure, magnifique "Soufflé au chocolat" d'une puissance rarement égalée et "gelée de mandarine, compotée de châtaigne, chantilly de marron" qui achevèrent de nous convaincre sur la capacité d'Apicius de tenir la longuer d'un repas, sans faute, mais aussi avec un talent sur chacun des arpèges culinaires proposés. Service parfait : intelligent, expérimenté, précis et compétent. Le cadre de cet hôtel particulier fait des salles à manger d'Apicius, un des endroits les plus agréables pour déjeuner - rare vue sur un parc arboré sans vis à vis en plein coeur du 8è - ou pour diner - beaux espaces, contemporainement travaillés. En synthèse, JP Vigato joue désormais dans la cour des très grands !...
Comment (Apicius):Le cadre est magnifique...
Comment (Apicius):Un repas chez Jean Pierre Vigato est toujours un grand moment que l’on attend avec impatience. L’impatience d’avoir une table (préférez le midi, ça va plus vite pour en obtenir une. La crise ? Vigato et ses clients ne connaissent pas !), l’impatience de s’installer confortablement dans l’un des salons (3 si mes souvenirs son bons) décorés avec sobriété et élégance, l’impatience de lire une carte dans laquelle l’on a envie de tout prendre, l’impatience de déguster une cuisine qui a des faux airs de cuisine de bistrot, qui n’est pas de la bistronomie, qui reste d’une grande accessibilité mais qui est diablement bien faite et vous fera prendre quelques kilos si vous décider de vous lâcher (je vous le conseille vivement, vous irez faire 15 tours du délicieux parc qui ceint ce superbe hôtel particulier du 18è pour les perdre en route). Le service, excellent, accessible pas du tout chichiteux se mettra en quatre pour vous faire plaisir, vous faire oublier la grandeur des lieux et vous laisser vous concentrer sur votre assiette. Après une coupe de Champagne Billecart Salmon rosé (un magnifique équilibre entre le fruit et l’acidité très légère, sans doute le meilleur Champagne rosé qui soit), les entrées arrivèrent. Les miettes de pomme de terre la truffe noire : une merveille d’équilibre : la douceur de la pomme de terre, jute cuite, presque comme une viande saisie, qui porte les parfums de la truffe dans la stratosphère des saveurs . Une entrée d’une simplicité confondante mais dont on ferait sans soucis un repas entier. C’est ça Vigato : tellement facile et évident que l’on se demande pourquoi on a attendu si longtemps d’être chez lui pour manger une telle entrée. Suivra après l’araignée de mer mise en avant par des légumes d’hiver oubliés au blanc de seiche, jus truffé : un travail de funambule entre la douceur iodé de l’araignée et le goût de sous-bois apporté par la Tuber Melanosporum parfaitement maîtrisé. Il faut dire qu’un nouveau Vigato est arrivé rue d’Artois, plus entreprenant, plus sérieux et qui frise assez souvent la 3ème étoile, contrairement à ce qu’il nous proposait dans son antre de l’avenue de Villiers (repas pour le moins catastrophique). Vient ensuite un fabuleux homard breton, cuit à la perfection savamment rehaussé par des légumes de saison à l’écume de corail et une divine salade d’herbes folles : des saveurs tranchées, toujours justes, des contrastes de texture brillantissime (la tendre fermeté du homard, le craquant des légumes et des herbes, la douceur et la force de l’écume de corail). Du très grand Vigato qui tourne autour de sa 3ème étoile comme un satellite autour de la terre. Du grand art ! Pour rester dans le même esprit de perfection, la sole filet de petit bateau, fondante, juste saisie, relevée par la petite pointe d’acidité très habile d’une purée de cresson, le tout enveloppé avec des pommes de terre truffées : magistral, divin. Vigato entre dans la cour des très grands par la grande porte. Nous en sommes à la moitié du repas et nous avons déjà la tête dans les nuages. Mais juste le temps de reprendre nos esprits pour voir arrivé un Colvert farci au foie gras en 3 services légumes fanés et truffes : du grand classique dont la maîtrise n’a d’égal que le plaisir que nous avons eu à le manger. La paume de ris de veau dont la cuisson est prodigieuse, clouté avec des dés de céleri et accompagné d’une purée truffée qui n’a rien à envie à celle de Robuchon a fini de nous mettre KO assis. Imaginez bien que notre ami le sommelier ne nous a pas laissé boire de l’eau sur une telle profusion d’assiettes et s’est fait un malin plaisir à nous faire déguster à l’aveugle des verres s’accordant merveilleusement bien sur nos mets : Pour commencer, un St Rémy de Provence blanc de chez H Milan, beaucoup de nez et de gras, puis un domaine de Riberia 2008 100% Chenain blanc (exceptionnel de fraicheur), un Arbois Puffeney, un Cahors introuvable (production confidentielle) mais incroyable, et sur les fromages (Stilton, Comté 24 mois), un Porto Taylor LBV 10 ans d’âge et un Muscat de beaumes de Venise. Les desserts, qui auraient pu être le point faible de ce repas se sont révélés parfaitement à la hauteur : un soufflé au chocolat d’une exceptionnelle force mais jamais agressif et une gelée de mandarine châtaigne en compote et chantilly au marron : la puissance alliée de la finesse, une fin que l’on a adoré mais que l’on aurait jamais voulu voir. La promenade digestive dans le parc fût elle aussi très agréable, nous permettant de réfléchir au prochain déjeuner improvisé chez Vigato car une chose et d’ores et déjà certaine : nous allons revenir, et faire revenir....
276 €, Gourmet
French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 12 ratings
based on 12 ratings
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Le Chiberta
Rue Arsene Houssaye 3
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 22 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Le Chiberta):excellent service, d'une sympathie rare à Paris. Des plats très bien équilibrés à la manière Guy Savoy...
Comment (Le Chiberta):diner au bar (rare dans un étoilé), la précision des cuissons et la qualité des produits (cèpes fermes et goûteux, canard sauvage façon bécasse digne de Gérard Besson, salades d'une fraicheur exceptionnelles, fromages affinés de chez Alléosse, dessert fruits rouge et chocolat digne d'un 3 étoilé), le service précis d'un 3 macarons orchestré par JP Montellier ancien directeur du grand frère de la rue Troyon et du Bristol auprès de Fréchon)...
Comment (Le Chiberta):A 2 pas de la Place de l'Etoile, près pratique. Ma dernière visite date de quelques années (l'ère Fiorentino...) et le lieu a bien changé, en bien, avec l'entrée dans le giron Guy Savoy. Le décor est soigné et précis, tendance noire et rouge, le service sans faute. Nous avons pris le menu à 55 euros ce midi, avec un moelleux de champignons sauvages, oeuf poché et mousseux au lard, superbe et très goûteux. La volaille de Challans rôtie aux fruits secs était fondante et superbement présentée, les salsifis servis en accompagnement également fondus et excellents (pour moi, ce n'était pas gagné: je n'aime pas...). Puis vint le mirliton aux pommes glace pain d'épices, léger et ô combien réussi. Les amuse-bouches (et les mignardises) sont excellents et très travaillés. Très beau déjeuner, précis et sans complexe; j'y retournerai bien vite (le menu change tous les jours)!...
Comment (Le Chiberta):Hier soir, très belle soirée au Chiberta de JP Montellier. Le comptoir est plein , les mines réjouies, le service renouvelé. Pour nous accueillir avec gourmandise, Jean-Paul nous offre un beau "Palette", Château Cressade 07, d'une grande fraîcheur, accompagnant les premières mises en bouche avec bonheur. Nous nous dirigeons vers le "Menu du Guide Michelin" sagement tarifé à 75€ auquel nous nous empressons d'ajouter quelques assiettes complémentaires. Après un "Foie gras, compotée d'ananas/mangue, chips d'ananas" sur un Jurançon sec d'une grande rectitiude, arrive un "Tartare de gambas, marmelade de mandarine, crème fouettée" d'un équilibre parfait, saveurs et précisions gustatives rigoureusement tenues. "Mousse de topinambours, tuile de parmesan" réalisée avec dextérité et amour, provocant légereté et émotion "aérienne" en bouche. Continuation sur une "Chartreuse d'asperges/tourteaux, sauce Lauris" divine, alliant le croquant d'un légume intelligement acheté avec une chair de crustacé "sucrée", annonçant un Printemps longtemps attendu ! Devant notre appétit grandissant, Jean-Paul nous propose alors une création minute autour des premières "Morilles/Asperges/Jus crémé" qui nous font rapidement oublié que nous sommes à 200m de la Place de l'Etoile... Une assiette qui nous fait voyager du côté des pentes herbeuses de Savoie avant de bifurquer vers un excellent "Pigeon entier, désossé, foie gras poëlé, ragoût de légumes printanier" fondant au coeur, les courbes des Dombes se dessinant derrière cette assiette "canaille" avec une rigueur culinaire jubilatoire ! Cuvée "l'Envolée" - St Nicolas de Bourgueil admirablement travaillé par G Vallée - surprenante et parfaitement accordée, avec une première bouche "languedocienne" habilement alimentée par un caractère féminin affirmé et déroutant ! une nouvelle fois un grand travail sur la vallée de la Loire ! Deux desserts se succèdent, le premier sur une "variation autour du Mojito, sucre de menthe" dinge d'un P Conticini de la grande époque puis une déclinaison autour de la framboise - aéroportée depuis le Mexique - en chaud/froid. Finish sur des notes de figues autour d'un PX 1927 Montiles, indispensable compagnon des fins de repas qui nous remplissent d'émotion !...
Comment (Le Chiberta):Le cadre Le style de la cuisine...
130 €, Gourmet
French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 22 ratings
based on 22 ratings
It corresponds to 31 member(s).
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L'Avenue
41 avenue Montaigne
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 18 ratings
Restaurant Reviews
Comment (L'Avenue):L'emplacement idéal pour se reposer du shopping à l'avenue Montaigne (ce truc qu'on faisait jusqu'en 2008). Les belles femmes sur la terrasse....
Comment (L'Avenue):Bonne adresse quand on veut dîner, voir et être vu. C'est plutôt bon, et la carte variée....
Comment (L'Avenue):carte fashion, plats agréables, serveuses top model...
Comment (L'Avenue):Cuisine "Costes" variée et bien réalisée, jolies salles à l'intérieur, terrasse imprenable sur l'avenue Montaigne. On trouve ici de quoi faire un parfait déjeuner d'affaires léger et savoureux, au milieu de "beautiful people" et dans une atmosphère fashion branchée. Certes, c'est un genre que l'on aime ou l'on déteste (je n'y vais moi-même pas trop naturellement), mais il faut reconnaître que la cuisine est irréprochable !...
Comment (L'Avenue):Avenue Montaigne, très jolie terrasse. Le thon rouge est top! entrèe fois gras tres bien servie....
125 €, Bistro chic
Salads, French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 18 ratings
based on 18 ratings
It corresponds to 26 member(s).
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Taillevent
Rue Lamenais 15
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 17 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Taillevent):Le service est parfait et discret, pas de "bonne continuation " ou autre insupportable expression...
Comment (Taillevent):Une cuisine classique bien maitrisée (en dépit des changements de chefs incessants depuis 15 ans...) ; Un cadre superbe : hôtel particulier du Duc de Morny orné de superbes boiseries, Une des meilleures carte de vins de Paris Un service impeccable (maitre d'hôtel de grande tradition) Un repas sans surprise mais toujours excellent et régulier : pour les amateurs de la grande tradition culinaire...
Comment (Taillevent):Top of the top. For me THE best in Paris!...
Comment (Taillevent):Cuisine de grande facture, préparée à la perfection (cuisson, mariage des ingrédients). Service de haut standing, très aimable et très professionnel mais non guindé. Bref, à essayer une fois dans sa vie....
Comment (Taillevent):Pour un déjeuner d'affaires, une des très meilleures adresses parisiennes. A deux pas de l'Etoile, service voiturier. Accueil sans fautes dans cet hôtel particulier du 19eme. Un Grand restaurant avec une âme et une histoire : perceptible dans le personnel et dans le cadre (oeuvres d'art). Le midi : Clientèle Business quelques gourmets (solitaires, oui, c'est possible aussi chez Taillevent !). Donc juste ce qu'il faut de bruit pour être à l'aise et parler sans se faire entendre. A l'apéritif : grand Choix parmi les meilleurs champagnes. Plats (textures, saveurs, présentations, cuissons) irréprochables ; le prix est dc justifié. Carte de tradition, suffisante pour satisfaire la majorité des goûts. Plateau de fromages : un mix de classique et quelques originalités. Desserts somptueux (mon convive n'en est pas revenu). Service discret, attentif, d'une grande maîtrise, avec la pointe d'humour au bon moment. Cérémonial du sommelier juste ce qu'il faut. De bons conseils sur les millésimes selon les bouteilles retenues. Une carte des vins exceptionnelle, avec tous les prix - à partir de 100 euros environ pour une bouteille digne des plats dégustés (Bordeaux de 1876 à 18.000 euros pr les amateurs!). Parce que nous étions les derniers et que je connaissais une personne sur place, Bas Armagnac offert : extraordinaire, lui aussi. Bref, à faire et à refaire. La carte Corporate n'a pas tant chauffé que cela : environ 550€ pour deux, tout compris. Vivement conseillé, chers Itasters....
120 €, Gourmet
French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 17 ratings
based on 17 ratings
It corresponds to 24 member(s).
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125 €, Bistro chic
Hotel Restaurant, French cuisine
125 €, Bistro chic
Hotel Restaurant, French cuisine
Le Relais Plaza (Hotel Plaza)
Avenue Montaigne 25
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 15 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Le Relais Plaza (Hotel Plaza)):Je ne me lasse pas de cet endroit (pour déjeuner). La grande classe dans un décor 30 superbe. On peut manger au bar si on est seul et le chariot de dessert est exceptionnel (Michalac MOF). ...
Comment (Le Relais Plaza (Hotel Plaza)):Un endroit d exception, un aperçu du luxe pour le prix d un repas...
Comment (Le Relais Plaza (Hotel Plaza)):desserts fantastiques, excellents vin au verre pour déjeuner, menu du jour toujours délicieux, très bel endroit. Très agréable de déjeuner au bar. Chic....
Comment (Le Relais Plaza (Hotel Plaza)):La qualité de l'accueil de Werner Kuchler, le directeur du restaurant qui place ses "invités" avec tact, sa gentillesse et ses bonnes manières. Le rouget barbet cuit à l'unilatéral... Quel souvenir!...
Comment (Le Relais Plaza (Hotel Plaza)):Un menu impeccable dans un décor sublime. Et puis on est au spectacle; Roger Hanin (pas au top de sa forme), Domique Farougia (encore moins au top de sa forme) etc.. Surtout c'est bon et les desserts de M. Michalac sont toujours aussi exceptionnels (Tarte framboise citron vert sur une pâte sablée incroyable). Y aller....
125 €, Bistro chic
Hotel Restaurant, French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 15 ratings
based on 15 ratings
It corresponds to 24 member(s).
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Pierre Gagnaire
Rue Balzac 6
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 13 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Pierre Gagnaire):Ouahhhhh! Quand la complexité devient une évidence. Et pourquoi je n'y avais pas pensé à associer telle saveur avec telle texture. Un plaisir en cache un autre. Suis fan! Pardon pour les détracteurs. Grandissime!...
Comment (Pierre Gagnaire):Parmi les meilleurs 3* que j'ai eu l'occasion de tester...Beaucoup d'originalité dans l'assiette sans tomber dans le ridicule, service élégant et naturel, chef très sympathique. N'ayant pas payé difficile d'apprécier le rapport qualité/prix, mais à faire une fois pour une grande occasion...
Comment (Pierre Gagnaire):La perfection dans chaque assiette (salée et sucrée) Des intulés incompréhensibles, une assiette démultipliée et peu lisible, des mariages de saveurs improbables et témérairement nombreuses (jusqu'à 5 saveurs) qui donnent à chaque fois une bouche exceptionnelle => P Gagnaire est le dernier des grands magiciens encore vivant...
Comment (Pierre Gagnaire):les accords originaux, surprenants mais pas repoussants car subtiles j'adore l'esprit expérimental délicieux, à chercher ce que c'est, car on connait, mais......
Comment (Pierre Gagnaire):Actuellement le meilleur chef en France, toujours la flamme et toujours en cuisine, du grand art , orginalité, gout, présentation etc.......
250 €, Gourmet
French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 13 ratings
based on 13 ratings
It corresponds to 24 member(s).
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Le Boudoir
25 rue du Colisée
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 21 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Le Boudoir):La patronne exceptionnelle, fille d'un chef étoilé qui nous offre ici un bistro superbe à la cuisine fine et délicieuse. Le décor, "Boudoir" donne envie de passer déguster les tapas à 5€, diner ou tout simplement boire un verre de vin de fraise dans une atmosphère plus que chaleureuse. Une carte des vins de producteurs cherchés et choisis comme des "amis" ! Le fumoir à l'étage suppérieur avec ses casiers :)...
Comment (Le Boudoir):l'accueil de la patronne, le cadre ultra cosy avec ses 4 salles à ambiances différentes..La carte variées et parfaite pour gouter à pleusieurs delices : des portions 'tapas' ou à la carte avec des plats originaux comme le cochon ibérique, asperges blanche, bacon et morilles ou les croustillants d'anguille....succulents! Et les desserts....ah les desserts....un rêve! Le soir l'ambiance musicale et surtout la selection des vins! Magnifique, un vrai voyage chez les producteurs! Parfait pour un diner sympa et bon entre amis le weekend ou en couple la semaine...top!...
Comment (Le Boudoir):- Fumoir pour la pause cigarette des fumeurs ou prendre le café avec un cigare - Carte des vins fournie et choisie - Le cadre différent pour chaque salle à choisir selon son humeur - L'originalité des mélanges des saveurs dans l'assiette - La bonne humeur de la patronne...
Comment (Le Boudoir):Mets d'entrée gourmande d'une qualité et fraicheur irréprochable. Rapport Qualité / Prix imbattable pour le quartier. Chef proche de sa clientèle. Serveurs/serveuses chaleureux Mix chill-out / lounge accompagnant les diners du samedi Coin fumeur discret et accueillant....
Comment (Le Boudoir):Accueil d'une sympathie qui n'existe plus ailleurs à Paris. Excellente cuisine de brasserie typique française. Excellent rapport qualité prix (pour Paris). Oeuf mayo top, de meme que les harengs....
51 €, Bistro & Brasserie
French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 21 ratings
based on 21 ratings
It corresponds to 18 member(s).
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90 €, Bistro chic
Fish / Seafood, French cuisine
90 €, Bistro chic
Fish / Seafood, French cuisine
Marius et Janette
Avenue George V 4
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 12 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Marius et Janette):Le must du must en terme de fruits de mer et de poisson, tout Paris s'y régale! A faire au moins une fois ... régulièrement si on peut se le permettre!...
Comment (Marius et Janette):Pour sa grande carte de poissons...
Comment (Marius et Janette):Une carte de poisson grandiose...
Comment (Marius et Janette):Voici un endroit dont la célébrité n'est plus à faire. La décoration est marquée par de curieuses nappes à grands carreaux qui encanaillent cette salle aux atours très bourgeois. On vient ici pour le poisson. Soyez-en sûrs : l'assiette sera aussi belle que bonne. On apprécie la simplicité des recettes qui fait parfaitement honneur à la qualité de la marchandise. Le produit est parfaitement choisi et transformé par la cuisine !...
Comment (Marius et Janette):Un excellent restaurant de poissons à la réputation méritée. A ne pas rater lors d'un séjour à Paris....
90 €, Bistro chic
Fish / Seafood, French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 12 ratings
based on 12 ratings
It corresponds to 17 member(s).
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239 €, Gourmet
Hotel Restaurant, French cuisine
239 €, Gourmet
Hotel Restaurant, French cuisine
Le Bristol
112 rue du Faubourg Saint Honoré
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 11 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Le Bristol):Très beau cadre sous verrière, personnel sympathique, la nourriture du Chef Eric Fréchont exceptionnelle! Original, fain, raffiné, j'ai testé le menu Formule estival...
Comment (Le Bristol):Une bonne maitrise de plats classiques avec des prises d'initiatives baroques (pressé de joues de boeuf, truffé, aux condiments et aromates acidulés) Un double cadre pour varier les plaisirs (terrasse d'été, théatre d'hiver) La sensation de faire partie du Pouvoir exécutif...
Comment (Le Bristol):Service exceptionnel Une cuisine créative De la recherche...
Comment (Le Bristol):Le prestige du lieu, le quartier, ambiance feutrée. La cuisine de Frechon est noble mais sans prétentions ni excentricités. Des produits harmonieux pour une cuisine savoureuse....
Comment (Le Bristol):très raffiné et très bon service...
239 €, Gourmet
Hotel Restaurant, French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 11 ratings
based on 11 ratings
It corresponds to 16 member(s).
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420 €, Gourmet
Hotel Restaurant, French cuisine
420 €, Gourmet
Hotel Restaurant, French cuisine
Alain Ducasse (Hotel Plaza)
Avenue Montaigne 25
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 8 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Alain Ducasse (Hotel Plaza)):Le pain reçu à notre départ et le mini plat aux langoustines et caviar d'entrée, très fin!...
Comment (Alain Ducasse (Hotel Plaza)):Une maitrise exceptionnelle d'une cuisine classique, Les meilleurs produits, les meilleures cuissons Un cadre Grand Siècle avec un service millimétré, Une régularité sans faille (5 visites)...
Comment (Alain Ducasse (Hotel Plaza)):La gentillesse de chef de cuisine Mr Christophe Moret...
Comment (Alain Ducasse (Hotel Plaza)):Hier soir, c'était l'heure de la visite annuelle du temple parisien Ducassien. Pour l'occassion, j'avais convié 2 amis de 20 ans, peu habitués à la fréquentation des grandes tables. J'ai choisi A Ducasse au Plaza pour son oecuménisme gastronomique et la perfection de ses réalisations. L'arrivée à pied sur la superbe avenue Montaigne, décorée pour l'occasion de cette fin d'année, comme une jeune mariée promise au bonheur achève de nous convaincre sur la justesse de notre choix ; on traverse l'atrium du Plaza puis nous pénétrons dans cette grande salle au luxe non ostentatoire. Je suis à chaque fois surpris, mes amis me le font également remarqué, par le luxe discret et confortable de ce lieu magnifique. Maxime, le jeune et déjà très talentueux maître d'hôtel nous accueille avec bienveillance et nous accompagne à notre table, au fond de la salle, afin de jouir à la fois du spectacle qui s'offre à nous mais aussi de la quiétude de l'emplacement ; j'explique d'emblée le pedigree de mes partenaires gastronomiques d'un soir et opte pour un menu dégustation surprise (les grands classiques Ducassiens et les plats de saisons) ; Arrivent un superbe club sandwich tomate/truffe noire (!!!), un feuilleté épinard (les goujères provinciales n'ont qu'à bien se tenir) et le fameux pithiviers de canard, foie gras et truffe noire (appelé communément pâté en croute). Tout est superbe, quand Maxime me propose de goûter une création du chef : accras (non gras) de cuisses de grenouille, sauce à l'oseille (la madeleine de Proust) et orties (quelle note poivrée !) absolument divins ! Puis, pour initier mes néophytes d'amis à la cuisine ducassienne, les indispensables langoustines (presque crues), caviar Beluga sur une mousseline de jus de cuisson toujours impeccables (au diable les olives et autres pistaches apéritives). Nous sommes maintenant prêts pour les premières entrées, introduite par un vin d'Alsace Trimbach très droit. Coquilles Saint Jacques écossaises "péchées à la main" juste snackées, marmelades de cèpes, cèpes crus en chapeau, truffes blanches râpées minute (quelle puissance, entre le sucre du coquillage, la race du champignon et la gourmandise de la truffe). Suit l'entrée signature, les fameuses pâtes mi-séchées, ris de veau meunière, crêtes et rongons de coq, truffe noire, médaillon de homard et truffe blanche minute.... Je suis à chaque fois abasourdi par cette assiette qui fait mentir avec talent l'adage culinaire selon lequel point de salut au-delà de trois saveurs dans un plat. Pour compléter cette initiation Ducassienne, je demande à Maxime de nous préparer 3 homards au curry vert, coco/mangue absolument sublime (à rivaliser avec l'aiguillette de homard au vin jaune de chez Passard). On achève la partition salé sur l'indispensable Poularde de bresse, sauce albuféra, truffe blanche (et oui, c'est la saison et la passion d'A Ducasse depuis 20 ans !) qui justifie à elle seule le déplacement au Plaza. Le chef nous propose alors de découvrir sa re-visite du lièvre à la Royal, servi en trois service, révélant une puissance inégalée (à réserver aux initiés de la chasse !). Vous l'aurez compris les desserts arrivent alors que la faim nous a quitté depuis longtemps mais la gourmandise demeure quand un superbe Rhum réunionais vient "mouiller" la brioche d'un baba tout simplement divin. Un de mes amis opte pour la "fraise dans tout ses états", retour de saveurs d'enfance champêtre. Une nouvelle fois un moment exceptionnel, accompagné par un des meilleurs services français, dont la sommelerie jouer son rôle à plein : après le Trimbach alsacien, nous sommes invités à déguster un Beaune blanc 2005 maginfique prolongé d'un improbable rouge Riorat 2004, 100% grenache, d'une justesse et intelligence rares ! Pour les habitués, réservez votre couvert annuel our les heureux petits nouveaux faites vous un très beau cadeau de fin d'année !...
Comment (Alain Ducasse (Hotel Plaza)):Un excellent accueil. Une cuisine créative sans exubérance. Un service plein d'attention. Une carte des vins exceptionnelle à découvrir avec le sommelier de très bon conseil....
420 €, Gourmet
Hotel Restaurant, French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 9 ratings
based on 9 ratings
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Chez Savy
23 rue Bayard
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 11 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Chez Savy):le resto de quartier comme on les aime - andouillette, charolais, dessert frais, service parisien de bonne tenue...
Comment (Chez Savy):le service, plus que chaleureux et souriant! Les frites sont delicieuses, parole de belge!...
Comment (Chez Savy):De bonnes assiettes de charcuterie, des plats du jour simples mais bien exécutés (caneton vendén aux figues), un côté bonne chère (vive les auvergnats!) qu'on ne peut qu'adorer ! En prime on est en face de RTL donc défilé des Grosses Tetes et du gratin politique .. Amusant...
Comment (Chez Savy):L'onglet à l'échalote est délicieux. Bernard au bar est super sympa. Et on est juste en face de RTL, j'ai deja dejeuner à coté d'Audrey Tautou, Cauet, lambert wilson....
Comment (Chez Savy):Excellente cuisine de terroir, avec des produits de grande qualité. Formidable foie gras aux figues, un délice. Carte dominée par le bœuf (miam !), vraiment délicieux et à la cuisson parfaite. Service prévenant et très pro. Ambiance typique du bistrot parisien....
20 €, Bistro & Brasserie
French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 11 ratings
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47 €, Bistro chic
French cuisine
47 €, Bistro chic
French cuisine
Le Passage Senderens
Place de la Madeleine
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 10 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Le Passage Senderens):Le rapport qualité/prix : une très bonne table à 34 € à déjeuner et dîner Le lieu : après une porte anonyme dans un passage, l'interphone et l'escalier, on arrive dans un univers design et cosy. La carte des vins....
Comment (Le Passage Senderens):Quelques soirs par moi le menu du jours ce transforme en carte blanche au chef et la c'est à mon avis le meilleur rapport qualité prix de la capitale 2 amuses bouches entrée (saumon) 2 ème entrée (St jaques) plat dessert 2 verres de vin et eau minerale 84 €....... De plus le service est assuré jusqu'à 23h00 donc le top apres le spectacle...
Comment (Le Passage Senderens):L'ambiance décontractée. La cuisine raffinée et inventive. Bon rapport qualité prix. La formule amuse bouche, entrée, plat et dessert à 34EUR....
Comment (Le Passage Senderens):la situation en étage avec vue sur la place pour les tables près des fentres, cadre élégant et sympa. la carte blanche au chef pour la bonne surprise. l'amabilité joyeuse du personnel. la qualité des produits. cuisson des saint Jacques parfaite. la possibilité de diner après le spectacle....
Comment (Le Passage Senderens):Une porte dérobée cachée dans un passage près de la Madeleine. Une petite enseigne lumineuse au-dessus d'une sonnette. Un escalier tournant qui mène au restaurant situé au premier étage... Le Passage Senderens a tout de l'adresse que l'on se transmet sous le manteau. La salle est tout aussi discrète. Une dizaine de couverts à peine. Malgré une décoration récente et design, l'adresse est tout sauf "m'as-tu-vu" (ou alors par quatre personnes). La carte est courte et offre l'avantage d'approcher à moindre frais la cuisine d'Alain Senderens dont le restaurant étoilé (ex-lucas carton) se trouve au rez-de-chaussée. Excellente adresse pour un repas d'affaires....
47 €, Bistro chic
French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 10 ratings
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59 €, Bistro chic
Meat, French cuisine
59 €, Bistro chic
Meat, French cuisine
Le Cou de la Girafe
Rue Paul Baudry 7
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 12 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Le Cou de la Girafe):Moelleux au chocolat satisfaisant. Ambiance lounge conviviale. Service efficace....
Comment (Le Cou de la Girafe):Salle très agréable, bon accueil génrale, ambiance cosy et feutrée....
Comment (Le Cou de la Girafe):le cadre et l'ambiance cosy. Une table ovale parfaite pour un diner sympa entre amis. le tarif est abordable pour le quartier et le service agréable....
Comment (Le Cou de la Girafe):belle adresse un peu caché mais beau cadre cosy...
Comment (Le Cou de la Girafe):Joli décor. Le foie gras est bon, mais l'entrée n'est pas très bien présentée....
59 €, Bistro chic
Meat, French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 12 ratings
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191 €, Gourmet
Hotel Restaurant, French cuisine
191 €, Gourmet
Hotel Restaurant, French cuisine
La Table du Lancaster
7 rue de Berri
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 14 ratings
Restaurant Reviews
Comment (La Table du Lancaster):Chez Troisgros, bien sûr on mange parfaitement bien, des plats français, saupoudrés de Japon, comme une pièce de thon au ponzu sur un riz Koshi Hikari. Bien sûr, le cadre est raffiné et artistique. Bien sûr le service est exact. Mais il y a autre chose. Un sentiment d’autre part, de voyage, de parenthèse temporelle. Le lieu y fait beaucoup : aucune ouverture sur la ville, la salle encercle un sublime patio japonisant. Une véritable merveille, hors du temps et de l’argent, hors de Paris : un rêve éveillé !...
Comment (La Table du Lancaster):cadre intime, service agréable sans en faire trop, bonne cuisine, délicieuses ravioles de pommes de terre fourrées de tomate jaune au truffes d'été!!...
Comment (La Table du Lancaster):Une cuisine mixant les classiques de Troisgros (sole ciboulette magnifique digne d'un 3 macarons) et le travail du jeune chef J Roucheteau (superbe mezzaluna de tomate aux écrevisses, lard de colonnata) Un cadre et un service élégant, jeune, dynamique Un jeune sommelier talentueux (carte courte mais très habile)...
Comment (La Table du Lancaster):Je suis un fan de Michel Troisgros, sa cuisine est délicate, raffinée, gouteuse, construite ... j'aime sa cuisine acidulée....
Comment (La Table du Lancaster):le jardin...
191 €, Gourmet
Hotel Restaurant, French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 14 ratings
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33 €, Bistro & Brasserie
Meat, Wine restaurant
33 €, Bistro & Brasserie
Meat, Wine restaurant
Le Percolateur
20 rue de Turin
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 11 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Le Percolateur):L'accueil charmant et pro de David et Philippe Madamour (qui avaient déjà eu le 7 15), les patrons de ce tout nouveau petit bistrot . Leur équipe et le chef sont également très sympathique et efficace. La décoration est plus qu'agréable et chaleureuse : les bouteilles d'Armagnac taquinent les différent percolateurs magnifiquement chromés et exposés en hauteurs dans tous le restaurant. Les banquettes en autruche bordeaux sont accueillante et le tout rend très bien, on s'y sent à la maison. Deux petites salles, une à l'arrière plus 'cosy' et l'autre plus aérée.. Je vais ici parler de mon déjeuner du 16 décembre que nous avons pris dans la salle avant, plus lumineuse pour le déjeuner : En entrée j'ai opté pour la salade de gambas : la salade de jeunes pousses d'épinard croquantes était très bien assaisonnée au citron, quelques quartiers d'agrumes et des gambas juste poêlée et encore bien chaude. très bon pour commencer, je l'ai dévorée! Ensuite j'ai craqué pour la Pomme au Boudin, une pomme farcie au boudin noir et rôtie au four : belle idée qui donne bien, le tout très savoureux avec un boudin de très bonne qualité. Les accompagnements que nous avons choisis : purée et ratatouille étaient bons, surtout la ratatouille revisitée sans poivrons où les ingrédients étaient parfaitement saisis séparément avant d'être rassemblés juste cuits. Pour finir en beauté : nous n'avons pas résisté au fameux moelleux au caramel et beurre salé mais aussi à la soupe au lat de chocolat valrhona....waow! l'un plus que l'autre....mais je dois dire que le moelleux vaut vraiment le détour avec son cœur chaud et coulant et sa petite glace au yaourt....j'en rêve encore! La carte des vins à de très belles références avec un très bon rapport qualité prix... Donc une belle surprise que ce petit nouveaux où j'ai hâte de retourner, car à 28 euros le menu complet ou à moins les formule de jour...je dit OUI!...
Comment (Le Percolateur):Le Percolateur, c'est avant tout un bistrot de quartier à la décoration soignée. On y trouve un superbe bar en bois dans les tons sombres, avec un éclairage soigné, de magnifiques percolateurs anciens, et une fameuse collection d'Armagnacs du Château de l'Aubade, qui composent un décor dans lequel on se sent immédiatement bien. On se croirait presque à Londres, où les beaux quartiers regorgent de ces endroits à la scénographie soignée. Le Percolateur joue clairement dans le registre sobre-cool-chic, qui n'est pas forcément facile à trouver à Paris : bravo ! La carte offre à midi un menu à 15€ (20€ avec dessert), avec les plats du jour. Le soir, menu à 28€. La terrine de foie de volailles maison est une vraie réussite, tout comme le velouté de potiron au piment d'espelette. Pomme au boudin sympathique et originale : sous forme d'une pomme cuite au four avec du boudin noir à l'intérieur. Tout celà donne l'impression d'une cuisine de tous les jours fraîche, moderne, simple, honnête, calculée au meilleur prix. On rêverait d'avoir son bureau juste à côté !...
Comment (Le Percolateur):Les deux patrons David et Philippe MADAMOUR. Ils donnent tous les deux le ton de la soirée : Decontracté et sympatique. L'équipe de service, très sympa et qu'on fini par embrasser à force d'y retourner... La décoration de percolateur rutillant. La monté en puissance depuis l'ouverture au mois de novembre. Le boeuf en croute et le moelleux caramel beurre salé... Les deux sont divins. Le chef sympa et de bons conseils. La carte des vins pas prétentieuse et de très bon rapport qualité prix. Le fait de pouvoir déjeuner sur le bar. On y fait des rencontre et on cause avec les patrons. La nouvelle terrasse qu'on a hate de tester aux premiers beaux jours. En gros un très bon rapport qualité / prix. Une ambiance sympa et décontracté, autour d'une excellente table... What else......
Comment (Le Percolateur):Sympa l'ambiance, Sympa le service, Sympa la carte des vins Tres bon rapport qualité prix, accueil tres agréable ! ...
Comment (Le Percolateur):Le "Percolateur" c'est un bistro moderne au mileu d'une rue d'un quartier en réhabilitation où les entreprises s'installent depuis quelques années. Positionnement "affaires" pour le repas du midi avec une salle agréable, haute et lumineuse - nombreuses ouvertures sur la rue de Turin - et à la décoration "chic" et de bon goût. Tables nombreuses et serrées pour une clientèle d'affaires "pressée". Menu du midi E/P/D à 28€ et carte des vins assez quelconque. Service débordé car non fourni - une personne pour 30 couverts... -, et "culinairement" peu concerné bien que sympathique. "Vonnassiennes à la pancetta, pousses d'épinards" correctes, un peu "laiteuses", assiette bancale gérant difficilement un déséquilibre entre une "pancetta" trop discrète et une pousse d'épinards trop présente. "Epaule d'agneau de 7h" accompagnée d'une garniture - à choisir -servie dans un bol séparé. Risotto bien exécuté, faisant la part trop belle au fromage. Viande "fondante" mais assez peu expressive pour un ensemble sans émotion ni grand plaisir. Nous accompagnâmes ce repas "rapide" avec le second de Giscours - 07 - qui confirma son inintérêt, le fût dominant outrageusement. En synthèse, pour un RDV dans le quartier, cadre agréable pour une cuisine sans relief même si l'on sent une volonté en cuisine. Non prioritaire....
33 €, Bistro & Brasserie
Meat, Wine restaurant
iTaste rating (out of 20)
based on 11 ratings
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Lasserre
Avenue Roosevelt 17
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 13 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Lasserre):toit ouvrant...
Comment (Lasserre):le charme désuet d'un cadre et d'un service années folles la cuisine exceptionnelle de JL Nomicos la veste prêtée au retour d'un week end normand le toit ouvrant au-dessus d'un air de piano rococco...
Comment (Lasserre):La très haute gastronomie, le charme du cadre, l'accueil et le service, l'ouverture du toit...
Comment (Lasserre):le cadre sublime avec son plafond ouvrant et un service très professionnel. Cuisine dans la haute tradition française. le feuilleté aux langoustines accompagné par des petites quenelles, était exceptionnel...
Comment (Lasserre):Le menu "Truffe noire" est superbe, les combinaisons des ingrédients est souvent exquise. Le service est excellent. Le conseil du sommelier était parfait. Le toit ouvrant est un plus pour aérer nos petite têtes en plein énivrement gustatif. (Obs : il m'est difficle de vous indiquer le montant exact de l'addition : j'étais invitée et je suis une dame = carte sans prix)....
212 €, Gourmet
French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 13 ratings
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Mini Palais
Avenue Winston Churchill 3
75008 Paris 8ème, Île-de-France, France
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iTaste rating (out of 20)
based on 8 ratings
Restaurant Reviews
Comment (Mini Palais):découverte du "nouveau" Mini Palais avec ma femme et deux amis un mardi soir et nous avons passé un moment très agréable la salle peut être un peu déroutante avec sa très grande hauteur sous plafond par contre les tonalités beige et marron retenus pour la décoration sont parfaitement adaptées au niveau de l'assiette, la carte propose un large choix et est relativement progressive au niveau des prix (entrées entre 10€ et 13€, plats entre 15€ et 35€) on voit qu'un chef gastronomique a participé à la conception de la carte et les associations sont plutôt réussies après avoir englouti les gougères proposées en mise en bouche, nous avons testé les entrées suivantes : - les encornets (taillés comme des tagliatelles) étaient bien cuits, relevés à l'ail (sans que cela ne soit trop fort) et au piment d'espelette mais leur présentation était moyenne et donnait l'impression d'une mise en place bâclée - les clafoutis aux cèpes était par contre une grande réussite : de beaux morceaux, du goût, un succès pour les plats, nous nous sommes penchés sur : - la pluma de cochon, superbement cuite, légèrement relevée de tandoori avec un accompagnement de pommes paille et d'oignons - le saint-pierre sur caviar d'aubergines, cuisson parfaite, un beau morceau de poisson et un joli accompagnement - le burger de magret et foie gras de canard au jus truffé, superbe notamment pour le magret coupé au couteau et réassemblé façon steack haché. Par contre les pommes sarladaises en accompagnement ont fait "plouf", trop grasses, limites spongieuses et du coup un peu écœurantes avec le foie gras. Il aurait mieux fallu travaillé sur un accompagnement croustillant ! Nous avons zappé les desserts, plus faim ! Le sommelier nous a bien conseillé avec un vin du pays d'oc (chardonnay) qui a bien accompagné chaque étape qu'elle soit poisson ou viande. Le service s'est révélé cordial et efficace. A noter que le pain (un panachage de gressins, mini baguette, pain complet) est joliment accompagné de beurre bordier (enroulé façon bonbon). Vivement les beaux jours pour tester la terrasse en galerie....
Comment (Mini Palais):restaurant très couru sur Paris... grands volumes, de très bons plats (les tempuras de gambas excellents!), à découvrir....
Comment (Mini Palais):Super rapport qualité/prix, belle déco, bonne ambiance...on se laisse porter pour un moment de plaisir entre amis...
Comment (Mini Palais):Le Minipalais est un lieu vraiment exceptionnel, où l’on pourrait aller rien que pour le cadre magique : classé monument historique, très haut de plafond, conçu comme un atelier d’artiste, dans les tons beige/marron, avec de belles suspensions à lumières changeantes, et des poutres peintes dans le fameux vert réséda du Grand Palais. La terrasse en galerie, sous les colonnes du Grand Palais, est selon moi une des plus belles de Paris. Mais on y va aussi pour la cuisine ! La carte est imaginée par Eric Fréchon, chef triplement étoilé, et exécutée par Stéphane d’Aboville. Nous y avons déjeuné magnifiquement. Malheureusement, pas de menu déjeuner à 28 €, sans doute pour cause de lundi de Pâques, mais on s’en sort pour un prix plutôt raisonnable vu la qualité de l’assiette. Pour patienter, on nous sert des gougères moelleuses en amuse-bouche, puis un joli assortiment de pains et gressins dans un petit sac, accompagné du fameux beurre Bordier, sur lequel nous nous sommes évidemment jetés. Nous avons continué avec : Merlan aux amandes, salade de tétragone, pequillos et câpres (cuit à la perfection, mais accompagnement un peu léger) Cabillaud nacré, écrasée de pommes de terre et jus de cresson (un peu trop salé paraît-il) Vitello tonnato, câpres à queue et parmesan Deux d’entre nous ont pris un verre de Pouilly Fuissé. Les assiettes étaient joliment présentées (sauf peut-être celle du vitello tonnato que j’ai trouvé moins appétissante). Et pour terminer : Fine meringue, sorbet noix de coco et citron vert ; un délice très rafraichissant. Sabayon chocolat aux noisettes, glace vanille, sauce caramel épicé. Crazy pot (glace vanille, coulis caramel, crème fouettée, bonbons, morceaux de cookies) Café grand gourmand (servi avec 3 mini-portions des desserts de la carte) Service jeune et attentif, parfois un peu maladroit. L’un d’eux n’a pas su nous expliquer de quoi était composée l’écume sur le cabillaud nacré. Une bonne idée sur la carte : quelques en-cas servis à toute heure. Il faut dire que le Minipalais est ouvert tous les jours de 10h à minuit. Que demande le peuple ?... Eh bien, d’y retourner très vite :-)...
Comment (Mini Palais):Alors oui, on attendait depuis le départ de G Choukroun vers le "MBC" de la rue du Débarcadère dans le XVIIè, une reprise en main gastronomique à la hauteur du superbe lieu qu'offre le "Mini-Palais" dont la superbe terrasse sous colonnades à l'émotion inégalée nous émeut à chaque fois avec force ! Quand nous apprîmes qu'E Fréchon avait jeté son dévolu sur l'endroit, nous fûmes rassurés. Cependant, l'effet de mode, amplifié par le sacre récent du maitre du Bristol, rendît difficile l'accès à une table avant 22h30 (chic parisien oblige), non sans avoir essuyé un échange téléphonique désagréable de circonstance. Alors ce soir, table réservée à 19h30 (heure parisienne des touristes et du 3ème âge) pour assurer le coup. Accueil VIP type bistronomie chic du triangle d'or, entrée dans l'atrium majestueux du mini-palais (quelques reliefs d'excavations récentes ornent les niches latérales) joliment dressée. Tables proches mais habilement espacées pour un premier coup d'oeil sur une carte des vins courte et relativement équilibrée (chaque région est représentée avec quelques belles pièces sur le Bordelais et la vallée Rhodanienne, en particulier). Carte "alimentaire" intéressante sans grande fulgurance évidente, excepté 2 ou 3 assiettes que nous devinons déjà "signatures". Schuss vers un "Clafouti d'asperges, saumon" qui se révèle parfait d'équilibre et d'onctuosité, généreux sur le printanier légume, et témoin d'une "main" au piano experte et précise. "Soupe de concombre glacé, émietté de tourteau", de grande maitrise, fraîcheur et authenticité, technique irréprochable. Puis, un magnifique "Ris de veau en croûte de Comté, vin jaune, purée" absolument parfait, flirtant avec l'excellence, rivalisant avec les meilleures réalisations de JL Nomicos et C Le Squer au meilleur de leur forme sur le divin abat ! "Merlan à cru/amandes, salade de tétragone, jus acidulé" témoignant une nouvelle fois d'une maîtrise des cuissons sans faille, optant pour une association risquée et terriblement efficace, dont la bouche rappelle les meilleures réalisation marines. Une "Côte Rotie" 09 de chez Bonnefond vint accompagner ce beau repas avec élégance et caractère (après un carafage éclairant !). En résumé, une table digne d'un étoilé (S Daboville, le chef du piano local accompagna E Fréchon pendant 8 ans au Bristol) avec un pricing digne d'une brasserie parisienne (E/P/D à 60 €) qui propulse le "Mini-Palais" au rang des grandes réussites gastronomiques du moment. Quand la cuisine exceptionnelle rencontre un cadre exceptionnel !...
64 €, Bistro chic
French cuisine
iTaste rating (out of 20)
based on 8 ratings
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