La Regence Haute cuisine

General comment Dans ce coin de Valais, voici un endroit a retenir, un restaurant aux touches chics et raffiné.
Aprés un acceuil convivial, nous voici installé dans la salle vouté au pierre apparente, vraiment agréable.
Le diner débute par une rillette de saumon fraiche et amusante. Nous poursuivons avec un tartare de St Jacques accompagné d'une succulente rémoulade de courges, un leger manque de marinade est excusable.
Pour suivre le tartare de boeuf fait minute, trés bien épicé, accompagné de frites maison, c'est top. Quant a moi je me laisse tenté par les rognons sauce balsamique, bonne barrigoule d'artichaud et d'une pomme de terre au thym pas assez cuite.
Pour finir, le chef est un roi du moelleux au chocolat, cuisiné aujourd'hui avec un coeur à la passion. On se relèverait la nuit pour en remanger.

General comment Service très agréable, cadre magnifique.
Sur demande on a pu visiter les chambres qui sont originales et décorées avec beaucoup de goût.
Et la visite du chef a la fin du repas était très agreable.

To be improved Dommage le temps ne nous a pas permis de manger sur la magnifique terrasse.

General comment bonne cuisine , bar à vin stile shushi bar vraiment super, la chambre barroque magnifique rapport qualité prix super, carte de vin régional avec de bonne decouverte, trés bon service

To be improved salle du restaurant dans un caveau assez joli mais vraiment un grand manque de lumiere, la vrai pénombre, et pour un restaurant de cette qualité serviette en papier vraiment KITSCH.

General comment la convivialite, la salle est confortable, le personnel est tres sympa. Le menu proposé est créatif, plein d'idée avec quelques erreurs,

To be improved la carte des vins et le choie du vin avec le menu

General comment Cadre sympa avec une très belle terrasse. Jolie carte et personnel sympa

To be improved Pourquoi le dessert que je voulais prendre y'a plus ...

General comment Les morilles farcies au foie gras la souris d'agneau confite aux mandarines la surprise desserts d'enfance, belle carte des vins locaux !. Superbe cadre, terrasse ombragée, plusieurs salles avec des ambiances diverses. Mmmmh les odeurs, les saveurs ... à refaire !

To be improved ben je vois pas !