Hôtel La Réserve - Café Lauren Chic bistro

Sensation de calme et de détente, cuisine "bien-être" qui porte bien son nom (on est rassasié, mais on se sent léger) Cocktail de Jus de légumes Bavarois d'Artichauts aux petits légumes Filet de Bar, déclinaison de fenouil Douceur chocolatée... Surement le restaurant le moins connu de l'Hôtel la Réserve car il est situé au niveau du Spa. L'ambiance y est très zen, dans la décoration comme dans la cuisine. J'ai opté pour le menu du jour avec en entrée, salade de sucrine et légumes croquants. Beaucoup de saveurs et un joli choix de légumes. Ensuite le pavé de cabillaud rôti avec émulsion de roquette et compotée de tomates. Le poisson était parfaitement cuit, j'ai beaucoup aimé l'émulsion de ...

Vue sur un talus pas encore fleuri... mais ça ne saurait tarder.... Surement une question de goûts pour les plats qui ne m'ont pas plu. Un service très pro mais qui manque peut être un peu de chaleur.... service pour repas un peu confu et lent... ...