La Maison d'Asie
Fast food, SnackRue de Lausanne 27,1201 Geneva, Genève, Suisse
" Dans l'ensemble ce restaurant ne mérite pas une telle note... Mais son Pho Bo oui, il mérite un 18 !!! Probablement le... "
flore b. (1979 Reputation Points)
Vietnamese
Menu average price : 31 CHF
Special dishes: Bo bun, Nems, Nouilles croustillantes, Nouilles Impériales, Nouilles sautées, Soupe pho
Closed: Saturday noon, Sunday
Open in August
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iTaste member reviews
très bonne soupe tonkinoise, vaut le détour.
Pour répondre à la dernière question de Nina concernant ce restaurant : il est bel et bien encore ouvert! Je serai très peu original mais je donne donc 15 pour le Pho (prononcez feu) vietnamien et uniquement pour ça! Le Pho est un potage typique vietnamien très parfumé faite à base d'os de boeuf, parfumé au girofle, gingembre, cardamome, badiane, canelle, muscade entre autres. Dans cette base on retrouve ensuite du boeuf à braiser (au Vietnam on vous sert souvent le Pho brûlant chaud et vous mettez les tranches de boeuf crues dedans, elles cuisent dans le bouillon), des nouilles blanches fraîches et légumes. Le restaurant vous sert sur une petite coupelle un petit piment émincé, des pousses de soja et des légumes feuilles à rajouter à la soupe selon votre convenance. Quand j'étais au Vietnam je mangeais toujours le Pho au petit-déjeuner et parfois aussi à midi, c'est un plat que j'affectionne beacuoup. Tout comme les autres évaluations, je dirais que le Pho de La Maison d'Asie est vraiment bon et de là la bonne note attribuée, mais reste quand-même sans comparaison avec l'exemple local. Mon principal reproche serait que le bouillon n'est pas assez corsé au niveau des épices aromatiques ni assez piquant, ce que je corrige en rajoutant un bonne giclée de la sauce piquante mystère qui se trouve sur table. Ma voisine de table avait pris les nouilles au poulet, cela n'avait pas l'air d'être très bon! Donc, allez y pour manger ou découvrir le Pho vietnamien, sinon passez votre chemin! MAIS je confirme le commentaire de Elsa Bonvin : qu'est-ce qu'on schpütze après! Ca sent vraiment le graillon, j'ai eu pitié de mes collègues cet après-midi! J'oublie : le prix du Pho (grand bol) est de 17.5 CHF, ce qui est très correct!
L'odeur!
j'essaie d'y aller une fois par semaine, à cause des saveurs de mon enfance à Saigon. spécialement pour le Pho bo qui est probablement le meilleur de Genève, et surtout après 21h, car le bouillon aura bien pris..
l'odeur ambiante est insupportable! Et si tu as la malchance d'y aller après le job, bin tu peux TOUT amener au pressing.. alors merci de changer la ventilation!
Comme d'autres l'ont dit, le Pho Bo est somptueusement délicieux!
Les entrées et les desserts sont plus "quelconques", mais ce n'est pas grave si le plat principal est au top ^^ .
Cuisine bonne Service rapide Situation centrale
Amabilité du service Odeurs...
la soupe pho au boeuf est la meilleur de tout Genève
le sourire du personnel et sa reactivité le décor et l'aération
