A l'Etage Parc des Eaux- Vives

A l'Etage Parc des Eaux- Vives 6 April 2012 at 17:39  

General review :

Catherine L. (162 Reputation Points)

Cadre magnifique, personnel attentif juste ce qu'il faut. Cuisine délicieuse Foie gras parfait , souris d'agneau sublime très belle présentation de dessert. Le soir 2 menus 69 et 89 fr.s sinon à la carte sans boissons compté environ 100.--fr.s par personne.

A l'Etage Parc des Eaux- Vives 20 January 2012 at 0:25  

General review :

Marianne W. (457 Reputation Points)

Des plats exceptionnels qui se succèdent dans un cadre unique : du foie gras et magret de canard en entrée, en passant par un filet de boeuf qui fond dans la bouche, des pommes dauphine à la truffe noire, une poêlée de champignons de saison et des desserts divins pour clore ce festival de saveurs.

A l'Etage Parc des Eaux- Vives 31 August 2011 at 23:41  

General review :

Bill: 180 CHF (2 guests).

Eric D. (2927 Reputation Points)

Magnifique cadre (longue allée menant à la demeure, beau parc, vue dégagée et quasi panoramique sur le lac, superbe terrasse). Cuisine à la hauteur du cadre. Ai testé le côté brasserie. En entrée, un tartare de saumon bien coupé au couteau (morceaux pas trop fins) et parfaitement assaisonné; chez ma convive, un foie gras poêlé à se damner. En plat, des filets de perches (de très bonne qualité) avec une belle cuisson dorée, pommes allumettes très réussies, de même que la sauce tartare. Pour finir, un fondant au chocolat au coeur coulant à souhait et au chocolat bien choisi (76%). Service efficace et discret. Vins pas testés.

Filets de perches à CHF 52.-- quand même un peu chers même si le prix des autres plats est vraiment en ligne avec la qualité.

A l'Etage Parc des Eaux- Vives 26 March 2011 at 23:30  

General review :

Bill: 115 CHF (1 guest).

Aurore F. (140 Reputation Points)

Très bon repas pris le soir (dommage pour la vue). L'entrée de salade de roquette était bonne sans être extra-ordinaire. Le plat de cabillaud était très tendre, la mousse au asperge fraîche et un risotto à "gros grains" (que je n'avais jamais goûté) était bien assaisoné. Le meilleur reste le dessert, avec un dôme de fraise magnifique. Rien que la vue du plat allèche les babines. Puis la découvertes des différentes textures du dôme émerveille autant les yeux que la papille gustative. Décoration des plats vraiment belle, portion raisonnable mais pas trop grande.

A l'Etage Parc des Eaux- Vives 14 December 2010 at 17:57  

General review :

Bill: 400 CHF (3 guests).

Sam O. (426 Reputation Points)

A l'Etage Parc des Eaux- Vives 23 August 2010 at 11:47  

General review :

Aline I. (184 Reputation Points)

Je manque d'adjectifs pour qualifier mon expérience gastronomique "à l'Etage": délicieux, surprenant, dépaysant, envoûtant. Un cadre splendide avec vue sur le lac, des produits de première qualité, un service exemplaire et un chariot de dessert qui fait l'effet de bouquet final...

Franchement, je ne vois pas...

A l'Etage Parc des Eaux- Vives 11 August 2010 at 0:09  

General review :

Bill: 250 CHF (2 guests).

Eric L. (931 Reputation Points)

Des produits locaux prepares a la perfection dans un cadre unique... peut-etre le meilleur de Geneve

La selection de vins au verre