iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Genève
Vous cherchez le meilleur restaurant pour Genève? iTaste est le premier service composé par les avis de vos amis. Un guide en ligne personnalisé pour les restaurants. Il y a beaucoup de restaurants à Genève, la liste des pages jaunes ne m'apporte rien; Par contre, les établissements visités et notés par mes amis réduisent ce nombre de façon significative. Cette sélection me correspond. Le « social shopping » est en route ; c'est iTaste.
Miyako
Rue Chantepoulet 11
1201 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 76 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Miyako):Deco, enough space, tatami rooms....
Commentaire général (Miyako):I liked that the service was quick, and the teppanyaki layout to the restaurant....
Commentaire général (Miyako):On s'y sent presque au japon...
Commentaire général (Miyako):Le cadre, les plats...
Commentaire général (Miyako):very good meat quality; we tried chicken and beef. tha fact that it's cooked in fr of you makes it authentic. kind and efficient service. proper wine, compared to many asian restos....
97 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 77 avis
Ce resto correspond à 99 membres.
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36 CHF, Bistro & Brasserie
Japonais, Vente à l'emporter
36 CHF, Bistro & Brasserie
Japonais, Vente à l'emporter
Misuji
Rue Dancet 2
1205 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 73 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Misuji):Idéal en Take-away; Possibilité d'assister à la réalisation de ces bons sushis ...
Commentaire général (Misuji):Very cosy little restaurant in Geneva with great sushi! Possibility to eat at the restaurant or to take away! There is an open "kitchen" so we can see the all japanese sushi chef team prepare the sushis!...
Commentaire général (Misuji):Sushis corrects et frais, (surtout commandé en take-away pour dîners home-cinema)......
Commentaire général (Misuji):La fraîcheur des produits Les prix imbattables...
Commentaire général (Misuji):Sushis très appétissants à un prix plutôt correct...
36 CHF, Bistro & Brasserie
Japonais, Vente à l'emporter
basée sur 73 avis
Ce resto correspond à 80 membres.
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Kakinuma
Rue Henri-Blanvalet 3
1207 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 53 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Kakinuma):Des patrons super sympas et une nourriture de qualité...
Commentaire général (Kakinuma):Vous pensiez que la rive gauche n'avait pas de restaurant japonais digne de ce nom? Et bien non, merci au Kakinuma. Nous parlons ici d'une qualité proche de la perfection et cela à chaque fois que nous y allons! N'essayez même pas d'arriver à l'improviste, sans réservation, il n'y a que très peu de chance d'avoir une table tellement cet établissement est prisé. A midi, un plat du jour des plus copieux et des plus délicieux est proposé pour la modique sommes de 30.- ainsi qu'un business lunch pour 50.-. A ce prix là, on ne peut QUE se réjouir!...
Commentaire général (Kakinuma):Longtemps que je n'avais pas mangé d'aussi bon sushi. Franchement ce qu'il y a de meilleur à Genève. Délicats et fondants; Incroyables!...
Commentaire général (Kakinuma):Domo arigato Itaste. Grande découverte. Aussi bon que Nagomi, et plus près de mon bureau!...
Commentaire général (Kakinuma):la qualité des sushis les personnes du service qui parlent japonais entre eux...
82 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 53 avis
Ce resto correspond à 67 membres.
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Nagomi
Rue de Zurich 47
1201 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 55 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Nagomi):Fish are nice.......
Commentaire général (Nagomi):I realy like their fish quisine...
Commentaire général (Nagomi):Si on ne devait un retenir qu'un cela serait le Nagomi. Une qualité de sushi, un riz incroyable, une fraîcheur des poissons. Passé la porte coulissante, vous êtes au Japon ... voilà ce que j'appelle une expérience culinaire. Merci Massa....
Commentaire général (Nagomi):Le meilleur endroit au monde pour manger des sushis? Tsukiji, le port de Tokyo à 6h du matin... Ok, vous n'avez pas 2'000.- à dépenser pour un billet d'avion, vous pourrez toujours vous rabattre sur le Nagomi, l'autre meilleur endroit au monde. Beaucoup de restaurants japonais ont fait leur apparition à Genève ces dernières années, mais très peu arrivent au niveau de chef Masa. Plus gastronomie que boîte de thon sur du riz micro-onde, préparez-vous à (re)découvrir la cuisine japonaise et par conséquent, relativiser les prix. Petit hic, la carte de crédit n'est pas acceptée donc prévoyez large!...
Commentaire général (Nagomi):Le meilleur japonais de Geneve. On entre et est immédiatement téléporté a Tokyo ou kyoto. Sushi, Sashimi et poissons grillés a tester. Le vin, très bien choisi par Emmanuel, le voisin du bas de la rue! Toujours plein, ne pas oublier de faire ses courses dans le petit supermarché japonais tenu par les propriétaires!...
90 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 57 avis
Ce resto correspond à 66 membres.
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Chez Uchino
Route de Suisse 66
1290 Versoix, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 53 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Chez Uchino):Sushi, Box du samedi. Always expensive, but very good quality....
Commentaire général (Chez Uchino):Excellent japonais à Versoix...
Commentaire général (Chez Uchino):Dishes are prepared with carefully chosen, fresh products. Fish and sea food is of very good quality. Correct pricing, friendly and warm service. Easy parking around the area. I'd recommend it for an easy going evening among friends and family....
Commentaire général (Chez Uchino):Le resto dans lequel vous devez vous rendre si vous désirez manger de la réelle et traditionnelle cuisine japonaise....
Commentaire général (Chez Uchino):La fraîcheur du poisson qui bouge encore, avant d'être tranché sous vos yeux. Tant pis pour les locavores , Ushino n'a pas encore proposé de sushis à la perche ni l'omble chevalier. Regrette que la carte ne soit pas illustrée , car ne suis pas encore bilingue, je dois passer régulièrement à côté de plats délicieux. Personnel parlant mal le français, quant à l'anglais.......
81 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 54 avis
Ce resto correspond à 61 membres.
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Takumi
Rue de Candolle 2
1205 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 68 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Takumi):Not so expensive compare to other Japanese restaurants in Geneva, but the taste is quite nice. I like their Japanese grilled fish. Sashimi and sushi are also nice. A Dobinmushi clear soup, which is tasted with seaweed and prawn is my favorite. You can enjoy dinner with Sake. ...
Commentaire général (Takumi):L'originalité des sushis...
Commentaire général (Takumi):Très bonne cuisine japonaise, décor raffiné, serveuses en costume traditionnel. Je recommande le duo maki saumon epissé qui est vraiment très bon...
Commentaire général (Takumi):Interesting sort of sushi. Deco. Nice Tableware....
Commentaire général (Takumi):Service très classe, décor soigné. Rapport qualité prix du menu...
81 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 66 avis
Ce resto correspond à 51 membres.
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Sansui
Rue de la Faucille 12
1201 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 48 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Sansui):Quality and genuine japanese taste. Like the deco, a small and nice restaurant. Good service....
Commentaire général (Sansui):Définitivement un des meilleur japonais de Genève!...
Commentaire général (Sansui):Très bonne cuisine et décors authentique. L'expérience des petites tables dont j'ignore le nom, même si elle n'est pas très confortable pour le non initié est terriblement dépaysante....
Commentaire général (Sansui):Bonnes saveurs du Japon....
Commentaire général (Sansui):Décor sobre voir un peu triste mais accueil agréable. Fraîcheur des poissons et service anglophone aimable. Difficile de se faire une opinion la première fois, j'y retournerai avec plaisir....
74 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 48 avis
Ce resto correspond à 34 membres.
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24 CHF, Petite faim, Snack
Japonais
24 CHF, Petite faim, Snack
Japonais
Mikado Terrassière
Rue de la Terrassière 23
1207 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 28 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Mikado Terrassière):Un très bon take-away avec quelques plats chauds et de bonnes salades. Le côté épicerie japonaise....
Commentaire général (Mikado Terrassière):L'endroit ideal pour un sushi a emporter....
Commentaire général (Mikado Terrassière):Rapport qualité prix imbattable, sushis préparés sur place très bons....
Commentaire général (Mikado Terrassière):La carte. L'épicerie...
Commentaire général (Mikado Terrassière):Fresh sushi...
24 CHF, Petite faim, Snack
Japonais
basée sur 28 avis
Ce resto correspond à 31 membres.
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Le Shogun
Rue du 31 Décembre 16
1207 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 26 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Le Shogun):Bonne qualité, frais et très bien servi. Une carte très complète, des plats cuisinés très bons. Un service impeccable et un chef toujours très disponible. Et le tout pour un prix raisonnable pour un restaurant japonais à Genève!...
Commentaire général (Le Shogun):Excellent en shushis et sashimis. Bonne adresse mais souvent complète au déjeuner!...
Commentaire général (Le Shogun):La salade d'algues est délicieuse. Pour le reste, c'est une adresse moyenne mais qui dépanne. Le service est rapide sans être forcément sympathique....
Commentaire général (Le Shogun):Bien sûr les sushi, sashimi, maki, etc... mais moi j'adore la soupe de nouille udon avec le tempura de légumes ! Et la glace au thé vert, parfois...
Commentaire général (Le Shogun):the sushi is pretty good.. and they have a great carrot/cabbage salad......
65 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 27 avis
Ce resto correspond à 29 membres.
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Mikado
Rue de l'Ancien-Port 9
1201 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 23 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Mikado):Service take-away efficace. On peut manger sur place mais c'est un peu serré. Consultez leur site internet et commandez avant....
Commentaire général (Mikado):Consultation et commande depuis leur site internet. Et son tout nouveau à Plainpalais. BRAVOOOOOO...
Commentaire général (Mikado):Bon rapport qualité/prix. Mais il faut partir du principe que c'est un self-service. Et donc difficile d'évaluer le service......
Commentaire général (Mikado):I have not eaten in Mikado yet, but enjoyed an impressive standard of Nigiri, Hosomaki and California roll take away from the newly opened branch at rue de la Terrassière 23. Good (ish) value too....
Commentaire général (Mikado):Ma soeur est une fanatique de Sushis, la pauvre petite doit encore dépenser tout son argent de poche là-dedans! Mais au moins, avec Mikado, elle peut se remplir le ventre aussi! Tout ce que j'ai à dire, c'est que c'est le "restaurant"; c'est tellement petit que je ne sais pas si l'on peut appeler réellement ce lieu un resto; mais bon, c'est le premier restaurant dans lequel j'ai pu manger des sushis à ma faim, sans faire crever mon compte en banque! De plus, ces derniers étaient très frais, et donc meilleurs que dans d'autres endroits plus prétentieux, et plus chers! C'est la bonne adresse pour manger sainement, rapidement, et sans dépenser trop! VRaiment...
21 CHF, Petite faim, Snack
Japonais
basée sur 24 avis
Ce resto correspond à 27 membres.
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Sumo Yakitori
Rue de Monthoux 15
1201 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 32 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Sumo Yakitori):ambiance similaire a celle du resto quotidien au Japon...
Commentaire général (Sumo Yakitori):Authenticité du décor, nourriture apétissante...
Commentaire général (Sumo Yakitori):Un vrai voyage au Japon, décor très typique, cuisine populaire très bonne...
Commentaire général (Sumo Yakitori):Comme là-bas! Tenu par un couple de japonais "manga", le Sumo reste LE restaurant à yakitori de Genève. Un vaste choix de brochettes grillées devant vous par le chef sur les braises. Des gôuts japonais vrais, il n'y a pas tromperie. Et ce charme qui opère dans un endroit si petit. Le U bar qui n'invite pas à l'intimité et quelques tables autour, l'été la terrasse offre quelques places supplémentaires. Réservation !! Au Sumo, il a les goûts, la déco, le Jazz, et les odeurs. Mieux que ça ? Oui mais à Yurakucho, Tokyo....
Commentaire général (Sumo Yakitori):Authentique! Des brochettes au bon goût braisé, du saké chaud, une ambiance extra....
47 CHF, Bistro & Brasserie
Japonais
basée sur 31 avis
Ce resto correspond à 25 membres.
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Kamome
Route de Pré-Bois 20
1216 Cointrin, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 31 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Kamome):?, pas grand chose........
Commentaire général (Kamome):Très bons sashimis Originalité table tepaniaki...
Commentaire général (Kamome):Excellent japonais. Service un peu guindé, sinon cuisine fine et "spectaculaire"...
Commentaire général (Kamome):Excellente table à Sushi...
Commentaire général (Kamome):J'ai déjeuné dans ce restaurant mardi midi afin de déguster les plats en vue de la "Soirée Japonaise - Blind Tasting" à venir. Quelle belle surprise ! Sushis, Teppanyaki, tout était vraiment délicieux et la préparation vaut le coup d'oeil ! Nous avons été très bien accueillies et servies. Je trouve vraiment sympa que l'on puisse déjeuner face aux cuisiniers qui utilisent le Teppanyaki. Nous avions peur de sentir la nourriture en sortant du restaurant mais finalement cela ne nous a pas choqué, l'odeur n'était pas persistante. Le restaurant était presque plein ce midi là, et les gens avaient l'air contents. Le service est rapide, ce qui est idéal pour un lunch mais je pense que c'est aussi un bon restaurant pour un dîner. Ce que nous avons dégusté, viandes, poissons ou légumes étaient de très bonne qualité, frais, et tellement bien cuisiné ! J'ai vraiment hâte d'y retourner pour le Blind Tasting surtout que quelques surprises sont au programme, mais je n'en dirai pas plus !...
73 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 31 avis
Ce resto correspond à 25 membres.
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Sagano
Rue de Montbrillant 86
1202 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 26 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Sagano):La cuisine minute et l'ambiance du lieu...
Commentaire général (Sagano):Excellent service. Try to eat downstairs in one of the Japanese style rooms with tatami and sliding frames (there is a sunken pit so your legs will not kill you at the end of dinner). You can also sit upstairs and enjoy the Teppanyaki grills. You can park at the coop next door....
Commentaire général (Sagano):Les petits salons japonais sont très sympas...
Commentaire général (Sagano):- 2 Menus a choix chaque midi à un prix correct...
Commentaire général (Sagano):This is the second review I do for this restaurant and, while I maintain the rating of 14 given to it last time, I would like to correct a few comments I made earlier, principally that the service was excellent which it was not on this visit. First our waitress could not speak a word of French, but then this is a Japanese restaurant and she could speak English so perhaps that is to be overlooked. We were also downstairs in the tatami matted rooms so perhaps this is an area more frequented by Japanese and therefore we might have has the Japanese speaking waitress that did not speak French but other commentators have made note of this issue as well. Second, it took a while for us to be served and when we were it was halting at times and very good at others. We also found the restaurant feeling a bit run down. But before you cross it off your list let me mention that it remains a destination primarily because it does still offer one of the places in Geneva to eat in these traditional rooms (at least from a foreigners perspective) which adds a lovely touch to a Japanese diner. We had tempura, shitake, duck and a mixed sashimi and sushi plate. Everything was OK: nothing was amazing, but again the experience was agreeable so I do not want to suggest a negative experience. The restaurant is not cheap (200 CHF for 3) but we thoroughly enjoyed ourselves and, by the way, kids love the tatami rooms....
74 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 26 avis
Ce resto correspond à 23 membres.
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Hashimoto
Rue de Villereuse 6
1207 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 16 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Hashimoto):décor de restaurant suisse transformé en japonais. A ne pas changer...
Commentaire général (Hashimoto):Quality of fish. Tempura, good appetizers, miso soup.Deco bit surprising. Good choice = plat du jour....
Commentaire général (Hashimoto):Excellente adresse, très authentique et sans fioritures. La patronne est toujours là pour vous accueillir en japonais car elle ne parle pas un mot de français....
Commentaire général (Hashimoto):L'accueil est formidable, le service aux petits oignons. J'ai adoré le Tataki de viande avec légumes à volonté et tofu, un vrai délice, c'est sain et bon. Les suhis sont également délicieux, fondant à souhait....
Commentaire général (Hashimoto):The best sushi I have eaten so far in Geneva. Toro was amazing, scallops, seabass, salmon all top, top quality. Perfect spicy tuna maki rolls, refreshing seaweed salad, a deliciously light tempura batter encased succulent prawns and tasty vegetables. There were about 7 tables in use early on a Tuesday evening, and lots of take away orders were being prepared, so turnover is good. Service was very friendly and polite, presentation was superb....
79 CHF, Bistro & Brasserie
Japonais
basée sur 16 avis
Ce resto correspond à 20 membres.
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Uchitomi
rue Ferrier 13-15
1202 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 24 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Uchitomi):Wide range of Japanese products. Great quality. The staff is very helpful....
Commentaire général (Uchitomi):Qualité et fraicheur des produits, possibilité de manger sur place et/ou de prendre à l'emporter, magasin japonais bien fourni...
Commentaire général (Uchitomi):Magasin d'alimentation japonaise avec un grand choix de produits proposant aussi à midi une dizaine de petites tables pour se poser et manger. Je préfère leurs sushis et nigiris à ceux de Mikado. Ils font également un bento chaud plat du jour, ceux que j'ai goûté étaient vraiment bon. (malheureusement je ne travaille plus juste à côté...bhouu) Le personnel est très sympa et vous aide volontiers dans la jungle d'étiquettes des produits en japonais. ^-^!...
Commentaire général (Uchitomi):Cet espace est avant tout un magasin de produits japonais en tout genre, le plus grand de Genève (les deux autres que je connais sont Uchino et Mikado). Vu la place, ils proposent quelques tables pour pouvoir consommer sur place à midi les quelques plats qu'ils confectionnent (ils proposent même des o-bento). La majorité des plats sont bons, le personnel est un peu distant mais reste très serviable et n'hésitez pas à poser des questions si vous vous êtes perdus dans la pléthore de produits proposés car ils vous aideront à vous y retrouver....
Commentaire général (Uchitomi):Très très bon sushis. Epicerie japonnaise super grande et vendeuses très sympa. Petit coin pour manger les sushis et voir comment ils les préparent....
26 CHF, Petite faim, Snack
Japonais
basée sur 24 avis
Ce resto correspond à 19 membres.
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Sauan
Quai Gustave-Ador 1
1207 Genève, Genève, Suisse
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Note iTaste sur 20
basée sur 22 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Sauan):Quelle découverte!!! Michada-san ancien chef aux côtés d'Hashimoto est maintenant installé au Sauan. Une déco très ... "verte" raffinée, un couvert superbe, et du mobilier bien choisi. Le bar ou les tables sur différents niveaux et bien séparées sont très accueillantes. On peut même voir le Jet d'Eau depuis certaines tables. Levez la tête et voyez ce plafond disco. A la carte, 3 menus de 65.-CHF à 95.- le plus complet. Des choix selon la saison et l'arrivage. Nous avons optez pour le menu complet, et que de beaux choix. Des goûts authentiques, des présentations soignées, des températures exactes (tempura chaud, sushi frais, riz tempéré) rien n'est faux. N'hésitez pas à commander des sushi en plus à la carte ;-) Sur la carte des vins, des crus au verre, des bouteilles bien choisies avec les plats proposés. Conseil: Chablis 2009 de Joseph Faiveley. Service attentionné, en français ou japonais. Le prix est donc en conséquence. 250CHF pour 2 personnes. Désormais dans ma liste de restaurants favoris. Allez-y!!!...
Commentaire général (Sauan):Moshi moshi a bien décrit l'ambiance générale du lieu. Pour ma part j'ai pris le menu à 75.- et j'ai été bluffée ! 3 petites entrées aussi belles que délicates en bouche, un sashimi servi sur un filet au-dessus d'un lit de glace, un tempura parfait. J'ai aussi goûté les sushi de mon amie, ils étaient vraiment excellent, à température parfaite. Bref, de la vraie gastronomie japonaise....
Commentaire général (Sauan):Restaurant japonais ouvert en semaine, fermé le dimanche et le lundi, heures d'ouverture classiques, fermé durant l'après-midi. Situé au centre-ville, sur les quais côté sud à 10 minutes à pieds de la gare de Cornavin. En voiture, la solution la plus facile serait d'opter pour le parking du Mont-Blanc ou celui de Rive-Centre. L'établissement compte environ une petite quarantaine de couverts qui inclue quelques places au sushi-bar, la décoration est sobre, légère avec quelques aménagements floraux, des peintures murales, un cadre sympa avec des tons aux couleurs vert olive, noir, blanc, brun foncé et clair, l'ensemble est harmonieux. Les places étaient confortables, les tables pas trop petites, l'aménagement pas trop serré. Les points négatifs seraient ces grandes baies vitrées donnant sur la rue, le trottoir et la route avec en arrière plan un bout du quai et le parc, et le problème majeur pour moi était qu'il faisait très chaud, l'air ne circulait pas, de plus, on avait de la chance qu'il pleuvait dehors, je n'imagine pas le "sauna" que pourrait être par temps chaud. Ce soir là, il faisait un temps maussade, pluvieux avec de bonne averse par moment. Le restaurant était plein, fortement bruyant avec pas mal de résonance. Il y avait trois personnes en salle, un service satisfaisant, une rapidité correcte mais il y manquait une touche d'attention ou d'explications lorsque on apporte les plats. Le service n'était pas vraiment du même niveau que la qualité de la cuisine ou du standing un peu chic de l'endroit. La cuisine a été d'une rapidité correcte, satisfaisante mais avec pas mal d'attente lors du dessert. Il est vrai que nous avions pris deux menus différents ce qui n'aidait pas, l'un avec cinq services, l'autre avec huit service, alors il y a eu des moments où l'on regardaient les autres manger en se demandant tous si il fallait commencer ou attendre. Il n'y a pas de mets à la carte, basée sur le principe du "omakase", les intitulés sont une indication, le contenu et les modes de préparations des plats se font en fonction des arrivages et de l'inspiration des chefs. A midi il y a trois menus de 30 à 75 francs et le soir également trois menus de 65 à 95 francs. Mise en bouche : c'était bon, une petite salade à base d'algues, de carottes et de navets finement coupés en julienne agrémentés d'une vinaigrette très douce. Menu Hagi (95fr) Petit assortiment des spécialités du chef : c'était satisfaisant, sympathique, joliment présenté, coloré, il y avait une gelée de loup de mer, un jaune d'oeuf confit au miso et du tofu frais garni de fèves de soja. J'ai particulièrement aimé la gelée de loup, une gelée bien faite avec des la chair du poisson effiloché, des goûts prononcés avec une texture agréable. Le jaune d'oeuf était surprenant, le manger sous cette forme était une première, un goût de jaune concentré, une texture pâteuse, épaisse, un peu collante. Le tofu était correct, satisfaisant, mais à vrai dire, j'en suis pas fan, du moins pas à cru. Pétales de sashimi : c'était très bon, excellent, une jolie présentation aérée et colorée, servi à bonne température, il y avait deux cubes de thon, deux tranches de thon mi-gras (chutoro), deux de saumon, une de daurade, une belle pièce de crevette et une demie Saint-Jacques, un plat garni de daikon en julienne, d'algue wakame, de pois mange-tout, une demi tranche de citron et un brin de persil. Tout les produits étaient bons, mais pour moi, trois sortaient du lot, le saumon, la daurade et le thon mi-gras. Le saumon, moelleux, avait son goût très distinct tout en étant très fin, la daurade avait un goût excellent également, le thon mi-gras était absolument fondant et plein de goûts. Légumes de saison mijotés : c'était bon, contrairement à ce qui était annoncé sur la carte et sans nous prévenir, on a eu droit à la place à un morceaux de daurade cuite avec une une tombée daikon râpé, le tout nappé d'une gelée et garni d'un pois mange-tout. Le poisson était bien cuit, pas sec, le daikon finement râpé avait beaucoup de goûts, le plus particulier dans ce plat aura été cette gelée transparente aux goûts très fins avec une texture visqueuse, pour ceux qui connaissent, c'est le même genre de texture qu'on obtient en utilisant du "Xantana", un épaississant de la gamme des produits "Texturas". Assortiment de tempura : c'était bon, une portion copieuse, il y avait deux crevettes, deux haricots, une tranche de patate douce, un quartier de champignon, un morceaux d'aubergine et une de seiche, accompagné d'un sel fin de couleur verte et d'une sauce dans laquelle on pouvait ajouter du daikon râpé. L'enrobage était léger, la pâte était joliment colorée, fine, croustillante, bien égouttée. Un petit bémol pour la patate douce, un peu trop épaisse à mon goût avec une trop forte absorption d'huile. Assortiment de sushi nigiri : c'était très bon, excellent, un assortiment de six pièces composé de saumon, thon, thon mi-gras, crevette, daurade et seiche plus un morceau d'omelette japonaise (tamago). Même constatation que pour l'assortiment de sashimi concernant le saumon, le thon mi-gras et la daurade. L'omelette était très sympathique, moelleuse, spongieuse, très sucrée. La seiche était aux premier contacts ferme, rapidement tendre avec une légère viscosité, agréable en bouche, je pense que c'est une préparation "maison", il n'avait pas la coupe ni la texture des seiches achetées déjà coupées. La taille et la densité des boulettes de riz étaient bons, pas trop denses, manipulable sans se défaire facilement. Assortiment de sushi aburi et maki : c'était très bon, ce plat n'était pas indiqué sur la carte mais on ne vas pas faire les difficiles et le refuser, il y avait donc un nigiri de thon gras, un d'anguille et six maki, deux de thon mi-gras et quatre de saumon-avocat. Les nigiris étaient grillés au chalumeau (aburi), le thon gras était délicieux, un goût prononcé, une texture bien fondante, gras comme il faut. L'anguille était sympathique, légèrement nappée d'une sauce sucrée. Les maki étaient bons, sans trop de riz, bien garnis. Petit consommé : c'était correct, satisfaisant, un potage clair garni d'oignon nouveaux ciselés et de petit morceaux de gingembre. Des gens pourraient dire que c'est fade, d'autres, un goût léger et fin. Dessert : c'était satisfaisant, bon, une petite boule de glace au thé vert garnie de quelques fruits frais : deux framboises, une cerise, deux filets d'orange filetées, une purée de haricots rouges et une feuille de menthe. J'ai trouvé la glace très plaisante, bien sucrée avec un goût de thé vert prononcé sans être amère. La purée de haricots rouges était à mon avis faite maison, cette texture un peu granuleuse, ce goût moins sucré, c'était différent de ceux que j'ai pu goûter en conserves. Les fruits était corrects, les framboise étaient acides, l'orange amère, il y avait juste la cerise qui était bonne à mon goût. Menu Sushi (65fr) Petit assortiment des spécialités du chef : c'était un trio, sauf erreur il y avait un petit pot de granulé de je ne sais plus quelle produit, une roulade de saumon-daikon et du tofu en sauce. Assortiment de sushi nigiri : il y avait deux pièces de saumon, une de daurade, une de thon, une de thon mi-gras une de crevette, une de sériole, un cuirassier d'oeuf de saumon (ikura gunkan) et un morceau d'omelette japonaise. Assortiment de sushi aburi et maki : il y avait un nigiri de thon gras, un d'anguille, trois maki au saumon-avocat et trois au thon mi-gras. Soupe miso :servi dans un bol de taille standard. Dessert : un peu moins bien servi que celui du menu "hagi", il y avait une boule de glace et deux framboises. wasabi et gingembre : j'ai bien aimé leur wasabi, pas trop ferme ni trop mou et fortement piquant. J'ai bien aimé leur gingembre mariné également, assez piquant, un goût acide et sucré équilibré, facile à manger. Si on oublie la température de la pièce, un service satisfaisant sans être à la hauteur des lieux, c'est un excellent restaurant japonais, le menu "hagi" était top, varié, copieux, fait avec de très bons produits....
Commentaire général (Sauan):Quelle agréable soirée passée hier au Sauan en compagnie des plus sympathiques. C'est dans l’environnement plutôt chic et agréable des quais genevois, côté sud, près du Jet d'Eau que se situe l'établissement. On entre dans un restaurant élégant, plutôt petit ; en face, un petit couloir bordé à gauche du plan de travail du maître sushi devant lequel quelques places sont aménagées afin d'apprécier son art et en déguster le fruit, à droite, un bar menant aux cuisines. Sur la gauche s’ouvre une salle en deux parties, l'une basse, l'autre surélevée sur podium. La décoration est épurée, raffinée : un environnement très vert, forte présence végétale, quelques fresques disons abstraites aux murs, meubles en bois clair, tables dressées avec simplicité et goût, sous-plats dans les tons brun-foncé relevés de feuille d'or. C'est reposant, frais et apaisant. Pour ceux qui trouveraient cela trop simple et dénudé, qu'ils n'hésitent pas à lever les yeux et apprécier le plafond composé de petits miroirs kitchissime, témoin peut-.être d'un ancien bistrot dancing autrefois installé là. On nous apporte la carte tout en nous proposant quelque chose à boire : thé vert pour moi, à ma surprise servi en tasse. La carte est assez simple, sans véritablement de plat précis de proposé mais un choix de menus à 65, 75 et 95 CHF pour le soir, à mesure plus complets. Les intitulés des plats sont relativement évasifs, laissant la liberté au chef de laisser parler son inspiration et de créer des menus en fonction des arrivages. J'ai choisi le menu Hagi, le plus complet et vais, au mieux, décrire mon repas : Petite mise en bouche composée de juliennes de carottes et de navets au vinaigre, frais et doux, c'est fin et agréable. Un petit assortiment des spécialités du chef : trois bouchées joliment présentées, chacune mise en valeur dans le plat : un jaune d'oeuf réduit, confit au miso, un goût concentré du jaune, un peu pâteux, c'est bien assaisonné et très original ; deux tranches de tofu, excellent, très doux et crémeux, surmontées de fèves de soja et pétale de fleur ; enfin, ma bouchée préférée, un cube de gelée de loup de mer, un goût très présent, sensation particulière en bouche, on n'a presque pas l'impression, tant dans l'aspect qu'au goût, qu'il s'agit de poisson. A suivi un plat intitulé « pétales de sashimis » : belle présentation de lamelles de poissons (tout par paire) d'une fraîcheur formidable et au goût excellent : saumon, noix St-Jacques, crevette cuite, deux parties différentes de thon et de la dorade. J'ai particulièrement apprécié les deux sortes de thon, le contraste entre une partie plus grasse que l'autre, dans la texture et dans le goût et la dorade, dans l'aspect (très rouge, bordée de blanc), et au goût, a été une véritable redécouverte de ce poisson. Servi évidemment avec un excellent wasabi, bien relevé, et des lamelles de gingembre confit doux et piquant à la fois, meilleur que ce à quoi je suis habitué. Ce qui à l'origine aurait dû être un assortiment de légumes de saison mijotés s'est transformé en une tranche de dorade à la cuisson parfaite, riche en goût, avec du radis blanc râpé, garni de pois mange-tout, le tout baignant dans une sauce au radis blanc qui avait une texture de blanc d'oeuf cru. Un plat excellent et surprenant, des goûts francs et des textures étonnantes ! Un assortiment de tempura a suivi : tout y est passé, haricot, champignon, patate douce, aubergine, seiche et une plus habituelle crevette, servi avec un bol de sauce (au dashi et soja) ; à côté, du sel vert et du radis blanc à ajouter au goût de chacun. Une visite de la tempura avec des nouveaux produits, une grande richesse de texture, chaque bouchée étant une surprise. L'enrobage de la tempura était fin et léger, rien de lourdaud et huileux, tout de finesse et légèreté. Accrochons-nous ! Assortiment de nigiris : des belles pièces, d'une grande fraîcheur, d'une taille tout à fait adéquate, une très belle maîtrise, équilibre entre un riz de très belle facture et une tranche de poisson très frais : saumon, dorade, deux parties de thon, crevette cuite et seiche (qui avait reçu une coupe jusqu'alors inconnue pour ma part) et une tranche d'omelette japonaise un brin baveuse, assez sucrée, le tout accompagné de wasabi et gingembre confit : on passe du sucré au salé, du fondant au charnu, en passant par le gélatineux, une grande richesse de textures et une simplicité, une vérité dans les goûts. Nouvel assortiment de sushis : six makis, deux de thon, quatre de saumon-avocat, de bonne taille, bien équilibrés dans le arômes et joliment assaisonnés, accompagnés de deux nigiris passés au chalumeau (aburi), l'un de thon gras, fondant, riche en arômes, je dirais un peu intensifié du fait d'être passé au chalumeau, l'autre d'anguille (petite sauce sucrée par-dessus), doux, fondant et sucré, c'est décidément un poisson que j'adore. Wasabi, gingembre confit. Tout voyage a une fin : un petit consommé, pour clore le repas, simple bouillon de légumes à la ciboulette, plaisant de finir ainsi le repas. Bon, il y a un dessert : une boule de glace au thé vert, frais, agréable et sucré, un goût doux de thé vert auquel il manquait l’amertume caractéristique (c'est une question de goût, j'aime bien cette petite amertume). Accompagné d'une très bonne purée de haricots rouges, assez grossièrement réduite, douce mais pas trop sucrée, c'était franchement bon, et quelques fruits, lamelles d'orange, une grosse cerise, framboises. C'est simple et correct, rien de bien transcendant, mais je ne m'attends jamais à grand chose des desserts dans un restaurant asiatique. Côté service, c'était particulier : correct et agréable, discret et serviable, mais pas bien rapide et pas très souriant. Des descriptions des plats, lorsqu'on nous les amenait, n'étaient pas exhaustives et, pour être honnête, la plupart du temps, je n'en entendais que la moitié. Côté service, il y avait deux menus différents à la table, l'un moins garni que l'autre, et on avait tendance à manger un peu en alternance plutôt qu'ensemble. C'était une soirée de voyage au pays des textures et des saveurs, de la fraîcheur et des arômes vrais, chaque élément du repas présenté comme une petite oeuvre ; on sort ravi, repu et léger en même temps. J'ai vraiment beaucoup apprécié ce moment passé au Sauan....
Commentaire général (Sauan):Que dire de plus après les descriptions si détaillées de Kwong et Manuel (très chouette soirée)... Je ne retiendrai alors que mes impressions. Nouveau restaurant japonais dans le quartier des Eaux Vives. Bien placé, on peut observer les quais, le lac et le jet d'eau tout en mangeant. Murs verts, meubles de bois, plafond miroir, ambiance relaxante. Au niveau de la qualité des plats : excellente. En plus des traditionnels sushis et makis (très bien réussis) on peut découvrir un peu plus sur la gastronomie japonaise. Le soir 3 menus au choix, allant de 65.- à 95.- pas de plats à la carte. Ma soeur et moi avons pris le menu sushis (65.-) : En entrée 3 mets servis ensemble : un flan de tofu ( délicieux et original, ne suis pas une grande fan de tofu normalement mais là je recommande), deux petits rolls de saumon et radis ( intéressante combinaison) et une semoule de soja ( très frais). Le plat : 2 services. Une ardoise de sushi nigiri saumon, 2 sortes de thons, crevette, dorade, omelette japonaise. Suivi d'une petite assiette de makis et de deux sushis thon gras "fumé" au chalumeau et de l'anguille mi salée-mi sucrée. Le tout très frais. Ai particulièrement apprécié l'anguille, un vrai délice. Pour terminer avec le salé, une soupe miso. Agréable. Et enfin le dessert : une boule de glace au thé vert accompagnée de framboises. Frais, doux, pas mal pour conclure ce repas. Merci Manuel et Kwong pour la soirée, très sympa et encore un grand merci Kwong pour l'invitation ;-)...
95 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 21 avis
Ce resto correspond à 19 membres.
Et vous ?
23 CHF, Petite faim, Snack
Japonais
23 CHF, Petite faim, Snack
Japonais
Mikado (Plainpalais)
rond-point de Plainpalais 8
1205 Genève, Genève, Suisse
-
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-
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Note iTaste sur 20
basée sur 27 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Mikado (Plainpalais)):Sa grandeur et toujours ses choix....
Commentaire général (Mikado (Plainpalais)):La qualité et le standard connu et reconnu de Mikado. Un choix de plat chauds plus vaste que dans les 2 autres traiteurs. Possibilité de se servir sur la gauche et sur la droite des caisses, cela évite une file sans fin à la pause de midi. C'est un plus par rapport à la Terrassière....
Commentaire général (Mikado (Plainpalais)):Trés bon choix de sushis et petits plats chauds à consommer sur place ou à l'emporter Bonne adresse pour un midi rapide en ville ou entre amis Produits frais, fabrication sur place Prorduits japonais, thés verts, céramique...
Commentaire général (Mikado (Plainpalais)):très très très bon rapport qualité prix. des sushis tout à fait bon et des plats chaud franchement savoureux... suamon teyaki...pour 6, 80 frs!!! miam Quand le self est de cette qualité on est vraiment content. En plus, on peut acheter des produit japonais pour refaire la cuisine à la maison et l'espace bien qu'un peu petit est très sympa avec 3 grandes tables rondes....
Commentaire général (Mikado (Plainpalais)):Enfin de la cuisine japonaise à prix abordables à Genève. Les sushis, sans êtres exceptionnels, sont très bon. J'ai une petite préférence pour la portion de sashimis avec une barquette de riz. A gôuter aussi le poulet frit et les autres plats chauds....
23 CHF, Petite faim, Snack
Japonais
basée sur 27 avis
Ce resto correspond à 15 membres.
Et vous ?
31 CHF, Bistro & Brasserie
Bars à Vins, Chinois
31 CHF, Bistro & Brasserie
Bars à Vins, Chinois
Globus
rue du Rhône 48
1204 Genève, Genève, Suisse
-
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-
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Note iTaste sur 20
basée sur 22 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Globus):a tester mais tendance au piège à touriste...
Commentaire général (Globus):Pratique et bon pour un déjeuner rapide a ramener au bureau ou sur place plusieur choix de nourriture de bonne qualité thai sushi sandwish et meme un bar bio soupe et salade my favorite ( la salade betterave chèvre et la soupe de légume du jour humm trop bon) aujourdhui moins raisannable ( il fait trop froid!) j'ai pris le poulet singapour (genre aigre doux caramel )au bar thai un vrai délice et le riz et bien cuit! De plus la fraicheur des produits ne fait aucun doute!...
Commentaire général (Globus):I know a lot of people that consider this "their" canteen and visit the food stalls religiously. I am not quite such a fan, but agree that it is a nice setting, centrally located, and with a reasonable choice of foods that are nicely presented. As I am rating it here, I would say that it is the layout that I find most attractive, with the food nicely displayed, a sense that you should not have to wait for too long, a varied choice (not as wide as one might expect as everyone except the Asian corner seems to have sandwiches as a main fixture of their offer). What I am not quite as excited about is the taste. Take the Asian for instance: the choice is excellent and you almost want to have one portion of each dish. Take any though and I am almost certain you will agree with me that the taste is not quite as good as the image you had built up in your mind. I have never tried the sandwiches but the juice and healthy corner does have excellent choice and quality (and is perhaps the section I like the most)....
Commentaire général (Globus):Je me suis dirigée vers le stand chinois et j'ai choisi la formule du midi avec le poulet Singapour et riz blanc. Les saveurs sont présentes et le riz bien cuit. J'aime bien le concept des cuisines ouvertes et le vaste choix (poisson, poulet, tofu aux légumes..). Ce n'est pas de la grande gastronomie mais très pratique pour un déjeuner rapide en centre ville....
Commentaire général (Globus):Arrivé juste avant 12h00, nous étions 3 et avons trouvé rapidement une place. J'ai pris une soupe poulet vermicelle, bonne mais peut etre pas assez relevée. Les crêpes que mes amis ont pris étaient très bonnes également...
31 CHF, Bistro & Brasserie
Bars à Vins, Chinois
basée sur 22 avis
Ce resto correspond à 15 membres.
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Shibata
Chemin Gilbert Trolliet 4
1209 Genève, Genève, Suisse
-
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-
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Note iTaste sur 20
basée sur 18 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Shibata):The great Japanese food from Hokkaido.Arigato Hiroshi-san....
Commentaire général (Shibata):Une bonne adresse trouvée dans le guide du petit suisse à table reçu récemment de la part d'Itaste. L'assortiment de sashimis était délicieux, ultra-frais, bien présenté, et le service rapide. La suggestion du jour (plateau de dégustation) avait l'air pas mal aussi....
Commentaire général (Shibata):Un restaurant de petite taille qui laisse la place à l'échange et au plaisir de découvrir des saveurs nouvelles. L'accueil est très chaleureux et personnalisé, les plats à base de produits ultra frais sont préparés et servis avec le plus grand soin, le tout dans une atmosphère feutrée mais pas pompeuse. La carte des boissons propose principalement des spécialités japonaises telles que le vin de prune et le thé vert au riz soufflé. À recommander aux amateurs de cuisine japonaise qui recherchent autre chose que des sushis....
Commentaire général (Shibata):La spécialité du chef, c'est de la poitrine de porc longuement mijotée, une viande grasse très tendre avec une chaire rugueuse, j'y ai goûté un petit morceau et c'était très bon. Sardines marinées au soja et gingembre : bons, mais la texture rugueuse de la sardine cuite n'est pas trop à mon goût, mais sa sauce qui les accompagnaient était délicieuse. Le maquereau était excellent, une délicieuse chaire lisse, grasse, tendre, fondante, légèrement acidulée et salée. Garni de gingembre mariné, d'oignons nouveau, d'algue, de daikon et d'une petite sauce au goût de ponzu si je ne me trompe pas. Le barbecue façon Hokkaido était bon, une viande d'agneau émincée et bien cuite à point, texture ferme, même moi qui en général n'aime pas les cuissons au delà de rosé, je l'ai trouvé bonne. Accompagné de divers légumes : oignons, poireaux, carottes très fondantes et des shiitakes avec beaucoup de goûts. Un plat assez copieux, servi avec un bol de riz. "Fada" de noix de Saint-Jacques : 4 Saint-Jacques et 4 shiitakes accompagnés des mêmes garnitures cités au dessus avec en plus dans un bol annexe, un oeuf mollet et des Saint-Jacques crues....
Commentaire général (Shibata):Un coup de coeur à faire absolument, le grain de folie de la cuisine japonaise, pour changer des traditionnels sushis, unique et merveilleux. Si vous testez l'endroit, n'hésitez pas à dire au chef de cuisiner selon son inspiration du moment, elle est toujours bonne. Dans ce restaurant tout ce passe dans les assiettes, l'endroit est simple, sans décorum, bien accompagné l'extase est garantie pour les aventuriers de la bonne chair. Un très bon choix de sakés pour accompagner le repas ou quelques vins soigneusement choisis et fournis par le Passeur de vins de la rue de Zürich, et je dois dire que c'est un des rares restaurants japonais qui propose des vins qui se marient bien avec cette cuisine. En somme on arrive pleinement au plaisir car le plaisir de la table est la sensation réfléchie qui naît de diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompagnent le repas comme l'écrit Brillat-Savarin. La gentillesse du couple gérant l'endroit est l'égal de sa cuisine. Réservation conseillée....
90 CHF, Resto chic
Japonais
basée sur 18 avis
Ce resto correspond à 11 membres.
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Sushi Train
21 rue Neuve-du-Molard
1204 Genève, Genève, Suisse
-
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-
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Note iTaste sur 20
basée sur 31 avis
Les avis sur ce resto
Commentaire général (Sushi Train):Aspect ludique avec ce petit train qui circule avec les sushis. Happy hour de 19h30 à 22h30: sushis à -50%...
Commentaire général (Sushi Train):Proximité de la place du Molard Concept permettant un lunch rapide...
Commentaire général (Sushi Train):J'y suis allé par hasard un soir de semaine et là, je n'ai pu que constater le succès du restaurant: il y avait la queue devant MAIS il y a une explication. Happy hour tous les soirs de semaine: sushis à 50% sur le train....
Commentaire général (Sushi Train):Très bon rapport qualité prix...
Commentaire général (Sushi Train):Les sushis pas trop cher et de bonne qualité, accompagné d'un thé vert sencha!!! Le tout à 50% de 19h a 22h. Le cadre est pas mal et le petit train à sushi, c'est rigolo!!!...
33 CHF, Bistro & Brasserie
Japonais
basée sur 32 avis
Ce resto correspond à 10 membres.
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