Hôtel-de-Ville

Hôtel-de-Ville 22 February 2012 at 22:31 via iPhone!  

General review :

Bill: 100 CHF (2 guests).

Philippe P. (1456 Reputation Points)

De retour dans ce resto avec ma chérie pour abuser encore une fois des pâtes flambées de Marcel... Aie ma ligne... KO les régimes... Miam cette crème double et ce beurre en abondance sur toutes ces épices. Dieu qu'il est bon d'abuser de toutes les bonnes choses lorsqu'elles sont bonnes :-) Je disais donc : - 2 x pâtes flambées) préparées devant le client) à CHF 29.- - 1 demi-bt de Caligula (assemblage de rouges à CHF 33.- - 2 eaux minérales 5 dl à CHF 4.50 - 1 salade d'orange au Grand Marnier (près de la moitié de la bt y a passé ? Hips !) à CHF 8.- - 1 espresso à CHF 3.40. Total CHF 111.40, vraiment rien à redire pour le prix. Le tout vraiment excellent, comme d'habitude. Service niquel.

Iinventer la crème double light avec le même goût :-) Défi personnel : réussir à me faire suffisamment violence pour commander autre chose que les pâtes flambées ou le filet de boeuf Voronof flambé (qui est encore plus délire que les pâtes).

Hôtel-de-Ville 19 December 2011 at 9:11 via iPhone!  

General review :

Bill: 200 CHF (3 guests).

Joel B. (656 Reputation Points)

excellent repas avec un boeuf voronoff du patron. bon vin et cadre agreable.

le seul bemol est peut etre la rapidite des serveurs, qui sont peut etre trop pressant.

Hôtel-de-Ville 17 December 2011 at 19:30 via iPhone!  

General review :

Boichat L. (80 Reputation Points)

Filet de bœuf Voronoff cuisiné à la table et tournedos excellents...

Hôtel-de-Ville 17 December 2011 at 19:29 via iPhone!  

General review :

Bill: 250 CHF (4 guests).

Pilet S. (284 Reputation Points)

Plats variés et qualité stable. Voilà plusieurs années que j'y vais et la qualité n'a jamais baissé.

Hôtel-de-Ville 23 November 2011 at 22:39  

General review :

Bill: 239.20 CHF (5 guests).

Karin M. (4712 Reputation Points)

Pour déguster encore une fois la Chasse avant la fin de saison, nous profitons de l’occasion ce dernier dimanche. Nous avons chacun été un peu déçu…….. Le resto était plein avec de très grandes tablées. Une fois assis, nous attendons la carte qui est arrivée ½ h après… ! Nous commandons et les plats arrivent 1h. après !!! c’est vraiment long ! En attendant, nous avons reçu une mise en bouche composée de mousse de jambon fumé servie dans une petite saucière et du soupe froide de melon servie dans une petite bouteille avec paille. La mousse était bonne mais quelconque….. et la soupe de melon sans goût, beaucoup trop d’eau ! Les plats arrivent enfin (après 1h d’attente) Pour ma mère : assiette du chasseur avec lièvre, cerf et chevreuil. Heureusement composée de la garniture de chasse et les fameux spätzlis servi à part. (CHF 38.--) L’assiette se composait de 3 morceaux de chasse, un tout petit peu de choux rouge (à peine une cueillerée), 1 poire à botzi, 1 tranche de pomme farcie de sauce aux airelles, 3 raisins blanc, 3 petites boules de courge et 2 morceaux de chataignes sur une vermicelle de chataignes. La garniture était bonne mais le choux manquait un peu dans ce plat. Les morceaux de chasse ne se différenciaient pas du tout sauf le cerf. Le lièvre et le chevreuil avait le même goût de foie…. Pas du tout mariné !!! La sauce était bonne mais il en manquait un peu. Dommage ! Une saucière remplie de confiture d’airelles nous a été servie à part… Miam ! Les spätzlis servit à part était excellent, bien revenus dans le beurre, doux et légèrement croquants… Mmmhh  Mon père a choisi l’émincé de chevreuil servi avec la même garniture et les spätzlis à part. L’assiette était très bien garnie avec une grosse portion d’émincé. L’émincé était très bon (un peu trop cuit à mon goût) et la sauce excellente. Spätzlis idem…. (CHF 34.--) Mes enfants ont choisi : Les filets de perche meunière avec frites allumettes (CHF 28.--) Entrecôte de bœuf, beurre café de Paris, frites allumettes (CHF 31.--) Les filets ont été servi dans une grande assiette et les frites à part !! Magnifique plat bien fourni! un gros citron garnissait les filets de perches… mais c’est tout ! pas de légumes ni salade. Dommage ! Ils étaient excellent bien cuits et de bon goût ! Les frites allumettes étaient également délicieuses et bien croquantes ! L’entrecôte servie était de belle taille, hyper tendre et très goûteuse, le beurre café de paris était très bon (fait maison) les frites allumettes étaient servies dans le même plat !? toujours très croquantes et fines. Mais il manquait aussi un peu de légumes ou salade !!!! J’avais choisi l’entrecôte de cerf à l’armagnac. Le plat était bien servi, 2 petites tranches de cerf avec la sauce, la même garniture que ci-dessus et les spätzlis à part. Le cerf était très tendre et de bon goût. La sauce à l’armagnac était bonne mais ressemblait étrangement à celle de ma mère sauf l’ajout d’armagnac ! ( CHF 36.--) Pour le vin nous avions choisi un pot des Côteaux de Sierre, Cuvée des Empereurs 2010. Bon vin mais un peu jeune quand même. Pour dessert : un sorbet citron et 4 cafés

Attente très longue, les plats servis avec la garniture manquait de relief et les légumes manquaient

Hôtel-de-Ville 31 October 2011 at 18:19 via iPhone!  

General review :

Laetitia B. (350 Reputation Points)

Hôtel-de-Ville 19 September 2011 at 8:43 via iPhone!  

General review :

Bill: 300 CHF (4 guests).

Ecuyer Y. (205 Reputation Points)

Ainsi donc j'étais hier soir à l'hôtel de ville d'Attalens, reservation faite juste quelques heures avant. la disposition du restaurant n'a rien d'affolant, et l'arrivée á l'intérieur un peu surprenante. pas vraiment de charme, un grande salle, pas mal de monde, mais une fous assi, beaucoup de place autours de nous. On ne va pas manger avec les voisins. Et oh surprise(si si) la chasse à commencé. Il y a des menus sympatique entre 60 et 70 francs. Nous serons raisonnable, nous allons nous contenter d'un plat. 2 des convives vont prendre des mignons de cerf flambée et les 2 autres un selle de chevreuil. 2ème surprise, on nous apporte une petite mousse au lard goutue à souhait et une petite soupe de melon dans une petite bouteille très rafraichissante. A boire, ne boudons pas notre plaisir, une dame syrah du Mont d'Or. Puis les choses sérieuses commence. On met devant notre table une sorte de cantine qui permettra à Marcel de préparer devant nous les mignons. La quantité de beurre, de crème double et de lard visible prêt à être utilisée nous font définitivement oublier notre decision rausonnable de nous passer d'entrée. Marcel est à l'image de ces ingrédients, généreux. La préparation des mignons est un spectacle. Oh, la cuisine a la délicatesse de nous présenter la selle de chevreuil. Joli. A table. Mais que c'est bon, la selle est simplement sublime, tendre, avec une sauce à la fois pleine de goût, mais sans provoquer de lassitude. Magnifique. Les mignons sont tendres. Franchement c'est parfait. quelke belle soirée!