Au Sauvage Chic bistro

12 Planche-Superieure
1700 Fribourg, Fribourg, Suisse

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Chic bistro

Hotel Restaurant, French cuisine

88 CHF

Official website

Information

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Restaurant recommended 52 times

Cuisine

 
1
 
6
 
1

Decoration

 
1
 
3
 
3

Service friendliness

 
3
 
5

Au Sauvage (Bistro chic) Freiburg, Suisse

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Stéphane K. silver 85 Reputation Points
Restaurant Au Sauvage, Fribourg

Bill: 415 CHF (5 guests).

Comment Accueil adorable dans ce restaurant chaleureux avec une jolie touche de modernité. Nous y étions pour un lunch (5 personnes) J'ai pris en entrée

Une vichyssoise et son nuage de foie gras, ris de veau rôti
Entrecôte de cerf rôtie à la mousseline de panais, jus corsé au poivre long, garniture automnale
Roulade de biscuit joconde au gianduja et pistache, glace au vin cuit

To be improved assaisonement des spätzlis

Good
Sweet and friendly
Good
Good
Noisy but normal
Very intimate
Average
Pleasant
11 November 2011 at 20:14
x

Au Sauvage (Bistro chic) Freiburg, Suisse

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Clément D. gold 110 Reputation Points
Restaurant Au Sauvage, Fribourg

Bill: 148,2 CHF (2 guests).
Very good
Pleasant
Average
Noisy but normal
21 April 2011 at 21:36
x

Au Sauvage (Bistro chic) Freiburg, Suisse

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Claude-Olivier M. gold 5745 Reputation Points
Restaurant Au Sauvage, Fribourg

Nous y sommes retournés hier soir, pour notre plus grand plaisir ! Un accueil très chaleureux par la patronne des lieux, nous pouvons entrer dans la jolie salle à manger. C'est clair, sobre avec des chaises habillée en peau de vache et nappe en cuire noir. Très bel effet.

Une très jolie sélection de vin au verre, en blanc comme en rouge.

Nous avons pris le menu du soir:

-Bouquet de jeune pousses à l'effiloché de canard mi-cuit au caramel d'épice et terrine de foie gras (très bien présenté et raffiné)

- Filet d'omble chevalier à la mousseline de patate douce et sauce aux feuilles de citronnier (nous avons vraiment adoré ce plat de poisson, très équilibré et réussit)

- Intermezzo: Soupe froide de celeri à la noisette

- Croustillant de grenadin et mignon de veau au jus de pains torréfié parfumé... See more
12 February 2011 at 12:23
x

Au Sauvage (Bistro chic) Freiburg, Suisse

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Claude-Olivier M. gold 5745 Reputation Points
Restaurant Au Sauvage, Fribourg

Bill: 250 CHF (2 guests).

Comment Restaurant avec une carte des mets griffée Pierrot Ayer (le Pérolles), j'y ai mangé plusieurs fois cette année, toujours en terrasse. Certes pas grande, mais toujours agréable de profiter de la vue sur Lorette et un bout de la basse-ville de Fribourg.

Une cuisine raffinée et très agréable, avec un très bon rapport qualité prix qui m'a à chaque fois beaucoup plu. J'y retournerais très volontiers, à l'intérieur pour découvrir le cadre.

Une jolie sélection de vins ouverts, dont de jolis crus français, gardés dans une armoire à CO2 !

Nous avons toujours été servi par un personnel très souriant et agréable!

Very good
Average
Sweet and friendly
Good
Great
Calm
One can pass
Pleasant
29 December 2010 at 18:54
x

Au Sauvage (Bistro chic) Freiburg, Suisse

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J J. gold 1632 Reputation Points
Restaurant Au Sauvage, Fribourg

Bill: 160 CHF (2 guests).

Comment Au coeur de la vieille ville de Fribourg, dans un cadre calme, une adresse intéressante avec un menu unique.
- Le menu du soir, avec une seule entrée, est à CHF 58, pour un amuse-bouche, une entrée, un plat principal et un dessert, soit un prix très raisonnable
- Le cadre est très agréable, en particulier si vous avez une table au fond du restaurant, un peu un sous-sol, sous une voute en pierre avec un mobilier très contemporain (chaises recouvertes de peaux d'animaux)
- Une cuisine soignée, des plats relativement bien servis

To be improved - Principal reproche : le manque de surprise au cours du menu; les plats sont soignés, mais aucune touche de folie qui peut rendre une adresse attrayante au-delà de l'habituel pour moi!
- Le menu est la seule option, donc si les deux plats à choix ne conviennent pas, il n'y a aucune solution de replis!

:
Very good
Beautiful
Sweet and friendly
Very Chic
Common
Good
Calm
One can pass
Average
12 September 2010 at 20:31
x

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