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La châ

Chic bistro
Les Pléiades,1807 Blonay, Vaud, Suisse




La châ

" Que dire... C'est difficile de choisir entre "Café,bistro,brasserie", "bistro chic" et "table gastronique", cet endroit... "

Damien S. (1098 Reputation Points)
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Information : Salads, Fish / Seafood, Meat, Fondue, Mountain restaurant
Chef's name: André Minder
Menu average price : 99 CHF

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iTaste member reviews

La châ

bonne cuisine ,cuissons parfaite, beaucoup de gout

ne soyez pas presser souvent très longue attente

 I am the restaurant owner and I want to answer to my clients

La châ

Que dire... C'est difficile de choisir entre "Café,bistro,brasserie", "bistro chic" et "table gastronique", cet endroit est unique. André Minder, ancien chef du "Petit" de Saint-Légier (15 au gault, 1 étoile michelin) est venu ouvrir ce restaurant en montagne. Anciennement buvette de la Châ qui servait fondue et autres mets hivernaux, ce chalet est idéalement placé avec une vue imprenable. André Minder cuisine seul et peut vous faire autant des roestis ou une fondue, qu'un menu surprise style "Le Petit". Quoi qu'il en soit, c'est un cuisinier hors pair. A St-Légier, je raffolais déjà de ses St-Jacques sur lit de persil. A la Châ, son foie gras poêlé est à se relever la nuit, il cuisine le turbot comme personne, et l'agneau est délicieux. Un menu 5 plats gastronomique, une cuisine raffinée, le tout pour moins de 70 francs par personne ! Je ne trouve ça nul par ailleurs ! Mais ne vous attendez pas à atterrir dans un style "gastro". Ici on est à la montagne, le cadre est magnifique, et l'intérieur est chaleureux. Ambiance chalet ! Attention à l'humour du chef qui peut paraître sciant. Personnellement, j'adore. En tout cas c'est sur, j'y retourne le plus vite possible !

Il faut être un minimum sportif pour monter au chalet, mais il n'y a rien de bien compliqué.

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