Pfändler's Gasthof zum Bären

Pfändler's Gasthof zum Bären 26 October 2011 at 0:07  

General review :

Bill: 250 CHF (2 guests).

Sandra G. (34593 Reputation Points)

Die Orangerie in Bären ist einfach sensationell vom Ambiente, mit Herz dekoriert. Einigen kann es dann jedoch doch ein bisschen zuviel Deko sein. Auch auf den Tischen findet man grosse Kerzenständer, sogar Bücher und weitere kleine schöne Dekoraktionsgegestände. Die Tische sind sehr schön gedeckt und man hat reichlich platz. Zum Apéro wurde uns der Hausapéro empfohlen, weisser Portwein mit Schweppes Tonic und dazu einen Zitronenschnitz. Sehr süffig und fein. Der Chef kam und hat uns einiges empfohlen, das nicht auf der Karte zu finden war. Danach gab es ein grosse Platte mit einem Gruss aus der Küche. Bestanden hat es aus einer Rüeblisuppe mit Rüeblistücken, einen Pouletbällchen auf Gurkensalat und einem vegetarischen Frühlingsrolle. Der Einstieg somit war perfekt. Wir entschieden uns für die Vorspeise für die Brasato Ravioli und das Carne Crude (Wasserbüffeltartar mit Müsler Trüffel). Beides ein absoluter Genuss, sehr raffiniert im Geschmack. Der Trüffel sehr fein und nicht zu dominant. Danach wählten wir das Rehschnitzel mit Spätzli und das Black Angus Rindsfilet mit Kastanienrisotto. Das beste Rehschnitzel das man je bekommen hat. Die Sauce dazu perfekt gewürzt. Das Rindsfilet war so zart, dass das Messer nur so hindurch gleitete und auch das Risotto einfach nur fein. Auch hier, die Sauce einfach super abgestimmt. Mit Herz zubereitet, einfach lecker. Auf einen Nachschlag haben wir nur ungern verzichtet, wir waren aber gut gesättigt und schliesslich wollten wir noch ein Dessert. Da entschieden wir uns für eine Desservariation. Uns traf beinach der Schlag, wir erhielten eine Auswahl quer durch alle möglichen hausgemachten Dessert. Es reichte von einem Rüeblikuchen, über Vermicelles, Tiramisu, Zwetschgensorbet, Panacotta, Marronikuchen und frischen Früchten. Wir kämpften und es war durch und durch ein wahrer Genuss. Die Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Die Preise im hohen Segment, aber gerechtfertigt für das was uns geboten wurde. Für einen speziellen Anlass perfekt oder aber auch um es sich einfach gut gehen zu lassen und die Zeit zu vergessen.

Pfändler's Gasthof zum Bären 21 July 2011 at 17:57  

General review :

Roman Z. (227 Reputation Points)

Dieses Restaurant bietet alles was das Herz begehrt. Die Orangerie ist der absolute Hammer. Der Service ist super und das Essen sowieso. Was dafür spricht ist auch die regionalen Zutaten (Gemüse etc.). Auch das Wein Angebot ist sensationel.

Etwas günstiger sein, was klar nicht einfach ist auf ein einem solchen Niveau!

Pfändler's Gasthof zum Bären 27 June 2011 at 15:38  

General review :

Sandra G. (34593 Reputation Points)

Urchige gemütliche Gaststube, Orangerie für spezielle Anlässe sehr zu empfehlen (z.B. für Geburtstagskind wird der Tisch speziell dekoriert). Wunderschöner Garten. Essen qualitativ sehr gut, Bedienung sehr freundlich.