Information :French cuisine Chef's name: Yannick Delpech Menu average price : 119 € Special dishes: Basilic et agrumes glacés, Cabillaud en deux cuissons, poutargue et parfum de Dulce, Défait de pigeonneau du Mont Royal Rôti et fumé, crème de ratte et truffe noire, Sardine fraîche, crème onctueuse de morue et oeufs de hareng
Closed:
une déco moderne, magnifique endroit, vaisselle sobre et belle et une cuisine recherchée et rafinée.
rien que la mise en bouche, une déclinaison sur le foie gras, un pur délice.
à recommander vivement
l'emplacement à côté d'airbus n'est franchement pas attirant, mais passées les portes et le voyage commence!
Une cuisine exceptionnelle dans un cadre idyllique.
J'y ai passé un moment de pur bonheur.
Chaque plat émerveille par la maîtrise de ses associations de saveurs et textures.
Un cuisine divine, originale où le palais déguste et découvre de nouvelles saveurs... une ambiance très agréable dans un cadre tout aussi sympathique à l'oeil.. Le chef Delpech propose une très très très très bonne cuisine... La table idéale....