Fouad Traiteur

Fouad Traiteur 14 May 2012 at 14:39  

General review :

Bill: 50 CHF (1 guest).

Olivier M. (30540 Reputation Points)

J'étais en salle d'attente chez mon médecin. Afin de "tuer" le temps je me suis rendu sur mon site internet préféré à savoir ITASTE. Je lui une recommandation de Nicolas concernant le traiteur Fouad, qu'il a une "succursale" vers Champel. Excellente idée, j'adore la cuisine libanaise et je me trouve à deux pas. Je m'y rends en voiture, facile de se parquer. Ne voulant pas manger sur place, je choisis différents plats, kebbes, falafels, hommous ainsi que des desserts. Tout à l'air très appétisant. Juste le temps de voir que la décoration intérieur n'était pas trop à mon goût et je suis parti. J'ai testé les plats à mon travail, tout était excellent. J'y retournerai et me ferai plaisir un soir pour des plats à emporter. Un endroit à découvrir. Nicolas encore merci pour cette recommandation.

Fouad Traiteur 14 May 2012 at 11:18  

General review :

Bill: 70 CHF (1 guest).

Nicolas H. (1487 Reputation Points)

A emporté: Kebbe, fatayer aux épinards et à la viande, houmous, feuilles de vigne, labneh et taboulé avec bien sur du pain libanais. Le tout était vraiment excellent à noter qu'une pointe d'acidité en plus dans le taboulé n'aurait pas été de refus. Nous nous réjouissons de déguster la suite. Comme ce traiteur à "une succursale" entre Malagnou et Florissant à deux pas de chez nous, je pense que cela risque de devenir notre "cantine" lorsque l'envie de cuisiner n'est pas là.

RAS

Fouad Traiteur 9 May 2012 at 14:48  

General review :

thalia l. (288 Reputation Points)

Trop bon vraiment bon / acceuil agreable et souriant Leur labné est juste parfait

table serrée

Fouad Traiteur 4 January 2012 at 17:56  

General review :

Kevin J M. (110 Reputation Points)

Exceptionelle au niveau de savoir faire du cuisine Libanais.

Fouad Traiteur 17 November 2011 at 18:00  

General review :

Bill: 14.- CHF (1 guest).

Isabelle R. (11316 Reputation Points)

Suite à ma première récente visite, j'y retourne pour prendre quelques plats à l'emporter. Ceci toujours à l'annexe Bvd Goerges-Favon. J'y étais relativement tôt pour le midi, les employés s'occupaient de la mise en place. Je fut très bien accueillie. J'ai pris : cigares au fromage, fatayer aux épinards, labné et caviar d'aubergine. Je ne m'attarderai pas sur le caviar d'aubergine que j'avais déjà commenté lors de ma précédente évaluation; il est vraiment très bon. Le cigare au fromage avait un bon goût mais était un peu gras; il laissait des traces de graisse. Le fatayer aux épinards : un vrai régal. Très frais, un très bon goût d'épinards frais agrémentés d'ail et jus de citron. Juste pour lui une visite s'impose pour ceux et celles qui ne connaissent pas cette adresse. Pour terminer le labné, très agréable mais peut-être un peu trop aigre pour moi. j'y retournerai volontiers et testerai leurs plats du jour chaud ! Vraiment une adresse que je vous recommande

Fouad Traiteur 12 November 2011 at 15:53  

General review :

Hannah R. (7061 Reputation Points)

Le top de la qualité et du goût: Labné : à tomber par terre, le goût de mon enfance est là... et c'est pas peu dire! Fatayer aux épinards: délicieux, bien citronnés. Kebbés: les meilleures qu'il m'ait été donné de déguster. Falafel: le goût de mon enfance à nouveau. Courgettes farcies: régal. Je recommande... je retournerai... Fin, pas gras, et pas couvert d'ail! Chapeau bas!

Un peu cher... une feuille de vigne = CHF 1 par exemple...

Fouad Traiteur 20 October 2011 at 18:43  

General review :

Isabelle R. (11316 Reputation Points)

Évaluation faite seulement sur deux plats à l'emporter. Une plus longue se fera prochainement lors de ma seconde visite. J’ai découvert ce traiteur libanais grâce à un iTasteur éclairé. Sachant qu’il propose toujours de bons plans j’y suis allée. Merci Serge ! Fouad Traiteur a deux adresses à Genève : une au chemin Bizot à Champel : la photo y fait référence et une autre au Bd Georges Favon 32 où je me suis rendue aujourd'hui à midi pour prendre à l'emporter. Monsieur Fouad Klayani a oeuvré à l’Arabesque de l’Hôtel Président Wilson puis au Gentilhomme de l’Hôtel Richemond, tous deux restaurants libanais. Vous avez également la possibilité de manger sur place. Quelques tables vous le permettent. Chaque jour un ou deux plats du jour différents sont proposés. Je vais me contenter de vous donner mon avis sur le caviar d'aubergine et le tabouleh. J'ai pris une petite portion de chaque. Le tabouleh réunit tous les ingrédients de ce plat libanais, à savoir : persil plat, tomates, oignons et blé concassé. Le persil n'était pas haché assez finement à mon goût. La consistance n'était donc pas très harmonieuse en bouche mais le goût y étais et il y avait très peu de boulgour comme il se doit dans le tabouleh libanais. Là où je me suis régalée c’est avec le caviar d’aubergines. Les aubergines fumées avaient une excellente consistance douce puisqu’en belle purée et intense au niveau du goût. Ne mangeant pas de gluten actuellement, je n’ai pas pu me laisser tenter par les fatayers aux épinards qui me faisaient de l’oeil comme les cigares au fromage ainsi qu’une multitude d’autres plats ou mezzes. Les kebabs ont aussi l’air appétissant. Je me promet d’y retourner. Les deux portions m'ont coûté CHF 11.-