L'Orangerie Haute cuisine

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Hôtel LE SAPIN
1637 Charmey, Fribourg, Suisse

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Haute cuisine

Hotel Restaurant, French cuisine

214 CHF

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Information

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Cuisine

 
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Decoration

 
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Service friendliness

 
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L'Orangerie (Gourmet) Charmey, Suisse

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Clerc L. 15 reputation points

Cuisine inventive, parfois un peu... trop; j'ai adoré certains plats... et j'ai été un déçu par d'autres.
16 hours ago
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L'Orangerie (Gourmet) Charmey, Suisse

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Henri T. bronze 100 reputation points (rating modified)

Bon restaurant, mais un peu prétentieux. Notamment le service un peu cul-pincé. Formule originale de
menu à 4, 6 ou 8 plats avec 1/2 dl de vin en accompagnement. Coup de cœur pour un petit ramequin au fromage de chèvre avec sorbet à la rhubarbe. Un vrai délice ! Très bon choix de vins, dont un blanc de Vully assez exceptionnel.
13 July 2011 at 8:58 via iPhone!
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L'Orangerie (Gourmet) Charmey, Suisse

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Loïc K. silver 534 reputation points

Découverte de ce restaurant ce week-end.
Belle salle
Chef breton donc menu autour de la mer (poissons, huitres etc.)
Particularité du restaurant pas de carte mais trois menus proposés.
Le menu Orange était le suivant, d'après ce que je me souviennes, malheureusement, il manque certains plats.
Amuse bouche, une mousse à la sardine, une huitre, une mousse avocat citronnée
Saint-Jacques / purée de panais / Copeaux de cèpes / Jus vert
Foie gras en crème lisse / variation de betterave / poudre de lard
Filet de rouget
Pigeonneau cuit dans un beurre mousseux
J'ai pris le forfait vin, et j'ai pu goûter à un fameux vin valaisan : Cornalin.
Je pense que c'est un jeune chef en devenir et à suivre de prêt
14 March 2011 at 11:03
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L'Orangerie (Gourmet) Charmey, Suisse

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Hervé R. bronze 178 reputation points

Le cadre chaleureux, la cuisine très inventive, l'association des saveurs et produits extrêmement originale, la présentation.
2 December 2010 at 16:47
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