Chez Bru Bistrot d'Eygalières

Chez Bru Bistrot d'Eygalières 8 March 2011 at 16:53  

General review :

Bill: 160 EUR (1 guest).

maria d. (485 Reputation Points)

Que dire?... Wout et Suzy savent accueillir, aiment faire la fête et Wout a été un temps l'excellent cuisinier formé à Baumanière. Cependant, comme j'ai pu le lire dans un précédent commentaire, la lassitude s'en ressent et j'ajouterai que la superficialité tape-à-l'oeil nous éloigne du raffinement et de l'élégance.

Je suis originaire d'Eygalières et suis triste de malheureusement déconseiller vivement Chez Bru si vous recherchez un restaurant gastronomique de ce nom; même si Suzy et Wout sont des connaissances de longue date et sont tout à fait sympathiques. La dernière fois que j'y suis allée, le service était scandaleusement léger avec des erreurs, de longues attentes, aucune explication et la décoration arrogante et de mauvais goût. Ça m'en a gâché le souvenir des plats, qui à ce qu'un ami m'en a dit, ne changent pas d'une année sur l'autre! Quand la créativité et la passion ne sont plus là, peut-on encore qualifier un restaurant de gastronomique... Bref, Crin Blanc me manque quand je vois la façon dont les lieux ont été dénaturés et vulgarisés. Vraiment dommage! ce n'est pas ce que j'attends d'un restaurant étoilé.

Chez Bru Bistrot d'Eygalières 31 May 2010 at 11:41  

General review :

kristina p. (1211 Reputation Points)

Je me souviens du jour d'ouverture...nous étions les premiers clients! et puis ils ont évolué agrandi et que de souvenirs en 15 ans!!! Je recommande ce Bistrot plein de saveurs et leur chambres d'hôtes... il a fait les souvenirs d'Eygalières, des nuitées à St Tropez..mes diners au Domaine et des nuits blanches merci Suzy et Wout

Chez Bru Bistrot d'Eygalières 12 October 2009 at 18:53  

General review :

Alexandre L. (12746 Reputation Points)

Une cuisine ensoleillée (première prouesse pour des exilés Belges) et bien maitrisée dans un cadre superbe (place du village, au milieu des Alpilles) ; Quelques très belles assiettes (ris de veau, glace parmesan - croustillant de cochon porto/champignons), de beaux desserts ; Une carte des vins irréprochables sur le Rhône (magnifique Beaucastel rouge 99 et blanc en 2004, des flacons sublimes de chez H Bonnot, une verticale JL Chave, ahh ses Hermitage...) et intelligement tarifée ; Le sourire et la présence de Mme Bru en salle (la vraie patronne de l'établissement à n'en pas douter), la gentillesse et la disponibilité de Wout en cuisine et en salle (pour le marc local !) ; Une très belle adresse dans un cadre somptueux (la région est sublime) avec un accueil comme des amis à la maison ; Meilleure table de la région avec l'Oustau au Baux et JL Rabanel à Arles

Une cuisine pas toujours très maitrisée (les cuissons un peu forte les sauces parfois "pleines") qui témoigne de la lassitude du chef (son acquisition de vieiilles pierres à retaper à proximité semble le remotiver...)

Chez Bru Bistrot d'Eygalières 23 June 2009 at 17:42  

General review :

Christophe P. (190 Reputation Points)

Chez Bru Bistrot d'Eygalières 29 May 2009 at 15:24  

General review :

Jessica B. (21484 Reputation Points)

La cuisine magique de Wout, ce jeune chef belge accompagné de l'impeccable service de sa femme le tout dans un cadre majestueux mais tellement simple et convivial. Eygalières, le village est magnifique... les 3 ou 4 chambres qu'ils ont sont décorées avec beaucoup de goût, une étape de rêve! Une de mes tables préférées du pays..un vrai gastro sans prétention! Je recommande les tables sur le trottoir le soir...c'est trop agréable de manger comme cela à cet endroit!

RIEN!