Nature et Saveur

Nature et Saveur 22 August 2011 at 9:54  

General review :

Bill: 38 EUR (1 guest).

Bénédicte D. (2616 Reputation Points)

Je souhaitais depuis un certain temps tester sur pièce la cuisine de Laurence Salomon, ayant déjà été charmée par certaines de ses recettes. Ce fut fait un samedi à midi, sur la terrasse. Un seul menu, 24€ pour entrée/plat, ou plat/dessert. Le dessert ne me tentant pas du tout, j'ai opté pour la version entrée/plat. Le velouté de haricots blancs étaient très joliment présenté, avec une quenelle de chèvre et une autre de chèvre et tapenade. Savoureux, goûts bien équilibrés. En plat, une déclinaison de truite saumonée, à la vapeur et fumée, servie avec de l'orge perlée et une sauce dont je n'ai pas reconnu la composition, mais qui se mariait à merveille avec le reste du plat. Etant donnée la chaleur, pas de vin, juste de l'eau pétillante. La légèreté et la finesse des plats nous ont particulièrement enchantées.

Nature et Saveur 12 April 2011 at 21:37  

General review :

Carole M. (32 Reputation Points)

Moi, c'est une adresse que j'adore. La cuisine est tout simplement, mais elle ne s'adresse peut-être pas à des "néophytes". Les desserts sont sublimes, pas trop sucrés. les saveurs se marient vraiment très bien. J'aime aussi beaucoup le menu à emporter. Bref, je suis fan depuis de nombreuses années.

Service un peu lent selon la fréquentation.

Nature et Saveur 20 March 2011 at 14:22  

General review :

Bill: 34 ou 44 EUR (1 guest).

Sophie D. (634 Reputation Points)

La présentation des plats, les nouvelles saveurs

les gouts sont très forts, surprenant individuellement, mais les associations sont mal assorties, les saveurs s'estompent les une les autres, le rouget disparait sous la spiruline, etc... Les assemblages de saveur en dessert ne se marient pas forcement. Les menus à l'aveugle nécéssite de la part du service de prendre note d'éventuelle allergie alimentaire, ce qui n'est pas fait.

Nature et Saveur 27 June 2010 at 18:20  

General review :

Bill: 84 EUR (2 guests).

Dominique G. (220 Reputation Points)

1 seul menu surprise est proposé, soit : 3 services salés et 1 sucré. Accord parfait de tous les mets, fraîcheur des produits, vin proposé au verre en accord avec les mets. Service attentionné.

L’endroit n’étant pas très grand, il est fortement recommandé de réserver au cas où la terrasse n’est pas disponible.

Nature et Saveur 16 May 2010 at 21:31  

General review :

Bill: 75 EUR (2 guests).

Sophie B. (1438 Reputation Points)

Un menu unique composé de 5 plats aussi légers que gourmands. C'est original, bon et sain. Parfait pour un repas entre filles.

Ambiance un peu froide.

Nature et Saveur 13 April 2010 at 18:02  

General review :

Bill: 64 EUR (2 guests).

Sylvie P. (114 Reputation Points)

Un menu "découverte" à base de produits bios, qui emmène le convive dans une ballade de saveurs , de couleurs et de textures originales et raffinées.

L'accueil un peu sommaire, on aimerait en savoir plus sur la démarche de ce restaurant original, manque de documentation et accueil un peu timide...

Nature et Saveur 15 December 2009 at 23:39  

General review :

Bill: 45 EUR (2 guests).

caroline b. (250 Reputation Points)

J'ai beaucoup appécié les conseils de laurence salomon. d'ailleur n'hesitez pas à vos procurer son livre de cuisine, vous verez tout l'amour qu'elle porte pour sa cuisine produits bio uniquement.