Bindella
Chic bistro
" Carte très originale, goûts excellents, cadre très propre. "
Louis-Séverin B. (668 Reputation Points)
Italian
Menu average price : 62 CHF
Special dishes: Antipasti, Carpaccio de boeuf, jambon cru, Pâtes fraîches, prosciutto e melone, ravioli à la truffe
Closed:
iTaste member reviews
cuisine qui manque de finesse! serveuse qui n'attend pas avant de vouloir débarrasser!
cuisine service
Le cadre est toujours sympathique, un peu trop chargé à mon goût mais cela n'engage que moi. Nous arrivons à midi, peu de monde car nous sommes dimanche. Il faut quand même attendre un peu pour que qqun nous voit et nous place. La carte est bien fournie, c'est un restaurant italien et non pas une pizzeria, il y a de quoi faire. Etant allé au restaurant hier soir, je n'ai pas une grosse faim, nous prenons des escalopes de veau avec une sauce aux truffes du Périgord (45.- Sfr). Le plat arrive assez vite, c'est joliment présenté et il y a de la truffe. Un risotto ultra crémeux et délicieux accompagne le tout. La viande est, quand à elle, de moins bonne qualité: trop épaisse, trop grasse, c'est dommage ! Le tout reste quand même bon. Cela aurait été top avec des tranches plus fines et un peu moins grasses mais bon... Nous étions assis assez proches de la cuisine, nous avons quelques odeurs de cuisson (pour ne pas dire brûler) qui arrivèrent jusqu'à notre table...pas top. J'ai toujours cette même impression quand je vais à la Bindella: Il suffirait d'un petit chouilla pour que cela soit vraiment très bien, soit dan la qualité des produits, soit dans le service. Cela reste un bon restaurant italien, ce qui est très rare sur Fribourg !
la rapidité de manière générale, tant pour le début pour nous placer, ou pour addition qui reste 15min sur la table...
ras! tout fonctionne comme à l'habitude de Bindella. service rodé, plat de pâtes al dente... les truffes et les fruits de mer excellents. parfait pour des soirées romantiques aux bougies.
le tiramisu rien d'exceptionnel.
une valeur sûre
varier la carte plus souvent
J'aurais attendu assez de temps avant d'aller au Bindella, aucun regret! Service fort agréable. Chef à l'écoute du client, de ses envies et questions. Menus excellents ! Nous étions 6 personnes, aucune déception gustative. Nous avons pris un de leur vin les plus chers en premier, température appropriée. Puis un vin corsé pour terminer la soirée, excellente proposition du chef mais je ne me souviens plus du nom, je lui ai tout simplement expliqué que je souhaitais un vin dans les tons d'un Nero d'Avola mais que je souhaitais connaître un vin nouveau. Concernant les menus, je me souviens de leur Saltimbocca de dorade pris 3 fois, des Garganelli au jambon cru, Linguini aux crevettes géantes, quant à moi - intolérante au lactose - j'ai pris les lamelles d'entrecôte sur un lit de parmesan et roquette. Tous étaient ravis de leur plat, j'ai adoré ma viande Swiss prime. Mon ami qui a pris les Linguini trouvait la quantité un peu juste, mais comme noté c'est un 1er plat... Pour dessert, j'ai pris la proposition du pâtissier ("un peu de tout"). Pas mal. Le fondant au chocolat (en plat normal - pas dans la proposition) était un peu petit, mais très bon. Le tiramisu a plu, assez grand... En gros, un restaurant de très bon standing dans lequel j'espère y retourner bientôt et surtout tester à midi.
Les desserts sont minuscules...
Bon restaurant italien en ville de Fribourg
Nous avons attendus 20 minutes avant d'être pris en charge. Par la suite, le service à été efficace