L'Echalotte

L'Echalotte 17 November 2011 at 17:31  

General review :

Alice R. (2600 Reputation Points)

Suite à la " demande" d'un itasteur chervronné, Manuel pour ne pas le citer, je rédige ma troisième évaluations sur l'échalotte. Il est vrai que si on est au régime ou que l'on recherche des lieux branché aux décor design vaut mieux aller ailleurs. Mais c'est avec un sourire chaleureux qu'on est reçu et on ce délecte d'une cuisine "franche" qui change suivant les saisons. La carte des vins est bien garnie et propose des vins dans une large gamme de prix. Pour ce dîner en compagnie de mon père, nous avons opté pour un honnête Gamay-syrah "des Caves de Genève"du nom de "l'humaniste" , un hommage à André Chavanne que nous lui avons bien rendu! En entrée mon père a commandé des capuns une spécialité des Grisons, ce sont des côte de bette farcie avec de la viande des Grisons du fromage et des herbes. Il était ravie de pouvoir enfin testé ce plat typiquement suisse qui ne se trouve pas facilement et a trouvé cela bon. Pour ma part les quenelles de brochet me faisaient de l'oeil mais connaissant les généreuse portions échalottienne j'ai demandé une demi entrée. Cela n'a posé aucun problème et j'ai eu une genéreuse quenelle dans une sauce un peu grasse mais très bonne. En plat , mon père a commandé des atriaux de chevreuil qu'il a beaucoup aimé et pour moi un dos de dorade cuit sur peaux avec une crème de topinambour et c'était très bon. Pas de dessert car nous avons décider d'être raisonnable mais si jamais la terrine de chocolat est un régal!

L'Echalotte 23 October 2011 at 18:44 via iPhone!  

General review :

Lievaux B. (61 Reputation Points)

L'Echalotte 13 July 2011 at 22:43  

General review :

Bill: 120 CHF (2 guests).

maurice r. (102 Reputation Points)

C'est un restaurant que je fréquente depuis de nombreuse années. La cuisine a toujours été bonne authentique et souvent originale. Le service est rapide et agréable. Le décor satisfaisant d'autant plus que j'y rencontre le plus souvent des amis par hasard.

Ambiance facilement bruyante

L'Echalotte 15 May 2011 at 18:59  

General review :

Thomas B. (216 Reputation Points)

L'Echalotte 3 April 2011 at 21:44  

General review :

Bill: 90 CHF (2 guests).

Arnaud C. (746 Reputation Points)

Il y a malheureusement un serveur qui casse facilement l'ambiance. Dommage, car la cuisine est très correcte, voire très bonne. Le lieu, en revanche, est relativement bruyant.

Serveurs et bruit...

L'Echalotte 10 March 2011 at 21:09  

General review :

Bill: 150 CHF (2 guests).

romain c. (1263 Reputation Points)

J'y suis allé un midi en semaine, ambiance bistrot/brasserie au programme, chaises de café, tables étroites, et plutôt bruyant; mais n'est-ce pas ce que l'on recherche dans ce genre d'endroit ? Nous étions deux et avons mangés la même chose (ok...pas très original ;) Pâté de lapin aux noix, excellentissime (CHF 18.-pièce). Puis un très bon filet de boeuf avec une sauce que j'appellerais volontiers "bistrot" puisque elle cachait un peu le goût de cette fabuleuse pièce de viande (CHF 43.- pièce). La terrine de chocolat, elle, n'a rien d’exceptionnel (CHF9.50.-). J’essaie de rester objectif, car je ne raffole pas des brasseries, mais je ne sais pas dans quelle catégorie classer celle ci au vu du montant du ticket (sans même une bouteille de vin), alors non, je ne m'attarderai pas sur ce commentaire.

L'Echalotte 11 February 2011 at 0:48  

General review :

Ivan S. (15558 Reputation Points)

Mixed review. Mixed result. Had long wanted to visit. Great benches (on which you seat) and a few other touches that add character and ambiance, but otherwise the space is a bit clueless. OK ignore this. Service: looks and acts professional but not many smiles; sort of goes with the place but, and this is not hostile or dismissive, but ....again ignore. Food interesting. Excellent salmon paupiette. Decent house wine. Nice bill. I would definitely go back and consider it good value, but more as a place to go in a more casual setting when not looking for anything to high brow.

Nothing. It is an authentic product and I would leave as is...