La Cabriolle Pub, Bistro, Brasserie

Comment C'est probablement une des meilleures fondues que j'ai mangé, crémeuse et au goût authentique de fromage de la région de Gruyère. Comme entrée, une assiette généreuse de viande séchée du Valais. Le tout accompagné d'un blanc fribourgeois du Vully. En dessert, un sorbet abricotine avec glace "Emmi".

Rapport qualité/prix incomparable.

Pas de tricherie. Que de l'authentique. Que certains en prennent de la graine à Lausanne!

To be improved Rien à dire.

Comment la fondue moitié moitié était délicieuse le personnel sympa et le cadre original. le principal défaut était la cuisson des pommes de terre qui accompagnaient la fondue au vacherin de mes amis elles n'étaient pas bien cuites

Comment Fidèle à sa réputation. repas niquel.

To be improved La rapidité pour débarrasser la table.
Le bruit de la fontaine un poil trop fort

Comment Un cadre tout en bois, une serveuse seule et un peu stressée (au départ), un menu vraiment cool avec du fromage sous toutes ses déclinaisons (ou presque). J'aime bien La Cabriolle. Je voulais faire goûter la fondue à mon ami Indien en visite pour quelques jours, nous avons pris la moitié-moitié et il a beaucoup aimé. Vu que le resto n'était de loin pas plein ce soir-là (c'est la première fois que j'y viens en été) le service a été très rapide, en général c'est un service très correct, même quand le resto est plein et je réserve toujours pour éviter une mauvaise surprise.

Comment Je me faisais une joie de découvrir ce restaurant, le premier de la liste, me correspondant à 99% et avec une note de 16 pour un prix raisonnable. Nous arrivons à 2 au resto un peu après 21h30: le restaurant est plein, l'accueil est souriant, on nous fait attendre au "tonneau". Le décor est sympa, très rupestre, avec une petite fontaine au fond et une fenêtre donnant sur une télé diffusant des reportages alpins (pas trop kitch en le voyant).
Notre serveuse nous fait asseoir au bout de 15min. Nous commandons une fondue 100% vacherin (spécialité de la région, ça change de notre moitié-moitié). La fondue est servie tiède (c'est normal, mais je suis pas fan), elle était très bonne, même si très salée (normal? voir plus bas), des petites pdt et 2 sortes de pain (un ressemble au pain long multigrains avec un peu de seigle que le trouve a la Migros (le rustico, mon préféré!). En attendant, nous avons pris une assiette de viande séchée (contre mon avis, c’était 16chf, un peu beaucoup pour quelques tranches, mais cela dit, elle était bonne). Somme toute le service était rapide, mais pas souriant. Le restaurant s'est vidé assez vite.
Les choses se sont gâtées par la suite, à la fin du repas: j'ai demandé la carte des dessert (j'avais pris la petite portion de fondue ;). Et la patatras: on m'annonce que la cuisine est fermée (il était 22h35), et qu'à la rigueur, la serveuse pourrait me faire une meringue double crème (non merci, après une fondue, ça fait un peu beaucoup). C'est quand même le b a ba du service de prévenir les clients de la fermeture de la cuisine au cas ou ils souhaiteraient une suite... ça nous est resté au travers de l'estomac. De plus la fondue était excessivement salée, et tous les 2 nous avons eu beaucoup de mal à dormir, tiraillé par la soif, alors que nous ne sommes pas particulièrement sensibles...

To be improved Service peu souriant. Erreur de service: pas prévenus de la fermeture de la cuisine. Fondue au Vacherin salée (mais bonne au goût).