Chez Guy

Chez Guy 30 August 2011 at 11:17  

General review :

Bill: 550 EUR (7 guests).

Franck K. (1908 Reputation Points)

Faut-il se rendre Chez Guy quand vous êtes de passage à Gevrey Chambertin, la réponse est oui. Si Chez Guy ne brille pas forcément par certains plats : œufs en meurette indigne d’un restaurant de cette catégorie ou sa cocotte de joues de bœuf cuites 12 heures avec une trop forte pointe de céleri gâchant un peu le plat, le Chef se rattrape allégrement avec son jambon persillé maison ou son entrecôte Black Angus ( taille XXL) marinée Kikkomann accompagné d’une petite purée de charlotte au beurre d’Isigny ou par la qualité de son assiette de fromages régionaux, petite certes mais qualité au TOP, sans parler de ses desserts qui feront la joie de votre palais comme la pêche pochée à la verveine accompagné d’une ganache au chocolat fruits rouges et sorbet fromage blanc ses sorbets comme le citron & basilic. Le service n’est pas très rapide mais chaleureux et professionnel, le cadre lui est dépouillé et sobre sans être austère. Où réside alors la magie de ce restaurant, tout simplement dans sa cave, ici les vins de Bourgogne sont mis à l’honneur avec deux cartes, une pour les blancs et une pour les rouges et rien, ni aucun grand nom ou flacon ne manque à l’appel des Chablis à la Romanée Conti, des Chambolle Musigny à la Tâche et des Chassagne Montrachet aux Nuits saint Georges sans oublier les Corton Charlemagne ou autre Echezeaux et Clos Vougeot. Vous en avez pour tous les prix de 25 à 8 500 euros la bouteille avec plus de 400 références en Bourgogne. La cave de chez Guy a été primée par le « Wine spectator » Best of award of excellence 2011. Il est donc difficile de donner une note à ce restaurant, s’il fallait noter la cuisine 14, le service 15, le cadre 15, la carte des vins 20.

Chez Guy 14 July 2011 at 8:05 via iPhone!  

General review :

Bill: 80 EUR (2 guests).

de Cathelineau B. (349 Reputation Points)

bonne cuisine regionale tres bon service les vins au verre proposés: choix Gevrey mon chien a aimé l eau proposee

presentation originale de la creme brulee mais elle gagnerait a etre plus onctueuse Le verre de vin de Gevrey bon mais pas en promotion regionale

Chez Guy 12 November 2010 at 14:02  

General review :

Bill: 88 EUR (2 guests).

christian g. (295 Reputation Points)

bon accueil trés bonne cuisine service sobre sans plus

le vin servi au verre est trop cher

Chez Guy 5 November 2010 at 16:57  

General review :

André H. (2799 Reputation Points)

Cuisine bistrot de qualite. Cadre moderne un peu incongrue dans le vieux Gevrey. Service gentil. Une bonne table a la limite du pretentieux. Excellente sommeliere

Un peu plus de simplicite et d'humilite au niveau du service serait une bone idee.

Chez Guy 9 March 2010 at 15:49  

General review :

edith chantal r. (8229 Reputation Points)

vieille demeure bourgignonne nichée au coeur des petites rue du celebre village de Gevrey Chambertin decor contemporain harmonie de rouge et de beige avec imposante cheminée ancienne cuisine bourgignonne revisitée et aussi plats actuels acceuil agréable carte des vins immense avec un grand choix de Gevrain Chambertin

ras