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Le Duo

Restaurant (Bistro chic)
Rue de Lausanne 41,1201 Genf, Genève, Suisse
+41 22 906 14 60
Offizielle Website
Le Duo

" Deuxième passage au Duo, mais cette fois-ci coté restaurant. Les tables sont plus espacées et plus joliment décorées que... "

Olivier Micheloud (62916 Rating-Punkte)
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Steckbrief : Fisch / Meeresfrüchte, Fleisch, Hotel Restaurant, Französische Küche, Pub
Richtpreis - Menü: 68 CHF

Im August geöffnet

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iTaste member reviews

Le Duo

Je donne rarement des avis, mais là ce restaurant vaut à mon goût le détour, je me suis rendu au duo mardi dernier au côté resto suite à la recommandation d'un ami, j'y ai passé une excellente soirée, ambiance chaleureuse, moi et ma femme avons choisi un menu dégustation comprenant 6 plats, nous avons débuté par une petite mise en bouche un délicieux petit botillon d'asperges servis avec une délicieuse sauce hollandaise et un velouté aux asperges, pour suivre une morille farcie à la volaille très goûteuse et moelleuse, en deuxième entrée une langoustine rôtie servie sur une gelée aux petits légumes,délicieux, quoiqu'un peu léger à mon goût. Pour le poisson un turbot cuit à la perfection accompagné d'une garniture à base de betterave, simple mais raffinée. Pour la viande un carré d’agneau, joliment présenté sur un lit de courgettes avec un jus d'agneau goûteux et corsé. En dessert, un mariage original entre ananas et avocat, un choix qui s’avère surprenant mais excellent. Bref, en résumé une excellente soirée avec ma femme nous fumes agréablement surpris, saveurs et raffinement étaient au rendez vous .

A mon sens peu de points négatifs si ce n'est que la langoustine était un peu petite à mon goût

 Ich bin hier der/die Betriebsleiter(in) und möchte meinen Gästen antworten.

Le Duo

nous avions entendu parlé de ce chef talentueux et notre surprise aura été totale. un acceuil souriant, un service attentionée et une cuisine de haut vol coté resto. nous avons été conquis par cette cuisine tout en finesse et en élégance. des associations de saveurs merveilleuses.....une trés joli carte je recommande ce restaurant vous ne serez pas deçu

Le Duo

Deuxième passage au Duo, mais cette fois-ci coté restaurant. Les tables sont plus espacées et plus joliment décorées que coté brasserie. Nous étions hier soir 8 personnes pour l'anniversaire de mon père. Nous nous trouvions à une grande table au fond de la salle et étions bien tranquille. Nous avons commencé à l'apéritif par un verre de blanc viognier rocamadour de D. Perrin à chf 11. On nous sert peu après un granité aux tomates et crevettes au gingembre. Nous avons pris ensuite le menu dégustation à 4 plats à chf 75 qui est composé des plats qui sont également proposés à la carte. Nous avons eu en entrée la sériole hamachi mariné en carpaccio, billes de légumes, entrée très rafraîchissante et excellente. En plat principal pour ceux qui ne mange pas de viande, il a été servi le black Cod au beurre demi-sel, mousseline de panais, fleurs de choux de Bruxelles et lait de coco au gingembre, pour les autres nous avons eu le ris de veau sur un lit de cote de bettes. La portion du ris de veau était tout simplement énorme (donc vite écoeurant), pour jouer au difficile, nous aurions préféré un plus petit morceau et d'avoir à la place un accompagnement/féculent. Petit assortiment de fromages suisse et français En dessert, nous avons eu cet incontournable moelleux au chocolat Araguani qui est un chocolat grand cru du Venezuela, servi avec une boule de glace au caramel au beurre salé. Nous avons été très agréablement surpris que sur l'un des moelleux il y ait une bougie pour l'anniversaire de mon père alors que nous n'en avions pas parlé lors de la réservation. En fait, le serveur, très professionnel, avait vaguement entendu que l'un d'entre nous fêtait son anniversaire. Joli geste. Nous avons bu une bouteille de Sauvignon Gris Domaine Château l'Evêque de Jussy à chf 50 qui était excellent, ainsi qu'une bouteille d'assemblage du même Château, gamaret, merlot et gamay à chf 56. Deux d'entre nous ont pris un café, le café est servi dans deux tasses afin de déguster deux grands crus différents. Très agréable soirée, nous avons très bien mangé et belle mention pour la qualité du service Nous avions la carte de l'AG, je n'en tiens toutefois pas compte lors du prix mentionné

Le Duo

J'ai trouvé cher pour ce que c'est. jolie présentation mais rien d'exceptionnel.

Le Duo

Très agréable déjeuner, la semaine dernière, à l'invitation d'un ami. Pour patienter moruette délicieuse mais un peu trop crèmée pour moi. Amuse-bouche homard du Maine en cannelonne de carotte, fine gelée claire vanillée, caviar d'algues : gelée un peu fade à mon (notre) goût, mais pas inintéressant. En entrée j'ai osé le foie gras du Morbihan poêlé carpaccio de tête de veau sauce ravigote et j'ai bien aimé. Pour suivre un agneau de Sisteron en filets, oignons blancs, bru noise de topinambours, mousseline d'artichauts noisette, petits violets rôtis : un pur délice ! J'ai terminé par le coup de cœur du chef, un cylindre chocolat-marron, me semble-t-il, accompagne d'un succulent Chutney de figues. Pour achever ce moment un duo de cafés : un expresso italien servi avec un deuxième expresso, mais Blue Mountain ! J'ai apprécié un Savigny les Beaune dont j'ai oublié le pedigree mais qui m'a parfaitement convenu.

Rien à redire, si ce n'est l'amuse-bouche, un peu fade mais pas si mal...

Le Duo

Voici bientôt un an que je n'étais pas retournée au Duo. Le sommelier toujours aussi sympathique, une encyclopédie vivante sur les vins, de plus connaissant des raretés sur Genève, c'est un passionné qui nous transmet son savoir intelligemment, on en redemande! En entrée j'ai pris des scampis rôtis avec des bolets cuits au four, dommage un peu élastiques et pas très goûteux, les scampis sont très bons mais que 2 j'en aurais bien mangé un troisième. Anne et Christian ont pris l'escalope de foie gras de canard sur une betterave rouge très bonne, j'ai goûté le foie gras, pour moi il était un peu trop épais et pas assez chaud et un peu granuleux, il manquait a mon goût une pointe de fleur de sel. Christian a pris un filet de bœuf poêle je n'ai pas goûté mais il m'a dit que c'était bon. Anne a pris le sandre cuit a blanc qu'elle a trouvé bon. J'ai pris un bar rôti confit d'échalote au beurre de limequat c'était bon. Christian a pris un moelleux au chocolat. Anne et moi avons pris des prunes rouge rôtie sur un crumble de cacao et sorbet goyave. Mignardises café 2 verres d'Altesse un cépage blanc de Genève fait en très petite quantité, il y en a beaucoup en Savoie, un pinot gris fruité en dégustation, 2 verres de rouges d'assemblages, 1/2 Badoit, un Bitter, 2 espresso, un thé vert a la menthe pour 337FS.

Le Duo

Une valeur sûre de qualité à prix doux tout près de la gare, certes dans un hôtel mais à l'ambiance non aseptisée que l'on pourrait redouter de ce genre d'endroits. Accueil prévenant, serveur très pro et sympathique, parfait! Un lundi midi, nous y avons mangé du côté Resto (menu de midi à 55.- entrée-plat-dessert à choix sur la carte, ou 48.- entrée-plat/plat-dessert; sinon les entrées sont à 25.-, les plats à 42.- et les desserts à 14.- à la carte) . Pour information, la terrasse sur la rue de Lausanne appartient au côté Bistro, qui propose une autre carte moins chère (plat du jour à 21.-), et à une déco moins "formelle" que le côté Resto. A l'arrivée, des ballons de pains frais tout juste sortis du four accompagnés de beurre demi-sel d'Isigny de Normandie et 2 jolis amuses-bouche: une raviole de queue de boeuf, purée de petits pois et espuma de pata negra, et de fines cracottes à tartiner de pâte de poisson, très frais. En entrée, les morilles jumbo en fine farce de volaille poêlées au beurre noisette et espuma sur des asperges vertes grillées étaient aussi bonnes que belles, bien que- forcément ! -pas aussi incroyables que LA morille farcie de Dominique Gauthier servie lors de la Rencontre des Chefs...;-) En plats, nous avons choisi les 2 coups de coeuf du chef: poitrine de pigeon parfaitement rosée et croustille d'Agria (une sorte de pomme de terre qui m'a peu fait pensé à un féculent et qui n'était pas vraiment croustillante...était-ce une rave?!?) et une sole de l'Île-d'Yeu (un peu élastique...) avec des cigares de navet. Nos desserts peinant un peu à venir, le serveur nous a apporté une ardoise de mignardises, même si nous n'avons pas pris de café. Il y avait là et en 2 exemplaires: une tuile aux paillettes de chocolat noir et grains de sucre, un cannelé, une brochette de nougat chocolaté enrobé de coco rapé et un chocolat, sauf erreur. Les desserts étaient aussi beaux que bons: dé-li-cieux finger macaron pain d'épices posé sur le flanc avec tranches d'orange sanguine fraiches, billes de melon et quenelle de glace rose aux fruits, et moelleux au chocolat (aves quelques grains de sel à l'intérieur) avec sa glace caramel beurre salé. On reviendra ;-)

- une présence un peu faible de féculents dans les plats (le navet c'est sympa, mais la patate me fait plus rêver;-)) - la sole un peu élastique - attente un peu longue pour recevoir les desserts, malgré que tout ait été commandé en début de repas (y compris le moelleux au chocolat et ses 20 minutes de préparation) - pour pinailler: le menu en PDF pas à jour sur le site Internet de l'hôtel...

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Von Olivier Micheloud am 27 März 2014 hinzugefügt.
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Von Sonia Godoy am 20 Mai 2013 hinzugefügt.
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Von Portia Clark am 15 März 2013 hinzugefügt.
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Von Susana Dias am 3 März 2013 hinzugefügt.
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Von melika Risse am 17 Mai 2012 hinzugefügt.
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Von Sarah Wade-Apicella am 10 Januar 2012 hinzugefügt.
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Von Olivier Micheloud am 21 September 2011 hinzugefügt.
Von Olivier Micheloud am 21 September 2011 hinzugefügt.
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Von Delphine Giauque am 15 September 2011 hinzugefügt.
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