iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Paris 20ème

qualité et finesse des plats...

Le conseillerait a mes amis ! Bravo !...

très très bon restaurant japonais, cuisine traditionnelle et spécialités qu'on ne trouve pas facilement ailleurs, et ici à des prix très abordables! cadre plutôt agréable, pas de grande décoration (service vente à emporter avec vitrine également), ils ont un autre restaurant à Jourdain beaucoup plus adapté pour manger sur place, qui fait moins"traiteur - à emporter", et avec plus de choix à la carte. Et même des bons vins ! accueil et service chaleureux, très agréable. Ils ont même la fibre écolo, puisqu'ils ne mettent pas systématiquement baguettes et serviettes, mais demandent d'abord à chaque client s'il va en avoir besoin ou non. Vraiment super....

horaires midi-14h, 19h-21h, serrés... peu de places pour rester manger...

très bonne surprise que ce petit resto japonais discret dans une rue cachée dans le 20e. les poissons crus sont fondants et les brochettes sont dorées à la perfection, les meilleures que j'ai pu gouter....

Conception et agencement tout asiatique de l'espace pour des menus traditionnels japonais: sushis, makis et autres futomaki (un peu chers). Possibilité de se faire livrer également!...

le benkay, où J.Chirac a ses habitudes, est l'un des japonais les plus raffinés de la capitale. pour sortir de la trilogie sashimi/sushi/yakitori. quel régal de déguster les plats au comptoir en contemplant la Seine...

le cadre, l'assiette, le service discret mais toujours présent, l'ambiance. Pour un soir prendre un menu dégustation sur une des tables "teppanyaki" et profiter du savoir-faire d'un grand chef japonais c'est assez exceptionnel !...

on adore l'ambiance teppanyaki!! tellement rare en Europe mais si répandue en Asie, Ganbei !!...

avoir un chef à soi qui cuisine devant nous de façon atypique vue sur la seine dessert surprenant: surprise...

Le spectacle du chef teppan yaki qui prépare quasi la totalité du menu devant vous! On a opté pour le 'petit' menu à 117 euros au diner...mais on a voyagé! Un délice : une soupe miso à la langouste et tofu aux fruits de mer, foie gras et volaille de Bresse poêlés sauce miso noire, une assiette de palourdes, 2 poissons, gambas géante, le tout juste saisis au teppan yaki pour laisser le goût et la texture d'origine aux produits...miam! et ce bouillon au safran dans lequel c'était servis... pour finir on a partager une demi langouste et un filet de boeuf(proche du wagyu), tout deux succulent et plus que copieux. Un beau menu! Et la touche finale : une crêpe flambée au gd Marnier et sa glace au caramel, une pure folie! une bonne carte vins, références intéressantes et de bons saké et shoshu Service 100% japonais, avenant et sympathique La belle vue des tables face à la seine......

Un vrai japonais avec un chef japonais!!! : ici pas de brochette au fromage ou autre invention française! La délicate présentation des plats, les menus intéressants au déjeuner, servis avec une ou deux petites surprises en plus ( croquette de coquille St. Jacques et flan traditionnel japonais). Les poissons sont frais et bien coupés et par dessus tout : le riz est un vrai riz japonais bien cuit mais surtout, le jour même! Et la glace au sésame noir (pas faite maison) et tout de même un pur délice de gourmands :) Il y a également des menus dégustations le soir qui seront à mon avis nids à de belles découvertes. Le service par des chinoises plus qu' agréables et les prix raisonnable à midi en tous cas....à voir la carte du soir, j'ai hâte!...

Mon déjeuné du 13 aout 09 : c'est la troisième fois et c'est encore un pur délice! C'est bondé cette fois, on dirait que le mot est passé...les poissons toujours aussi frais et parfaitement trachés, le poisson du jour (morue) juste cuit et servis avec une sauce incroyable. Et le riz dont on parle peu mais qui dit tellement sur la qualité d'une table japonaise....idéal ce riz, rare!...

poisson cuit à merveille, fondant dans la bouche. sashimi excellent ambiance très sympathique...

Cuisine japonaise authentique et de saison, cadre discret et très agréable. Le boeuf émincé sur bouillon aux légumes et tofu est un must de saveurs et d'harmonie....

Pour 15,50 € mon palais a eu droit à un feu d'artifice de saveurs ! Même les 3 feuilles de salade sont surprenantes :) Le thé "grillé" est d'une délicatesse rare et mon saumon parfaitement cuit et accommodé était renversant. Et en plus ils sont écolo : "Le thon rouge est une espèce menacée, c'est la raison pour laquelle nous avons décidé de ne pas en servir dans notre restaurant." Chapeau !...

Cuisine simple mais de qualité Resto authentique Prix Rapidité du service...

un bon petit japonais. Compter plus d1 dizaine d'euros. Les proportions sont assez grandes. On sort rassassié...

Si vous êtes sur paris et que vous souhaitez faire un voyage dépaysant au pays du soleil levant, Higuma est à ne pas manquer. Vous vous sentirez comme dans une lamen-ya nippone, une vraie cantine de salaryman. Au menu, des lamen de toutes les sortes (mon preféré est le champon lamen), des gyoza et des itamemono. Ne pas louper le yakinikudon ! Vous vous en sortirez pour moins de 15 EUR et partirez le ventre plein. Un endroit à ne pas manquer....

Prix peu élevé Véritables plats japonais (et non pas les traditionnels sushi , maki etc) Restaurant japonais tenu par des japonais...

du monde, du bruit, trois cuisiniers qui font flamber les nouilles dans leurs casseroles derrière un comptoir, des lamens fumants et épicés... la "cantine" japonaise... le tout pour moins de 15 euros par personne...

Le comptoir et la proximité avec le Chef...

- raffinement et dépaysement total dans l'assiette et la présentation des plats - menu gastronomique (8 plats) à 45 Euros (un prix raisonnables pour une telle qualité) - le côté très "privé" de la petite salle (2 tables seulement) et sa déco zen - le service, simple / discret mais très disponible...

il y a un menu unique qui change chaque mois. le rapport qualité prix est très bon. La cuisine est trés innovative mais 100% japonaise. La décoration est très jolie....

C'est LE meilleur restaurant japonais dans lequel j'ai mangé en Europe. Le chef prépare un menu de 7-8 plats (qui change tous les mois). La nourriture est tout simplement sublime, des saveurs follement originales qui se mélangent dans tous les sens, la présentation magnifique des plats, l'explication de ces derniers par les serveuses... Enfin tout ce qu'il faut pour découvrir une cuisine moderne japonaise concoctée par un chef japonais. Pour finir, le prix est tout à fait correct EUR 45.- Ah oui, j'ai presque oublié de mentionner les sushis au foie gras, délicieux...

la mécanique, l'organisation la carte des sakés certains plats qui sont des travaux de haute précision...

Excellent japonais, très, très frais!...

Les meilleurs sushis à Paris, conçus sous vos yeux par le seul maître sushi de la capitale. Un très grand moment. Attention, pas de brochettes (et ne vous avisez pas d'en demander !). Très belle carte de sakés....

Un des meilleur Japonais dans lequel j'ai mangé....

C'est confirmé : Isami est pour moi LE meilleur sushi bar de Paris. Les bouchées nippones sont conçues sous vos yeux par le seul maître sushi en exercice dans la capitale. Un très grand moment pour les amateurs de poisson cru (il n'y a ni brochettes ni viandes). Je vous conseille aussi de prendre une entrée, car elles permettent de révéler les talents du chef : crème d'oeuf chaude délicatement parfumée et juste prise, salade de chinchard au gingembre frais, salade d'huîtres ou pâté de soja, tout est excellent. Les sushi/sashimis sont évidemment inoubliables ; vous aurez là deux solutions : les plateaux composés, ou bien un choix à la carte qui comprend des qualités qui ne sont pas dans les plateaux (oursin ou thon gras par exemple, un délice). Ne pas manquer la carte de sakés japonais servis chauds ou froids, à essayer absolument, ça va tellement bien avec ces plats. Prenez enfin un instant pour admirer la circonspecte déférence des serveurs qui passent derrière le bar, face au maître sushi imperturbablement concentré sur son travail, et qui reste absolument impassible face à sa clientèle qu'il regarde tout de même régulièrement d'un regarde furtif pour savoir si tout se passe bien : presque du théâtre. Addition lourde, 60-70€ par personne entrée/plat/dessert/saké, mais c'est le prix de la qualité et du choix chez un japonais. Aucun regret, c'est vraiment justifié....

Je ne suis pas un grand spécialiste du resto japonais, mais j'ai eu l'impression d'un degrés de perfection rare. La fraîcheur du poisson, ok. Le cadre et l'ambiance, ok. Mais la qualité du riz des sushis -> incroyable! Je ne savais pas à quel point l'expérience pouvait être radicalement différente avec un riz préparé de cette façon. Inouï....

de la grande cuisine Japonaise. Le grand service du thé. Le meilleur Japs de Paris...

Cuisine japonaise assez originale et fine ... salade d'oursin à goûter absolument. Pas mal de people...

l'accueil et la soupe miso...

Une cuisine japonaise traditionnelle et raffinée, des goûts étonnants, des saveurs inconnues, un délice ! Une belle sélection de vins....

Je cherche mais je ne trouve pas...

A small and cosy japanese restaurant where you DON'T eat sushi again, but the typical meals you would eat in a Japanese family....

Japonais sans sushis, teppanyaki en haut, grande table zen en bas, une véritable expérience de goûts différents sans fausse note....

La fraicheur des produits; le soft shell crabe quand il y en a; Mami, la patronne...

Les plats surprenants et délicieux, le décor japonisant, l'ambiance zen (qui contraste avec le quartier), la propriétaire originaire de Tokyo et qui prend le temps d'expliquer à ces hôtes les plats......

Cuisine japonaise sophistiquée et créative, "localisée" (foie gras sauce au miel) ; accueil impeccable ; service japonais (mutatis mutandis) ; le choix de saké ; comptoir pour le spectacle (distrayant une fois), sinon l'une des trois ou quatre tables du RdC....

J'y apprécie leur cuisine franco-japonaise, et leurs desserts signés Pierre Hermé (dont le sublime Deux-Mille Feuilles). Le gros avantage du restaurant, son emplacement, tout en haut de l'ancien magasin Samaritaine, réservation obligatoire si vous voulez profiter de la vue (précisez que vous souhaitez être à l'avant de la baie vitrée) l'endroit est parfait pour un dîner romantique ou pour enmener des amis étrangers....

Emplacement et décor extraordinaire. Mieux vaut arriver avant la tombée de la nuit et faire un saut au bar dont le décor est très sympa....

Le cadre et la vue du restaurant sont exceptionnel, l'intérieur est très design.. Les tables sont sous une véranda en verre donc cela offre une magnifique vue sur les quais de seine, il est préférable d'avoir la table tout au fond pour profité un maximum de la vue....

la vue magnifique, et les serveuses très jolies...

Mazette, quel endroit ! Un bar-lounge que l'on atteint en ascenseur, puis une salle de restaurant dans une verrière donnant sur le Pont Neuf, des beautiful people au service et souvent dans la salle, on a l'impression d'être à Miami Beach... La cuisine est passable, cherchant la voie de la world-food, sans parvenir à en extraire une véritable finesse en termes de parfums et de saveurs....

C'est, du point de vue culinaire, bien loin des restos à sushis. C'est une de ces cantines japonaises dont regorge le quartier, un peu à l'écart de la rue Sinte Anne. On y fait moins la queue, mais il faut tout de même prévoir 10 minutes d'attente en moyenne le samedi soir....

Le VRAI udon à la japonaise Les gyozas Le service L'amabilité...

la qualité de la cuisine, le prix, copieux ,...

Il faut s'installer en sous-sol pour un peu plus de calme .... les gyozas sont à tester obligatoirement ! le rapport qualite prix est excellent.. c'est la meilleur cantine du coin si vous ne voulez pas manger de sushis......

ce restau m'a rappelé mon voyage au japon, les soupes sont délicieuses, les petits légumes vinaigrés et ne parlons pas de gyozas!!!...

La créativité du chef Le cadre minuscule ( pas retourné depis les travaux) Qualité des sushis exceptionnelles fusion entre tradition et modernisme...

la qualité des poissons est extraordinaire, le mélange des saveurs vraiment innovant...

Hissa et Elisabeth sont merveilleux. C'est un véritable laboratoire gastronomique et artistique. Si vous aimez Monet, Pollock, Caravage, vous pouvez déguster des compositions vous rappelant leurs couleurs. Laboratoire de patisserie à côté madeleines au thé vert fabuleuses....

Situé dans une rue piétonne sans aucun charme de la partie la plus tristounette 15ème arrondissement, Kaiseki ressemble à première vue à n'importe quel Japonais de quartier : une façade moderne, des tables en bois à touche touche, une déco pour le moins minimaliste pour ne pas dire inexistante et une terrasse sans plus de charme que le reste où je me suis posé le temps d'un déjeuner. Pour autant, tous ces éléments ne doivent pas vous repousser car l'intérêt est bien dans l'assiette et pas ailleurs. Sur la partie crue, les sushis et sashimis sont d'une exceptionnelle fraicheur, les poissons (saumon, thon gras, Saint-Jacques) d'une grande qualité, les makis sont délicieux : de belle créations comme ceux à la mangue et framboise. Sur le cuit, la petite daurade pour 2 était cuite à la perfection - il fallait mieux car nous l'avons découpé avec des baguettes !!- et le boeuf wagyu préparé un peu à la façon des teppanyaki était délicieux. La madeleine au thé n'a pas usurpé sa réputation, elle est effectivement à tomber et l'on peut même choisir des vins au verre (Riesling avec une belle acididé, vin rouge grec dont j'ai oublié le cépage accompagnat agéablement le boeuf). Le service est correct sans plus - toujours des problèmes de compréhension, ne parlant pas japonais et eux mal le français. Un restaurant japonais qui sort franchement des sentiers battus, grâce à une qualité de produit excetionnelle, une originalité et une grande maîtrise des préparations....

La nouvelle partie du restaurant agréable a nouveau manger face au chef, menu 60 euros offre un rapport qualité prix excellent, top de la qualité sushi,dans le top cinq des resto japonais francais " a mon avis". Creativité super du chef Les bento offre une alternative economique de belle qualité. Le dessert " Contélation" , la fois dernier le dessert était trés coloré, et cette fois ci création monochromique coleur pastel sombre composé d'une cheese cake ( sans doute avec du fromage de chevre) une glace au sésame noir, la madelaine etc etc trés original...

succulent japonais, présentation ravissante de makis et sushis de toutes sortes sur tapis roulant . rapide. ...

En général, les restos japonnais avec tapis roulant, c'est rarement très bon. Et bien ici, la qualité des sushis et autres sashimis est vraiment bonne. Mais la qualité a un prix....

Plateaux de Sushi, de Maki et de Sashimis de bonne facture. Accueil aimable. Service assez rapide malgré le monde présent. Plats sur bande tournante pour ceux qui aiment etre au comptoir ou tables traditionnelles. Un japonais correct sans etre exceptionnel....

c'est toujours un plaisir de s'y rendre. les poissons sont d'une qualité exceptionnelle...

Un japonais correct, service rapide, plats sur tapis roulant pour ceux qui veulent être au comptoir....

Le cadre est agréable : cuisine ouverte, banquette en béton et grande baie vitrée donnant sur le carrefour - pour une cuisine originale : bœuf bobo (sauté à la citronnelle) et huitres crues sur lit de concombres. Du décor aux plats, tout est fin et lumineux....

Cuisine créative, Produits frais (surotut le poisson), L'équipe est charmante...

une carte courte et inventive autour du poisson. Cela faisait longtemps que je n'avais pas vu sur une carte du foie de lotte (cuit à la vapeur)... et j'adore ça. Par ailleurs une carte des vins 100% nature de belle facture. Prix intéressant à la formule Service réjouissant...

Finesse des mets servis Service et accueil du patron Sushis et Sashimi excellents...

les grandes baies vitrées, l'ambiance familiale. Produits frais et bonne cuisine mais bon, l'Urbane est à quelques mètres et nous avons regretté de ne pas y être allés. Disons que nous voulions innover. La carte des vins natures et bio très bien faite....

Cuisine japonaise authentique, qualité des poissons et des tempuras...

Certainement l'un des meilleurs japonais de Paris. La fraîcheur des produits est parfaite. Derrière le comptoir deux vrais sushi chefs japonais (qui ne savent vous acceuillir qu'en hurlant ce qui étonne toujours) Un détail qui ne trompe pas : ils refusent de servir des shushi tout simplement parce que le riz vinaigré requis est épuisé. Essayez également leur tempura totalement aérienne. Pour les japonisants la carte est riche en plats tout aussi étonnants les uns que les autres. L'été ils servent un délicieux soba (nouille froide). Addition assez élevée (rançon de la fraicheur des produits) mais le midi plusieurs formules offrant un excellent rapport qualité / prix. En prime un large choix de saké à boire froid ou tiède....

Je n'ai jamais mangé d'aussi bons sushis, fondants, un vrai régal. La qualité et la fraicheur des produits sont irréprochables! Pour 30€, un menu avec une petite soupe, une salade originale (morceaux de crabes, choux, ... ) puis un plateau de sushis extra frais, des poulets/poissons panés. La sauce d'accompagnement n'a rien à voir avec celle que l'on connait, et le gingembre blanc n'est pas pas du tout amer... Bref, menu parfait sur toute la ligne! Le service japonais est discret mais efficace. Les serveurs préparent les plats devant nous, tous les ingrédients sont exposés, un vrai spectacle....

Quiconque a eu la chance de manger dans un sushi bar au Japon y croira retrouver cette atmosphère dans ce resto de poche perdu près de la Porte Maillot. Poissons ultra-frais et variés (beaucoup de plaisir à trouver du turbot, de la bonite et de l'oursin). Bière un poil chère pour accompagner ces excellents sushis...

Un petit restaurant japonais fort agréable perdu prés de porte maillot. On se croirait presque au Japon. Un peu trop cher à mon gout, les sushi et sashimi y sont d'une grande fraîcheur mon plat préféré étant le sashimi de seiche à l'oursin. Préférez une place au comptoir et n'oubliez pas de réserver!...

Nourriture très bonne, nourriture japonaise autre que sushis...

Enfin un japonais à Paris proposant autre chose que les éternels menus sushis-brochettes, ici c'est udon-ramen à profusion. Tellement de choix qu'on peut hésiter des heures à ce que l'on va prendre et prix très raisonnables....

La nourriture typique japonaise, et qui change des habituels sushis et yakitoris... Le prix très abordable pour un resto typique, très couru et en plein coeur de Paris. La déco très sobre, juste quelques calligraphies. Très zen!...

Une très bonne cantine japonaise, une carte variée (ramen > nouilles en soupe, soba & udon > nouilles sautées, donburi > plats à base de viande riz, et beaucoup d'entrées différentes), peu chère et très conviviale....

The cuisine they serve here is very casual things. Onigiri (rice ball with sea weeds) Udon ( noodles from flours with soup from fish) Soba ( noodles from flours and sarazin) Ramen ( noodles from flours with soya sauce ) Ginger Pork Teriyaki Chicken Sukiyaki And so on All is like what we cook daily at home. So, they are not too heavy. so you can visit them anytime. 2eme area are full of Japanese restaurants and shops....

Pres d'Opera, un japonais typique (la clientele compte des japonais). Pas de poisson servi mais de bonnes omellettes ;)...

Pour une fois vous mangerez de la vraie cuisine asiatique!!! la cuisine du terroir de là-bas: Ramen à gogo! gyû-don, umeshu,kirin.. une petite cantine à adopter au plus vite!...

Qualité des plats, authenticité des saveurs, diversité des parfums. Pas question de sushis et makis dans cet établissement qui propose de la vraie nourriture nippone quotidienne : soupes (les fameuses ramen, déclinables à l'envie), viandes sautées sur bol de riz, pates... efficacité du service, horaires accommodants......

Puissance des saveurs, le gyoza est incontournable et le riz saute au porc, qui n' est qu un accompagnement, merite un culte religieux a lui tout seul....

Copieux Pas cher Cuisine Japonaise qui change des sushis...

Je ne peux m'en passer...

Un japonais avec de bons sushis. Ce n'est pas si fréquent, n'est-ce pas ? Ceux là ne sont clairement pas les meilleurs de Paris, mais ils se classent déjà dans le peloton de tête. Réalisés sur place par un chef japonais, présentés dans des jolis plats, ils brillent par leur fraîcheur et leur variétés....

Le meilleur japonais en version légèrement occidentalisé que j'ai pu tester à Paris. A recommander tout particulièrement le black cod, onctueux, légèrement gras et totalement fondant...

Restaurant japonais où l'on mange extrêmement bien, huppé et fréquenté par le gratin. Du coup, des prix exorbitants....

De très loin le meilleur restaurant japonnais à Paris, avec une cuisine raffinée et un poisson très frais ! Certes l'addition est salée mais autant aller moins souvent manger des sushis et en manger des bons ! Incomparable aux autres par la qualité !...