Rajpoute

Rajpoute Yesterday at 4:56 via iPhone!  

General review :

Meyer F. (128 Reputation Points)

plutôt une bonne surprise même si l'alignement de resto "ethnique" à ce niveau de la rue commence à devenir plutôt sympa... cadre sans chichi classique. une carte avec tout ce qu'on peut aimerait. ai essayé le tikka massala et le butter chicken, tout deux sauces réussies mais le poulet pourrait avoir plus le goût du tandoor... nan fromage parfait. bref un bon moment. service tout sourire.

Rajpoute 8 February 2012 at 18:29  

General review :

Bill: 75 CHF (2 guests).

john c. (284 Reputation Points)

courrez y vite moussaillons! Dépaysement total et cuisine fraîche et à la minute sans se ruiner!

Rajpoute 29 November 2011 at 13:41  

General review :

Bill: 44 CHF (2 guests).

matthieu k. (1041 Reputation Points)

C'est bon, exotique et pas cher. Le plat du jour est à 16 Sfr, délicieux et copieux. Parfait pour un dépaysement le temps d'un lunch - On m'a également dit du plus grand bien de leur formule à l'emporter.

Le restaurant offre peu de places, mais bon, rien à faire je pense de ce côté là

Rajpoute 19 November 2011 at 13:21  

General review :

Bill: 47 CHF (2 guests).

Camille p. (2412 Reputation Points)

Une miusique indienne très agréable accompagne le repas. Des chaises très confortables. Nous avons choisit le plat du jour prix imbattable!! 16.- Étonant mais assez adapté nous mangeons dans une grande assiette en inox avec compartiment. Carotte au lait de coco, viande en sauce épicé juste comme il faut, une sauce au fromage blanc et du riz. Bien sur accompagné de nan. Conclusion très bon rapport qualité prix. À découvrir, pour le lunch le service est assez rapide. 2 Plats, 2 eaux gazeuses, 2 expressos.

Rajpoute 19 October 2011 at 11:21  

General review :

Grégoire-A G. (13327 Reputation Points)

En lisant les commentaires précédents, je constate un engouement pour les naan au fromage. Personnellement, je cherche encore le fromage ! Mais revenons au début du repas. Etant arrivé le premier et c’est un exploit car le parking est impossible dans le quartier, l’accueil fut aimable mais pressé car la salle était déjà bien remplie et la personne qui m’accueillit était seule ce soir-là pour le service. Je ferai abstraction des serviettes en papier et du confort très relatif des chaises… Dès l’arrivée de mes deux compères, nous décidâmes de prendre le menu dégustation à CHF 47.- (min 2 pers.) La commande faite, les boissons commandées, une mention toute particulière pour la grimace de la personne du service quand un de mes camarades a eu l’audace de commander une carafe d’eau… Assortiment d’entrées, 3 types de beignets qui, personnellement, ne me laisseront pas un souvenir impérissable, un chicken tandoori, une viande tendre et goûteuse et un kebab d’agneau agréable même si il manquait un peu de goût mais ça, c’est une remarque qui vaut pour l’ensemble du repas. Le fameux naan au fromage, et son fromage « surprise », comme surprise, il n’y a pas de fromage…. Ensuite, un plat de lentille (dal), moyen, un poulet à la noix de cajou avec une « sorte » de crème, en grumeau. Un plat lourd et gras, sans intérêt. Un agneau du même acabit mais en plus, la viande, archi cuite était pleine de nerfs… Le seul qui sortait du lot, était un poulet avec de la tomate et des oignons, viande agréable mais manquant quand même de goût. J’ai dû oublier encore 1 ou 2 plats mais bon….. Le naan à l’ail manquait de caractère et n’avait pas vraiment un goût d’ail. Alors, la cerise sur le gâteau fut le dessert. Une boulette de semoule frite encore tiède baignant dans du sirop de sucre….juste une hérésie diététique et sans aucun intérêt gustatif. Un thé vert en sachet au goût de « malabar » et un thé chaï qui faisait penser à un thé crème tout bête. Le goût des épices étant inexistant. Une cuisine européanisée sans caractère. J’ai vu mieux à Genève.

Rajpoute 19 October 2011 at 11:10  

General review :

Bill: 171.60 CHF (3 guests).

Manuel M. (62907 Reputation Points)

Nouvelle virée genevoise, ce mardi 18 octobre 2011 au soir, et nouvelle expérience un peu mitigée... Le sujet du soir ? Le Rajpoute. Situé rue de Carouge, on ne peut pas dire que le cadre soit particulièrement charmant, zone de passage assez dense en journée, entre pendulaires, ligne de tram et foule de passage dans ce quartier où les restaurants se suivent et ne se ressemblent pas, en quantité époustouflante. Assurément, pour rejoindre cette zone, il est bon d'être piéton et de privilégier transport public, course à pied, vélo ou brouette, car ce n'est manifestement pas une joie de conduire et de se parquer à proximité. On entre dans un établissement plutôt sombre, très fortement chauffé, et assez petit. Un lieu a priori sans charme mais où l'effort pour en faire un lieu chaleureux porte ses fruits : murs blancs recevant quelques tableaux bigarrés, bar et mobilier tout fait en bois travaillé sombre très plaisant, relevé d'un rouge vif pour le bar, plus profond pour les coussins des chaises (au passage, chaises pas forcément très confortable car on s'y enfonce et il est impossible de garder une bonne posture une fois assis... mais c'est un détail). Enfin, les tables couvertes d'une nappe blanches reçoivent des sets de table en papier rouge, assiettes bordées en orange et serviettes jaunes. La nuit tombée, le restaurant est très sombre, mais assez chaleureux avec ses lumières tamisées colorées. Dès l'entrée, je suis mis en appétit par les odeurs qui sont fines, légères et enivrantes, très prometteuse de la qualité de l'assiette. Je me remémore alors les commentaires élogieux (lorsqu'il y en avait) présents sur iTaste et surtout ceux dont certains amis avaient pu me faire part et me réjouis de ce voyage. Immédiatement, on remarque que l’attente sera de vigueur ce soir-là : une seule personne au service, femme charmante, souriante au demeurant, mais bien seule face à une salle comble. Puis elle nous apporte la carte toujours aussi souriante. Elle nous propose de nous servir à boire : sur la table, une bière (Kingfisher), deux thés verts (Gunpowder de Lipton... faut aimer), un jus de pomme (qui se fera bien attendre et nécessitera deux rappels) et... une carafe d'eau pour moi... Après un temps d'attente, le sourire se transforme en rictus, les sourcils se raidissent légèrement et c'est avec une rafraîchissante cordialité qu'elle me sera servie... Ensuite la sourire reviendra, de même que la chaleur. Le nom du restaurant laisse supposer une chuisine du nord de l'Inde, plus présicément du Rajasthan. En consultant la carte, bien fournie, j'y ai vu des plats que l'on retrouve moins habituellement dans les différents restaurants indiens et y vois une certaine promesse d'originalité et de vérité dans l'assiette. Nous nous laissons tous trois tenter par un « menu dégustation ». Le descriptif de ce menu laisse entendre que le service se fera un peu « selon l'inspiration du chef » mais il semblerait toutefois que ce soit un menu fixe. Bref, je m'en vais décrire ce menu... En entrée, nous recevons un grand plat généreusement garni d'un assortiment d'entrées : sur un lit de salade émincée, accompagnés de deux quartiers de tomates et rondelles de concombre, nous sont servis : Un assortiment de beignets à la farine de pois chiche et : - d'aubergine [Baingun Pakoras] (de bonne facture, l'aubergine avait peu de goût mais c'était intéressant au niveau de la texture croustillant/fondant) - d'oignon [Peaj Pakoras] (pas très intéressants gustativement car trop fort en friture, le goût de l'oignon a disparu) - et de pommes de terre [Aloo Pakoras] (surprenant mais pourquoi pas, pas mauvais mais sans grand relief). Avec cela, deux préparation de viande : - Poulet tandoori [Chicken Tandoori] bien épicé et très bien saisi, mais à peine surcuit, ce qui est dommage. Mais jolie préparation. - Brochette hachée d'agneau [Sheesh Kebab], très agréablement cuit, épicé avec douceur, c'est bon, mais ça manque de pep's et j'ai un bon sens gustatif ! Un bel assortiment d'entrées, bien préparées mais qui manque de relief, d'épice, c'est dommage. Servi avec un cheese naan (à la vache qui rit. Le naan est bon, le fromage, moins...) et trois petites sauce, une préparation de curry assez relevée (avec ail, oignons, haricots et pois verts), enfin un peu de richesse aromatique mais franchement trop salé, un yaourt à la coriandre pas mauvais mais un peu léger, et une confiture (j'ai de la peine à parler de chutney) de fruits rouge. Passons aux plats... Nous est amenée, après une certaine attente (avec puis sans les assiettes vides sur la table), une série de préparations servies dans des gros bols. Trois préparations de viande  : - Une préparation plutôt lourde de curry de poulet dans une préparation plutôt douce aux fruits secs (banane, mangue, papaye, noix de cajou, amande), liée à la crème de coco [Chicken Narial]. C'est doux et plutôt bon, la viande est bien cuite tout en restant tendre, mais je serais incapable d'en faire tout un plat, tant c'est lourd et écoeurant. A nouveau, ça manquait un peu de relief. - Une autre préparation de poulet [Chicken Kari], à nouveau bien cuit, cette fois aux épices, avec un bon goût de coriandre bien présent, le seul plat qui avait vraiment du caractère et qui m'a vraiment beaucoup plu et m'a paru le plus authentique. - Enfin, un plat d'agneau que je crois être du Lamb Dahi, mijoté au yaourt et à la tomate. Encore une fois, c'est bon mais c'est très doux, trop doux, légèrement lié et adouci. La viande cette fois est un peu trop cuite et un peu nerveuse, c'est tout de suite un peu moins agréable... Avec cela, deux plats végétariens : Un curry de lentilles aux épices [Dal Tarka] légèrement lié, la texture est excellente, l'emploi d'épice est discret mais avec les lentilles, c'est moins dérangeant. Un assortiment de légumes dans une sauce crémeuse (crème?) et un peu lourdasse, mais pas mauvaise, au curry, fruits secs et noix de cajou [Sabzi Korma] En accompagnement, deux sortes de riz, tous deux de bonne facture, un basmati nature et un basmati safrané agrémenté de diverses fruits secs (banane, papaye et noix de cajou) et enfin un garlic naan, à nouveau le naan est bon, mais l'ail n'a pas de goût... En dessert, nous commandons un Massala chai, servi avec le sucre à côté. Dur dur, il n'a presque que le goût de lait chaud, c'est malheureux quand le lait doit juste adoucir la richesse de la préparation d'épice et de thé noir infusés... Avec cela, un boulette de semoule frite au sirop [Ghulab Jamun]. C'est forcément sucré, mais ça peut être bien réalisé. Là, c'était franchement déséquilibré, entre la petite boule totalement imbibée entre le sucre et l'huile, recouverte d'un peu de noix de coco râpée, un petit goût de cardamome à peine discernable, le tout reposant dans une mare de sirop. Une note car l'objet a fait débat autour de la table : la présence de crème. La plupart des plats étaient liés et donnaient l'impréssion d'avoir reçu un peu de crème. Après réflexion, je pense qu'il y avait plutôt présence de crème de coco (sans doute mal mélangée car le goût de coco n'était pas très présent) et de ghee, ce beurre clarifié si cher à la cuisine indienne. A mon cens, c'était employé en trop grande quantité, adoucissant encore plus les épices déjà bien discrètes. Bon, voilà, je m'avoue bien déçu, car je m'attendais à tout autre chose, entre ce qui m'a été dit de l'endroit, les odeurs en arrivant et le contenu de la carte. Je veux préciser que tous les plats sont bien réalisés et bons... Mais tout est édulcoré, européanisé. La cuisine indienne, de ce que j'en connais, est comme un mandala, des couleurs, des angles, des arrondis, hypnotique et enivrante. Là, on remplace les droites par des courbes, les angles par des arrondis, plus de relief pour un résultat un peu terne et sans vraiment de surprise.

Rajpoute 19 October 2011 at 3:46  

General review :

Bill: 172 CHF (3 guests).

Kwong T. (10467 Reputation Points)

J'ai bien aimé le sourire de GAG. Bon, mode joke off :) Mardi, 19h45 avec réservation, petit diner entre itaster. C'est un restaurant indien ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 14h30 et de 17h00 à 00h00, fermé le dimanche. Il est situé entre la limite Genève-Carouge, à quelques centaine de mètres du pont côté Genève. Il est desservi par les transports publics avec les lignes 12, 13 ou 14, arrêts "Augustins" ou "Blanche". L'établissement possède une petite salle de 34 couverts avec son petit bar, une décoration sobre, des couleurs chaleureuses, très conviviale mais fort bruyant, la musique est forte et pas forcément à notre goût, l'aménagement est plutôt serré, les tables sont assez petites et les sièges, à mi chemin vers le fauteuil manquent de confort, trop moelleux, on s'y enfonce beaucoup, de plus, la mienne manquait de stabilité. Il y a également quelques tables sur la petite terrasse. C'était presque complet, environ une trentaine de clients majoritairement des femmes. La musique, les clients, la résonance, c'était très bruyant. Le staff se composait d'une personne en salle et je pense d'une en cuisine, peut être deux. Le service était correct, pas forcément très sympathique, peu souriant envers les carafes d'eau et très débordé, j'ai du attendre de recevoir nos entrées pour avoir mon jus de pomme commandée au début, je n'ai pas réussi à réclamé avant, car trop occupée à prendre commande des tables arrivées après nous et à assurer le service des tables déjà présente. La cuisine a été correcte, pas très rapide, on peut mieux faire mais ce n'était pas lent à en mourir. Ils ont une carte de mets indienne classique, bien étoffée avec deux menus. Menu dégustations, min. 2 pers. 47fr/p.p. Les entrées : c'était satisfaisant, bon, cinq types d'entrées servies sur un lit de salade verte émincée, garnie d'un quartier de citron, de tomate et de concombre, accompagnée de galette de pain fourrée au fromage et de trois sauces : une aux piments, une au yaourt épicée et une sorte de chutney-confiture de fruits rouges bien sucré. Les beignets à la farine de pois chiche (aloo, baingun & peaj pakoras) : c'était satisfaisant, bon, ils y en avaient aux pommes de terre, à l'aubergine et aux oignons, c'étaient simple et bon, pas gras, légèrement croustillant. Brochette d’agneau haché avec ail, gingembre, coriandre (sheesh kebab) : c'était bon, sous forme de saucisse, la viande était hachée, pas du tout sec, tendre mais ça manquait de goût, l'ail, le gingembre et la coriandre étaient discrets. Morceaux de poulet mariné au yoghourt et épices puis grillés (chicken tandoori) : c'était bon, des morceaux bien cuits, maigre à base de poitrine, tendre mais sans goût particulier. Galette de pain fourrée au fromage (nan fomage) : c'était correct, satisfaisant, il y avait une galette coupée en quatre pour nous trois, c'était sans plus, c'était très léger en fromage. Les plats : c'était correct, satisfaisant, cinq plats servis dans des bols individuels bien chaud mais sans réchauds accompagnés de galette à l'ail et deux types de riz, il y avait un au basmati et un safrané aux fruits secs. Curry de lentilles au beurre et épices (dal tarka) : c'était correct, satisfaisant, bien cuites, tendres, rien de particulier. Curry de légumes à la crème, noix de cajou et épices (sabzi korma) : c'était correct, satisfaisant, à base de haricots verts croquants, des rondelles de carottes tendre, des morceaux de chou fleur, c'était doux, épais. Poulet Tandoori mijoté dans du beurre, noix de cajou et crème fraîche (chicken tikka korma) : c'était correct, la viande était excellente, bien tendre mais la sauce était lourde, épaisse, ronde et grasse, la sauce était tranchée et peu avenante, les noix de cajou concassés donnait une illusion de grumeau. Poulet Tandoori mijoté dans une sauce aux oignons, tomates et poivrons (chicken tikka masala) : c'était correct, encore une fois la viande était bonne, la garniture était satisfaisant mais manquait de caractères. Curry d’agneau avec crème, noix de cajou, beurre et épices (lamb korma) : c'était décevant, des morceaux de viande dures et nerveuses dans cette sauce épaisse, très ronde et grasse avec cette apparence tranchée avec grumeau. Riz basmati et au safran et fruits secs (plain & safrani rices) : c'était moyen, j'ai trouvé les riz trop secs. Galette de pain à l'ail (nan garlic) : c'était correct, plus généreux cette fois, il y avait deux galettes mais le goût n'était toujours pas au rendez-vous. Boulettes de semoule frites au sirop (ghulab jamun) : c'était décevant, une vrai bombe calorique archi sucré, une petite boule de 2-3 centimètres de diamètre frite, totalement imprégnée de sirop, servi dans un sirop tiède et parsemée de noix de coco râpé. Thé vert : c'était moyen, en sachet de la célèbre marque au couleur jaune, pas vraiment à mon goût car il avait une odeur et un goût de chewing-gum. Thé chai : c'était correct, pas vraiment super non plus, beaucoup de lait, on sentait peu les épices et encore moins celui du thé. J'ai peu apprécié la cuisine, elle manquait de caractères, de finesses, de saveurs, leurs sauces à base de crème et de beurre plombent les plats, j'aurais pu me croire en France avec une cuisine très traditionnelle. Ce qui m'a le plus surpris, en bien, c'est la cuisson des viandes qui étaient tendres sauf l'agneau.

Les sauces lourdes aux beurre et à la crème à l'aspect de grumeau. Le thé vert au goût de chewing-gum. J'aime bien un nuage de lait dans le chai mais pas un cumulonimbus. Je reconnais les chaises dans l'image qui sert d'illustration, mais je ne reconnais pas la forme de la salle ni les couleurs, ils ont un deuxième restaurants ?