Din Tai Fung

Din Tai Fung 9 January 2010 at 22:19  

General review :

Vincent M. (1216 Reputation Points)

Situé au premier étage d'un centre commercial, cet endroit est très réputé pour les raviolis vapeur. C'est une chaîne taïwanaise qui possède des restaurants identiques dans toute l'Asie et aux USA. C'est les meilleurs "dumplings" selon les chinois eux-mêmes. Lorsque vous les mettez en bouche et que vous mordez dedans, un jus de cuisson s'en échappe, et c'est tout simplement DIVIN. Les véritables sont à la viande de porc, mais ils en ont également aux crabes, crevettes, ainsi que des soupes aux nouilles pour qui veut. D'autres plats sont également à dispos, tels que légumes, viandes, etc... Les dumplings sont fait minute, et l'on peut voir à travers une vitre, la dextérité des gens qui les préparent.

Pas de réservation, premier arrivé premier servi. Donc une liste d'attente qui peut être assez longue suivant l'heure d'arrivée car cette place est prise d'assaut. On arrive, on mange, on part... pas l'endroit pour rester des heures à papoter. La recette est soigneusement gardée secrète par les propriétaire de Taiwan, donc aucune chance de manger aussi gouteux et frais ailleurs.