Information :
Hotel Restaurant, French cuisine Chef's name: Stéphane Derbord Menu average price : 68 € Special dishes: Foie gras mi-cuit, Foie gras poêlé
Closed: Monday, Sunday
Après plusieurs années loin de Dijon, j'ai pris à nouveau le temps de m'arrêter chez Stéphane Derbord et j'ai retrouvé ce restaurant aussi créatif que lorsqu'il a repris la Maison Thibert. Son épouse assure de main de maître l'organisation du service et c'est un pur moment de bonheur pour les papilles à un prix somme toute raisonnable pour un restaurant étoilé de cette qualité.
restaurant sans doute très agréable, mais pas dans ma game de prix.
Un restaurant doit être avant tout un lieu convivial , je n'aime pas les endroits trop hupés.
L'acceuil de la patronne, les menus proposés, la très longue carte des vins de Bourgogne et d'ailleurs et tous les plats qui ont été servis autant au niveau de la présentation qu'au goût, du haut niveau!
Un sommelier un peu dépassé car de nombreux clients et qui n'a pas donné beaucoup de conseils. Le prix des vins plus chers que ce que j'ai eu l'habitude de voir en france, la décoration de la salle un peu dépassée
Le menu petit Gourmet à 18€, qui permet aux enfants de profiter comme les grands des mises en bouche et mignardises
L'originalité des plats et des saveurs, avec une assiette généreuse
un plateau de fromage qui fait rêver
un peu d'attente, ce qui, avec des enfants, compte un peu...