iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Lyon

Excellente cuisine trés créative : presque une étoile...

Le quartier n'est pas le plus joli de Lyon,l'extérieur du restaurant ne paie pas de mine,on a de la peine à imaginer une si bonne adresse en passant devant,comme quoi,ne jamais se fier aux apparences.L'intérieur ressemble à un atelier,des tables et des chaises en bois bleu,toutes simples. Le chef Katsumi Ishida est Japonais comme son nom l'indique,ne vous attendez pas à une énième cuisine du pays du soleil levant,non,lui il est tombé amoureux de la France et de sa gastronomie alors il interprète sa partition,à sa façon et de manière particulièrement réussie. - Asperges violettes de pays froid et lait caillé de chèvre d'Ardèche,huile de truffes blanches d'Alba - Filet de Maigre de ligne poêlée,légumes de printemps à la "Sobrassada" - Crème mascarpone,pêche jaune et framboise au basilic. Une cuisine intéressante,iconoclaste,décoiffante,bien inscrite dans l'air du temps,une adresse pour i-testeurs! Service parfois nonchalant,carte des vins intéressante,vins natures (Morgon de chez Lapierre,vins de Gaillac,Plageoles...).La patronne n'indique pas tout sur sa carte des vins,ne pas hésiter à lui demander la "carte cachée" Le pain exceptionnel de Luc Mano,sa boulangerie est à 2 pas du restaurant.A une époque il fournissait en pains,divers et variés l'Ambroisie de Bernard Pacaud place des Vosges à Paris,c'est dire!...

la cuisine, la cuisine et encore la cuisine la fraicheur des produits la qualité des produits ne tenez pas compte de la décoration intérieur tout est dans l'assiette pour moi un des meilleurs restaurant de lyon dans sa catégorie je le recommande vous ne serez pas déçu du contenu de l'assiette...

Clairement : ce qu'il y a dans votre assiette.... La qualité des légumes ; frais et de qualité, cuisinés par quelqu'un aimant son métier...(versus ce que l'on rencontre de plus en plus souvent dans les restaurants...) Le poisson : cuit comme il le faut, servi sérieusement... La carte des vins : Quelconque mais en accord avec l'endroit... Les plats sont préparés sans "effets de manche"... c.a.d. que les plats sont élaborés , mais pas "compliqués"... les saveurs "bien présentes" , et pas "choquantes".... Bref : un bon moment...

Katsumi Ishida, un chef japonais, passionné de cuisine française… Une cuisine revisitée : un saumon fumé maison, un magret de canard à la mangue et au basilic thai, une crème brulée au jasmin .. une petite salle, un accueil simple ” comme à la maison ” menu 35 €...

La cuisine française revisité par un chef japonais...

Les menus sont trés bien travaillés et digne d'un restaurant gastronomique, le prix en moins......

Super accueil tres souriant, grand moment culinaire avec cette cuisine tres inventive, melant saveurs francaises et japonaises...mmm, le tiramisu au the vert sur son lit de figue sauce au vin rouge.... Des tous petits prix pour la qualite...17 euros entree plat dessert a midi et 25 le soir......

Une touche de sensibilité asiatique avec une gourmandise lyonnaise Le bonheur total...

Miam!! Voilà une très bonne adresse découverte grâce à iTaste. Etant lyonnaise et vivant plutôt entre le 5ème (Fourvière et Vieux Lyon) et le 2ème ( Bellecour-Terreaux), niveau restaurants je ne pense pas souvent à m'aventurer en dehors de mes quartiers... Pourtant juste derrière Hôtel de Ville, Rue Royale, on trouve de sympathiques établissements parmi lesquels L'Ourson qui boit. Mélange gastronomique entre le traditionnel bouchon lyonnais (qui ne propose qu'un menu) et la légèreté de la cuisine japonaise : très belle réussite. Carte présentant au choix 2 entrées, 2 plats et 3 desserts. La formule entrée plat dessert est à 17e ( midi) 25e (soir). Très bon rapport qualité prix. En entrée, j'ai choisi la salade de poulpe, lentilles et saumon, un vrai délice, légère et fine Ma soeur a choisi le potage de navet, crabe et pétoncle, très onctueux et très bon. Au niveau des plats : Le porc sur lit d'épinards fraiches, sauce à l'échalote et morilles avec un soupçon de sauce de moules. Magnifique, ces épinards étaient délicieuses, le port fondait dans la bouche... Dos de lotte avec légumes, aubergines et sauce au gingembre. Exquis . Desserts : tiramisu et crème de marron et fruits rouges crème caramel à la mousse de marron et compote de pommes. Très copieux et bons niveau vin : nous avons testé du vin blanc portugais (malheureusement le nom m'échappe). Il était très bon...

Un rapport qualités prix De la présentation au choix des plats. Parfait...

Ce restaurant aux lustres bizarres (genre gros nuage d'ouate, un parfait nid à poussière, juste au dessus des tables...) se situe sur le Boulevard des Brotteaux, un quartier sans charme particulier. Etant donné l'excellent repas de la veille au soir (Auberge de l'Ile) et le dîner à venir (Le Bec et Taka) nous avons opté pour une seule bouteille d'un excellent CONDRIEU LA PETITE CÔTE 2009 d'Yves Cuilleron. (€ 60.-) En entrée: Daurade royale en tartare, un plat très esthétique, très printanier mais un peu fade, dommage... Ensuite, un filet de rouget grondin (trop cuit) beurre noisette fait à base, probablement, de carcasse de homard : lourd et trop vu chez les vieux cuisiniers dans les années 70. Accompagné d'un tian de légume, assez agréable. Le tout servi sur une assiette bouillante, encore une... je déteste les assiettes bouillantes ! En dessert: une poire pochée à la fleur d'oranger. Un sorbet citron et basilic très original et très frais. Voilà, c’était pas mal mais sans plus…...

tres tres bon accueil,qualite et fraicheur des produits exceptionnelles( le merluchon, waaouhhh ) , ambiance tres chaleureuse les prix raisonnables au vu de la prestation...

Les lustres...

L'originalité réside dans la "triplication" d'un même menu avec 3 interprétations différentes : les mêmes produits travaillés de façon traditionnelle française, fusion ou japonaise. Le cadre est lounge-design, avec une vaste terrasse calme et un fond sonore adapté, dans le tout nouveau quartier des docks au Confluent. Les cocktails proposés sont variés et nombreux et savoureux; dosés juste comme il faut. Mise en bouche et entrée réussis : soupe de légumes d'été au sésame, foie gras à la feuille de nori, malheureusement servi sur un bout de baguette plus rassi que toasté et chutney de mangue. Puis boeuf à la japonaise impeccablement cuit et très tendre servi avec une sorte de beignet de riz et des champignons japonais dont j'ai avalé le nom. Tataki de saumon pour mon accompagnateur réussi aussi a priori....

Les desserts étaient en revanche décevant : le mien, une vague purée de patates douces et crème de marron (imperceptible) manquant de consistance, le gâteau au thé vert et pépites de chocolat était lui trop gras. En résumé, un menu de qualité inégale, dommage car il y a du potentiel. Le service, jeune, beau, branché et incompétent, tant dans la prise des commandes que dans la connaissance des plats....

Les lavabos des wc !...

Endroit sympa par le cadre, sûrement bien pour faire la fête entre amis, mais n'y allez pas dans le but de vous faire une bonne bouffe......

L'ambiance faussement huppée. Salle moderne au look industriel qui manque de bon goût. La cuisine est ni bonne ni mauvaise !...