La Huchette
Chic bistroRue Adolphe-Fontanel 9,1227 Carouge, Genève, Suisse
Meat
Menu average price : 58 CHF
Special dishes: Chateaubriand, Entrecôte, Filet de boeuf, Filet de boeuf flambé
Closed: Saturday noon, Sunday
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iTaste member reviews
2.4.12 à midi. Accueil et service de la patronne tristes au possible, visage fermé, sourire plus qu'improbable, d'ailleurs pas prévu au départ..Vin rouge Patta negra correct mais non chambré; salade verte et rampon avec une sauce lamentablement fadasse, impossible de faire pire; pain industriel; mon tartare de boeuf, très moyen, est servi en version "purée", avec des toasts de pain de mie industriels immangeables, sans garniture sauf les frites qui sont bonnes. N'étant pas maso j'ai renoncé au dessert et au café. Pour m'être nourri à côté de la cheminée, je confirme les évaluations antérieures qui disent que la viande est parfois brûlée, en effet la cuisson se fait trop près des flammes.
Les patrons n'ont pas l'air d'avoir conscience du problème.
Fidèle à elle-même, la viande de la Huchette était encore une fois tendre et cuite parfaitement, grillée au charbon de bois. Dans un vieux cadre rustique nous avons avalé un menu Châteaubriand à 80.- par personne qui comprenait une entrée, la terrine de saumon pour ma part et une salade de gésiers de canard pour mon mari, le châteaubriand avec pommes sautées et légumes, et en dessert un gâteau au chocolat avec sa crème anglaise. Le tout délicieux, quoique le gâteau un peu lourd après cette portion de viande généreuse (je n'ai pas pu finir l'assiette).
Utilisateurs de l'assiette genevoise, nous n'avons eu le choix qu'entre les menus, exclus des plats à la carte.
Au coeur du vieux-Carouge, je cherchais un restaurant ou il fait bon vivre. Ce bistro-resto nous a bien aidé et c'était bon. La cuisine était savoureuse : le gratin de pommes de terre agréable au palais et le service sympa. Une bonne soirée en perspective.
Un cadre rustique, un couple aux commandes de l'établissement, Madame au service et Monsieur au four qui trône à l'angle de la salle. Ce soir-là, le service n'a pas été désagréable, voire souriant (ce qui ne semble pas être toujours le cas). Avons pris des menus à 65.- et 80.-/personne (sauf erreur). Les entrées étaient simples, bonnes et généreuses (salade aux (multiples) langoustines, terrine de saumon et salade aux gésiers de canard). Viande très tendre. Le gratin qui accompagnait le chateaubriand était vraiment délicieux, ainsi que les pommes de terre poêlées qui accompagnaient d'autres morceaux de viande. En desserts, la crème brûlée et le flan étaient bons.
La viande cuite sur les braises/flammes était excellente à l'intérieure mais un peu trop noircie à l'extérieur quand même. Déco vieillote, et donc très authentique (pour les amateurs).
Une viande succulente, spécialement le chateaubriand avec son gratin de pomme de terre fondant en bouche, une portion généreuse. Par contre l'accueil se refroidit à la présentation de la carte de l'assiette genevoise !!? Sourire revenu après la commande de coupes de champagne! Sinon le cadre est vraiment charmant, à l'ancienne, dans le vieux carouge.
Viande cuite au feux de bois extraordinaire, surtout le Châteaubriand. nouveauté avec la carte de l'Assiette genevoise menus obligatoires... entrée plat dessert de frs 65 à 80.--/pers. !
le contact avec la patronne... il faut avoir de la chance ! Ce soir ce fut le cas, elle a été souriante et presque sympathique !
