J'avais eu l'occasion de découvrir cette table unique à Bordeaux il y a près de 5 ans et j'entretenais depuis de merveilleux souvenirs gustatifs. Souvenirs confirmés dans leur intégralité lors de ce nouveau repas. La cuisine du Sichuan telle que servie dans cet établissement est riche de saveurs. Le menu découverte à 48 euros permet d'essayer 5 plats proposés par le patron en fonction de nos envies ou contraintes alimentaires éventuelles. Pour ma part j'ai donc pu goûter à du Saumon grillé au thé, des crevettes farcies au porc, de l'émincé de veau, des lamelles de boeuf... Bref, un régal. Si vous voulez avoir une chance d'essayer ce restaurant, sachez que vous devrez impérativement réserver car il est tous les soirs complet.
Prix trop élevé. Le menu découverte se justifierait à 38 euros, beaucoup moins à 48, surtout en regard de la quantité modeste dans l'assiette. Le dessert n'est pas le fort de la maison.
Nous avons passé une excellente soirée au Bonheur du Palais, restaurant dans lequel j'allais pour la première fois. On y déguste la fine fleur de la gastronomie Sichuanaise grâce au chaleureux et inventif Tommy qui vient lui même nous proposer ses petits plats.
Nous avons pris un menu découverte à 48€ ainsi qu'une entrée (13€), un plat (26€) et un dessert (6€) à la carte.
Crevettes farcies au porc gingembre, bœuf mariné, saumon grillé au thé, poulet sauce sésame "bang bang", aubergines confites, boulettes de porc, émincé de veau… une belle galerie de saveurs et de textures, une cuisine de qualité. On est enchanté de découvrir ou redécouvrir ces aliments, et l'on ne peut qu'être pressés d'y revenir voir ce que Tommy nous mijotera la prochaine fois…
Le dessert était vraiment médiocre, on aurait apprécié continuer le voyage jusqu'au bout du repas. Tables un peu serrées, ce restaurant est sans doute victime de son succès.
Ne pas oublier de réserver une semaine à l'avance, sous risque de restau complet !