Bill's c'est l'endroit parfait dont on rêverait à Paris pour déjeuner ou bruncher.
Un joyeux mix de vieux, de jeunes, d'étudiants, de familles et de cadres. Tous y viennent manger d'excellents produits bio et frais. c'est aussi un take away, une épicerie et un primeur.
On y mange d'excellents plats anglosaxons : chicken pie, burgers, petits déjeuners, salades, sandwichs et assiettes de fromages mais aussi des desserts à tomber : carrot cakes, toffee cake, cheesecake. Cocktails du jour et fruits frais. What else ?
ils ont une autre adresse à Lewes à une vingtaine de kilomètres, aussi à Reading et à Covent garden
Le Bill's c'est un café, une cantine et aussi boutique bio des plus surprenante! Une institution à Brighton. Un décor atypique, on s'y sent bien, une pièce immense (à mi chemin entre un hangar et une usine!), les clients mangent sur des tables de cantine en bois, les murs sont recouverts d'étagères proposant produits bio, légumes, gateaux, vins, fleurs bref un vrai marché! Un plafond multicolore mais pas criard, un bar géant avec des vitrines qui regorgent de produits frais et de pâtisseries. C'est spécial mais je me suis senti à la maison! Une carte varié, produits bio entre autre, un excellent saumon et un risotto étonnant, breakfast anglais, cocktails de jus de fruits..Un service sympathique et disponible et une note raisonnable!
15-20 minutes d'attente pour notre table seule fausse note