voila que mon excellent diner au truffe a redisparu dans les méandres d'internet, faut-il sauvergarder à chaque fois sont text avant de l'envoyer ???? grrrrrrrrr !!!!
Cela faisait quelque temps que nous n'y étions allé mais coup sur coup nous voilà de retour grâce aux champignons : la truffe, la chanterelle et les bolets cueillis par le patron sont tour à tour des régals : tagliatelle fraîches maison aux bolets à la provençale, ou à la crème, et pour l'entrée une très belle surprise ! tranche de tomate au pesto sur laquelle une boule de mozarella di Bufala of course légèrement croustillante et tiède avec une petite saladine croquante grâce aux lamelles de carottes au mileu Non seulement la présentation était magnifique mais avec le vainaigre de balsame juste à point les goûts se mariaient parfaitement Une très belle surprise. Le service est rapide, le patron "veille au grain" des moindres détails !
Une terrasse très bien abritée et joliment décorée à disposition pour profiter des derniers rayons de fin d'été. Même à 16 degrés nous étions confortables
La décoration itnérieure depuis des lustres n'a pas changé : nombreux tableaux décoratifs, une très grande fresque et les plafonds dans les nuages ! style art déco comme j'aime partout quelque chose à voir : unestatue, un vase, une fleur, une surprise bref une ambiance artistique dans toute sa plendeur !
le pavé de boeuf aujourd'hui était bien cuit mais coriace dommage qu'avec de tels bolets on n'ait pas eu un filet bien tendre !
De retour à Genève, nous avons décidé d'aller manger ce soir à l'Envers du Décor qui m'avait été conseillé par des amis. Malheureusement fermé ce soir, nous sommes allés au Jeu de l'Arc, restaurant où je m'étais régalé il y a quelques années........ Très décevant......Acceuil gentil par des apprentis qui ont fait de leur mieux. Entrées Fricassée de Chanterelles, trop cuites nous dirons même sèches et sans goût.......Salade de saison......maïs et beteraves en boîtes, et sauce industrielle........., Tagliatelles de la Norma beaucoup trop cuites et raviolis aux aubergines secs comme du carton, froids et sauce tomate de concentré servie par dessus........ Bref je ne veux absolument pas recommander ce restaurant qui était un petit bijou il y a quelques années mais qui malheureusement a bien changé....(Changement de gérance ? Cuisiniers ? ) bref nous sommes paris très mécontents......
La cuisine qui est tout de même la base d'un restaurant, a tout à changer........
Resto chic, spécialité entrecôte aux truffes avec tagliatelles fraîches à volonté, très bon, choix entre truffe grise et blanche, avec le prix qui va avec ! Service très pro, déco chic.