Canopy

Canopy 19 January 2012 at 21:19  

General review :

Bill: 52 EUR (3 guests).

Florence G. (94 Reputation Points)

J'ai testé à deux reprises le menu du midi. très bon rapport qualité prix. Bonne cuisine.

Canopy 7 June 2011 at 17:40  

General review :

Marie-Christine S. (151 Reputation Points)

Les plats étaient excellents, le service pas de soucis.

Un cadre au mur de travers :0)

Canopy 5 June 2011 at 16:27  

General review :

Bill: 60 EUR (2 guests).

Venerable G. (689 Reputation Points)

On ne comprend pas toujours ce qui vous attire dans un endroit. Est-ce d'avoir entendu un nom de restaurant nouveau qui a fait mouche? une rencontre "fortuite" avec le chef qui s'est présenté lors d'une soirée privée? la curiosité auiguisée qui m'a fait aller découvrir le site web? la découverte d'un joli logo qui parle en une image, et surtout la proximité du lieu avec mon domicile. Soit, l'envie était installée, il fallait y aller. La philosophie est furieusement dans l'air du temps, et l'éthique de l'endroit en adéquation avec l'idée directrice qui sert de ligne de mire à la cuisine. La cuisine justement! Voilà un chef qui traine les casseroles de ses nombreux voyages au cours desquels il a rapporté des idées, des inspirations et les a assimilées doucement à sa cuisine pour en faire une cuisine métissée, chatoyante, colorée, pétillante. Les saveurs d'asie se mélangent dans une meme assiette de chantaboon, de brunoise très délicate de légumes croquants multicolores, de coco, d'épices. L'entrée ( nems de légumes) et le plat sont savoureux, bien travaillés, très proprement dressés et surtout, chose que je n'ai pas vu depuis bien longtemps de un restaurant (il semble que la mode soit passée....) le tout est servi très chaud et fumant, comme là-bas, ce qui ne fait qu'en rajouter au plaisir global. On aurait pu croire que l'environnement du restaurant soit un "moins" mais lorsque l'on est assis, on ne voit que les grands massifs de verdure, et le confort naturel de l'endroit créé un bien être tranquille. Le chef salue en fin de service avec le même sourire qu'on trouve dans sa cuisine. La cave est exclusivement bio. Ce déjeuner fût une découverte enthousiasmante pour une cuisine à la forte personnalité. J'aime, j'aime, j'aime! Et il y a un futur pour ce Chef là!