La Maison d'Arare Pub, Bistro, Brasserie

Comment Mais quel cadre ! Grâce à l'assiette genevoise, on découvre notre canton... et une table dont je n'avais jusqu'alors jamais entendu parler. Le jardin est un des plus beaux du canton et les tables sont tellement espacées, c'est magnifique. Le mobilier est mode mais bien.
Dans l'assiette, après avoir pris connaissance d'une carte un peu particulière (des spécialités maisons appelées "incontournables") et des plats à base de röstis, un menu courant avec trois ou quatre entrées et plats à choix à combiner à sa guise.
Un gazpacho de petits pois à la menthe avec des gambas tièdes était le choix le plus original. C'était bon, mais pas "out of this world". Je n'ai pas encore trouvé le légume ou le fruit qui fera aussi bien que la tomate dans un gazpacho... Espadon ensuite, cuisson parfaite et petit jus agréable. Un risotto aux asperges dans un bocal de yaourt Tony, une présentation originale qui a aussi l'avantage de conserver la chaleur sur une terrasse allant fraîchissant avec l'arrivée du soir.
Le dessert fut le point faible, avec deux desserts corrects mais pas vraiment au niveau du reste. Service sympa quoiqu'un peu timide (est-ce la jeunesse de notre serveur ou la fraîcheur de la soirée ?).

To be improved Les desserts ne sont pas à la hauteur du reste. La carte des vins ne nous a pas été présentée et le choix proposé oralement très limité... dommage. Pas d'indication des producteurs (vin, par ex.) ni de l'origine des produits, c'est pas bien !

Comment Ce restaurant offre une cadre extérieur verdoyant. L'intérieur du restaurant est chaleureux: pierres apparentes, etc.... La carte offre assez de variétés pour satisfaire tout le monde.
Le serveur était agréable. Par contre, j'ai été assez choquée de voir que la bouteille de vin que nous avions commandée, nous a été servie débouchonnée. Le vin était beaucoup trop froid

To be improved La présentation des vins

Comment cuisine normal sans pretention
deco/terrasse tres tres gros potentiel mais mal exploité, dommage

To be improved moin de laxisme au niveau du service

Comment La Maison d'Arare à Arare

Nom rare qu'Arare! On trouve cependant finalement assez facilement si on a un bon GPS. Qui plus est, ça n'est pas la porte d'à-côté si on habite la rive droite. M'enfin. Faisons un effort. Va et découvre ton pays comme disait l'écrivain vaudois Paul Budry.

La réservation s'est faite par le système électronique bien connu et a joliment fonctionné. Merci Internet! Deux confirmations en retour, une par la machine, une par le portable. Wouah! Donc, on se réjouissait!

Les nombreuses et fortes rincées de la fin d'après-midi de ce mardi 7 juin ont fait que le jardin, pourtant fort accueillant a dû être laissé de côté. Dommage! Quand on vous aura dit que nous avions en son temps fréquenté assez fréquemment cette auberge, sous un autre nom toutefois, on vous aura tout dit sur les à-côtés. Mais venons-en au fait!

· Accueil sec comme un coup de trique par une jeunette pas des plus sympathique. Un sourire aurait fait mal!
· Sur la table, comme amuse-bouche, des pop corns, wouah, quelle classe!
· On demande, comme d'habitude, 2 verres de Chasselas. Réponse, il n'y a pas de Chasselas ouvert alors qu'il y a 2 offres sur la carte.
· On demande ensuite une bouteille de Gamay, vieilles vignes. Réponse, y en a plus! Ben voyons!
· Alors on demande un Gamaret; réponse, on en a, mais pas celui marqué sur la carte!
· On sollicite ensuite une carafe d'eau. On ne la recevra jamais.
· La bouteille de Gamaret (CHF 55.00) est livrée débouchonnée. Du jamais vu en 60 ans! Là, c'est nous qui étions mauvais, on aurait dû la refuser.
· Le vin est servi sans égard, comme dans une buvette à la mi-temps d'un match de football, la main sur le mauvais côté de l'étiquette.
· Le serveur était habillé comme un clown, n'a jamais souri et encore moins dit un mot gentil.
· Le récit de la liste des desserts est imposé en nous coupant la parole. Taisez-vous, c'est moi qui parle!
· L'entrée (mozzarella/tomates) était bonne (3 tomates de différentes couleurs, pelées et toute une boule de mozzarella) mais trop copieuse. On n'avait plus fin après une pareille assiette.
· Le dos de daurade était trop cuit.
· L'entrecôte spécifiée bleue était bien cuite. Ben voyons!
· Les frites étaient bonnes.
· La glace nougat était excellente mais décorée avec des fraises qui avaient encore leur queue et beaucoup de sable. Crunch, crunch!
· Le départ se fit comme dans un commissariat de police: sans un mot!

En résumé: un endroit qui pourrait être charmant, mais géré par des jeunes pas faits pour ce métier et sympathiques comme des portes de grange avec une cuisine pas terrible et une carte des vins pas au top.

"On ne peut pas toujours gagner", comme disait Federer, mais là, on a
vraiment perdu, notre temps, notre argent et notre sourire!

Pour éviter d'être acerbe, nous n'en dirons pas plus. Jugez vous-même!

Comment Expérience décevante - dommage car la terrasse est magnifique ! Avec de grands platanes, de beaux meubles de jardin et des tables très espacées.
Une carte assez quelconque rien de vraiment original : tomates, mozzarella (buffala...) foie gras, tomme grillée sur salade, entrecôte frites, filet de boeuf, suprême de volaille aux morilles, cubes de thon, dorade, saltimbocca. La seule originalité est une série de röschti aux goûts assez nouveaux et inattendus.
Nore menu consistait en une assiette de légumes d'été (ou méditerranéens??) pour moi : Lamelles de courgettes préalablement poêlées, poivrons, tomates-cerise confites et artichauts - j'ai demandé sans aubergine - avec une salade verte (rucola bien sûr!!!) au centre. Le tout était glacé et sortait manifestement du frigo, sauf une lamelle de courgette ou était-ce un poivron - je ne me souviens plus... tout à coup tiède. Le tout arrosé d'une sauce préparée il y a un certains temps puisque les herbes étaient déjà complètement oxydées. Ca ne demande pourtant pas un travail de titan de servir les légumes tièdes et une vinaigrette fraîche ! Sans commentaires...Mon amie peu inspirée par les entrées a pris une salade verte pour m'accompagner (rucola bien sûr !). Puis ce fut un dos de dorade sur un risotto au vin rouge (?) vu sa couleur et une sauce asiatique à la citronelle et lait de coco. La dorade bonne, le risotto papette et la sauce très bonne. Pour moi des röschti au fromage de chèvre et courgettes. Je me réjouissais de manger ce plat helvético-métiterranéen. Quelle ne fut ma déception en voyant arriver des röschti pâlots, surmontés d'un demi fromage de chèvre frais et des mêmes lamelles de courgettes froides que j'avais eues dans mon entrés. Je pensais que fromage et légume étaient intégrés dans les pommes de terre et était curieuse du goût de ce mélange. Donc à nouveau froids les fromage et légume et il fallait faire un mélange de tous les ingrédients dans l'assiette pour en tirer quelque chose.
En dessert : clafouti aux cerises pour mon amie et tarte à la rhubarbe meringuée pour moi. Cette dernière était relativement bonne quoique le blanc d'oeuf manquait un peu de couleur. Quant au clafouti il suffisait de le regarder pour voir qu'il sortait du frigo et datait probablement de la veille. La masse à l'oeuf était totalement compacte. Bon j'abrège, le lieu ne vaut pas le détour. Il y a un tel manque de passion dans cette cuisine que c'en est triste ou alors est-ce de l'amateurisme ?
Carte des vins tout aussi amateur : Pas d'indication de provenance, juste le nom du domaine, ni année. Serviettes plus adaptées à un tea-room qu'à un restaurant le soir (petites, en papier à fleurs)

To be improved tout sauf la terrasse