Des Halles et Hôtel du Corbeau
Pub, Bistro, Brasserie1, Rue de Berbis ,21130 Auxonne, Bourgogne, France
" Toujours aussi bien. J'avais oublié de vous parler des spécialités.... Comme l'oignonade, vous n'en trouverez que là,... "
Pascal M. (1373 Reputation Points)
Hotel Restaurant, French cuisine
Menu average price : 35 €
or register with your email
iTaste member reviews
Toujours aussi bien. J'avais oublié de vous parler des spécialités.... Comme l'oignonade, vous n'en trouverez que là, c'est l'ancien cuisinier, de l'ancien restaurant qui a mis cette recette au point (à l'époque Auxonne était la capitale de l'oignon en France). Pour faire court, ce sont des oignons entiers, préparés avec des oeufs pochés, mais... contrairement aux oeufs en meurettes (excellents aussi ici), avec du vin blanc.. c'est super bon, à découvrir