il Salento Pub, Bistro, Brasserie

Comment Très bon accueil et risotto artichaud /mozza di bufala excellent !

Comment Pour ce bon restaurant italien il y a deux entrées possibles : l'une par la rue du Grand-Bureau et l'autre par la rue Gustave-Revilliod. Ce sont les frères Intini qui tiennent ce restaurant. Gianni en cuisine et Massimo (avec son bel accent italien) au service. Gianni a été le chef de Casa Italia et ensuite de Via Roma.

2 salles composent le restaurant. Le rez de chaussée ainsi que la salle de banquet au sous-sol. Nous avions la chance d'être en bas. Salle entière pour nous. Nous étions une table de 16 convives pour un repas d'entreprise.

Il avait été décidé à l'avance que nous mangerions tout de même à la carte au vu des goûts et envies de chacune. L'accueil par Massimo était vraiment parfait. De belles explications quant aux questions posées sur les différents plats. Très présent au début ensuite un peu moins. La serveuse qui officiait en salle habituelle devait être débordée.

La carte présente une vaste panoplie de bons plats italiens. Notre amie habituée nous a toutefois déconseillé les pizzas. Selon elle, ce sont tous les plats qui sont à déguster sauf les pizzas ! Elle mange régulièrement en ces lieux.

Les antipastis en entrée pour certaines : une belle variété très appétissante et gouteuse.

Les convives ont donc dégustés : daurade, tartare de boeuf, rumsteck de boeuf, tagliatelle aux langoustines, risotto aux bolets. Tout était joliment dressé, les cuissons justes (pas pour le tartare coupé au couteau, bien sûr !). Les accompagnements pour les viandes et poissons : frites maison, très bonnes, pas grasses et légumes : cima di rapa, saveur nature.

Il y a eu aussi des desserts : carpaccio d’ananas, ananas bien sucré coupé à la trancheuse, agrémenté d’une boule de glace vanille maison et arrosé d’amaretto. L’ananas aurait pu être juste un peu plus froid. Tiramisu maison, belle portion. Pana cotta servie avec coulis de fruits rouges. Moelleux au chocolat également proposé avec sa boule de glace vanille.

Le vin : Marmorelle 2008, Tenute Rubino. Cépages : negroamaro et malvoisie noir. Très agréable et chaleureux en bouche, notes de groseilles et cerises. Très apprécié par toutes.

L'attente fut assez longue. Mais nous avions été prévenus.

C’est un restaurant où je retournerai tant en individuel qu’en groupe.

To be improved Service trop lent