Senza Nome

Senza Nome 24 January 2011 at 17:47  

General review :

Bernard S. (8176 Reputation Points)

Dans un quartier assez difficile (où le parking est pénible à trouver) se trouve derrière l’église Sainte-Marie, un des deux meilleurs restaurants italiens et d’ailleurs étoilés de Bruxelles (avec le San Danièle). Le cadre est en trompe-l’œil, assez simple, agréable et intimiste. Le service dirigé par la sœur est simple mais irréprochable et très chaleureux. Le chef Bruno Giovanni y travaille avec beaucoup de justesse et d’imagination des produits de première qualité. Son crédo culinaire est l’authenticité transalpine. Sa carte est limitée mais il est facile d’y trouver son bonheur. Son risotto est parait-il extraordinaire. J’ai été pour ma part convié à une superbe dégustation laissée à l’imagination du chef: une mise en bouche par une soupe froide à la courgette, fenouil lardé de pantoste suivit de : Burratina à l’huile d’olive au basilic et sorbet de tomate ; une Saint-Jacques aux herbes sur salade de Trévise, fenouil, roquette, orange sanguine, fleurs de sel, huile d’olive ; fines feuilles de pâtes au double beurre et Grana Padano aux truffes noires, coulis de roquette ; Orechiette à la saucisse italienne, brocolis sauvages ; fines tranches d’aubergines poêlées, tomate, basilic et cacioricotta ; filet de bar cuit au four tomates de Pachino, câpres de Pantelleria, ail, huile d’olive ; émincé de bœuf a l’huile d’olive extra vierge et vinaigre balsamique de 25 ans d’âge spuma di parmigiano et en dessert orange sanguine au sorbet citron. Le tout accompagné d’un vin blanc et d’un vin rouge extra. Etant invité, je n’ai pas d’autres détails. Excepté que notre grand menu dégustation est à 95€ sans les vins.

Senza Nome 4 August 2009 at 14:10  

General review :

Magali G. (762 Reputation Points)

Très Bonne Cuisine Cadre Agréable Service Impeccable

Localisation pas optimale Difficile de se stationner

Senza Nome 28 May 2009 at 11:42  

General review :

Alain R. (13570 Reputation Points)

Le meilleur italien de Bruxelles. Saveurs exceptionnelles. Gentillesse du service.

Quartier un peu glauque.