Eastwest (Ex-Sens) Chic bistro

Comment Interior errace and service OK
Food

To be improved Ceesar Salad with Chicken ruined by too powerful dressing overloaded with anchovy extract and lumps of gelatenous fat.

Comment Cadre agréable, dans l'air du temps, type lounge/bar/resto
Manque la musique type Buddha Bar :):)

To be improved Rapidité du service
Un peu cher pour ce que c'est tout de même

Comment Ambiance feutré, service souriant et agréable. Le design de l'hotel est tres réussi. J ai pris un menu express a 30 chf. Avec une micro soupe en amuse bouche, plat et entrée arrive en même temps sur une grande assiette. Entree microscopique Plat : (a vous de jugé) Bon mais le saumon n était pas assé frais accompagnement très light réduit a son nom. Vin ouvert italien modeste servis trop froid et légerement acide.Super prix d appel mais pas à la hauteur de ses voisins

Comment J’ai eu l’occasion de découvrir ce restaurant au plein cœur des pâquis grâce à Itaste,
Au début j’ai eu quelques aprioris, à mon arrivée au restaurant, personne, ni serveurs, ni personne pour nous placer, j’ai du attendre 10 minutes montre en mains pour voir apparaitre quelqu’un. Cependant pour le reste, le service était vraiment d’une très haute qualité.
Mise en bouche : Une panacota de mozzarella accompagné d’une mousse de tomate séché. Mise en bouche très fraiche et parfaite à mon gout.
Entrée : Pour moi ce fut le Sashimi de saumon assaisonné sur place, un saumon très frais accompagné de pousse de soja et d’une gelée soja-wasabi, très intéressante au goût. J’ai eu également l’occasion de goûter le foie gras poêlé excellent également.
Plat : Saint jacques sur un lit de purée de choux fleurs ainsi qu’un carpaccio de saint jacques à l’orange. Rien à dire, plat généreux, bien présenté et succulent.
En conclusion une très bonne expérience gustative  je compte y revenir très prochainement pour goûter les autres plats de la carte.

To be improved L’attente à mon arrivée n’est pas vraiment du niveau d’un établissement de ce genre.
A ma sortie. vu les critiques j’ai demandé au serveur si un climatiseur ou un brumisateurs a (ou va) été installé en terrasse, malheureusement la réponse fut négative.

Comment Accueil de Céline, tranquillité du patio, calme et ensoleillé ce midi, avec le doux bruit de la cascade.
Bonne cuisine bien exécutée, et un peu plus réussie esthétiquement que gustativement, à mon goût.

To be improved Rien à redire, mais rien d'extraordinaire non plus, si ce n'est la chance d'avoir pu déjeuner au calme et à l'extérieur, en ce début octobre...