Café des Sources
Pub, Bistro, Brasserie
" Ambiance très amicale. Les plats servis ont régalés les papilles de chacun des 8 convives présents. Le vin également éta... "
Myriam B. (11649 Reputation Points)
Meat, French cuisine
Menu average price : 57 CHF
iTaste member reviews
Nous aimons aussi bien la gentillesse que la cuisine parfumée d'Eric et ses collaborateurs. Les filles en salle sont adorables et chaleureuses ! Nous ne nous lassons pas d'y retrouner ...
Parfois le service est un peu dissipé... mais comme elles sont adorables on oublie...
Bonne cuisine servie avec amabilité. Une délicieuse entrée d'asperges (mes premières de la saison :-)) à la vinaigrette aux truffes, tartare de boeuf des Sources, fondant au chocolat.
Le risotto de truffe qui était au tableau mais que nous n'avons pas pu commander. Restaurant un peu bruyant et service lègèrement longuet..-
Le café des Sources ancien bistrot de quartier qui ne proposait rien de bien folichon est devenu un endroit fort recommandable. L'atmosphère de l'endroit est restée simple, sans prétention, lumineux de jour avec ses grandes baies vitrées. La carte propose des plats simples bien exécutés, bien présentés et à des prix tout à fait abordables. En entrée une belle salade de chèvre chaud, en plats de résistance de beaux morceaux de viande comme ce pavé de boeuf café de Paris présenté sur ardoise avec une bonne sauce maison servie à part et qui n'a rien à voir avec ces beurres de cafétéria ou un très beau risotto aux truffes, quelques suggestions du jour complètent la carte au gré du marché. Pour les desserts on reste dans le traditionnel, meringue avec vermicelle de marrons et double crème, crème brûlée ou flan caramel. La carte des vins ne propose pas un très grand choix mais est néanmoins bien achalandée de vins genevois blanc ou rouge. On pourra notamment déguster un bel assemblage équilibré du domaine des Abeilles d'or de Choully "la Douce Noire", composé de gamaret, garanoir, pinot noir, cabernet et merlot. Le service est fort sympathique, bref une table ou l'on mange bien sans vouloir faire de chichi.
Une ou deux entrées supplémentaires sur la carte offriraient un choix un peu plus complet. Les cuissons des viandes sont à surveiller saignant n'est pas bleu, problème que l'on rencontre dans une majorité d'établissement.
En plat du jour aujourd'hui, nous avons opté pour la marmite de poissons et crustacés. En entrée, un petite salade toute simple avec une vinaigrette toute bonne. La marmite était jolie et succulente. Elle était composée de 2 morceaux de poissons (saumon et un autre poisson à chairt blanche dont j'ai oublié le nom) très bien cuits, de quelques moules de Bouchot, de 2 coquilles saint-jacques, de 2 crevettes, le tout recouvert de légumes croquants (carottes, brocoli, etc.) et nageant dans une petite sauce bien relevée. En accompagnement, un petit bol de riz parfumé à l'huile d'olive. En dessert, fondant au chocolat pour madame et crème brûlée vanille et marrons confits. La crème est restée trop longtemps en cuisine avant d'être servie et elle était totalement froide (à moins qu'elle sortait du frigo déjà brûlée - ce qui est tout aussi possible). En vin, un petit pinot gris du domaine des Balisiers (Bio de Genève si je ne me trompe pas) qui était vraiment excellent.
Lenteur du service le midi La sauce de la marmite de poisson était peut-être un peu trop salée.
Accueil très chaleureux, plats généreux et très goûteux. Joli choix de vins
La décoration